7+ съедобных растений для вашего цветника
Если вы увлеченный садовод, но места на вашем участке не так уж и много, а посадить хочется как много больше разнообразных культур, либо просто вы любите экспериментировать с посадками, удивляя соседей и домашних необычными находками и решениями, то наш материал – для вас.
Мы уже рассказывали вам о вполне съедобных цветочных растениях, которые можно поселить на грядках для дальнейшего разнообразного использования в кулинарии. Сегодня же поговорим об овощах, ягодах и травах, которые настолько симпатично выглядят, что вполне могут жить на клумбах, в цветниках или в подвесных кашпо в саду и быть ярким элементом ландшафтного дизайна.
Итак, записывайте, ТОП-7 одновременнно съедобных и декоративных растений.
Вьющаяся фасоль
В отличие от обычной кустовой фасоли, ее вьющаяся разновидность может стать отличным украшением любой вертикальной поверхности – арки, забора, стены дома, столбов беседки и т.п. И все это в дополнение к обычной своей «функции» – радовать урожаем. Не забудьте только, что важное условие выращивания такой фасоли – ее своевременная формировка.
Не ошибитесь с выбором растения – некоторые разновидности декоративной вьющейся фасоли несъедобны.
Весной эта быстрорастущая лиана будет радовать глаз белыми, красными, оранжевыми или фиолетовыми цветками, а летом и осенью ее будут украшать разновеликие и разноцветные (в зависимости от сорта) стручки-бобы. Когда придет пора сбора урожая, то бобы можно снять (у некоторых сортов можно это делать в несколько приемов, иногда вплоть до заморозков), а плети и листочки оставить, чтобы они еще некоторое «декорировали» собою участок.
Помимо вьющейся, вы можете высадить в качестве декоративного растения и более привычную по виду кустовую фасоль красивоцветущих сортов – Мамонт, Блюхильда, Френч, Золотой нектар, Мелодия, Победитель и другие.
Декоративная капуста
Это съедобное растение не только вкусное, но и невероятно красивое, похожее на необычную розу огромных размеров, которая распустилась в саду в непривычное время, с сентября по ноябрь. У растения гофрированные, «перьевые» или кружевные листья всех оттенков белого, желтого, кремового, лилового, зеленого, розового, красного и фиолетового цветов. Декоративная капуста будет украшать участок несколько месяцев вплоть до первого снега, причем при умеренных (до –8°С) морозах цвета становятся только насыщеннее из-за усиленной выработки антоцианов.
В южных регионах декоративная капуста некоторых сортов и гибридов способна и вовсе без «потерь» пережить зиму на клумбе, а в более холодных областях можно выкопать растение вместе с комом земли и «поселить» в доме, чтобы любоваться буйством красок до самого Нового года. Неприхотливость и всесезонность позволяют использовать эту культуру в декоре садов разных стилей.
Сорта декоративной капусты делят на розеточные (кочанные) и листовые (пальмовые). У розеточных короткий стебель, а округлые листья образуют пышный кочан-«цветок». К листовым же относят капусты с длинным стеблем, с которого свисают крупные листья с «кудрявыми» краями.
Помимо собственно сортов декоративной капусты, оригинально смотрятся и некоторые другие виды этого крестоцветного – «фрактальная» капуста романеско, цветная капуста с белыми, фиолетовыми или ярко-желтыми головками, кудрявая листовая кале, савойская капуста с ажурными листьями.
Пряные травы
Базилик, мангольд, петрушка, мята, фенхель, укроп и многие другие пряные травы не только ароматны, вкусны и полезны – есть сорта этих растений, разнообразных по виду, размеру и цвету.
Например, листья мяты могут быть не только зелеными, но и красными, фиолетовыми и даже полосатыми, а варианты ароматов и вкусов могут варьироваться от шоколадного или ванильного до цитрусового и имбирного. То же самое касается разных сортов базилика, у которого, помимо цветной листвы, еще и соцветия могут поражать взгляд яркостью и необычностью. То же касается петрушки, у которой существует множество «кучерявых» сортов… Перечислять можно бесконечно.
Все пряные травы можно высаживать вместе, оформляя их как клумбу или садик пряных трав. Аромат, который будет исходить от такого необычного цветника, не оставит равнодушным никого.
