Бразильские деревья и плоды

Экзотический вкус Бразилии

Бразилия ассоциируется у иностранцев в основном с бананами и кокосами, но на самом деле таит в себе фантастическое разнообразие уникальных вкусов тропических фруктов нескончаемых лесов и полей.

Я постараюсь познакомить вас в этой статье со следующими экзотическими бразильскими фруктами и плодами: Бакури, Карагуата, Жабутикаба белая, Гуава, Гуарана, Кешью, Мандакару, Пиняу, Сапукаи, Пеки, Инга, Кабасиня-до-Кампу, Питомба, Бурити, Бакупари, Бабасу, Жуа, Маракуйя, Круа, Чупа-Чупа, Физалис, Сапоти, Кажа, Сиригела, Гравиола, Мана, Гранадиля, Чиримойя, Жабутикаба, Мароло, Купуасу, Питанга, Бразильский орех, Ананас.

Baсuri (Бакури)

Семейство Guitiferae, научное название Platonia insignis Mart.

Произрастает в основном в штате Пара в Бразилии. Деревья высотой до 35 метров с кронами в форме перевернутого конуса. Фрукты круглые по 250 граммов с белой сладкой мякотью. Образование плодов с декабря по май. Фрукты богаты фосфором, железом и витамином C.

Caraguatá (Карагуата)

Семейство Bromeliaceae (родственник ананаса), научное название Bromélia antiacantha Bertol

Произрастает в основном в штатах Эспирито-Санто, Рио-де-Жанейро и Рио-Гранди-до-Сул в Бразилии. Кусты высотой до 2-х метров. Фрукты мелкие овальной формы с желтой кислой мякотью. Образование плодов с января по июль.

Jabuticaba Branca (Жабутикаба Белая)

Семейство Myrtaceae (родственник гуавы), научное название Myrciaria aureana Mattos

Произрастает в атлантических лесах Бразилии. Деревце с желтоватым стволом вырастает до 3-х метров. Плоды диаметром 2 сантиметра светло-зеленого цвета с 1-4 семечками внутри. Плодоносит в январе. Плоды богаты кальцием и железом.

Goiaba (Гуава)

Семейство Myrtaceae (родственник жабутикабы), научное название Psidium guajava L.

Произрастает в тропиках Американского континента. Дерево достигает высоты 10 метров. Плоды с тонкой оболочкой, с бело-желтой или розовой мякотью. Образование плодов с апреля по июнь и с ноября по февраль. Фрукты богаты кальцием, фосфором и витамином C.

Guaraná (Гуарана)

Семейство Sapindaceae (родственник питомбы), научное название Paulinia cupana H.B.K.

Произрастает в амазонских лесах Бразилии. Дерево с пышной кроной вырастает высотой до 4-х метров. Фрукты диаметром 2,5 см с семенами внутри. Появление плодов с января по февраль.

Caju (Кешью)

Семейство Anacardiaceae, научное название Anacardium occidentale L

Произрастает в тропических лесах Америки. Дерево высотой до 20 метров. Плодом этого дерева является орех, но фруктом называют разросшуюся плодоножку оранжево-красного цвета. Плодоносит с июля по декабрь. Сам фрукт богат кальцием, фосфором и витамином C. В орехе много кальция и железа.

Mandacaru (Мандакару)

Семейство Cactaceae (родственник кактусов), научное название Cereus jamacaru DC

Произрастает в северных регионах Бразилии. Кактус имеет желтые шипы и вырастает до 10 метров в высоту. Красные плоды с толстой шкуркой размером до 8 сантиметров имеют сочную белую мякоть со множеством мелких семечек. Плоды появляются с апреля по май.

Pinhão (Пиняу)

Семейство Araucariaceae, научное название Araucaria angustifolia (Bert.) O. Kuntze

Происходит из южных регионов Бразилии. Дерево вырастает до 50 метров с кроной только на макушке ствола. В пищу идут семена больших шишок. Плоды появляются с апреля по июнь. Семена богаты белками, кальцием и железом.

Sapucaia (Сапукаи)

Семейство Lecythidaceae (родственник бразильского ореха), научное название Lecythis pisonis Camb.

Произрастает от Амазонии до Рио-де-Жанейро. Высота дерева достигает 40 метров. Плод сферический диаметром 20 сантиметров и массой до 9 килограммов имеет плотную стенку толщиной 2 сантиметра. Съедобны семячки, находящиеся внутри плода. Появление плодов происходит между августом и октябрем.

