А почему какао-бобы называются бобами? Они, что к бобовым относятся?
Да мало ли кто какую форму имеет.Кит тоже на рыбу походит,но это не рыба.А почему какао называются бобами.Объясните неумному.Никак не помойму,почему так?
Дерево какао относится к семейству стеркулисовых. Растёт какао во влажных тропических лесах, достигая высоты 10-15 м. Листья этого вечнозелёного растения крупные и округлые.
Цветки какао растут прямо на стволе и ветках дерева. Такая особенность цветения называется «каулифлория»; встречается он и у других деревьев тропического леса. Так природа приспособилась к возможности опыления растений тропической сельвы бабочками, которые не могут долететь до крон высоких деревьев. Однако, несмотря на все усилия природы, опыление цветков какао происходит не очень активно: даже совсем взрослое дерево приносит только 30-40 плодов.
Цветение какао начинается примерно на четвёртом году жизни растения, но пик плодоношения приходится на 9-10 годы.
Сочные плоды какао покрыты частично деревенеющей оболочкой. Вызревают плоды около четырех месяцев, по мере созревания меняя свой цвет с зелёного на жёлтый, а у некоторых разновидностей какао — с красноватого на бурый.
Плод какао содержит около 50 миндалевидных семян, погруженных в липкую жидкость, которая на воздухе застывает в беловато-розовую кисловато-сладкую мякоть. Семена окружены плотной двухлопастной кожурой. Одно дерево какао может дать до 4 кг семян.
В ботанике словом «боб» обозначается плод растений семейства бобовых. Он состоит и двух длинных тонких створок, соединённых краями. Внутри плода содержится небльшое количество семян, расположенных в одну линию. Семена крепятся к брюшному шву коротенькими семяножками. Форма плода обычно вытянутая — прямая либо изогнутая, но у некоторых растений боб свёрнут спиралью. Созревший боб обычно высыхает и раскрывается, из него высыпаются семена. Однако, у многих растений (например, у арахиса) боб падает на землю нераскрытым.
В быту словом «боб» обозначается семя растений семейства бобовых. Оно имеет округлую, но не сферическую форму. Наиболее частая встречается изогнутая овальная форма. Семя покрыто тонкой кожицей. Содержит очень большое количество белка, довольно много растительного масла. Многие семена применяются в пищу.
Какао-бобы находятся в мякоти плода какао-дерева по 30-50 шт. , имеют миндалевидную форму, длину около 2,5 см. Боб состоит из твёрдого ядра, образованного двумя семядолями, зародыша (ростка) и твёрдой оболочки (какаовеллы) .
Хоть бобы-какао не относятся к семейству бобовых, так их называют из множества общих сходств с бобовыми.
Нет, это ягоды. Потому же, почему многокостянку земляники или тыквину арбуза называют ягодой. Так сложилось, от незнания.
Плод какао по строению похож на боб. Да и семена напоминают семена бобовых. Вот и прозвали их бобами, а название укоренилось.
Кит-то, конечно, не рыба, но зря вы его в пример привели. Солнечная цапля тоже вовсе не цапля, а небольшой цаплеподобный журавль.
Очень просто. Названия плодов есть ботанические, основывающиеся на морфологии, а есть кулинарные — тривиальные и часто абсолютно неверные с точки зрения ботаники. Например землянику называют ягодой, когда готовят пищу и вообще все простые люди её так называют. Хотя в ботанике ягоды имеют совершенно другую морфологию, а земляника является сложным орешком. Но никто же не будет говорить — пошли в лес за сложным орешком. Просто не мешайте в кучу научные термины и названия используемые в быту, и будет всё ОК.
Сам плод какао имеет форму боба. вот поэтому так и называется, что тут непонятного. Какао-бобы это по-европейски, потому что испанцы ведь первые были в америке, а бобы к нам пришли оттуда. они ведь форму боба знали, когда впервые увидели плод какао. А по индейски это называется чоколо — отсюда и шоколад..
Источник
Семейство бобовые
Бобовые — крупное семейство класса двудольных. Оно включает более 20 тыс. видов. Среди бобовых есть травы, кустарники и деревья. Ряд представителей травянистых бобовых растений являются ценными продуктами питания человека (соя, бобы, фасоль, горох, чечевица, нут и др.). Другие представители семейства бобовые: душистый горошек, акации, клевер, донник, чина.
