Сорт: Черемуха, Памяти Саламатова
Гибрид черемухи виргинской с черемухой обыкновенной. Оригинатор – Центральный сибирский ботанический сад СО РАН. Авторы: М.Н. Саламатов, В.С. Симагин, Т.В. Скороход. Введен в Государственный реестр в 1995 г. по Западно-Сибирскому региону.
Дерево крупное, высотой 6-7 м, с поникающей широкопирамидальной кроной средней густоты, густо облиственное. Кора серовато-коричневая, шершавая. Побеги направлены вверх, коричневые, толстые, прямые; чечевичек много, светло-коричневые. Вегетативные почки крупные, заостренно-яйцевидные; генеративные почки овально-яйцевидные, прижатые к побегу. Лист обратнояйцевидный, очень крупный, 10 х 6 см, зеленый, верхушка длиннозаостренная, основание округло-клиновидное, край листа мелкопильчатый, опушение отсутствует; пластинка листа плоская, слабо изогнута вниз; железок 3-4, крупные, желтые, бобовидные; черешок длиной 2,5 см, толстый, пигментированный. Цветки в плотных кистях, длиной 12-14 см, по 40-45 шт., диаметр цветка 15 мм, венчик блюдцевидный, лепестки почти сомкнутые, белые, округло-овальные, рыльце пестика немного выше пыльников, чашечка широко бокальчатая, чашелистики незазубренные; тычинок около 20, длиной 4 мм, пестик длиной 5 мм. Цветение на однолетних побегах.
Плод массой 0,9-1,0 г, высотой 9,8 мм, шириной 9,9 мм, толщиной 9,0 мм, округло-сердцевидный; воронка широкая, мелкая; вершинка округлая; окраска кожицы при полном созревании черная, сплошная; мякоть зеленовато-желтая, с темными прожилками, нежная, сок красный; плодоножка длиной 0,9 см, тонкая; косточка яйцевидная, гладкая, массой 0,11 г, 12% от массы плода, верхушка заостренная, основание округлое, отделяемость от мякоти средняя.
Плоды одномерные, привлекательные. Мякоть сочная. Вкус кисло-сладкий с терпкостью, хороший – 4,5 балла. Отрыв от плодоножки затрудненный. Пригодность для механизированного сбора средняя. Устойчивость к растрескиванию плодов средняя. Сорт универсального назначения. Плоды пригодны для сушки, производства компотов и сока. В плодах содержится 33,7% сухих веществ, 16,3% сахаров, 0,8% свободных кислот, 10,4 мг/100г аскорбиновой кислоты.
Цветение в средние сроки, в Новосибирске – в конце 3 декады мая. Созревание среднераннее, дружное, в середине 3 декады июля. Вступает в плодоношение на 3-4 год после посадки двухлетним саженцем. Размножается зелеными черенками и прививкой. Срок жизни ствола около 40 лет. Сорт частично самоплоден, хорошо опыляется другими сортами черемухи селекции ЦСБС. Урожайность 18-25 кг с дерева, при посадке 5 х 3 м составляет 120-165 ц/га.
Дерево, побеги и генеративные почки высоко устойчивы к зимним морозам. Цветки слабо устойчивы к весенним заморозкам. Засухоустойчивость и жаростойкость средние. Устойчивость к коккомикозу, клястероспориозу и монилиозу высокая. Устойчивость к бактериальным, вирусным и микоплазменным болезням не изучена. Устойчивость к камедетечению и известковому хлорозу средняя. Слабо поражается тлей, слизистым пилильщиком и вишневым слоником, сильно поражается черемуховым слоником и боярышницей.
Достоинства сорта: высокая зимостойкость, хорошие вкус, масса и технологические качества плодов, легкость размножения, высокая стабильная урожайность.
Недостатки сорта: затрудненный отрыв плодов.
Регионы, в которых данный сорт Черемуха , Памяти Саламатова , раскрывает на максимум все свои плодовые способности
Оригинаторы
Источник
Черемуха обыкновенная ‘Памяти Саламатова’
Черемуха обыкновенная ‘Памяти Саламатова’ — сорт, выведенный в результате скрещивания Черемухи обыкновенной (форма ‘Кистевая крупноплодная’) и виргинской (форма ‘Виргинская компактная’). Получен в Центральном Сибирском ботаническом саду. Авторы: В.С. Симагин, М.Н. Саламатов, Т.В. Скороход. Сорт принят на государственное испытание в 1994 году.
Включен в государственный реестр в 1995 году по Западно-Сибирскому региону (Новосибирская область).
Размеры и форма роста:
Сорт ‘Памяти Саламатова’ представлен сильнорослыми деревьями. Крона приподнятая, широкопирамидальная, относительно густая. Побеги толстые, коричневые, без опушения.
Цветы и плоды:
Цветков в кисти 40–45 шт. Плоды среднего размера, массой 0.9–1.0 г., округло-сердцевидной формы, сплюснутые со шва. Кожица черная.