Pequi (Пеки)

Семейство Caryocaraceae, научное название Caryocar brasiliense Camb

Произрастает на севере Бразилии, но встречается в штатах Сан-Паулу, Минас-Жерайс и Мато-Гроссо-до-Сул. Дерево достигает 10-ти метров в высоту. Плоды округлой формы зеленоватого цвета. Мякоть желтая с колючими съедобными семечками. Плодоносит с января по апрель. Плоды содержат самое большое количество витамина A доступное в растительной природе.

Ingá (Инга)

Семейство Leguminosae (родственник фасоли), научное название Inga cinnamomea Spruce ex Benth.

Произрастает в Амазонии вблизи рек. Дерево может достигать в высоту 30-ти метров. Стручки вырастают до 30 сантиметров со сладковатой мякотью внутри. Плодоносит с марта по апрель. Плоды богаты кальцием и железом.

Cabacinha do campo (Кабасиня-до-Кампу)

Семейство Myrtaceae (родственник гуавы), научное название Eugenia klotzschiana Berg.

Произрастает в основном в штате Минас-Жерайс в Бразилии. Дерево невысокое, до 1,5 метров высоты. Плоды грушевидной формы, внутри находится кислая мякоть с небольшим количеством семян. Появляются плоды с января по февраль.

Pitomba (Питомба)

Семейство Sapindaceae (родственник гуараны), научное название Talísia esculenta Radlk.

Произрастает в основном в штате Пернамбуко в Бразилии. Высота дерева до 15 метров. Плоды — сладковатые фрукты диаметром 3 сантиметра с белой мякотью. Образование плодов с января по февраль. Плоды богаты кальцием, витаминами A и C.

Buriti (Бурити)

Семейство Palmae (родственник кокоса), научное название Mouritia flexuosa L.

Произрастает в лесах Амазонии. Пальма достигает 25 метров высотой. Плоды овальной формы с блестящей поверхностью с губчатой мякотью. Появление плодов происходит с января по июль. Богаты протеинами, кальцием, фосфором и железом.

Bacupari (Бакупари)

Семейство Guttiferae (родственник абрикоса), научное название Rheedia gardneriana PI. & Tr.

Произрастает на берегах рек в юго-восточных регионах Бразилии. Дерево с кроной пирамидальной формы вырастает до 6 метров. Фрукты оранжевого цвета с белой сладковатой мякотью. Дерево плодоносит с января по март.

Babaçu (Бабасу)

Семейство Palmae (родственник кокоса), научное название Orbignya speciosa Barb. Rodr.

Произрастает в лесах Амазонии в штатах Пара, Пиауи, Мараняо, Сеара, Гоиас, Мато-Гроссо и Минас-Жерайс. Пальма вырастает до 20 метров. Плоды овальной формы с желтой и зеленой оболочкой, маслянистой мякотью. Фрукты образуются с сентября по декабрь. Содержат белки, фосфор, кальций, витамины B1 и B2.

Juá (Жуа)

Семейство Rhamnaceae (единственное растение этого семейства), научное название Zizyphus joazeiro Mart.

Произрастает в основном в штате Пиауи и северной части штата Минас-Жерайс в Бразилии. Дерево вырастает до 15 метровой высоты. Плоды круглые с тонкой кожицей кислые на вкус. Растение дает плоды с января по май. Фрукты богаты различными микро-элементами и витамином C.

Maracujá (Маракуйя)

Семейство Passiforaceae, научное название Passiflora edulis Sims.

Вероятнее всего появилось изначально на территории Бразилии. Растение-вьюн имеет сферические желтые или зеленые плоды до 9 сантиметров в диаметре с твердой кожурой и водянистой кисло-сладкой мякотью с черными косточками. Дает плоды на протяжении всего года. Фрукты богаты кальцием, железом и витамином C.

Cruá (Круа)

Семейство Cucurbitaceae (родственник арбуза), научное название Sicana odorífera L.

Родина растения Южная Америка. Вьющееся растение похожее на маракуйю. Плоды продолговатой формы до 60 сантиметров в длину внутри с желтой мякотью. Плодоношение круглый год.

Sapota do Solimões (Чупа-чупа)

Большие плоды доходят до 400 граммов. Внутри плод желтый с запахом леса, сладкий на вкус.

