Биологические особенности сладкого перца.
Понимая биологические особенности сладкого перца, можно проводить его успешное выращивание. В этой статье Вы узнаете об интересных нюансах по выращиванию этой огородной культуры.
Сладкий перец. Предшественники.
Перец относится к семейству паслёновых. Зная об этом, можно однозначно сделать вывод, что сладкий перец нельзя выращивать после паслёновых, а именно: после картофеля, томатов и других культур, относящихся к этому семейству. Понятно, что и паслёновые культуры нельзя высаживать после перца во избежание поражения растений болезнями и вредителями, присущими этому семейству.
Корневая система сладкого перца.
Корневая система сладкого перца достаточно мощная, хорошо разветвлённая, но весьма ограниченная по глубине проникновения в почву.
Растения, выращенные рассадным способом и которые подвергались пикировке, практически не имеют ярко выраженного главного корня. Корневая система перца, выращиваемого рассадным способом более мочковатая, чем корневая система у перца, выращиваемого способом прямого посева.
Исходя из того, что сладкий перец имеет корневую систему, располагающуюся в верхнем слое почвы, делаем вывод, что особое внимание необходимо уделить плодородию именно этого слоя.
Стебель сладкого перца.
За период вегетации стебель сладкого проходит разные этапы развития.
В начале роста перец имеет мягкий, сочный, травянистый стебель, а к моменту развития плодов, стебель перца становится более одревесневшим.
Главный стебель перца хорошо выражен, имеет различную длину, но всегда заканчивается генеративной почкой. Иногда эту почку после зацветания называют «коронным цветком».
На главном стебле, в пазухах верхних листьев, начинают развиваться побеги второго порядка, создавая разветвления в виде вилочек. Эти побеги заканчиваются в свою очередь тоже генеративными почками, из которых затем появляются плоды. Из почек в пазухах листьев, расположенных на побегах второго порядка, появляются побеги третьего порядка и всё повторяется.
В зависимости от типа ветвления у перца можно выделить три типа стебля:
-штамбовый – одностебельный перец, ветвление у которого происходит на высоте вершины главного стебля.
—полуштамбовый- ветвление на несколько коротких побегов происходит в нижней части главного стебля.
-кустовой-главный стебель начинает ветвиться от самого основания, причём боковые побеги по своей длине составляют более половины длины главного стебля.
Листья сладкого перца.
Листовая масса сладкого перца может быть различной по форме и размеру- это зависит от конкретного сорта. Так же форма и размер листьев на растении зависит от возраста и условий выращивания.
Количество листьев и их форма так же имеют прямую зависимость от сорта и условий выращивания.
В максимально развитом состоянии на одном растении перца может образовываться до 300 листьев, а размер из будет зависеть от обеспеченности растения в этот период влагой и элементами питания.
Чем мы лучше обеспечим перец в такие критические моменты влагой и питанием, тем более развитыми будут листья и, соответственно, в них сможет образоваться больше органических веществ, за счёт которых происходит увеличение плода и улучшение вкуса. Именно поэтому необходимо прилагать максимум усилий по наращиванию листовой массы на растениях в определённые периоды его развития.
Общая масса листьев на растении перца достигает ¼ массы всего растения, включающей в себя массу корня, стебля, плодов и листьев.
♥Как улучшить почву на своём огороде♥— полезная статья о хорошем способе улучшения почвы на своём участке.
Цветки сладкого перца.
Цветки сладкого перца двуполые, т.е. сладкий перец является самоопыляемой культурой. Его цветки могут опыляться своей пыльцой и пыльцой с других растений, поэтому, чтобы не происходило переопыления между сладкими и горькими сортами, необходимо соблюдать пространственную изоляцию.
Общее количество цветков на одном растении может колебаться от 30 до 100 и более. Точное их число зависит от сорта и степени развития растения.
Расположение цветков в соцветии может быть единичным, парным, тройным или букетным.
