Аир болотный от гриппа и боли: лечебные свойства
Аир болотный — эффективное лекарство от множества болезней. Аир легкодоступен и прост в заготовке, содержит эфирные масла, дубильные вещества и гликозиды.
Аир болотный имеет множество народных названий: ир, ирный корень, колмус, лепеха. Растение относится к семейству ароидных. С лечебной целью используется корневище аира.
Ботаническое описание
Аир болотный (син. Ирный корень, лат. Acorus calamus) растет зарослями на болотах, по берегам рек и озер в средней и южной частях России. Растение многолетнее, травянистое.
Корневище ползучее, толстое, внутри белое, сверху желтое или желто-зеленое, усаженное длинными корневыми мочками; от верхнего конца его отходят пучки длинных ярко-зеленых линейно-мечевидных листьев и безлистный трехгранный стебель до 1 м высоты, заканчивающийся длинным длиной (от 4 до 12 см) початком.
Початок аира болотного — колос с мясистой осью, обвернутый при основании кроющим листом — покрывалом; цветки мелкие, зеленоватые, обоеполые.
Аир болотный цветет в июне — июле. У нас он обычно не дает плодов и размножается вегетативно (корневищами).
Аир болотный — эффективное лекарство
Корневища аира болотного, в отличие от других лекарственных растений, заготавливают осенью или в начале зимы. В это время корневища легче добыть из воды — уровень воды понижается и обнажает корневища.
Корневище употребляют без мелких корней, которые отрезают и отбрасывают. Сушат и хранят корневища аира болотного обычно, предварительно очистив. Вкус корневища горько-жгучий, запах приятный.
Корневище аира содержит пахучее эфирное масло, смолу, дубильные (вяжущие) вещества, а также горький глюкозид.
Аир известен в народной медицине как болеутоляющее, отхаркивающее, ветрогонное, противовирусное и дезинфицирующее средство — его охотно применяли и применяют при цинге, во время эпидемии гриппа, холеры, а также при сыпном тифе.
Корневище аира болотного употребляют в виде отваров, настоев (на холодной воде), настоек, а также в виде порошка для внутреннего употребления и наружного применения.
Отвары из корневища аира полезны при употреблении внутрь как возбудитель аппетита, а также как средство, регулирующее функции желудочно-кишечного тракта (уменьшают понос, устраняют изжогу, метеоризм).
Лекарства из аира принимают при желтухе, малярии, золотухе, экссудативном диатезе, рахите и цинге. При болезнях почек и мочевого пузыря (воспалениях) их не только употребляют внутрь, но и применяют наружно в виде сидячих ванн, для чего используют не только корневище, но и листья аира болотного.
Порошок из корневища аира принимают внутрь при изжоге, воспалении почек и мочевого пузыря. Наружно порошок применяют при лечении полости рта, подмешивая к зубной пасте.
Чистка зубов пастой с добавлением порошка аира укрепляет десны при альвеолярной пиорее и других видах разрыхления десен.
Препараты из аира используют как дезинфицирующее средство для обработки гнойных ран.
Корневище аира входит в состав чаев от рахита и золотухи. Аир болотный, в смеси с корнем лопуха и цветками ноготков, применяют для мытья головы как средство против выпадения волос.
В китайское медицине аир применяют и при пониженной кислотности, а также при язве желудка.
Настой или отвар аира болотного готовится так: 15 граммов, или одну столовую ложку, измельченного сухого корневища берут на 200 мл, или на один стакан холодной воды (настой) или кипятку (отвар).
Корневище настаивают в течение 8 часов, отвар — 20 минут; принимают по одной столовой ложке три раза в день перед едой.
Настойка из аира: 20 грамм измельченного корневища на 100,0 спирта или водки настаивать в течение 8 дней в теплом месте, часто взбалтывая; процедить и принимать внутрь по 20 капель три раза в день. К больному зубу настойку надо прикладывать на ватке.
Порошок из аира: по (не больше) 3 раза вдень.
Источник
Аир обыкновенный — Acorus calamus
Аир обыкнове́нный, или Аир боло́тный, или Аир тростнико́вый, или И́рный ко́рень (лат. Ácorus cálamus) — вид прибрежных, водных и болотных многолетних трав из монотипного семейства Аирные (Acoraceae), типовой ви рода Аир. Произрастает в Юго-Восточной Азии, Европе, Северной Америке, на территории России встречается в европейской части и от юга Сибири до Дальнего Востока. Применяется в качестве пряно-ароматического растения как заменитель лаврового листа, корицы и имбиря, в медицине, пищевой промышленности. Названия на других языках:
- на русском: аир, аир болотный, гавиар, игир, ир, ирный корень, касатик, касатник, косатик, лепёха, лепёшник, пищалка, татарский сабельник, татарское зелье, явр.