Cajá (Кажа)

Семейство Anacardiaceae, научное название Spondias Mombin

Произрастает в тропических лесах Южной Америки.

Ciriguela (Мексиканская слива, Момбин пурпурный)

Семейство Anacardiaceae, научное название Spondias Purpurea

Деревья распространены в центральной и Южной Америке. Вырастают до 7 метров в высоту. Имеют плоды овальной формы 2-5 сантиметров в диаметре с тонкой кожицей, желтой мякотью и одной большой косточкой, сладкие на вкус. Фрукты богаты углеводами, кальцием, фосфором, железом, витаминами A, B и C.

Graviola (Сметанное яблоко, Аннона колючая)

Семейство Annonaceae, научное название Annona Muricata Linnaeus

Одно из ценнейших тропических плодовых деревьев достигает в высоту 7,5—9 метров.

Источник

Почему бразильские орехи не научились выращивать и до сих пор собирают в лесу

Каждый год во всем мире продается около 20 000 тонн бразильских орехов. Поразительно, но почти все эти плоды собраны с деревьев, растущих в южноамериканских джунглях. В то время как в тропических странах уже давно разбиты плантации кофе, грецких орехов и масличной пальмы, деревья, дающие вкусные и такие дорогостоящие орехи, не выращивают в промышленных масштабах. Почему же при современном уровне развития агротехнологий, наша цивилизация не может освоить выращивание этого дерева?

Как они растут

Бразильские орехи являются семенами дерева Бертолетия высокая. Растение на самом деле очень высокое и достигает 50 метров, при диаметре ствола до 2-ух метров.

После цветения и завязывания семенной коробочки плоды зреют не менее года, а иногда и до 15 месяцев. Семена, которые нам известны как бразильский орех, находятся внутри плода с очень плотной кожурой.

В каких странах его собирают

Бертолетия высокая — это коренной обитатель южноамериканского континента. Ее можно встретить в лесах экваториального и тропического пояса Южной Америки.

Современный сбор бразильского ореха ничем не отличается от того метода, каким пользовались коренные индейцы тысячи лет назад: плоды собираются вручную. Основными поставщиками этого продукта на мировой рынок являются Боливия и Бразилия, небольшая часть орехов поступает из Перу.

Особый статус дерева

Деревья Бертолетии высокой официально находятся под охраной и обладают особым правовым статусом. Этот вид внесен в Международную красную книгу, но на деле его охраной мало кто занимается.

В Бразилии, где когда-то росло большое количество Бертолетии высокой, ежегодно сокращаются площади естественных лесных насаждений. Разумеется, расчищая территорию под сельскохозяйственные поля или пастбища, никто не смотрит, есть ли среди выбранной для вырубки части леса деревья краснокнижного бразильского ореха. Эти растения, наряду с другими, становятся жертвой хозяйственной деятельности человека.

А что внутри

Как и все орехи, они очень калорийны, содержит большое количество ценных мононенасыщенных жиров и микроэлементов. Кроме того, плоды Бертолетии высокой богаты магнием и весьма полезны из-за содержания селена.

Ученые также обнаружили в этих орехах повышенное по сравнению с другими продуктами содержание радия. Скорее всего, радий накапливается в плодах из-за того, что дерево имеет очень густую сеть корней, извлекающих из почвы максимальное количество питательных веществ, в том числе и радий. Эксперты подчеркивают, что концентрация этого вещества в орехах низкая и не превышает безопасных пределов.

Почему бразильские орехи не растут на плантациях

Цены на бразильские орехи всегда держатся на стабильно высоком уровне. Казалась бы, это выгодная культура для выращивания и многие фермеры в тропических странах могли бы заняться культивированием этих деревьев. Но небольшие плантации Бертолетии высокой есть лишь в нескольких странах мира, в том числе на Шри-Ланке, а их продуктивность оставляет желать лучшего и не приносит своим владельцам стабильной прибыли. Дерево способно давать плоды только в естественных условиях, в окружении тропического леса.

Все дело в особенности строения цветов. Для завязывания плодов растению нужны насекомые-опылители, и не просто насекомые, а специальные виды, способные опылить цветок со сложным расположением тычинок и пестика. Несколько видов таких насекомых обитает только в естественных лесных экосистемах тропиков. Это обстоятельство и служит основной причиной, по которой не удается получать высокие урожаи в условиях сельскохозяйственных плантаций.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник