Чина посевная (Душистый горошек)
Чина посевная, луговая, луговой горошек, вязил, полевой горошек, журавка, стельная трава, чина желтая
Lathyrus
nissolia,
aphaca
Описание растения:
ЧИНА ПОСЕВНАЯ (ЧИНА ЛУГОВАЯ) — Lathyrus sativus L. (Lathyrus pratensis) L.
семейство Бобовые — Fabaceae. Чина посевная (однолетнее растение), чина луговая (многолетнее растение). В мировой флоре насчитывается около 200 видов чин.
Всем известный декоративный, наиболее распространенный и достаточно изученный «Душистый горошек» — тоже чина. Чина луговая — Lathyrus pratensis Вязил, полевой горошек, журавка, стельная трава, чина жёлтая.
Встречается повсюду в Европе и на Кавказе
Отличить ее от других видов довольно легко.
Это многолетнее травянистое растение из семейства бобовых имеет маловетвистый узловатый стебель с резко выраженными ребрами высотой от 30 до 80см, реже до 1м.
Листья перистые, узколанцетные, длинные, заканчиваются усиком, с помощью которого растение, цепляясь за ветви деревьев и кустарников, поднимается вверх.
Цветки желтые, собраны в сравнительно немногочисленные кисти, которые значительно длиннее листьев.
Плод — длинный многосемейной боб. Семена круглые, гладкие, темно-серые. Цветет в июне-июле. Сбор семян можно проводить в августе-сентябре.
Растет она на опушках лесов, по лугам, среди кустарников, на склонах гор и известковых россыпей, в горном редколесье.
В зеленых частях растения содержатся до 800мг/о витамина С, следы алкалоидов, сапонины, горькие вещества, флавоноиды, кофейная и феруловая кислоты, каротин (до 22мг%); в семенах — 20% протеина. Чина луговая в фазе цветения содержит 15,2/о протеина. 13/о белка, 2,5/о жира, 51/о клетчатки, 22,4/о безазотистых экстрактивных веществ, 0.25/о фосфора, 1/о кальция, 0,44/о магния и 1,77% калия.
В дикорастущей чине луговой с Горного Алтая обнаружено 180 мг% аскорбиновой кислоты, 9,4 мг% каротина и 360 мг% витамина P. В траве также содержатся горькие вещества, небольшое количество алкалоидов, флавоноиды (изорамнетин, сирингетин), кофейная и феруловая кислоты, а также антоцианы, микроэлементы (марганец, железо, медь, хром и др.).
В отличие от однолетней чины (посевной — lathyrus sativus), в
Чине луговой (lathyrus hratensis) ядовитых веществ не обнаружено.
Фармакологическими и клиническими исследованиями, проведёнными в Томском медицинском институте, установлено хорошее отхаркивающее действие настоя травы и дана рекомендация применять при хронических бронхитах, воспалении и туберкулёзе лёгких, кашле, абсцессе лёгкого. Лекарство действует мягко и не вызывает побочных явлений. Чина клубненосная (Lathyrus tuberosus) — высокое многолетнее растение — обладательница клубней на корневище.
Чина широколистная (Lathyrus latifolius) — сорта ‘White pearl’, ‘Blushing bride’ — цветки полной розовой гаммы, лишены запаха. Чина душистая («Душистый горошек») — (Lathyrus odoratus) Чина лесная (Lathyrus sylvestris ) — растение с малиновыми соцветиями, хороший медонос. Чина весенняя (Lathyrus vernus) — редкое охраняемое растение, обладающее яркими соцветиями из 3-8 цветков. Сорт ‘Розенэльф’ (‘Rosenelfe’) высотой до 30 см с бледно-розовыми цветками. Чина крупноцветковая (Lathyrus grandiflorus ) — вьющийся многолетник с угловатыми стеблями и цветками фиолетовой или розовой окраски собранными в соцветия.
В качестве лекарственных растений в народной медицине используются Чина луговая,Чина посевная, Чина лесная, Чина клубненосная, Чина весенняя
Признаки отравления:
Ядовитое растение.
Употребление зерен Чины в пищу иногда вызывает у человека, реже у животных, болезненные явления, именно конвульсии и паралич нижних конечностей.
