Зверобой: полезные и лечебные свойства травы
Зверобой – это лечебное растение, которое очень широко применяется в народной медицине и фармакологии. Его применяют в лечении желудочно-кишечного тракта, депрессий, неврологических расстройств, кожных и стоматологических заболеваний.
Зверобой используют в изготовлении пищевой и алкогольной продукции, так как он имеет необычный терпкий вкус и запах. В этой статье собраны разнообразные факты о зверобое и рассказаны возможные способы его применения.
Свое название низкорослое растение, цветущее желтыми цветками, получило из-за особенного свойства, которым оно обладает. Им могут отравиться жвачные животные во время поедания травы на пастбище, поэтому опытные животноводы выбирают места, где зверобой отсутствует.
Зато для человека травянистое растение приносит массу пользы. На основе полевой травы создают огромное количество разнообразных косметических, гомеопатических, фармакологических, фитотерапевтических средств. Также его применяют в производстве алкоголя и консервной продукции.
На данный момент насчитывается более 400 видов зверобоя. Особую ценность представляют два: продырявленный и пятнистый. Именно эти разновидности обладают лекарственными характеристиками. Считается, что зверобой помогает в лечении целого ряда недугов: гинекологических, стоматологических, пищеварительных, дерматологических, неврологических и аффективных нарушениях.
В свежем виде трава не употребляется. Из нее изготавливают настойки, натуральные чаи, капсулы, таблетки. Она знаменита и в народной медицине. Многие заготавливают полевой зверобой самостоятельно: собирают в пучки и подвешивают до полного высыхания. Далее перетирают и получают сухой сбор, пригодный для заваривания. Для этого используют стебли, листья и цветки.
Описание
Растение относится к семейству Зверобойные (Guttiferae). В разных регионах России трава имеет множество народных названий. Например, кровавник заячья кровь, хворобой, кровца. Достигает в высоту от 20 до 100 сантиметров, имеет прямостоячие ребристые стебли.
Внешний вид растения очень приметный в период цветения, яркие цветки видно издалека. Имеет продолговатые яйцевидные листья, которые растут супротивно. Цветет обильно в апреле-мае (в зависимости от региона) широкими метельчатыми насыщенно-желтыми соцветиями. Плод — коробочка с желтыми продольными полосками.
Растение встречается практически во всех областях России. Произрастает в смешанных и лиственных лесах, на открытых полянах и лугах, иногда на тропинках и дорогах.
Виды зверобоя
Существует огромное количество видов зверобоя, которые произрастают на разных континентах. На просторах Российской Федерации стоит обратить внимание на следующие разновидности:
Распространен в регионах с умеренным и прохладным климатом. В России его можно встретить на просторах Сибири, Байкала, Бурятии. Считается неприхотливым растением. Отлично себя чувствует на каменистых почвах. Применяется для изготовления парфюмерии, средств для борьбы с насекомыми, пищевой продукции, в медицине. Растение является ядовитым, поэтому с ним нужно быть осторожным.
Растение предпочитает умеренный климат. Его можно встретить в Западной Сибири или в бассейне реки Енисей. Растет на опушках, полянах, лугах и вдоль дорог. Достигает в высоту от 30 до 100 сантиметров. Цветет метельчатыми соцветиями ярко-желтого цвета. Имеет лечебные свойства, широко применяется в народной медицине. Является медоносом.
Относится к окультуренному сорту, выращивается в садовых условиях. Достигает в высоту до 50 сантиметров. Сорт разводят в декоративных целях, цветет с мая до июля.
Это ползучий почвопокровный сорт. Имеет шипы. Внешний вид эффектный, так как цветет все лето мелкими цветками желтого цвета. Растение любит влагу, поэтому в дикой природе встречается возле водоемов. Легко переносит прохладный климат. Разводится садоводами для декорирования территории. Также используется в лечебных целях.
Вкус и запах
Зверобой широко используется в качестве натуральных специй в пищевой и алкогольной промышленности, а также для изготовления чайных сборов. Трава на вкус и аромат весьма специфична, что придает продуктам особую изысканность. Зверобой отличается терпким, слегка горьковато-смолистым вкусом, а цветки и листья обладают необычным бальзамическим запахом.
Трава
Зверобой – одно из самых неприхотливых растений. Он растет повсеместно, образуя большие заросли. Его можно встретить вдоль опушек хвойных и лиственных лесов, на лугах и полянах, около тропинок и дорог, по окраинам полей.
Листья зверобоя сидячие, то есть у них нет черешков. Растут супротивно, имеют цельный край, достигают в длину до 3 сантиметров, в ширину – до 1,5. Форма листовой пластины эллиптическая или яйцевидная. На листьях присутствуют многочисленные железки, именно поэтому растение и прозвали продырявленным.
Цветы
Травянистое растение отличается пышным и продолжительным цветением. В среднем оно длится около 4-х недель. Правильные золотисто-желтые цветки со сросшимися в три пучка длинными тычинками составляют верхушечное кистевидно-щитковидное соцветие. Цветок источает терпкий аромат.