- на белорусском: я́ер, плюшнік, явар, аір, аер, ірны корань, шувар, ярай.
- на украинском: аїр, татарське зілля, лепеха, шувар.
- на английском: calamus, flagroot, myrtle-flag, sweet calamus, sweet-flag, sweetroot.
- на французском: acore calame, acore odorant, acore vrai.
- в других языках: немецкий — Kalmus, итальянский — calamo, испанский — cálamo aromático, calamís.
- на санскрите — vacha.
Биологическое описание
Многолетняя трава с прямостоячим, неветвистым, трёхгранным, острорёберным цветоносным стеблем, с желобком по одному ребру; в условиях европейской части России взрослые растения имеют высоту от 50 до 120 см.
Корневище сплюснуто-цилиндрическое, губчатое, толстое, горизонтальное, извилистое, ползучее, диаметром до 3 см, длиной до 1,5 м, снаружи буровато- или зеленовато-жёлтое, внутри белое с розовым оттенком, снизу усажено многочисленными шнуровидными корнями длиной до 50 см, расположенными в один ряд зигзагообразно. Корневища расположены почти у поверхности почвы, реже на глубине до 10 см. Вкус корневища горько-жгучий, терпкий, пряный; запах сильный, приятно пряный.
Листья узколинейные, ярко-зелёные, мясистые, мечевидные, очерёдные, шириной 2—5 и длиной 60—120 см, с одной стороны желобчатые, с другой — с острым ребром, расположены отдельными пучками на верхушках и боковых ответвлениях корневищ. Стебель прямостоячий, неветвистый, зелёный, похожий на листья. Листья срастаются друг с другом, окружая главный стебель, так что соцветие как бы выходит из середины листа.
Цветки обоеполые, мелкие, зеленовато-жёлтые. Околоцветник шестилистный, простой, правильный, невзрачный; листочки его плёнчатые, со слегка загнутыми внутрь верхушками. Цветки собраны в цилиндрически-конические початки длиной от 4 до 12 см и до 1 см в диаметре (при плодах — до 2 см); плотно прижаты друг к другу на мясистой оси початка. От основания початка отходит в виде чехла глубокожелобчатый зелёный, сходный с остальными листьями, длинный (до 50 см) кроющий лист (покрывало), являющийся как бы непосредственным продолжением цветочного стебля. Стебель с кроющим листом (покрывалом) примерно равен по высоте листьям. Завязь верхняя, трёхгнёздная, почти шестигранная. Тычинок шесть, они супротивны листочкам околоцветника; пестик один, рыльце сидячее. В цветках сначала созревают рыльца, а пыльники вскрываются только после того, как рыльца теряют способность воспринимать пыльцу. В европейской части России цветёт в июне — июле. Цветёт с конца мая до июля.
Плоды — многосемянные кожистые, сухие (суховатые) продолговатые ягоды красного или зеленоватого цвета, снизу окружённые остатками околоцветника.
На территории России и Западной Европы этот вид размножается исключительно вегетативно — кусками ломкого корневища, которые образуются при ледоходе и разливах рек и плавают в воде, пока не прибьются к берегу и не прорастут. Растение здесь не плодоносит, поскольку является для этих регионов заносным, и насекомые, которые могли бы его опылять, отсутствуют.
Аир растёт в мелководных местах, по берегам озёр, прудов и болот, тихих заводей и медленно текущих рек (с нейтральной реакцией воды pH = 6,8—7,2), в канавах, на заброшенных прибрежных, заболоченных лугах, на илистой, песчаной и торфянистой почве, часто образуя сплошные чистые заросли, иногда растёт вместе с тростником, хвощом приречным, осоками.
Фармакологические свойства
Содержащиеся в корневищах растения вещества, главным образом эфирное масло и горький гликозид акорин, воздействуя на окончания вкусовых рецепторов, повышают аппетит, улучшают пищеварение, усиливают выделение желудочного сока. Корневища аира оказывают также противовоспалительное, ранозаживляющее, болеутоляющее, успокаивающее действия. Аир тонизирует сердце, укрепляет сосуды мозга и тем самым улучшает память, усиливает зрение.