Мякоть зеленовато-желтая, нежная, сочная. Вкус кисловато-сладкий, с небольшой терпкостью. Плоды хранятся 7–10 дней.
Назначение плодов универсальное.
Скороплодность, сроки созревания, урожайность:
Черемуха обыкновенная ‘Памяти Саламатова’ относится к сортам среднераннего срока созревания. Урожайность высокая, до 40 кг. с дерева. Сорт частично самоплодный.
Зимостойкость:
Устойчивость к болезням:
Сорт не поражается болезнями и вредителями.
Источник
Черемуха – новая плодовая культура для российских садов
Черёмуха хорошо известна жителям России. Но традиционно она выращивалась в её северной и восточной частях, как декоративное растение. Вызвано это её нерегулярным плодоношением (из-за частого совпадения сроков цветения с холодной влажной погодой), а также малым размером и обычно невысокими вкусовыми качествами плодов. Собирали их в редкие урожайные годы, высушивали и использовали размолотыми в кондитерских целях или как лекарственное средство.
Помимо черёмухи обыкновенной , или кистевой, у нас успешно выращивается и североамериканская черёмуха виргинская. Растения её низкорослые, произрастают обычно в виде многоствольного кустарника, позже цветут, менее морозостойки, но всё же плодоносят достаточно регулярно и обильно. Очень широк диапазон окраски плодов: от жёлтой до чёрной, хотя чаще всего они красные.
Эти виды легко скрещиваются, их гибриды – часто высокоурожайные и хорошо сочетают достоинства обоих видов. От черёмухи кистевой они взяли высокую зимостойкость и лёгкость вегетативного размножения, а от черёмухи виргинской – более поздние сроки цветения и высокую стабильную урожайность. При скрещивании гибридов между собой и с образцами родительских видов размеры и качество плодов улучшаются. Основной недостаток гибридов первого поколения – их высокорослость.
В настоящее время Госкомиссией Российской Федерации зарегистрировано 9 пищевых сортов черёмухи селекции ЦСБС СО РАН. Два из них – Сахалинская чёрная и Сахалинская устойчивая – отборы из черёмухи обыкновенной, предложены в качестве сортов-опылителей, а остальные имеют гибридное происхождение. Большинство сортов нуждаются в перекрёстном опылении.
Памяти Саламатова . Гибрид первого поколения от скрещивания черёмухи виргинской компактной с черёмухой обыкновенной. Мощное дерево высотой 7-8 м с широкоовальной густой кроной и поникающими на концах ветвями. Листья крупные с мелкопильчатой зубчатостью по краям. Цветки белые с некрупными широкими лепестками на длинных поникающих многоцветковых кистях. Частично самоплодна. Цветёт на 4-5 суток позже, чем большинство растений черёмухи обыкновенной, соответственно позже, на 10-12 суток, созревают и плоды. Вначале они красно-коричневого цвета, затем, при полной зрелости – чёрного. Масса плода – 0,9-1 г, форма – округло-сердцевидная, вкус хороший (4,6-4,7 балла), косточка составляет 13% сырой массы плода. Хорошо укореняется при зелёном черенковании. Этот сорт имеет выдающуюся зимостойкость. Урожайность в среднем около 20, максимально – до 40 кг плодов с дерева.
Чёрный блеск . Дерево средней величины с жёсткой кроной и не поникающими ветвями. Листья довольно мелкие, округлые, с притуплённой зубчатостью по краям. Цветки белые, более крупные, соцветия не поникающие. Зацветает на сутки раньше Памяти Саламатова, не самоплодна. Плоды чёрные, тупосердцевидные, массой 0,8-0,9 г, созревают на 3-4 суток раньше материнского сорта. Вкус плодов хороший (4,5-4,6 балла). Морозостойкость высокая, но в отдельные годы наблюдалось подопревание коры в приземной зоне. Плодоношение слабопериодичное. Урожайность около17, максимальная – до 25 кг плодов с дерева.
Сахалинская чёрная . Дерево средней величины с густой овальной кроной. Листья грубозубчатые, цветки белые, некрупные, соцветия поникающие. Зацветает одновременно с Чёрным блеском, вместе с ним созревают и плоды. Они чёрные, округлые, массой около 0,6 г. Вкус хороший (4,5-4,6 балла). Не самоплодна. Плодоношение слабо периодичное. Морозостойкость высокая, но в отдельные годы наблюдалось подопревание коры в приземной зоне. Урожайность в среднем – около 13, максимально – до 20 кг плодов с дерева.
Сахалинская устойчивая . Дерево средней величины с густой широкоовальной кроной и поникающими ветвями. Листья грубо-зубчатые, цветки белые, некрупные, соцветия поникающие. Зацветает одновременно с Памятью Саламатова, не самоплодна. Плоды чёрные, округлые, массой около 0,5 г, созревают на 2-3 суток позже Чёрного блеска. Вкус плодов хороший (4,2-4,3 балла). Морозостойкость высокая, плодоношение стабильное. Урожайность около 15, максимально до 20 кг плодов с дерева. Оба сорта черёмухи обыкновенной были предложены в качестве опылителей для гибридных сортов.