Главными признаками, по которым разных представителей бобовых объединяют в одно семейство, являются строение их цветка и плода.
Цветок бобовых у большинства видов состоит из 5-ти чашелистиков, 5-ти лепестков, одного пестика и десяти тычинок. При этом строение цветка уникально, он обладает двусторонней, а не радиальной симметрией, как цветки других семейств. Самый крупный лепесток цветка называется парусом, два лепестка по бокам от паруса — это весла, два нижних лепестка срастаются, образуя лодочку. Пестик находится как-бы внутри лодочки и окружен тычинками. У многих видов бобовых 9 тычинок срастаются, а одна остается свободной.
Название бобовых происходит от названия плода, который формируется у растений этого семейства. Это плод боб. Он представляет собой сухой, обычно многосемянный плод. У боба есть две створки, которые раскрываются после созревания. Семена растут на этих створках. Следует отличать плод боб и плод стручок. У стручка есть перегородка между створками, и семена растут именно на перегородке. Хотя часто плоды бобовых называют стручками, на самом деле они являются бобами.
Являющиеся травами представители семейства бобовых часто образуют клубеньки на корнях. В таких клубеньках живут бактерии, способные усваивать атмосферный азот. Они обогащают растение азотсодержащими органическими веществами. Бобовое растение, в свою очередь, дает им питательные вещества. Таким образом, между растением и бактериями возникает симбиоз. Клубеньки на корнях — это не скопление бактерий, так как бактерии очень маленькие. Это вызванное бактериями деление клеток корня, а также увеличение их размеров. Когда бобовое растение отмирает, то обогащает почву азотом. Поэтому часто бобовые используют при рекультивации почв.
В бобовых растения (и их семенах) содержится много белка.
По строению стеблей и листьев представители семейства бобовые отличаются между собой. Соцветиями часто являются кисти (люпин) или головки (клевер).
Культурные бобовые растения
К семейству бобовые относятся многие растения, имеющие пищевое значение для человека. Ниже перечислены наиболее известные.
Горох широко распространен, используется человеком в пищу с древних времен. Его семена прорастают при температуре чуть выше нуля, однако требуют много влаги (также как и само растение). Горох ценен большим количеством содержащегося в нем белка. Корневая система стержневая, на боковых корнях образуются клубеньки с азотфиксирующими бактериями. Верхние части сложных листьев гороха преобразуются в усики, которыми он цепляется за опору. Строение цветка характерное для бобовых. До цветения происходит самоопыление.
Фасоль пришла к нам из Южной Америки, где она возделывалась с древних времен. Съедобными у разных сортов фасоли могут быть как семена, так и сами плоды-бобы.
Сою выращивают во многих странах для получения соевых белка, масла и крахмала. Из сои получают множество различных пищевых продуктов (является заменителем мяса, молочных продуктов, из нее изготавливают также сладости и др.).
Бобы (не путать с названием плода) чаще являются кормовыми растениями. Обычно их стебель имеет длину больше метра. Бобы отличаются неприхотливостью.
Источник
2. Классификация плодов
Плоды отличаются по строению, размерам, внешнему виду. Их разнообразие обусловлено формированием у растений приспособлений для распространения семян и расселения.
По особенностям околоплодника плоды делят на сочные и сухие . В околоплоднике зрелых сочных плодов есть сочная мякоть. В созревших сухих плодах сочных частей нет.
Ягода — сочный плод с тонкой наружной кожицей. Внутри ягод клюквы, черники, томатов, винограда много мелких семян. У некоторых растений в ягоде находится одно семя. Так устроены ягоды финиковой пальмы и барбариса.
Яблоко — сочный плод, внутри которого есть плёнчатые семенные камеры. Образуется не только из завязи, но и из сильно разросшегося цветоложа и других частей цветка. Так устроены плоды у яблони, груши, айвы.
Тыквина — сочный плод, у которого околоплодник имеет довольно твёрдый наружный слой. Такой тип плода образуется у тыквы, кабачка, огурца.
Костянковидные плоды имеют сочную мякоть и одревесневший внутренний слой околоплодника.
Костянка — сочный плод с тонкой кожицей снаружи и твёрдой косточкой внутри. Костянки образуются у черешни, сливы, персика, черёмухи, оливки. Бывают костянки, содержащие несколько семян (у бузины, крушины).
