Болезни кофейных деревьев
Кофе, как и любое другое растение, подвержено болезням и беззащитно перед вредителями. А любая болезнь или вредитель — это потенциальная угроза и для фермеров, и для потребителей. В этой статье мы рассказываем про главные напасти на кофе и способы борьбы с ними.
В производстве зелёного кофе существует множество факторов, влияющих на урожайность, вкус и цену. Сегодня мы поговорим о распространённой проблеме — грибковых инфекциях и насекомых-вредителях, которые нападают на кофейные деревья и ягоды, а затем портят или даже уничтожают урожай.
Существует теория, что подверженность болезням возникла из-за того, что почти все плантации арабики в мире произошли от нескольких саженцев кофе, которые в своё время были вывезены из Йемена и посажены на острове Реюньон (ранее Бурбон). Генетически ограниченный материал — одна из основных причин неустойчивости арабики ко многим болезням.
В отличие от природных условий, под которые фермерам приходится просто подстраиваться, болезни кофейных деревьев уже достаточно хорошо изучены, и производители кофе умеют с ними бороться. В этой статье мы рассказываем о шести самых распространённых инфекциях и насекомых-вредителях, которые нападают на кофе.
Грибковые инфекции
Главная опасность грибковых инфекций в том, что они очень быстро эволюционируют и могут поразить деревья по всей плантации почти мгновенно. Вот три грибка, с которыми чаще всего сталкиваются фермеры.
Коричневая пятнистость (cercospora coffeicola) распространяется и на листья дерева, и на кофейную ягоду. Заражённые листья обычно покрываются пятнами серовато-белого цвета. Цвет заражения на ягоде зависит от уровня спелости: зелёные и жёлтые ягоды покрываются пятнами коричневого цвета, красные — пятнами чёрного цвета и большего размера. Иногда грибок проникает до кофейного зерна.
Эта болезнь встречается во всех странах-производителях кофе и может уничтожить до 15 % урожая. Чем ближе страна к экватору, тем выше риск болезни. Опытные фермеры защищают урожай от болезни с помощью тщательного ухода и обработки деревьев медьсодержащими фунгицидами.
Фото: pastnet.org
Болезнь кофейной ягоды (CBD) поражает кофейные ягоды на любом этапе их созревания. Болезнь проявляется в разных формах: от образования нескольких вогнутых тёмных пятен до полного уничтожения кофейных ягод в течение нескольких дней.
Из-за болезни кофейной ягоды фермеры могут терять до 80 % урожая. Но на сегодня она встречается только в Африке на больших высотах с большой относительной влажностью. Изредка появляется в странах Южной Америки.
Самый эффективный метод борьбы с болезнью кофейной ягоды — обработка деревьев медьсодержащими фунгицидами.
Фото: padil.gov.au
Кофейная ржавчина (Hemileia vastatrix) поражает кофейные растения. Это самая распространенная болезнь кофейных деревьев в мире. Цвет поражений грибка варьируется от жёлтого до оранжевого.
Этот грибок нарушает фотосинтез, из-за чего листья лишаются питательных веществ, погибают, а за ними погибает и дерево. В 2012 году в странах Латинской Америки случилась эпидемия «кофейной ржавчины», огромное количество урожая было потеряно, и цены на кофе резко возросли.
Многие страны Южно-Восточной Азии (Шри-Ланка, Филиппины и др.), лидеры рынка по производству и экспорту кофе в конце 19 века, из-за болезни «кофейной ржавчины» практически перестали выращивать кофе. Всего за несколько десятилетий они перешли на производство чая.
В 1960 в Колумбии, чтобы защитить кофе от «кофейной ржавчины», наняли группу учёных из лаборатории Сеникафе. Учёные взяли за основу информацию, что грибок распространяется только на деревья арабики и вывели новые разновидности. В 1980 году на свет появился гибрид Катурры и Тимора — Колумбия. В 2005 — Кастилло, которая оказалась ещё более устойчивой к грибку. И, наконец, в 2016 — Сеникафе 1, которая пока не так известна, но на неё возлагают большие надежды.
