Дерево-кормилец: как каштан украшает леса и служит источником пищи
Каштаны не относятся к числу самых распространенных деревьев в России, но это не делает их менее интересными. «Вокруг света» рассказывает несколько интересных фактов о каштанах.
Краса лесов и парков
Каштаны растут в северном полушарии и встречаются в Европе, Азии и Америке. Этот род деревьев относится к семейству буковых и насчитывает восемь видов, которые делятся на американские (3 вида), азиатские (4 вида) и европейские (1 вид — каштан посевной).
Каштаны выглядят весьма эффектно, достигая в высоту 40-50 метров. Их кроны столь широки и густы, что под ними почти ничего растет. Листья каштанов представляют собой продолговатые, заостренные к концу пластины.
Зацветают каштаны в мае. Именно тогда на деревьях появляются колосовидные соцветия привлекающие насекомых. Их плоды — гладкие орехи массой 15-20 г — вызревают осенью и, согласно народным поверьям, приносят удачу тем, кто носит их при себе.
Для каштанов характерен быстрый рост. В зависимости от климата и других условий ростки дерева могут за год вырасти на 20-25 сантиметров и достичь трехметровой высоты за 5 лет. В среднем каштаны живут до 500 лет, хотя ботаникам известны исполинские красавцы возрастом 1000 и более лет.
Примечательно, что каштанами также называют деревья, относящиеся к другим семействам. Например, хорошо известные конские каштаны (Aesculus) составляют обширный род деревьев семейства салиндовые, а название каштаносперум носит вечнозеленое дерево семейства бобовых, произрастающее в основном в Австралии.
Приносящие пользу
Во всем мире каштаны ценятся за свои питательные плоды, которые находят широкое применение в кулинарии. Например, корсиканцы уже много столетий делают из них муку и пекут каштановый хлеб, который долго остается свежим. Японцы же из сладких плодов каштанов Тамба делают начинку для вафель, добавляют их в различные лакомства, употребляют в качестве закуски к пиву.
Во многих странах Европы каштановые плоды просто жарят. Для этого необходимо надрезать плод, чтобы он не взорвался при нагреве, затем положить его на сковороду и накрыть крышкой. Не менее вкусны плоды каштана после варки. Вареные каштаны добавляют в красное вино и некоторое время томят на медленном огне. Это блюдо получило название «пьяные каштаны». Существуют и другие способы приготовления каштана.
Но пользу людям приносят не только плоды этих деревьев. Например, каштановый мед обладает специфическим терпким вкусом и очень ценится гурманами. Древесина каштанов отличается прочностью и напоминает древесину дуба. Бочонки из нее используются для хранения вина, коньяка, бренди и других крепких алкогольный напитков. Используют ее и для изготовления мебели.
Кора каштана содержит большое количество дубильных веществ, применяющихся в фармакологии и для обработки кожи.
История крылатой фразы
Наверняка многие слышали выражение «таскать каштаны из огня», но мало кто задумывался о его происхождении. В русском языке фраза появилась на рубеже XVII–XVIII вв., когда отечественная образованная публика познакомилась с баснями француза Жана де Лафонтена. В одной из них рассказывалось, как обезьяна хотела отведать каштанов, которые пеклись на углях, но сама не решалась их вытащить, боясь обжечь лапки. Тогда она попросила кота помочь ей и тот согласился.
Пока добродушный кот вытаскивал из огня ценные плоды, предприимчивая обезьяна успевала их поедать. Отсюда пошло выражение «таскать каштаны из огня кошачьими лапками», из которого вскоре пропало упоминание о коте. С тех пор фразу употребляют по отношению к людям, использующим чужой опасный труд в своих корыстных интересах. То же значение имеет русская идиома «загребать жар чужими руками».
Сетевое издание Сайт VokrugSveta.ru
Регистрационный номер ЭЛ № ФС 77 — 83686
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 26.07.2022 18+
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Шкулёв Диджитал Технологии»
Главный редактор: Меньщикова Т. С.
Контактные данные для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора): Эл. почта: digital_vokrugsveta@sholding.ru телефон: +7(495) 633-5-633
Copyright (с) ООО «Шкулёв Диджитал Технологии», 2023. Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.
Источник
Сколько лет растут каштаны?
Хочу посадить каштан перед домом.Сколько лет нужно, чтобы каштан из ореха вырос и превратился в дерево?
Вы имеете ввиду съедобный каштан ,который относится к семейству буковых?Если так,то он растет в умеренном теплом климате и плоды его съедобны.И это долговечное дерево.Есть экземпляры,которым до тысячи лет.растут они быстро,дают поросль.Рост может достигнуть 50-и метров.Есть и кустарниковые виды.Дерево каштана очень цениться.
Но есть и другой каштан.Его называют конским.Плоды этого дерева несъедобны,но он имеет высокую декоративную ценность.Это дерево используют для озеленения городов
Конский каштан я садила семенами.Взошел он в год рождения сына.Первые три года был огорожен ,поскольку не давал большого прироста,но на четвертом году очень быстро пошел вверх,за год см 50 дал прирост.И так с каждым годом прибывал.К 8 годам достигал 4-х метров и первый раз зацвел.Хотя растет с северной стороны ,может быть это немного и сказывалось на росте.Сейчас это высокое дерево 25 лет и наверно столько же метров высоты.Измерить его мы уже не можем.Конский каштан живет в среднем 300 лет.
Если речь идёт о конском каштане, то должно пройти 10-12 лет, чтобы растение можно было назвать деревом, хотя ещё и очень молодым.
Только при посадке 1-го ореха будет недостаточно. Вероятность приживания минимальна. Возьмите хотя бы десяток орехов, тогда может какой-то и вырастет в полноценное дерево.
Те каштаны, которые растут вокруг нас, легко выращиваются из ореха.
Лет 10 я занимаюсь этим. На даче сделала полоску углубление и посадила осенью набранные каштаны под деревом в сквере.
Все взошли, как трава. В первый год рассадила вдоль дороги у дачи. Пересадку не все перенесли, но я сама виновата. Надо было отливать.
Оставшиеся, уже двухлетками, раздавала.
По моим наблюдениям вырастить каштан легко. Но, потревоженный он может долго приводить в порядок корневую систему. Первые года растет мало. Где-то на 5 год я увидела хороший прирост кроны.
Для каштана характерно заболевание, когда в середине лета он выглядит как-будто осенью, то есть пожухлый. Это бывает в особенно жаркое лето. Думала, что ему не хватает полива. Оказалось, что родина каштанов предгорья с довольно сухим климатом.
Теперь думаю, что полив нужен в первый год, когда разрастается корневая система, а потом поливать редко. Может и дождей хватит.
Сколько у меня сидят каштаны разного возраста, не старше 10 лет, но ни один пока не давал плодов.
Совет тем, кто будет сажать каштан орехом. Лучше сажать сразу на постоянное место.
Источник