Дерево пьяница синие ягодки

Что это за Ягода такая. называется » Гонобобель «. Почему в народе её прозвали » Пьяной Ягодой «. )).

Голубика это. По-научному Vaccinium uliginosum L.
«Пьяная ягода», или же «пьяника» — это вообще даже не из-за неё самой. .
Просто в августе-сентябре, когда она поспевает, часто довольно тёплые сухие дни, а на болотах тогда очень сильно пахнет багульник — дурманит, им когда надышишься — голова «дурная», как по пьяни)
Вот. .

а так.. вообще, очень вкусная она!. .Кстати, что интересно, в горах и на севере она созревает раньше черники — мне было это очень непривычно увидеть в на Полярном и Приполярном Урале; после то же самое — на Байкальском хребте и Хамар-Дабане. .
В средней полосе России ведь всегда черника сперва, а голубика заметно позже поспевает, а тут наоборот всё..

Насчёт собственно этимологии слова Гонобобель что-то не нашлось ничего.. .
Словари обычно дают весь ряд синонимов и просто говорят, что это всё народные названия.
Например, так:
ГОНОБОБЕЛЬ, гоноболь, гонобой м. ягода и куст Vaccinium uliginosum, гон (л) обоб, голубель, голубика, голубица, пьяница, дураха, дурница, дурника; гонобольник м. тот же куст. (Толковый словарь В. И. Даля )
а в Вики ещё больше синонимов: водопьянка, голубец, голубица, гонобоб, гонобобель, гонобой, гоноболь, дураха, дурника, дурниха, дурница, пьяная ягода, пьяника, пьяничка, пьяница, синий виноград, синика
О как! )

От себя могу несколько рецептов добавить:
1. ягоды тёртые с сахаром — ну, сахар по вкусу, а тёртое полезнее — а то при варке витамины всё-таки разрушаются. .

2. просто уж для вкусу: варенье из яблок с голубикой: яблоки можно самые простые домашние садовые, хоть недозрелые, что на даче падать начинают.
если кожура толстая — можно срезать, если нет — оставить, а так — нарезать дольками потоньше, — и в кастрюлю большую или таз для варенья.
Сахаром пересыпать слоями по мере нарезки: я режу в мерную кружку литровую — и на неё 100-150г сахара (смотря как яблоки — кислые или нет)
Когда закончите резать — подлейте чуть воды, полчашки, чтоб не пригорало сначала.
и на всё это пол-литра голубики сверху добавить, и ещё 100г сахара.
Если кастрюля — можно и закрыть крышкой, пока не закипит на сильном огне. .
После убавить огонь и варить на медленном; перемешивать только когда начнёт активно булькать, «вулканчиком»..
Варить не очень долго — смотрите по яблокам, чтоб не совсем в кашу раскисли.
Закатывать горячим.
Объеденье!. )

Наталья Высший разум (137103) Да, есть. Восточное Подмосковье, на границе Владимирской и Московской областей Найдите на карте Ветчи — там рядом) можно пл. 173 км и рядом.. фото http://www.plantarium.ru/page/image/id/109342.html — это оттуда!)

Это голубика. Ещё эту ягоду в некоторых областях называют дурёной, дурникой. Почему гонобобель я не знаю а дурена-потому что пока её собираешь с куста, начинаешь испытывать легкое опьянение от того что нанюхаешься растущего рядом багульника (он почему-то всегда рядом растет)

Источник

Ягода Лесная Голубика — отзыв

Ем пьяную ягоду и ни в одном глазу! Голубика, она же гонобобель, дорого стоит и даже за такую стоимость она не фаворитка моего вкуса, но сколько же в ней пользы! Что люблю больше?

Вдарим по полезности!

Живу я в местности, где не растет голубика и поэтому она не частый гость в моем рационе, вернее будет сказать, что очень редкий. Приходится её покупать, не бродить и рыскать по болотам в поисках ягоды, что с одной стороны хорошо, не засосет меня трясина и не заблужусь я, а с другой очень плохо, накладно очень, об этом чуть позже расскажу. Обходимся мы своими ягодами и фруктами с участка. Вишня, слива, клубника, крыжовник, яблоки и многое другое растет у нас. Хотелось бы посадить кустик голубики, но пока не созрел и попробовать можно, тем более сортов много на данный момент.

Заглянул я в магазин и так захотелось голубики, просто до невозможности. Она лежала на полке и соблазняла меня своей полезностью, цветом и даже стоимостью. Вожделел я, появилось у меня страстное желание съесть ягоду. Не устоял, не смог, не стерпел и взял, отказывать себе в чем-то не стоит, если можно позволить и хочется в данный момент. Давно я её не ел, но каждый раз она меня не вдохновляла и понимаю почему. Что же с ней не то?