При нехватке влаги и питания происходит саморегуляция количества цветков. В среднем на одном растении перца вырастает от 5 до 25 штук плодов, так что большинство цветков растением будет сброшена.
Плод перца.
Плоды перца- это двух- или четырёх- гнёздная ягода.
По своей форме плоды бывают самые разнообразные, от кубовидных и пирамидальных, до округло приплюснутых и округлых, как плоды томатов.
В зависимости от формы плоды могут применяется по разному назначению.
По размеру и форме плоды изменяются в первую очередь по сортовым признакам, но также на это влияют и условия выращивания.
Окраска плодов зависит от сорта и степени их спелости:
В фазе технической спелости они бывают разных оттенков зелёного цвета- светлые, тёмные, молочно-белые, а также жёлтые, фиолетово-зелёные.
В стадии биологической спелости плоды имеют окраску жёлтую, красную, оранжевую.
Семена перца.
Всхожесть семян перца при правильном хранении остаётся высокой на протяжении 2-3 лет, а по прошествии этого срока резко снижается. Очень важно обращать внимание при покупке на срок годности семян.
Лучше всего использовать для посева семена перца 1-2 летние.
1000 семян перца имеют массу около 6 грамм.
По прочтении этой статьи, я надеюсь, Вы со мной согласитесь, что биологические особенности сладкого перца очень интересны для нас с точки зрения его выращивания.
Зная о таких особенностях, мы сможем применить эти знания для получения более высоких урожаев.
Видео с моего ютуб-канала «Сад огород своими руками» с обзором 4 хороших сортов сладкого перца:
Источник
Ботаническая характеристика перца
Перец — многолетнее растение семейства паслёновые (Solanaceae). Он представляет собой многолетний кустарник, но в культуре используется как однолетнее растение. В тропических странах считается многолетним растением. Перец стручковый относится к роду Capsicum L., который представлен 4 культурными видами: перец мексиканский (С. annuum L), перуанский (С. angulosum Mill.), колумбийский (С. conicum Meyer) и опушенный (С. pubescens R. et P.). Культурные сорта, которые возделывают в России, относятся к виду мексиканского перца (С. annuum L.).
Корневая система перца хорошо развита. Основная масса корней расположена в верхнем слое почвы. На легких и плодородных почвах она мощная и распределяется относительно равномерно во все стороны, углубляясь на 60…80 сантиметров и простираясь по горизонтали в радиусе более 1 метра. В засушливые годы корни перца способны проникать на глубину 120…130 сантиметров.
На тяжелых почвах они располагаются горизонтально, проникая в глубину лишь на 35…50 сантиметров. Основная масса корней сосредоточена по глубине в слое почвы от 15 до 30 сантиметров. Ниже 40 сантиметров, их встречается значительно меньше, а на уровне 60 сантиметров появляются единичные корешки. Наиболее интенсивно корни растут до начала плодоношения, в дальнейшем темпы роста постепенно замедляются. На долю корней приходится в зависимости от сорта 14,9…25,8 процента общей массы растения.
Стебель перца травянистый, в молодом возрасте мягкий, у взрослых растений грубый и одревесневший. Стебель имеет четырех или пятигранную форму сечения. Высота растений изменяется в зависимости от сорта и условий выращивания от 20 до 125 сантиметров в открытом грунте и до 3 метров в защищенном грунте.
Главный стебель заканчивается генеративной точкой, а в пазухах верхних двух, а иногда и трёх листьев начинают развиваться короткие побеги второго порядка, образуя вилкообразное разветвление. В свою очередь каждый из этих побегов заканчивается бутоном, а из пазух имеющихся двух листьев супротивно вырастают побеги третьего порядка. Такое четко выраженное ветвление наблюдается до осей четвертого и даже пятого порядков, если растение растёт в благоприятных условиях.
