Апельсин плод цитрусового дерева

Апельсин

Высокое дерево, относится к трибе Цитрусовые (Citreae) подсемейства Померанцевые (Aurantioideae) семейства Рутовые (Rutaceae). Благодаря наличию в апельсинах комплекса витаминов и других биологически активных веществ, эти цитрусовые рекомендуют для профилактики и лечения гиповитаминозов, заболеваний печени, сердца и сосудов, обмена веществ.

• Латинское название: Citrus sinensis L.
• Альтернативные названия: Апельсин сладкий
• Народные названия: Цитрус китайский, Апельсин китайский
• Тип: Лекарственное, Чайные, Съедобное

Большое содержание клетчатки в апельсинах помогает работе желудочно-кишечного тракта. Ежедневное употребление одного апельсина уменьшает возникновение запоров, очищает кишечник от отходов жизнедеятельности, предотвращает гнилостные процессы в кишечнике. Витамин С в большом количестве положительно сказывается на работе сердца и сосудов, его рекомендуют при анемии. Он снижает уровень холестерина, а значит подходит для профилактики инфарктов и инсультов. Врачи советуют есть апельсины при авитаминозе, атеросклерозе, низкой кислотности желудка. Апельсин является антиоксидантом, он способствует выводу из организма свободных радикалов. Это сказывается на общем самочувствии, улучшается память, появляется бодрость. В одном апельсине содержится суточная доза витамина С для взрослого человека, а значит эти фрукты способствуют укреплению иммунитета, повышают работоспособность. В золотистом фрукте содержатся фитонциды, они помогают при воспалениях, уменьшают нарывы и способствуют заживлению ран. Регулярное употребление свежевыжатого сока дарит бодрость и силы даже после тяжелых заболеваний.

Существуют сони рецептов использования апельсинов в народной медицине. Фрукт помогает при простуде, воспалении, авитаминозе, при острой боли. При сильных менструальных болях помогает апельсиновая настойка. Цедру одного апельсина заливают двумя стаканами кипятка, ставят на огонь и под крышкой варят 15 минут. Отвар принимают по 2 столовые ложки 4-5 раз в день.

В современной кулинарии используется плод апельсина, его сок, мякоть и даже цедра. Существуют сотни тысяч рецептов с использованием этого плода, большинство из них — десерты. Из апельсина делают напитки, добавляя мякоть или сок в коктейли, создают сладости, например, апельсиновый мармелад. Масло апельсина применяется для изготовления ароматизаторов. Трудно представить отсутствие этого компонента в молочной, кондитерской промышленности. Померкли бы и домашние рецепты без апельсинового джема или кусочков фрукта на тортах. Апельсиновые нотки актуальны в супах, гарнирах, салатах. Фрукт сочетается и с овощами и с мясом, поэтому его можно назвать универсальным средством по внесению в блюдо приятной нотки и удивительного аромата.

Эфирное масло апельсина получило большое распространение в косметологии. Оно позволяет добавить уникальный аромат в любые косметические средства, но славится оно не только этим. Масло апельсина отлично очищает кожу и сужает поры, это особенно актуально для жирной кожи, отбеливает поверхности, удаляет пигментные пятна, предупреждает появление морщин, уменьшает уже имеющиеся, стимулирует образование новых клеток кожи, выводит токсичные вещества, тонизирует кожу. Апельсиновое масло стимулирует сжигание подкожного жира, улучшает работу мышц, позитивно влияет на состояние кожи. Часто его используют в антицеллюлитных кремах, чтобы вывести шлаки из организма. Добавление эфирного масла этого растения в шампуни избавляет от перхоти, дарит волосам блеск и силу. Аромат апельсина часто добавляют в различные духи. Цитрусовая нотка популярна уже многие годы и она делает аромат свежим, ярким и повышающим настроение. В ароматерапии апельсиновое масло встречается чаще, чем все остальные варианты, так как себестоимость добычи этого продукта минимальна.

Гидролат апельсина

В качестве исходного сырья используют свежую кожуру плода. Подойдет для сухой, чувствительной, нормальной, зрелой кожи. В уходе за кожей тонизирует, придаёт гладкость и упругость, мягко осветляет, улучшает цвет лица. Эта цветочная вода насыщает кожу полезными веществами, увлажняет её, защищая от пересыхания, уменьшает секрецию сальных желёз, оказывает успокаивающее действие на кожу. Использование гидролата апельсина стимулирует регенерацию кожи, образование коллагена. Может применяться в антивозрастной косметике, благодаря своей способности разглаживать морщинки, ликвидировать дряблость кожи. Стимулирует кровообращение, имеет лёгкое вяжущее и смягчающее действие. Обладает антицеллюлитным эффектом. Гидролат апельсина используется в средствах ухода за вялой, безжизненной, зрелой кожей, детской, сухой и нормальной, проблемной, комбинированной и жирной кожей, в качестве тоника для кожи лица и/или тела. Применяется при борьбе с угревой сыпью, аллергическими дерматитами (при условии отсутствия аллергической реакции на цитрусовые). Освежает волосы, придает им блеск, увлажняет их. Используется также в качестве ароматизатора косметики ручной работы, для ароматизации белья или воздуха.

Источник

Почему апельсин называется апельсином: этимология слова

Что же означает это слово, как оно возникло, какая история его происхождения и почему апельсин называется апельсином?

Существует несколько версий того, как слово Апельсин образовалось в русском языке, каждую из них далее рассмотрим детально.

История апельсина

Уже канули в Лету те времена когда апельсин считался экзотическим чудом, привезенным из-за тридевять морей.