Любая ягода имеет определенную пользу для нашего организма, но голубика и черника выделяются особенно. Кто не помнит с детства о глазах. Ешь и будет зрение лучше. Я считаю, что всё это на грани фантастики или были, а вот отрицать другие свойства не хочется и не буду. Сколько же ей приписывают хорошего с витаминами и с минералами, просто ешь и исцеляешься. Ох, как же хочется всегда в это верить. Несомненным плюсом является, что её можно употреблять людям с сахарным диабетом.

Голубика богата витаминами С, К, Е, в умеренных количествах в ней содержатся железо, цинк, магний, калий, фосфор. Свежие ягоды богаты антоцианами и лейкоантоцианами, флавонолами, катехинами, фенольными, тритерпеновыми и хлорогеновыми кислотами. Благодаря такому составу регулярное употребление голубики может предотвратить сердечные заболевания, улучшить здоровье мозга и помочь снизить уровень сахара в крови.

Благодаря витамину Е и А в составе голубика выступает в роли профилактического продукта при онкологических заболеваниях.

У голубики много разных названий — синиха, пьяниха, голубица, дурниха, водопьянка, гонобобель, гонобоб, гонобой и другие. Самое распространенное в нашей области гонобобель и не раз при мне говорили его. Её еще называют пьяная ягода и с этим имеется весьма интересная особенность. Не думайте, что съедите и будете пьяными от ягоды или получите схожее состояние.

Своё название » пьяница » эта ягода получила не из за того, что она обладает пьянящим эффектом, а из за того, что произрастая вблизи болот, её соседом является багульник. Именно он распространяет вокруг себя из за эфирных масел дурманящий » аромат «.

Поэтому люди, которые собирают голубику, надышавшись дурману, часто чувствуют головокружение, тошноту, головную боль, похожую на синдром похмелья.

Даже сама голубика из за своего соседства пропитывается этим дурманом, но он очень быстро выветривается.

Оказывается все дело в багульнике, а не в одурманивающем действии самой ягоды. Вот такие дела и простое объяснение. Так что едим голубику и не пьянеем.

В моем рационе голубика бывает очень редко и на это есть две причины. Первая — цена. Ягода у нас продается в основном в супермаркетах и магазинах. Стоимость доходит до 2000 рублей за килограмм в не сезон, а летом подешевле можно найти, свою, российскую завозят. Зимой везут из дальних стран, например, в Магните из Перу. Неблизкий путь она совершает и океан разделяет материки, а это приводит к удорожанию в несколько раз. Ценник не бюджетный на неё.

Цена в магазинах (декабрь 2022 года):

Магнит — 119.99 рублей за 125 грамм;

Лента — 119.99 рублей за 125 грамм по карте, 199.99 рублей за 200 грамм;

Перекресток — 199.99 рублей за 125 грамм.

О первой причине рассказал, поговорим и о второй, а это вкус. Чем же он мне не угодил? Ягода кисло-сладкая, мягкая и для меня это далеко не блаженство, от которого можешь пищать и хочется снова повторить. Черника по мне лучше и ярче на вкус, как и клубника, особенно, когда зрелая. У каждого свои фавориты и предпочтения. Вам нравится голубика? Каждый раз её ем и не впечатляет меня она особо. Кожица у неё плотная, но не жесткая, мякоть сочная и не темно-синего цветка, как у черники, а светлого. Ягода мне чем-то на вкус напоминает райки (маленькие яблоки, тем более на разрезе голубика похожа очень на них) и виноград не дозревший.

Энергетическая ценность (калорийность) составляет 39 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части).

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Белки — 1 гр.

Углеводы — 6,6 гр.

Жиры — 0,5 гр.

Голубика отличается от черники. Во-первых, она крупнее, но можно и спутать две эти ягоды, но зато, когда раскусите, то поймете — где и какая. Во-вторых, голубика не красит. Вы не будете весь в черном или фиолетовом цвете, не язык, не руки, что делает черника. Внешний оттенок у черники и голубики похож, а вот внутри все иначе. Этим они не похожи вообще никак и ничем. Разрез на фото скажет сам за себя. У голубики в сердцевине маленькие семена, но они не чувствуются сильно. Пахнет ли чем-то ягода? Нет. По крайней мере та, что из магазина не имеет какого-то невообразимого запаха.

В свежем виде полезнее всего употреблять и это не вызывает сомнений. Жаль, что с куста мне её не съесть, надо ехать туда, где она растет. Добавлял в йогурты, в кашу и неплохо, но с другими ягодами нравится больше. В выпечке её вкус особо не чувствуется. Для украшения сладостей (тортов) она идеально подходит и смотрится красиво, просто загляденье.