Заготавливают растение в период цветения. Для этого срезают макушку на 10-12 сантиметров. Цветки продырявленного зверобоя используют для приготовления косметических средств, настоек, отваров.
Корень
Подземная часть зверобоя хорошо развита и сложна. Растение имеет большое количество корневищ, которые достигают в длину до 15 сантиметров. Крупные корни, несущие по три-пять побегов, соединяются под землей тонкими. От корневищ отходят многочисленные придаточные корни, которые уходят глубоко в землю.
Считается, что корень зверобоя сохраняет полезные свойства на протяжении 4-х лет. Из него изготавливают пасты и мази, которые применяют в медицинских целях, например, как глистогонное средство, лекарство для лечения геморроя и ожогов.
Сбор и заготовка
Время заготовки зверобоя приходится на период его цветения. Нет конкретных дат, все зависит от места произрастания. Требуется цветущая часть растения, срез делают на расстоянии 10-12 сантиметров от верхушки. Выбирать нужно траву, имеющую пышные и крупные соцветия. Для сбора сырья нужно выбрать пустынные опушки и луга, чтобы растение не впитало в себя загрязненный воздух автострад и городов.
Сушка осуществляется двумя способами. После сбора, необходимое количество зверобоя раскладывают на ровную поверхность или подвязывают пучки в подвешенном состоянии. Стоит избегать прямых солнечных лучей и обеспечить доступ свежего воздуха, иначе растение может сопреть.
После сушки зверобой хранят в подвешенном состоянии небольшими пучками или в измельченном виде в бумажных пакетах или стеклянных емкостях. Держать сушеные травы обязательно нужно в сухом и темном месте. Так растение можно хранить около 3 лет.
Полезные свойства зверобоя
Зверобой славится своими лечебными свойствами. Растение обладает успокаивающим, противомикробным, противовоспалительным, вяжущим, кровоостанавливающим, регенерирующим, желчегонным действиями.
Благодаря целебным свойствам, трава широко применяется в народной и научной медицине, а также в качестве косметических средств. Состав зверобоя — просто кладезь полезных веществ: аскорбиновая и никотиновые кислоты, флавоновые соединения (рутин, кверцетин), каротин, «лекарственные антибиотики» фитонциды, эфирное масло и дубильные вещества.
Для женщин
Зверобой расслабляет мышцы и снимает спазмы, поэтому его рекомендуют принимать от болей во время ПМС и менструации. Также он оказывает мягкий успокаивающий эффект, что поможет выровнять эмоциональный фон в этот непростой период.
После 40 лет у многих женщин появляются симптомы климакса. Дискомфорт переживают не все, но многие отмечают, что страдают приливами, утомляемостью, раздражительностью, депрессиями, головными болями. Облегчить состояние может отвар или чай из зверобоя.
При беременности
Вынашивание и рождение ребенка большой стресс для организма. Поэтому многие мамы задумываются: разрешено ли употреблять зверобой на ранних сроках и в течение беременности, ведь он относится к природным антидепрессантам. На самом деле, зверобой запрещен в это время, так как собрано недостаточно данных о том, каким образом он влияет на развитие плода.
При грудном вскармливании
Зверобой запрещен при ГВ, так как трава относится к ядовитым растениям. Кормящим мамам нужно поискать другие варианты снижения эмоционального напряжения.
Для мужчин
Зверобой может быть полезен в ситуациях, когда есть нарушения потенции на фоне усталости, психологических расстройств и стрессовых состояний. Также он успешно применяется в лечении простатита и импотенции, так как трава усиливает кровообращение. Благодаря этому возникает стойкая эрекция.
Также мужчины пьют зверобой для нормализации режима, устранения бессонницы, обретения стабильного эмоционального состояния, повышения стрессоустойчивости. Подробнее о пользе зверобоя для женщин и мужчин рассказано в видео:
Для детей
Зверобой противопоказан для приема внутрь до 12-летнего возраста. Детям, у которых наблюдается нервозность и беспокойство, педиатры рекомендуют небольшие дозировки домашнего отвара или настойки зверобоя в качестве добавки для ванны. Такие процедуры можно проводить в возрасте от 5 лет.
Мнения врачей по поводу купания младенцев в зверобое разделились. Одни говорят, что при диатезе можно использовать слабо концентрированные ванны со зверобоем. Другие придерживаются мнения, что ядовитое растение не подходит для наружного применения у детей младенческого и раннего возраста.
Химический состав и пищевая ценность
Продырявленный зверобой имеет следующий химический состав:
- флавоноиды: гиперозид, рутин, кверцитрин, изокверцитрин и кверцетин;
- флуоресцирующие красящие вещества: гиперицин, псевдогиперицин, производные диантрона;
- дубильные вещества;
- каротин;
- эфирное масло (в состав которого входят а-пинен, азулен);
- смолы;
- аскорбиновая и никотиновая кислоты;
- витамины С и РР.
Энергетическая ценность зверобоя составляет ~ 0-4 Ккал. Он не содержит белков и жиров, содержание углеводов составляет ~ 4 грамма. Расчет указан на 100 грамм сухого сырья.
Источник