Сегодня сочные оранжевые плоды можно купить на любом рынке или в супермаркете

Были времена когда благоухающими ароматными померанцами наслаждались только состоятельные люди, но вряд они задумывались, почему апельсин называется апельсином и каково происхождение этого слова.

Экскурс в историю

Апельсин известен в Китае уже на протяжении нескольких тысячелетий. Плоды померанцевого деревца изначально были горьковатыми и кислыми на вкус.

Однако, китайцам плоды померанцевого дерева настолько пришлись по душе, что уже в 200 году до нашей эры ученые мужи путем селекции вывели новый подвид померанца

Древние китайцы скрестили помело с мандарином и получили сладкий и сочный плод под названием «цинь», то есть «золото».

Народ Поднебесной считал этот вкусный фрукт, императором среди всех цитрусовых культур. И оранжевое «золото» дало имя первой императорской династии Китая — Цинь.

«Яблоко из Китая» или этимология апельсина

В Европу апельсины были завезены португальскими купцами. Во многих европейских странах этот солнечный дар Китая, стали называть по цвету его яркой кожуры — Оранж.

Славянское название образовалось из двух немецких слов — apfel (яблоко) + China (Китай).

Со временем словосочетание перефразировалось в Apfelsine. Но такое название не прижилось в Старом Свете и чтобы не искать ответ на вопрос почему апельсин называется апельсином, именовали цитрус просто и лаконично — Оранж.

Откуда апельсин в России

В России этот ягодообразный плод появился при императоре Петре Первом. Предприимчивый Александр Меньшиков сразу уразумел всю ценность фрукта, сулившую немалую финансовую выгоду.

В окрестности Петербурга, по приказу Меньшикова, были разбиты крытые сады с апельсиновыми и лимоновыми деревьями

Возможно, поэтому и пригород был назван — Ораниенбаумом.

При Николае Первом за 1 килограмм цитрусовых российская элита отдавала 5 рублей, то есть стоимость одной коровы. И только в СССР апельсины стали доступны и простому народу.

Полезные свойства

В наш прагматичный век уже вряд ли кого занимает вопрос, почему апельсин называется апельсином, ныне живущих более интересует полезные свойства фрукта.

В цитрусе содержится комплекс витаминов и множество биологически активных компонентов, поэтому рекомендован людям страдающим расстройством печени

Также апельсин будет полезен людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, нарушением обмена веществ и пищеварительного тракта.

Нидерландское происхождение апельсина

«Апельсин» заимствовано из нидерландского — appelsien. (хотя, сейчас всё чаще употребляется несколько изменённая форма — sinaasappel).

Также как и в немецком языке слово Apfelsine — это калька с французского

Во Франции название этого цитруса обозначает «яблоко из Китая» (Первое слово «pomme» переводится как «яблоко», второе «de» обозначает «из», третье «Chine»— «Китай»).

Китайское происхождение апельсина

Чтобы узнать почему апельсин называется апельсином, исследуем историю появления слова в стране, где этот плод стали выращивать — в Китае ещё за 2,5 тысячи лет до нашей эры.

Согласно официальной версии, апельсин завезён в Европу из Китая

Местные жители настолько любили этот фрукт, что называли его «цинь», что означает «золото».

Даже великие императорские династии были названы его именем — Цинь. Настолько китайцы любили этот вкусный и полезный цитрус.

Английское происхождение апельсина

В англоговорящих странах этот фрукт называется просто «оранж».

Во многих языках это слово обозначает апельсин или оранжевый цвет

И происходит оно от старофранцузского Orenge, что означает «дерево апельсина».

Немецкое происхождение апельсина

Немецкое название звучит как apfel + China, (яблоко + Китай), преобразовавшееся со временем в Apfelsine.

Но сегодня жители Германии почти не используют это слово

Современные немцы называют прибывший из Китая плод «оранж», как и все европейцы.

Русское происхождение апельсина

Первое письменное упоминание этого плода в русском языке датируется 9 марта 1700 год.

В письме Коричина Петру I читаем «достал апельсин…»

Значит, данное слово употреблялось уже в начале XVIII веке.

Резюме

Учитывая вышесказанное, можно подытожить, почему апельсин называется апельсином. Это слово произошло из нидерландского языка, и означает «китайское яблоко».

Древние китайцы скрестили помело с мандарином и получили сладкий, с ароматным вкусом фрукт под названием « цинь» , то есть «золото». Народ Поднебесной считал этот плод с ярко-оранжевой кожурой, императором среди всех цитрусовых культур.

1. В города средневековой Европы апельсины попали благодаря купцам, торговавшими на рынках Индии, Малой и Восточной Азии.
2. Во многих европейских странах этот солнечный дар Китая, стали называть по цвету его яркой внешней окраски — «Оранж » .
3. Славянское название плода образовалось из двух слов современного немецкого языка — apfel (яблоко) + China (Китай).
4. В Юго-Восточной Азии, название этого фрукта на санскрите звучало как наранга . Народ Персии и Ирана назвал апельсины — наранджем . Привезенные арабскими торговцами в Испанию заморские плоды, стали известны как испанская наранья .

• Со временем название оранжевого фрукта пополнило старофранцузскую лексику и закрепилось в нем как un norenge.
• Спустя время un norenge перешёл в современный французский язык как Apfelsine.
• Но такое название не прижилось в Старом Свете и чтобы не искать ответ на вопрос почему апельсин называется апельсином, именовали сочную культуру просто и лаконично une orenge — «Оранж » .

Источник