Что за растение клитория тройчатая

Что такое клитория и как её пить

Клитория (Clitoria ternatea) — это растение с синими цветами, распространённое в основном в тропическом климате. В кулинарии используются сушёные или свежие цветки целиком или порошок из них.

Цветки клитории встречаются в продаже также под названиями анчан, butterfly pea, голубая матча, тайский синий чай.

Зачем пить клиторию

Из клитории получается напиток красивого голубого цвета с ненавязчивым, слегка цветочным вкусом. Он может стать неплохой альтернативой, когда надоедают кофе и чай. А ещё клиторию активно используют в аюрведической медицине. Последователи индийских традиций считают , что это растение обладает целебным действием, содержит витамины, антиоксиданты и природные противовоспалительные вещества.

Растение пока изучено не полностью, но некоторые исследования в области традиционной медицины показывают, что экстракт клитории оказывает мочегонное, противовоспалительное, обезболивающее, жаропонижающее действие. Кроме того, учёные предполагают, что клитория обладает ноотропными, противоартритными, противоастматическими и противодиабетическими свойствами и даже помогает заживлять раны.

Но нужно помнить, что точное действие клитории на здоровье человека ещё только предстоит узнать. Также часто пишут, что клитория снижает аппетит, способствует похудению и улучшает память, но эти эффекты пока научно не доказаны.

Как выбрать клиторию

Купить клиторию проще всего в интернет-магазинах, торгующих чаем. Упаковка должна быть герметичной, а сами цветки — сухими, без повреждений, без посторонних примесей. Если при заваривании чай окрашивает стенки чашки, то это подделка.

Как заваривать чай из клитории

Что понадобится

Как заваривать

Положите в чайник сушёную клиторию в пропорции 1 чайная ложка цветков на 1 чашку напитка.

Иллюстрация: Newby Teas / YouTube

Вскипятите воду и дайте ей пару минут остыть. Залейте горячей водой цветки.

Дайте настояться 5–6 минут и разлейте напиток по чашкам. В него можно добавлять сахар, мёд и лимон по вкусу. Причём от добавления лимонного сока этот чай меняет цвет.

Куда ещё можно добавить клиторию

Клитория может придавать блюдам нежно-голубой цвет, поэтому её применяют в качестве красителя при приготовлении ризотто, десертов, льда для коктейлей. При термообработке цвет не пропадает и иногда даже усиливается. Вот несколько рецептов с этим необычным цветком.

Молочный коктейль с клиторией

Ингредиенты

На две порции вам понадобятся:

• 4 чайные ложки сушёных цветов клитории;
• стакан воды;
• стакан молока;
• лёд или сливочное мороженое.

Приготовление

Залейте клиторию стаканом кипятка и дайте остыть. Процедите, цветки выбросьте. В настой добавьте стакан молока. Разлейте напиток по стаканам, положите в каждый по кубику льда или по столовой ложке мороженого.

Мороженое с клиторией

Ингредиенты

На четыре порции вам понадобятся:

• 500 г жирных сливок (33–35%);
• 4 чайных ложки порошка клитории;
• 1/2 банки сгущённого молока (~ 200 г).

Приготовление

Миксером взбейте сливки с порошком клитории. Тонкой струйкой под лопасти миксера влейте сгущённое молоко. Переложите массу в форму или порционные чашечки, оставьте в морозилке до полного застывания.

Латте с клиторией

Ингредиенты

На две порции вам понадобится:

• 4 чайные ложки сушёных цветов клитории;
• 1,5 стакана воды;
• 0,5 стакана молока;
• мёд, сахар или сироп — по вкусу.

Приготовление

Вскипятите воду и залейте клиторию, дайте настояться 5–6 минут. Тем временем подогрейте молоко. Удобно это делать в микроволновке.

Разлейте настой клитории по стаканам, добавьте в каждый горячего молока. При желании украсьте напиток и подсластите мёдом, сахаром или сиропом.

Источник

Клитория тройчатая

Клитория тройчатая — вечнозелёная травянистая лиана с тонкими побегами, достигающая в длину 3,5 м. Её листья перистые, ярко-зелёные, обычно из трёх или пяти листочков. Цветки пазушные, относительно крупные, около 5 см в диаметре. Чашечка трубчатая. Венчик — мотылькового типа, при этом парус значительно крупнее остальных четырёх лепестков. Окраска венчика — различных оттенков лилового или синего, отличается у разных сортов; центр цветка (закрыт лепестками) — жёлтый. Встречаются сорта с махровой формой цветков. Вёсла и лодочка образуют плотный гребешок длиной до двух третей диаметра паруса. Опыление осуществляется с помощью насекомых, которые залезают за пыльцой внутрь этого гребешка. Время цветения клитории тройчатой — с мая по сентябрь.
Плоды — плоские бобы длиной от 4 до 13 см.