Ядовитые вещества заключаются только в семенах (стебли и листья могут быть скармливаемы животным без всякого вреда в любом количестве) и находятся в связи с мало еще выясненными условиями роста растений.
При поедании в больших количестве, может вызывать паралич конечностей и признаки удушья у людей и животных.
Случаев отравления чиной людей не описано.
Лечение:
Применение:
Большинство видов чины кормовые растения. Культивируется во многих странах. Это одно из древнейших культурных растений, которое издавна выращивают в Юго-Восточной Азии и Северной Африке. В Средиземноморье сосредоточены наиболее крупносемянные формы. Возделывают её также в Индии, Афганистане, Иране, Турции.
Семена употребляют в пищу в вареном виде. Молодые листья и стебли, собранные до цветения, можно использовать в салатах, супах, щах, ботвиньях.
Прежде чем говорить об использовании чины в питании, следует отметить, что существуют разные точки зрения по этому вопросу.
Так, профессор А.М. Вильнер (1974) в книге «Кормовые отравления» сообщает, что до конца цветения чина не ядовита и является хорошим кормом для животных. Но в период завязывания плодов и формирования семян использование чины как корма представляет определенную опасность. Высушивание не устраняет вредного действия. Только варка и заваривание корма, а также вымачивание в воде ослабляют ядовитость семян.
По другим данным, отравления вызывает не чина, а семена узколистной вики или Мышиного горошка (Vicia angustifolia in Vicia sativa )
Источник
Польза для здоровья душистого горошка – ядовит, но полезен
Душистый горошек — одно из цветущих растений с уникальным внешним видом и привлекательным ароматом, обычно встречающимся в Италии, потому что это растение родом из Южной Италии. Мало того, цветущее растение душистого горошка также является одним из растений с целебными свойствами, которые используются в качестве традиционных трав для лечения некоторых заболеваний. Некоторые люди могут быть знакомы с пользой цветов для здоровья и счастья, но меньше людей знают о пользе для здоровья листьев душистого горошка.
Что такое сладкий горох?Прежде чем обсуждать пользу для здоровья листьев душистого горошка, важно, чтобы вы узнали информацию о том, что такое сладкий горошек. Горошек — это цветущее растение с научным названием Lathyrus odoratus, произрастающее на Сицилии, Кипре, в Южной Италии. Это прекрасное цветущее растение также можно найти на Эгейских островах. Существует несколько разновидностей цветения душистого горошка, каждый сорт имеет свой собственный фирменный цвет от оттенков розового, голубого до фиолетового. Чтобы узнать больше о пользе листьев душистого горошка для здоровья, вы можете посмотреть список ниже для получения подробной информации.
1. Источник растительного белка
Есть много растений, которые являются отличным источником растительного белка. Животный белок полезен для здоровья человека, но вы должны знать, что животный продукт также является источником холестерина, в то время как уровень холестерина в растительном продукте относительно низок. Это также причина, почему растение душистого горошка употребляется в пищу при голоде.
Антиоксиданты полезны для здоровья человека благодаря их удивительной способности бороться со свободными радикалами и предотвращать окислительный стресс в клетках. Лучший способ предотвратить рак — это употреблять продукты с высоким содержанием антиоксидантов. Помимо эффекта токсичности, листья сладкого гороха упакованы мощными антиоксидантами.
3. Мощные противогрибковые свойства
В некоторых ранних исследованиях о пользе листьев душистого горошка для здоровья указывалось, что это цветущее растение может содержать сильные противогрибковые свойства. Однако, если вы хотите использовать его свойства для борьбы с грибками, но только для тех, у кого нет аллергии на душистый горошек. Из-за его высокой токсичности может возникнуть аллергическая реакция с симптомами, похожими на признаки аллергии на пшеницу, такими как сыпь и опухшая кожа. Вот почему вы должны сначала убедиться, что у вас нет аллергических проблем с растением душистого горошка. Если у вас аллергия на пшеницу вы можете заменить пшеничную пасту на кукурузную, она отличается вкусом и очень питательна.