Самоплодная . Сеянец Памяти Саламатова от самоопыления. Мощное дерево высотой 8-10 м с широкоовальной густой кроной. Листья крупные, грубозубчатые. Цветки белые, мелкие, на непоникающих кистях.
Зацветает одновременно с Памятью Саламатова, самоплодна. Плоды чёрные, округло-овальные, массой 0,6-0,7 г, созревают одновременно с Памятью Саламатова. Вкус плодов хороший (4,3-4,4 балла). Плодоношение стабильное. Зимостойкость очень высокая. Урожайность в среднем – около 18, максимально – до 25 кг плодов с дерева.
Ранняя круглая . Сеянец Памяти Саламатова. Дерево средней величины, высотой 5-7 м, с округлой кроной средней густоты. Листья мелкие, широкоовальные с мелкозубчатыми краями. Цветки белые, мелкие, на поникающих недлинных кистях. Зацветает одновременно с Чёрным блеском. Плоды чёрные, округлые, массой 0,7-0,8 г, созревают на 2-3 суток позже Чёрного блеска. Плодоношение слабо периодичное. Морозостойкость высокая, но в отдельные годы наблюдалось подопревание коры в приземной зоне. Урожайность в среднем около13, максимально – до 18 кг плодов с дерева.
Плотнокистная . Сеянец Памяти Саламатова. Небольшое деревце высотой до 6 м с разреженной кроной. Листья средней величины, светло-зелёные с мелкопильчатой зубчатостью. Цветки белые, не очень крупные, с очень короткими ножками. Соцветия средней длины, очень плотные. Зацветает одновременно с Чёрным блеском, не самоплодна. Созревание раннее, на 2 суток раньше Чёрного блеска. Плоды вначале красно-коричневые, затем чёрные, плоскоокруглые, хорошего вкуса (4,4-4,5 балла), кожица нежная, косточка очень мелкая – 8% от сырой массы плода. Плодоношение слабо периодичное. Зимостойкость высокая. Урожайность, в среднем, около! 2 кг плодов с дерева.
Поздняя радость . Гибрид первого поколения. Мощное дерево высотой около Юме густой узкой кроной. Листья узкие, тёмные, блестящие, с острой зубчатостью. Цветки белые, не очень крупные, соцветия средней длины, цветение обильное. Зацветает на 3-4 суток позже Памяти Саламатова, частично самоплодна. Плоды вначале красно-коричневые, затем чёрные, округлые, массой 0,6-0,7 г, очень хорошего вкуса (4,8-4,9 балла), кожица нежная, косточка мелкая – 7% от сырой массы плода. Плодоношение регулярное, обильное. Зимостойкость очень высокая. Урожайность, в среднем, около 25 кг плодов с дерева.
Мавра . Гибрид первого поколения. Мощное дерево высотой около 8 м с широкоовальной густой кроной. Листья узкие, тёмные, блестящие, с острой зубчатостью. Цветки белые, не очень крупные, соцветия средней длины, цветение обильное. Зацветает не 3-4 суток позже Памяти Саламатова, частично самоплодна. Плоды вначале красно-коричневые, затем чёрные, округло-сердцевидные, массой 0,6-0,7 г, хорошего вкуса (4,6-4,7 балла), кожица нежная. Плодоношение регулярное, обильное. Зимостойкость очень высокая. Урожайность, в среднем, около 28 кг плодов с дерева.
Хорошую продуктивность показывает и декоративный сорт Красный шатёр . Это дерево средней высоты с широкоовальной густой кроной. Листья весной зелёные, с середины лета изменяющие окраску на пурпурные. Цветки некрупные, белые, с широкими лепестками в длинных кистях. Зацветает одновременно с сортами Мавра и Поздняя радость. Плоды чёрные, округлые, массой 0,7 г, с мелкой косточкой, очень хорошего вкуса (4,7 балла), кожица нежная. Плодоношение стабильное и обильное. Зимостойкость очень высокая. Урожай – около 16 кг с дерева.
Все одновременно цветущие сорта на удовлетворительном или хорошем уровне завязывают плоды при переопылении. Так как черёмуха плодоносит только на однолетних приростах, формирующая обрезка для поддержания регулярности плодоношения сводится к периодическому укорачиванию части ветвей с ослабленным приростом для регулярного образования на них сильных побегов.
В плодах черёмухи содержится много сухих веществ , в том числе Сахаров и терпких фенольных соединений, довольно много пектинов и амигдалина, но мало кислот. Компоты из плодов напоминают по вкусу черешневые. В сиропе для компота должно быть не более 10-15% сахара, плодов – V3-V4 объёма банки, желательно добавление небольшого количества лимонной или яблочной кислоты. Возможно также купажирование с другими, более кислыми по вкусу плодами – смородиной чёрной, облепихой и т.д.
Владимир Симагин, кандидат биологических наук, Помощник садовода №4 (44) февраль 2013
Источник