Белые фрукты и овощи
Несмотря на отсутствие цвета, влияние на здоровье белые фрукты и овощи оказывают не меньше, чем их родственники. В самом деле, некоторые пищевые вещества не находятся в их фруктах и овощах. Белые фрукты и овощи содержат вещество под названием аллицин, который, как известно, влияет на снижение уровня «плохого» холестерина и высокое кровяное давление. Они также очень хорошо полезны для укрепления иммунной системы. Питательные вещества, что содержат эти фрукты и овощи стимулируют B-и Т-клетки, основных регуляторов иммунной защиты. Они также уменьшают риск рака толстой кишки, простаты и молочной железы.
Голландские исследователи обнаружили, что при потреблении белых фруктов и овощей, снижается риск инсульта, чем при потреблении других видов фруктов и овощей. Потребление 25 г белых фруктов и овощей в день, может довести до 9% снижение риска инсульта. По данным исследования, яблоки и груши являются наиболее часто потребляемых белыми плодами
В ходе исследования было установлено, что единственная группа, в которой наблюдается значительное снижение риска развития инсульта, является группа, которая потребляла больше всех белые фрукты и овощи. Линда утверждает, что потребление пищевых волокон и флавоноидов, играет определенную роль в ограничении риска развития инсульта. По мнению большинства исследователей в том, что не просто белые фрукты и овощи, но и вообще фрукты и овощи значительно улучшают состояние здоровья людей и защищают от развития многих заболеваний.
Белые овощи, как редис, грибы, лук, цветная капуста и картофель являются хорошим источником клетчатки, калия и магния. Клетчатка повышают ощущение сытости после еды и, кроме того, улучшают деятельность пищеварительной системы. Калий является важным для мышц и сердечно-сосудистой системы. Магний не помогает при депрессии и плохом настроении, а также способствует здоровью сердца.
Однако, это далеко не единственные преимущества белых овощей. Большая часть из них содержат умеренные дозы витамина С, что делает их мощными антиоксидантами, которые укрепляют иммунную систему, предотвращают старение клеток и борятся с опухолью сердца. Более того — немало белых овощи имеют в своем составе крахмал, который способствует активности пищеварительной системы и снижает риск развития рака толстой кишки и высокого уровня холестерина.
Источник
Какие маленькие белые фрукты на китайском шведском столе?
Белые личи овальной формы иногда появляются вместе с другими фруктами, такими как манго.
Китайский буфет часто включает небольшие белые фрукты, известные как личи. Иногда называемые орехами личи, личи по форме, текстуре и вкусу напоминают очищенный виноград. Попробуйте их в этнических ресторанах или купите для использования дома. Мягкие, сочные и сладкие личи отлично подходят для закусок, фруктовых салатов и десертов.
Деревья
Личи растут на густых вечнозеленых деревьях, произрастающих в некоторых частях южного Китая. Деревья появляются в китайской литературе с 11 века. С тех пор деревья личи выращивали в других частях Юго-Восточной Азии и во многих других странах с благоприятным климатом, согласно книге Джулии Мортон «Плоды теплого климата». В Соединенных Штатах деревья личи теперь растут в Калифорнии, Флориде и на Гавайях.
Фрукты
Деревья личи собирают свои плоды группами по 30 штук. Плоды овальной или сердцевидной формы имеют кожистую кожуру, иногда неровную и обычно ярко-красную, цвета клубники. Чтобы получить мясистый белый фрукт, снимите яркую кожуру. Плод должен быть сочным и легко отделяться от окружающих его коричневых семян. Само семя несъедобное.
Информация о питании
Как и многие фрукты, личи с низким содержанием жира и калорий, высоким содержанием витамина С и хорошим источником клетчатки. Согласно данным сайта «Self» Nutrition Data, одна чашка личи содержит 125 калорий и всего 1 грамм жира. Он даст вам 226 процентов от рекомендуемой в США суточной нормы витамина С и 2 грамма пищевых волокон, что составляет 10 процентов от рекомендуемой суточной нормы клетчатки.
Использует
Везде, где растут деревья личи, свежие личи очищают, засевают и едят прямо с дерева. Личи можно заморозить или консервировать в сиропе и продавать в магазинах по всему миру. Некоторые люди едят сушеный личи, маленький коричневый цвет, который имеет концентрированную сладость, как изюм. Иногда люди используют личи для приготовления желе, консервов, вина и других фруктовых продуктов.
Источник