Традиционно люди используют цветущее растение душистого горошка в качестве декоративного растения, которое нужно сажать в своем саду или в вазе, помимо этого не только из-за его красивого внешнего вида, но и из-за его естественного аромата. Этот цветок входит в список ароматических трав, и польза для здоровья удивительна для человека. Свежие цветы и листья можно использовать как освежитель воздуха с сильным и сладким запахом в сочетании.
Однако, есть также некоторые люди, которые предпочитают использовать сухие цветы и листья, которые придают комнате более пряный и травяной аромат. Некоторые парфюмерные продукты также используют экстракт цветов и листьев душистого горошка в качестве основного признака аромата.
5. Один из главных косметических ингредиентов
Есть некоторые факторы, по которым растения душистого горошка обычно используются в качестве косметических ингредиентов. Во-первых, это натуральный аромат, который действительно привлекателен, хотя все еще зависит от сорта, а во-вторых, это естественный цвет цветка. Эти два фактора являются идеальной смесью того, почему это цветущее растение становится одним из основных косметических ингредиентов.
Эффект токсичности этого цветка меньше, когда он используется как наружное средство, но риск становится выше, когда он потребляется внутрь организма. Именно поэтому это цветущее растение достаточно безопасно при использовании в качестве косметических ингредиентов. Шесть кубиков льда для лица(советы по красоте), помогают освежить кожу, снять оттек.
6. Листья как еда для голодающих
В некоторых странах, в бедных регионах Индии, листья сладкого гороха употреблялись в качестве пищи при голоде, особенно в период засухи, когда некоторые источники пищи стали ограниченными. Причина, по которой листья сладкого гороха использовались в качестве пищи для голода, заключается в его богатом содержании белка, что позволяет бороться с проблемой голода и недостатком питательных веществ, особенно у детей. Съедобны не только листья, но и цветы и семена.
Предостережения при употреблении растения сладкого горошкаИсследования о цветущем растении душистого горошка до сих пор ограничиваются заявлениями местных жителей. В Индии это цветущее растение, богатое белком, используется в качестве пищи для голода при лечении детей, страдающих от голода, особенно в период засухи.
Некоторые научные исследования доказали, что душистый горошек токсичен. Тем не менее, хотя семена считаются токсичными, но эффективными продуктами при голоде.Риск токсического эффекта может возрасти, когда он употребляется матерями во время беременности или кормления грудью, поскольку он влияет не только на мать, но и на плод или ребенка. Риски, такие как ребенок, родившийся с врожденным дефектом, преждевременные роды или выкидыш, могут возникнуть как худший эффект при регулярном потребления листьев сладкого горошка.
Листья душистого горошка также могут увеличить риск кровотечения, особенно для тех, у кого в анамнезе кровотечение. Если вы собираетесь сделать операцию и в настоящее время принимаете добавку из экстракта листьев душистого горошка, вы должны прекратить ее как минимум за 2 недели до начала операции.
Содержание кальция является существенными, кто имеет проблемы от дефицита кальция или связанного состояния, как остеопороз следует избегать употребления сладкого горошка листьев из — за его способности вызывать скелетные деформации. Тем не менее, этот случай очень редок, и это происходит только тогда, когда вы потребляете его в большом количестве.
В молоке содержится большое количество кальция поэтому употребление его на ночь положительно скажется на вашем здоровье.Употребление листьев сладкого горошка в больших дозах может привести к проблемам с почками, поскольку оксалат мочи очень высок, что может увеличить риск возникновения проблем с почками.Прямое воздействие муки из листьев сладкого горошка может повысить риск или усилить симптомы астмы.
К сожалению, научные исследования в отношении листьев сладкого горошка все еще ограничены, поскольку ученые осознают, что риск, связанный с употреблением этого цветущего растения, выше, чем польза для здоровья, полученная от листьев сладкого горошка. Хотя в некоторых странах, таких как Индия, где проблема голода становится ежегодной, листья сладкого горошка могут стать решением, способным спасти их жизнь.
Хотя обычно цветы используются в качестве натурального аромата и обычно используются как часть косметических ингредиентов, тем не менее, они предназначены только для наружного применения. Если вы собираетесь добавить его как часть ежедневного рациона, настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Источник