Насекомые вредители
Кофеин в ягодах кофе — это эволюционная защита от вредителей. Однако некоторые насекомые невосприимчивы к нему и поэтому способны нанести большой ущерб урожаю. Вот самые известные из них.
Black Twig Borer (Xylosandrus compactus) — тёмно-коричневый жук-вредитель. Достигает в размерах двух миллиметров. Опасен тем, что просачивается в веточку растения и откладывает там яйца. Спустя время личинки продолжают прокладывать туннели через растительные ткани. Кроме кофе, эти жуки нападают на чай, какао и авокадо.
Фото: data.lsuinsects.org
Жук наиболее опасен при нападении на ещё неокрепшие саженцы деревьев. Особенно если они находятся близко друг к другу, потому что вредитель может беспрепятственно распространятся и паразитировать на соседние деревья.
Чтобы уберечься от этого жука, фермерам нужно тщательно ухаживать за плантацией: убирать опавшую листву, ягоды и мусор, своевременно обрабатывать саженцы удобрениями и следить за их стеблями. А при появлении вредителя — срезать заражённые стебли и уничтожать.
Кофейный жук-бурильщик (Hypothenemus hampei) — пожалуй, самый опасный вредитель для кофейной индустрии. На вид — это очень маленький жук чёрного цвета, размером всего 1,2–1,8 мм. Вредитель питается, проникая внутрь кофейных ягод, и тем самым уничтожает урожай.
Впервые жука-бурильщика обнаружили в Африке. Позже он распространился и случайно был завезён во все страны-производители кофе.
Главная особенность жука — он способен усваивать кофеин. Чтобы победить жука, нужно, во-первых, тщательно и ежедневно осматривать кофейные деревья, а во-вторых, обрабатывать деревья инсектицидами при увеличении популяции этих жуков.
Жук-бурильщик оказывает наибольшее влияние на вкус кофе, потому что при повреждении ягоды и зерна он запускает процессы ферментации кофе прямо на дереве — это сказывается на вкусе чашки. Однако обнаружить этот дефект очень просто — жук оставляет маленькие дырочки в зёрнах. Чтобы получить класс спешелти, в образце кофе весом 350 грамм должно быть не больше 10 таких дефектов.
Нематоды рода Meloidogyne — это червеобразные организмы размерами 0,1–5 мм. Они атакуют корневую систему деревьев, из-за чего те не могут правильно питаться. В результате нападения нематод растение значительно замедляет рост и развитие, и урожайность резко падает.
Характерный признак появления нематодов — образование патологических образований галлов на корневой системе растения.
Чтобы избавляться от вредителей, фермеры удобряют почву биологическими добавками.
Что запомнить
Болезни кофейных растений — это проблема фермеров, а не любителей кофе. Например, не стоит бояться, что вам попадётся кофе с жуками или грибком, потому что такой кофе никогда не получит класс спешелти, вряд ли покинет страну-производитель и в большинстве случаев будет просто уничтожен.
Единственная угроза кофейных вредителей или инфекций для простых людей — цена на кофе. Из-за эпидемий урожайность значительно падает, и стоимость кофе растёт. Однако даже такой расклад остаётся невыгодным для фермеров и они делают всё, чтобы кофе был здоровым и качественным.
Разновидности, произошедшие от типики
29 ноя 2021 · 8 мин. на чтение
Источник
Листья на кофе почернели. Помогите понять причину и подскажите, что мне делать?
Наша подписчица в группе ВКонтакте Эльвира Маджере спрашивает:
Подскажите, пожалуйста, что случилось с кофе? На нем очень много почерневших листьев, словно подмёрзших или… не знаю, у меня один раз такое с листом было, который под лампу накаливания попал.
Что это может быть и что с этим делать? Желательно так, чтобы не навредить плодам.
Еще сведения: поливаю умеренно, пересаживали в середине лета. Окна в этой комнате открывают редко, когда рос в комнате с постоянным проветриванием, такого не было.
Очень простая причина — сухой воздух в квартире. То что почернело, уже ничего не изменить, главное, чтобы молодые листочки росли красивые,. Опрыскивать почаще. У меня кофе растёт с 2002 года
Надо же! И даже зерна кофе есть!
У меня уже лет 5 просто листва. Да, кустик подрос, но толку нет. Я сомневалась что возможно зерна получить, а оказывается можно.