Декоративный лук
Декоративные луки – отличный выбор как для грядки (многие из них годятся для употребления в пищу), так и для цветника на участке. А также их яркие соцветия отлично выглядят в сухих букетах и долго стоят в срезке.
Цветник из одного только лука называется аллярием.
На одном месте неприхотливые аллиумы могут расти несколько лет, а чтобы создать из них непрерывно цветущую все лето клумбу, необходимо подобрать виды луков, которые выпускают цветоносы в разное время вегетационного периода.
Вы можете выбирать для оформления участка как высокорослые виды и сорта, чьи стебли поднимаются на полтора метра, а огромные белые, розовые, желтые или фиолетовые шары соцветий достигают в диаметре более 15 см, так и карликовые, цветы которых расположены совсем низко над землей, а листья могут быть очень широкими и не менее декоративными (например, с яркой красной каймой на сизом фоне). Также интересно смотрятся луки с необычными рыхлыми соцветиями-кистями или зонтиками.
Артишок
Даже если вам не нравится вкус артишока, который, кстати, во многих странах мира считается настоящим деликатесом, вы можете выращивать этот травянистый многолетник в качестве декоративного растения – у него высокие прямостоячие стебли, эффектные серебристо-зеленые перисто-рассеченные листья, опушенные снизу, пурпурные или зеленые разновеликие шары-«корзинки» нераскрывшихся соцветий (именно их употребляют в пищу) и яркие синие или фиолетовые «пушистые» цветы, многим напоминающие чертополох-переросток.
Из нескольких десятков видов артишоков в пищу употребляются только два: кардон (Cynara cardunculus) и артишок колючий, или настоящий (Cynara scolymus). Первый часто также называют испанским артишоком, а второй – французским.
У обоих этих видов есть разнообразные сорта, различающиеся габитусом куста, сроками созревания, цветом и размером «корзинок» и цветов.
Если соберетесь выращивать артишок у себя на даче, помните, что изначально это все-таки растение южное, поэтому достаточно теплолюбивое и капризное. В средней полосе его часто выращивают в качестве однолетника через рассаду, тогда как в южных регионах артишок может без проблем произрастать на одном месте несколько лет.
Такой деликатес, как артишок, можно вырастить не только в теплом климате Средиземноморья, но и в наших широтах. Узнайте, что для этого нужно.
Ягодные кустарники
Нет, мы сейчас не об огромных кустах смородины, ирги, малины и крыжовника, которые хотя тоже весьма привлекательны, но занимают много места и требуют полноценного всесезонного ухода, как и любые крупные садовые растения.
В качестве декоративного элемента ландшафтного дизайна сейчас мы советуем обратить внимание на их более компактных «собратьев» из семейства Вересковые, которые декоративны и во время цветения, и во время плодоношения, а зачастую еще и просто во время вегетации. Садовая клюква, черника, голубика, брусника, гаультерия – все это невысокие кустарнички с аккуратными глянцевыми листочками, зелеными в теплый период и меняющими цвет на ярко-алый или оранжевый к осени, обильными изящными бело-розовыми цветками и яркими вкусными и полезными ягодами.
Миниатюрные ягодные практически не требуют обрезки, самоопыляемы, устойчивы к заморозкам, несложны в уходе, нетребовательны к условиям произрастания (лишь предпочитают кислую почву), а урожай иногда дают и дважды за год.
Салат
Есть овощи, которые прямо-таки созданы для того, чтобы идеально вписаться в цветник. К таким относятся и листовые салаты с декоративными разноцветными и разноформенными листьями.
Как вам, например, листовой салат оаклиф (дубовый), названый так из-за формы декоративных листьев, действительно напоминающих дубовые? Или салат-латук лолло, который еще именуют «коралловым» за вид мягких причудливо изрезанных и необычно окрашенных листьев? Или салат батавия с крупной розеткой зеленых кудрявых листьев? Или салат спаржевый уйсун, который и на салат-то с первого взгляда не похож из-за своего толстого стебля с пучком широких листьев на верхушке?
Практически все виды салата скороспелы, исключительно витаминны, неприхотливы в выращивании, красивы, сочны, вкусны – в общем давным-давно завоевали наши дачные участки.