Экспериментально доказано, что препараты аира оказывают некоторое спазмолитическое действие и, за счёт содержания в корневищах растения терпеноидов (проазулен, азарон), обладают бактериостатическим и противовоспалительным свойствами. Галеновые формы аира благоприятно воздействуют на тонус жёлчного пузыря, повышают желчеотделение и диурез. Имеются данные об успокаивающем действии корневищ растения и о его слабом обезболивающем эффекте.
Сбор сырья
В лекарственных целях используются корневища аира (лат. Rhizoma Calami), которые заготавливают осенью — в начале зимы, когда понижается уровень воды, или весной. Выкапывают их лопатами или выбирают вилами, при массовом залегании выпахивают плугами.
Собранные корневища очищают от земли и моют в холодной воде, корни и листья обрезают, провяливают на воздухе несколько дней. После чего длинные корневища разрезают на куски длиной 15—20 см, толстые (свыше 3 см) расщепляют вдоль и сушат под навесом, разложив в один слой. Можно применять и тепловую сушку, но при температуре не выше 25—30 °C, так как эфирное масло, содержащееся в корневищах, при более высокой температуре улетучивается, в результате чего качество сырья снижается. Корневища, предназначенные для фармацевтических целей, перед сушкой очищают от наружной коры.
Значение и применение
Как пряное растение аир обыкновенный был известен ещё древним персам и евреям, а как лекарство — древнегреческим и древнеримским врачам.
Гиппократ писал о лекарствах из ирного корня (аира). Древнегреческий врач Диоскорид рекомендовал применять это растение при заболеваниях печени, селезёнки, дыхательных путей, а также как мочегонное и тонизирующее средство. Древнеримский учёный и врач Плиний Старший описал в своих трудах аир и лекарства из него. Авиценна рекомендовал его в качестве мочегонного средства, как очищающее при заболеваниях печени и желудка.
Заросли аира служат убежищем для водоплавающих птиц. Ондатры и выхухоли питаются корневищами, а утки — семенами (там, где они образуются и вызревают) аира обыкновенного.
Применение в кулинарии
В качестве пряности высушенные корневища можно использовать вместо мускатного ореха, лаврового листа, имбиря и корицы.
Из него готовят чай, возбуждающий аппетит, уменьшающий изжогу и улучшающий деятельность жёлчного пузыря. В небольших количествах употребляют при приготовлении различных супов, бульонов, соусов, капусты, жареного мяса и картофеля, при консервировании рыбы, добавляется в компоты из яблок, груш и ревеня. Многие ценят это растение при приготовлении сладких блюд, фруктовых супов и фруктовых салатов, отдушке кондитерских изделий, хлеба. Корневище варят в сиропе, засахаривают для кондитерских изделий. Корневища и эфирное масло применяют при производстве различных напитков.
Из оснований листовых пластинок варят ароматное варенье.
В Турции засахаренные корневища аира обыкновенного — дорогое лакомство.
В Польше и Литве листья добавляют в тесто для придания хлебу аромата.
В Индии аиром приправляют мясо, птицу и рыбу.
Прочее применение
В некоторых местностях листья растения вносят в дом для аромата и борьбы с различными насекомыми. Душистыми листьями аира устилают полы, украшают стены помещений.
В Китае каждый год пятого числа пятого месяца пучки листьев этого растения кладут возле кроватей, а ветки и куски корневища помещают возле дверей и окон. Это, по мнению китайцев, отпугивает всякое зло, которое может попасть в дом.
Корневища используют для обмываний и ванн. Корневища также служат для заклёпки кадок и для получения крахмала.
Эфирное масло корневищ аира применяется в парфюмерной (для ароматизации туалетного мыла, пудры, зубных эликсиров, порошков и паст, кремов и разных помад), ликёро-водочной (для приготовления горьких водок, ликёров, пива, фруктовых эссенций) и рыбной промышленности (для придания рыбе приятного аромата и слегка горьковатого привкуса), кулинарном и кондитерском производстве.
В ветеринарии корневища аира в виде порошков, болюсов, кашек, отваров и микстур применяются как ароматическая горечь для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения домашних животных.
Корневища использовали для дубления кож.
Аир обыкновенный — очень ценное кормовое растение. Его с большим удовольствием поедают различные животные — ондатра, водяная крыса, лось, а также водоплавающая птица.
Источник