У меня тоже чернели листья когда стояло на солнечной стороне.
Вот мое растение
Цветет
Плоды
Плоды
А какого размера Ваше растение? У меня за десять лет выросло до потолка, но плодоносило по одной-две ягодки, и цветы были мелкие по сравнению с Вашими.
Кофейное дерево очень любит влагу. Если его пересушить, то сбрасывает листья. Моё одно время сильно пострадало и стало лысое, но потом появились новые листочки и стали отрастать новые боковые ветки.
Обсуждение в нашей группе вКонтакте:
Марина Федорова: Я, конечно, не знаю, что с вашим кофе, но у меня такие же пятна на листьях авкадо, когда я забываю его полить, и он подзавянет.
Борис Киричек: Помню давно увидел у одного директора на предприятии в кадке дерево, сплошь усеянное крупными красными ягодами, как вишня, и он сказал, что это кофе и как он заботится, он курит и окурки выбрасывал, а пепел из пепельницы постоянно высыпал под корень, и оно так обильно цвело и плодоносило, может, вам попросить у кого есть печки или самим нажечь веток в костре и набрать пепла и посыпать у корня кофейного дерева. Так он, когда приезжали поставщики, обжаривал и сразу готовил и угощал свежим заваренным кофе (изготовители делают паровую вытяжку кофеина) то запах был по всем цехам.
Сергей Сергеев: Точно окно не открывали на проветривание? В комнате очень сухо, влажность низкая, плюс батарея снизу поддаёт и вдруг сквозняк. А так лист очень бледный, покормить и хорошо бы пересадить. Кофе цветёт и плодоносит без перерыва, кушать всегда очень хочет. Опрыскивать теплой водой ежедневно утром и вечером, а поливать умеренно.
Эльвира Маджере: Сергей, поливаю умеренно, пересаживали в середине лета. Окна в этой комнате открывают редко, когда рос в комнате с постоянным проветриванием, такого не было. Спасибо за советы! А чем его лучше удобрять?
Сергей Сергеев: Эльвира, постоянное проветривание летом — это хорошо, уличный воздух большей влажности, что полезно. Как и все плодоносящие, с акцентом на фосфор. Биологические препараты полезно, для обогащения и восстановления грунта, триходермы в частности. Стимуляторы осторожно. В общем, основная сложность не в питании, а в «климат контроле». Отец выращивал много лет. Дерево разрослось, в потолок уперлось, обрезали несколько раз, пока ствол не вытянулся и остался последний ярус ветвей. Шатёр в полкомнаты. В итоге сейчас от кофе остался посох на память. За ягоды у детей битва, мякоти не много, но вкус малина с клубникой. Зерна сушили, жарили и мололи как 0,8 банка набиралась. Зелёные всходят хорошо, но всхожесть не более месяца. Саженцы раздали и больше не будем, пройдено)) Тонкости где-то записывались, надо копошиться, но, думаю, вам подскажут быстрее.
Эльвира Маджере: Сергей, больше спасибо!
Ирина Мирная: Я думаю, просто осень.
Сергей Сергеев: Ирина, период покоя и у кофе есть, но выглядит это не так и наступает не столь стремительно.
Ирина Мирная: Не знаю, у меня так же сохнут, опадают. Новые отрастают, сплошной круговорот листьев)))
Эльвира Маджере: Ирина, они не сохнут. Они потемнели, но остались мягкими и гибкими, а не сухими в этих местах. Подсыхают кончики периодически. Как и желтеют и опадают.
Участвовать в обсуждении можно перейдя на страницу в нашей группе вКонтакте.
У взрослых экземпляров кофе подобные пятна по краю листа появляются от защелачивания грунта, когда в нём накапливается много кальция. Растение перестаёт усваивать питательные вещества из грунта и начинает болеть. Защелачивание вызывается использованием жёсткой воды при поливе и редких пересадках.
Замените верхний слой грунт на свежий (камушки и керамзит сверху в зимнее время не укладывайте). Подкормите кофе органическим удобрением сниженной дозировкой (в 3-4 раза). Для полива используйте кипяченую или подкисленную лимонным соком воду.
Источник