К «салатам» часто в просторечии относят и другие, не родственные им растения, которые, впрочем, также могут стать украшением вашего цветника – руколу (индау), корн (валерианницу), фризе (курчавый эндивий), кресс-салат (клоповник).
Кочанный, листовой, стеблевой, красный, зеленый, дуболистный, маслянистый – а какой салат выращиваете на участке вы?
Что еще можно разместить в декоративном огороде? Для напольных вазонов и подвесных кашпо отлично подойдут ампельные сорта томатов, карликовые сорта кабачков, баклажанов и огурцов. Очень ярко смотрятся невысокие кустики острого перца (за счет обильного цветения и глянцевых разноцветных плодов) и посадки топинамбура (за счет крупных желтых цветов-«солнышек»). Поразить соседей смогут «заморские» быстрорастущие декоративные лианы тладианта, мелотрия, момордика и кивано с необычными яркими плодами.
Источник
Кустарники со съедобными плодами. Какие кустарники посадить на участке?
Какие кустарники со съедобными плодами можно использовать в ландшафтном дизайне сада и огорода?
Это в большей степени зависит от размера Вашего участка. Есть высокие формы
компактные или шаровидные съедобные кустарники, например, крыжовник или смородина
барбарисовые (собств. барбарис и магония)-
В ландшафтном дизайне лучше использовать те кустарники, которые сохраняют свою декоративность с весны до осени. Или по крайней мере не приобретают неприглядный вид.
И распространенных съедобных кустарников можно отметить:
- черноплодную рябину (арония). Она может быть использована для живой изгороди, так как весьма неприхотлива. Осенью листья окрашиваются в красивые желто-багряные цвета.
- красную, розовою и белую смородина. Могут стать украшением сада, поскольку эти кустарники можно выращивать в виде штамбов.
Крупные розовые блестящие, прозрачные ягоды, пожалуй, самые декоративные. Есть еще красная смородина с вишневым матовым цветом ягод. Правда мне встречались только кисловатые сорта.
А вот среди розовых, белых и красных есть очень сладкие.
- черная смородина. На штамбе ее нет смысла выращивать, так как ветви ее быстро стареют. Но при желании можно все же сделать штамб. Кустом она смотрится вполне прилично в течение всего периода.
- есть еще золотистая смородина. Она цветет в мае желтыми цветками. Очень ароматна. А ягод дает мало и на вкус они не слишком привлекательны. Поэтому это скорее декоративный кустарник, как и магония падуболистная. Ягоды-то они дают, но в них нет особого смысла.
- крыжовник. Такой кустарник интересен в любом саду. Есть сорта с зелеными, красными, розовыми ягодами. Есть очень колючие сорта, есть и почти бесшипные.
Крыжовник, как и смородину (красную), можно выращивать с штамбовой форме.
- ирга, достаточно высокая и разрастается хорошо. Дети любят эти ягоды. И воробьи. Уж кто первый успеет.
- садовая жимолость — одна из самых ранних ягод. Созревает в средней полосе уже с 10-го июня. Но по осени она выглядит как-то жухло. Листья по краям буреют, поэтому к вкусным и полезным ее отнести можно и нужно, а декоративна она весной и в первой половине лета.
- вишня. Может быть кустарником, может быть деревом. Если нет в вашей местности заболеваний, которые поражают вишни, то декоративна до снега: и цветение, и плоды, и осенняя листва. А если есть заболевания, то сбросит листья и будет стоять сухим скелетом.
- айва цветет красиво. Вкус плодов на любителя. А корневая такая, что после нее можно бункер строить.
- очень красивы барбарисы. Их листья в течение сезона могут быть золотистыми, оранжевыми, пурпурными. Барбарисы дают красные плоды. Но так и не удалось понять все ли декоративные барбарисы съедобны. Поэтому этот кустарник пока условно съедобный.
- малину я бы не относила к съедобно-декоративным. Обычное садовое растение.
Есть еще такой кустарник — малиноклен или малина душистая. Цветет красиво в течение всего сезона. Но ягод мало. Декоративна цветением.
В качестве лианы подойдет актинидия и виноград.
Ниже на фото черноплодная рябина осенью. У нас в саду она бывает такой не каждую осень. Иногда просто желтая:
Источник