Многокостянка — сборный плод, состоящий из большого числа мелких костянок. Такой вид плода у ежевики, малины.
Ореховидные плоды имеют сухой невскрывающийся околоплодник, под которым находится одно семя.
Орех — сухой плод с жёстким прочным околоплодником. Семя внутри ореха располагается свободно. Плод орех образуется у фундука и орешника (лещины), а орешек (маленький орех) — у гречихи.
Жёлудь — сухой плод, у которого по сравнению с орехом более тонкий околоплодник; у основания имеется защитный покров. Такой плод у дуба.
Семянка — сухой плод, у которого семя окружено околоплодником, но не срастается с ним. Семянки образуются у сложноцветных (подсолнечника, астры, одуванчика).
Зерновка — сухой плод с кожистым околоплодником, сросшимся с оболочками семени. Зерновки у злаков: ржи, ячменя, кукурузы, пырея.
Боб — сухой плод, у которого семена прикреплены к створкам. У созревшего плода створки вскрываются от верхушки к основанию. Плод боб у фасоли, арахиса, гороха, сои, акации.
Стручок похож на боб. У него тоже есть створки, но между ними находится перегородка и семена прикреплены к ней, а не к створкам. Плод стручок у редьки, капусты, горчицы, редиса, репы, левкоя.
Коробочки различаются в основном по способу вскрывания. У некоторых растений они разделяются на створки (например, у ириса, лилии). У других растений коробочки открываются крышечкой (у белены) или дырочками (у мака). Коробочки развиваются также у льна, хлопчатника, фиалки, табака.
Источник
Чем отличается боб от стручка? У каких растений развиваются такие плоды?
Сухой плод боб имеет сухой околоплодник, состоящий из двух створок и на них на семяножках располагаются семена. Такой плод имеют горох, бобы, фасоль и др..
Сухой плод стручок внешне похож на боб, но семена располагаются на перегородке, которая проходит по середине между двух створок сухого околоплодника. Такой плод имеет редис, сурепка, репа и др..
Боб это плод покрытосеменного растения, семейство бобовых это зерновая культура- фасоль, горох, люпин, соя, чечевица, акация.
Форма боба немного изогнута, но также может быть как спираль, в одну линию в нем расположены семена, при созревании, плод высыхает и начинает выброс семян.
В кулинарии используются овально-круглые семена-бобы спрятанные внутри.
Стручок это плод также покрытосеменного растения, внутри стручка образуется множество мелких семян, такие стручки в основном образуются у капусты, редиски, репы, левкоя, каперсов.
Стручок похож на кольчатого червячка, а внутри разделен перегородками или рамочками на отдельные камеры, крохотные семяножки прикреплены к стенкам перегородок.
Сами по себе стручки узкие и длинные, когда стручки высыхают, начинают вскрываться снизу вверх.
Стручки относятся к семейству крестоцветных и к семейству капустных.
Люди довольно часто путают боб и стручок, понимая под словом «бобы» семена, которые находятся внутри. На самом деле между этими двумя «стручковыми» представителями имеются существенные отличия.
Внешне боб и стручок очень похожи, но они отличаются внутренним строением. Если у бобов семена прикреплены к боковому шву, то в стручках они находятся на перегородках. Стручок формируется из пары плодолистиков, тогда как боб — из завязи одного плодолистика. На этапе созревания боб (подсохший) открывается в верхней части, а стручок — из нижней и дальше уходит вверх.
Имеются различия и в употреблении семян бобов и стручков. Если бобы интересны главным образом как продукты питания, то стручки применяют иногда в качестве сырья для лекарств, а чаще они служат для размножения.
Стручок и боб — две формы плодов растений, которые настолько похожи своей формой, что многие спокойно называют плоды гороха стручками, хотя, правильно их называть бобами. Отличий у стручков и бобов несколько. Основным считается то, что боб развивается из завязи одного плодолистика, а стручок из завязи двух сросшихся плодолистиков. Также, если вскрыть боб и стручок, то можно увидеть, что семена в бобу лежат на створках, а семена в стручке на перегородке плода. Также можно считать отличием то, что семена бобовых часто употребляются в пищу, а семена стручков используются только для размножения. В природе стручками обладают растения семейства крестоцветных, к которым относятся капуста, сурепка, редис и прочие. А бобы встречаются у растений семейства бобовых — именно бобы, горох, фасоль, акация, люпин.
Источник