Во всем нужна мера, а с ягодами тем более, аллергию и другие неприятности никто не отменял. Не переедаем, да с голубикой и не получится сильно, я не могу съесть её много, хватает небольшого количества, чего не скажу о чернике и клубнике. Хранится голубика гораздо дольше черники и она сохраняет свой вид долгое время в холодильнике, не начнет киснуть быстро, что является достоинством.

Совсем как по Гамлету. Конечно же мыть и не под сильным напором, все-таки ягода достаточно хрупкая и можно её помять сильно. Заранее не моем, только непосредственно перед употреблением, ну думаю, что об этом все догадываются и знают. Между прочим, замороженная голубика совсем не такая как свежая и вкус нейтральный какой-то становится после разморозки.

Только из-за пользы ем голубику, а вот вкус меня не сильно у неё устраивает или возможно мне попадаются не самые зрелые ягоды. Я больше люблю чернику и клубнику. Попробовать стоит, если ещё никогда не ели её, но какая же она дорогая и можно купить 10-15 килограмм яблок или груш за те деньги, что просят за килограмм голубики.

Источник

Что за растение имеет название ГОНОБОБЕЛЬ ? И почему ?

Словарь Даля: ГОНОБОБЕЛЬ — ,гоноболь, гонобой м. ЯГОДА и куст Vaccinium uliginosum, гон (л) обоб, голубель, голубика, голубица, пьяница, дураха, дурница, дурника; гонобольник м. тот же куст.

БСЭ: Гонобобель, кустарник со съедобными ягодами; то же, что голубика.
http://bse.sci-lib.com/article011618.html

Назван по цвету ягод.

ГОЛУБИКА (гонобобель) Vaccinium uliginosurn L.
Семейство вересковые — Ericaceae.
Описание. Небольшой кустарник с прямостоячими округлыми ветвями. Листья эллиптические, опадающие, сверху темно-зеленые, снизу голубовато-зеленые. Цветки мелкие, белые с розоватым оттенком, кувшинчатые, расположены по одному-два на верхушке коротких веточек. Плод — черно-сизая овальная сладковатая ягода. Высота 30— 120 см.
http://www.bibliotekar.ru/lekarstvennye/2/28.htm
В научной и научно-популярной литературе в качестве русского варианта названия вида также встречаются: голубика болотная, голубика топяная, голубика низкорослая.
Русские общеупотребительные и местные названия растения (или ягод) : водопьянка, голубец, голубица, гонобоб, гонобобель, гонобой, гоноболь, дураха, дурника, дурниха, дурница, пьяная ягода, пьяника, пьяничка, пьяница, синий виноград, синика. http://ru.wikipedia.org/wiki/Голубика

В народе не одно растение имеет это название.
Багульник болотный, гонобобель, чушатник, чушачий багульник — Ledum palustre L. s. str.
Растет по всей Восточной Сибири среди лиственничной и пихтово-кедровой тайги, по болотистым участкам, склонам гор во влажных местах, местами образуя значительные заросли, часто вместе с голубичником, ольхой и другими кустарниками; иногда по разреженным сосновым лесам с относительно влажной почвой.
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]. activeclub. com.ua/ modules. php?name= Pages&pa= showpage&pid=945

Гонобобель
Голубика — Гонобобель?
Ну какой ещё там Бобель?!
А заглянем-ка в букварь —
Даля дедушки словарь:
Гонобобель. точно, есть!
Понаписано же здесь.
Голубика. Голубица.
Ежевикина сестрица.
Смотрим дальше: Голубель —
Это попросту — Качель,
А красотка Голубица —
Просто ягода — Дурница.
Отдохнём чуть. Поелику
Встретил Бобель Голубику
Возле дома и — в Качель.
Вот такая канитель.
И давай там Голубаться,
Ну, в Качели той — Качаться.
А она-то, Голубица,
Поддалась ему! Дурница!
Распахнув свой старый ватник
Он, как Ястреб(Голубятник),
Спрыгнул прямо у крыльца,
Чтоб сплясать ей Голубца.
Вышел муж на то крылечко:
Что-то ёкнуло сердечко.
Был он знатный Голубильщик —
На Твери холстов Красильщик.
Увидал он вертопраха,
Врезал чуть пониже паха,
Чтобы больше не скакал,
Голубиц бы не смущал!
Вот такое мне виденье
От старательного чтенья.
Гонобобель! Вот дела!
Ничего не поняла.
Ведь та ягода, что знаю,
Та — иссине-голубая,
Цветом схожа с Ежевикой

Голуби́ка, Голубика обыкновенная (лат. Vaccínium uliginósum) — вид листопадных кустарников из рода Вакциниум семейства Вересковые. Типовой вид этого рода. Русские общеупотребительные и местные названия растения (или ягод) : водопьянка, голубец, голубица, гонобоб, гонобобель, гонобой, гоноболь, дураха, дурника, дурниха, дурница, пьяная ягода, пьяника, пьяничка, пьяница, синий виноград, синика.

Источник