Подкорытова А. Морские водоросли-макрофиты и травы

купить - - - -
Посмотреть стоимость и купить книгу в интернет-магазинах
Морские водоросли-макрофиты и травы

 

Издание книги: характеристика

Издание "Морские водоросли-макрофиты и травы", автором которого является Подкорытова А., изготовлено издательством "ВНИРО". Выполнено оно в твердой глянцевой обложке и напечатано тиражом 300 экземпляров.

 

Издание книги: описание

В книге дан краткий обзор распространения, сырьевой базы морских бурых, красных, зеленых водорослей и трав, культивирование в России и других странах, способы их добычи в естественных зарослях, первичной обработки и консервирования. Показаны химический состав водорослей и морских трав, направления их использования и общие принципы комплексной переработки. Представлены частные технологии биологически активных компонентов, гидроколлоидов из красных, бурых водорослей и морских трав, схемы их комплексной переработки. Показаны физико-химические свойства альгинатов, каррагинанов, агара, зостерина и направления использования.Книга предназначена для широкого круга специалистов: научных сотрудников НИИ, аспирантов, учащихся высших учебных заведений, работников различных отраслей промышленности.

Иллюстрации

Морские водоросли-макрофиты и травы Морские водоросли-макрофиты и травы

Морские водоросли-макрофиты и травы

Рейтинг: 
Издатель: 
Обложка: 
Твердая глянцевая
Страниц: 
175
Формат: 
29.7 x 20 x 1.3
Тираж: 
300
Год издания: 
2005