Распространение

Родина клитории тройчатой — Юго-Восточная Азия.
Клитория тройчатая занесена и широко произрастает во многих других регионах мира — в Африке, Австралии, в Центральной и Южной Америке.
Клитория тройчатая не переносит температуру ниже 10 ºC, поэтому в регионах с умеренным климатом её можно выращивать или полностью в закрытом грунте, или часть года в закрытом грунте, а часть на открытом воздухе. Можно также выращивать клиторию как однолетнее растение.

Сбор и заготовка

Листья, цветы, семена и корни клитории тройчатой используется в качестве лекарственного сырья. Сбор и заготовка лекарственного растения обычно ведется во время и после сезона муссонов.

Химический состав

Химический состав клитории тройчатой еще недостаточно изучен.
Активные компоненты включают тритерпеновые соединения (taraxerol, taraxerone),.
Антоцианые соединения на основе делфинидина (ternatins), стероиды (возможно связанные с stigmast-4-ene-3,6-dione), флавоноиды, гликозиды (кемпферол, кверцетин), сапонины, углеводы в семенах и листьях (flutulene и oligosacchardes), биопестицид (finotin), в семенах ингибиторы трипсина (J Ethnopharmacol, 2011).
Жирные кислоты в основном представлены пальмитиновой, стеариновой, олеиновой и линолевой кислотами.
Общее содержание фенольных соединений по сравнению с другими травами относительно низко, примерно 1.9mg / г (0,2%) эквивалент галловой кислоты (GAE).

Фармакологическое действие

Экстракты клитории тройчатой обладают широким спектром фармакологической активности: противомикробным, жаропонижающим, противовоспалительным, обезболивающим, мочегонным, антидиабетическим, местным анестетическим, инсектицидным. Кроме того они ингибируют агрегацию тромбоцитов крови.
В экспериментах на животных экстракт из корней клитории тройчатой продемонстрировал ноотропное, анксиолитическое, антидепрессивное, противосудорожное и антистрессовое действие ( and the сNS . Pharmacology вiochemistry and вehavior).
Сравнительно недавно установлено, что несколько биологически активных пептидов клитории тройчатой, называемых cliotides, обладают высокой антибактериальной активностью в отношении E.coli, K.pneumonia, P. Aeruginosa и цитотоксичностью против клеток HeLa. Эти пептиды имеют потенциал для создания новых антимикробных и противораковых средств. Journal of вiological сhemistry, 8 July 2011).