В дальнейшем развитие получает один из двух побегов на каждой ветви. Главный стебель у многих сортов перца разветвляется у основания, образуя пасынки. Число последних зависит от особенностей сорта и внешних условий. Пасынки разветвляются аналогично главному стеблю. Цветки и плоды образуются в местах разветвления стебля. В зависимости от характера ветвления различают следующие формы стебля:
- штамбовые (одностебельные), которые ветвятся только у вершины главного стебля;
- полуштамбовые — в нижней части главного стебля, которых образуется 1…3 коротких побега;
- кустистые — главный стебель которых разветвляется от основания и боковые побеги по длине больше половины высоты куста.
Листья составляют почти четвертую часть общей массы растения. Форма листа преимущественно яйцевидная и ланцетовидная. К фазе созревания плодов листовая пластинка молодых листьев становится уже, приобретая более удлиненную форму. Форма верхушки листовой пластинки заостренная, но в зависимости от сорта может иметь округленную, острую или изогнутую вершину.
Окраска листьев варьирует от светло-зелёной до темно-зеленой. Черешок листа у перца хорошо развит. В период плодоношения и к концу вегетации появляются листья с наиболее короткими черешками. На одном растении перца в зависимости от сорта может образоваться до 230…300 листьев, размер которых определяется условиями увлажнения и обеспеченности почвы элементами питания. Семядольные листья сохраняются более 2 месяцев и выполняют очень важную роль в ростовых процессах. Удаление их через 2…3 дня после всходов заметно замедляет рост молодого растения.
Цветки образуются в пазухах листьев по одному, реже по два на каждой боковой ветви. Первыми раскрываются цветки на побегах первого и второго порядков, затем уже цветки на главном стебле. Цветки колесовидной формы, одиночные, парные или собраны пучками, пятичленные, реже семичленные, венчик белый, желтый, фиолетовый или белый с фиолетовыми пятнами. Формируются по одному на каждой боковой ветви (у некоторых разновидностей по 2 и более) и, как правило, располагаются у основания развилок ветвящихся побегов. Количество цветков не одинаково по различным ярусам разветвлений. От первого до четвертого разветвления число цветков увеличивается в 4 раза, а на ветвях более высоких порядков остается практически неизменным. За весь период вегетации на одном растении образуется от 30 до 100 цветков, а у некоторых сортов их более 100. Наличие большого числа цветков характерно для мелкоплодных сортов.
Плод перца ложная пустотелая, двух, четырёх гнёздная ягода. Толщина стенок мякоти плода колеблется от 1 до 10 миллиметров в зависимости от сорта и условий выращивания. Различны также форма, поверхность, окраска, размеры и масса плода. Чаще всего встречаются сорта с конусовидной, пирамидальной, округлой или округло-плоской формой плодов. Поверхность их бывает ровная, гладкая, слабо и сильно ребристая. Окраска в технической спелости светло-зеленая, темно-зеленая, белая, желтая. Окраска в биологической спелости — ярко-красная, темно-красная, оранжево-красная, оранжевая, желтая. Длина плодов достигает 25 сантиметров, диаметр от 1 до 15 сантиметров, масса от 5 до 200 граммов и более.
Положение плодов на кусте в зависимости от сорта пониклое, торчащее вверх и смешанное. Имеются букетные сорта с вверх торчащими, собранными в букет плодами.
Перец острый в отличие от сладкого образует плоды с тонкими 1…2 миллиметра стенками. Форма их разнообразная от вишневидной до удлиненной и хоботовидной. Размеры плода крупные (по длине свыше 12 сантиметров) и очень мелкие (короче 4 сантиметров), изогнутые или не изогнутые. Окраска в семенной спелости ярко-красная, темно-красная, коричневая, оранжевая, лимонная. Плоды острые, очень острые и полуострые. Положение их на кусте висячее, вверх торчащее и смешанное.
Семена перца бледно-жёлтые, гладкие, плоские, слегка изогнутые. Масса 1000 семян 6 граммов, в одном грамме 150…200 штук. Всхожесть сохраняется в течение 4…5 лет и более.
Источник