Используется

Традиционно клитория тройчатая была использована в попытке лечения сексуальных недугов, таких как бесплодие и гонорея, для контроля менструальных выделений, а также в качестве афродизиака.
Экстракт из корней клитории тройчатой используется для лечения коклюша.
Растение используется в народной медицине как средство для улучшения памяти, для улучшения кровообращения мозга, для лечения бессонницы и при хронической усталости.
В Индии корни клитории тройчатой используются в аюрведической традиционной медицине как горечь, тоник, слабительное, мочегонное, глистогонное. Корни клитории тройчатой полезны при деменции, мигрени, проказе, лейкодерме, бронхите, астме, туберкулезе легких, асците и лихорадке. Листья используют при оталгии и гепатопатии. Семена — сильное слабительное.
Неврология и мозг.
Водный и этанольный экстракт корней клитории улучшает память, они также используются для лечения болезней головного мозга (синдром Дауна, дислексия).
Предварительные исследования на животных свидетельствуют о том, что клитория тройчатая имеет эффекты улучшения памяти, которые были приписаны ей исторически (Rai KS, et al . (Linn) root extract treatment during growth spurt period enhances learning and memory in rats . Indian J Physiol Pharmacol).
Последующее сравнительное исследование выявило, что 100мг/кг сlitoria Ternatea (водный экстракт) незначительно отличается от 50мг/кг пирацетама (ноотропное лекарственное средство) (Jain NN, et al. and the сNS . Pharmacol вiochem вehav).
Клитория тройчатая оказывает положительное влияние на нервную систему человека, она укрепляет нервы и повышает функционирование мозга.
Снятие стресса и депрессии.
В клитории тройчатой, особенно в её корнях, найдены вещества, которые оказывают сильное стимулирующее воздействие и могут применяться как антидепрессанты, для лечения психических расстройств, а также для снятия стресса.
Эффективна при лечении беспокойства и депрессии, также связанных с ними проблемами.
Снижение уровня холестерина.
Экстракт клитории тройчатой в дозе (500 мг/кг) способен подавлять триглицериды и общий холестерин в такой же степени, как гиполипидемические лекарственные средства аторвастатин (50 мг/кг) и гемфиброзил (50 мг/кг).
Семена и экстракт корня клитории снижают концентрацию триглицеридов, хотя только экстракту корня удалось сократить общий уровень холестерина.
С приемом сlitoria Ternatea было также связано повышенное содержание фекального холестерина (ингибирует абсорбцию холестерина) (Solanki YB, Jain SM. Antihyperlipidemic activity of and Vigna mungo in rats . Pharm вiol).
Пищеварительная система.
Трава клитории тройчатой очень эффективна в лечении запоров. Она действует как легкое слабительное и лечит язвы.
Clitoria Ternatea традиционно используются в качестве мочегонного средства, что было подтверждено у собак (Piala JJ, Madissoo H, Rubin в. Diuretic activity of roots of L. in dogs . Experientia), но не стало предметом дальнейшего исследования.
Сахарный диабет 2 типа.
Клитория тройчатая влияет на метаболизм глюкозы, снижает уровень сахара в крови. Особенно эффективно применение в симбиозе с суданской розой (Hibiscus sabdariffa) (Adisakwattana S, et al . вMC сomplement Altern Med).
Исследования были направлены на установление зависимости между потреблением антоцианов клитории тройчатой и сахарным диабетом 2 типа. Изучив данные более 200 000 мужчин и женщин, участвующих в долгосрочных исследованиях, было обнаружено, что более высокий уровень потребления антоцианов тесно связан с более низким риском диабета типа 2.
Кашель, простуда и астма.
Корни клитории тройчатой в виде порошка используются для лечения коклюша, отваром корней рекомендуется полоскать ротовую полость и горло при инфекциях.
Спиртовой экстракт сlitoria Ternatea, как было показано в одном исследовании на мышах, обладает анти-астматическим эффектом. Экстракт клитории тройчатой в дозировке 100мг/кг массы тела в отношении подавления лейкоцитов и эозинофилов был столь же эффективным как 50мг/кг дексаметазона (Taur DJ, Patil RY. Evaluation of antiasthmatic activity of L. roots . J Ethnopharmacol, 2011).
• Трава клитории обладает свойством регулировать систему кровообращения, очищает кровь в организме и дает новую энергию телу.
• Экстракт из корней клитории служит противоядием от укусов ядовитых насекомых или кобры.
• Отвар из растения клитории тройчатой эффективен в очистке раны. Он также препятствует образованию гноя в пострадавшем районе.
• Клитория была признана эффективной при лечении женских половых расстройств, таких как бесплодие, нарушения менструального цикла и тд Кроме того, цветы клитории служат в качестве сексуального усилителя или возбуждающего средства.
• Трава клитории имеет лекарственную ценность в лечении мужского бесплодия, она увеличивает подвижность сперматозоидов и повышает репродуктивность.

Описание лекарственной формы

• Листья с солью применяют наружно как средство от отеков.
• Порошок из сухих листьев клитории используется для лечения заболеваний головного мозга (например, мигрень) и психоневрозов.
• Сухие корни помогают при расстройстве желудка и используются как средство от глазных болезней.
Синий чай (Butterfly вlue Pea Tea).
Подается как оздоровительный напиток, можно пить как горячий, так и холодный в течение всего дня.
Синий чай очищает сосуды глаз, улучшает зрение, предотвращает глаукому и катаракту, очищает кровь. Препятствует выпадению волос и появлению седины, успокаивает нервную систему, улучшает память, помогает расслабиться и снять стресс и беспокойство, является природным антиоксидантом.
Приготовление: 5-6 цветков заварить стаканом кипятка, добавить по вкусу мед или сахар. Принимать 2-3 раза в день. Настой имеет очень красивый синий цвет, если в синий чай добавить лайм или лимон, цвет изменится на фиолетово-розовый.

Противопоказания

Одно исследование оценки оральной токсичности клитории при использовании дозы до 3000мл на кг веса тела не выявило никаких существенных токсикологических признаков. Использовались концентрированные этанольные экстракты надземной части (11:01) и корней (6.4:1). Solanki YB, Jain SM. Antihyperlipidemic activity of and Vigna mungo in rats . Pharm вiol, 2010).

Источник