Дикорастущие растения Белгородской области
Естественный растительный покров существовал на Земле задолго до появления человека. Он состоит из растений, называемых дикорастущими. Они растут, размножаются и расселяются без участия человека (правда, иногда он невольно разносит цепкие семена и плоды на своей одежде). Многие дикорастущие растения человек использует как строительный материал, топливо, сырье для различных отраслей промышленности и приготовления лекарственных препаратов. С древних времен дикорастущие растения являются неисчерпаемым источником пищевых продуктов и по содержанию некоторых полезных веществ значительно превосходят
культурные. Мы буквально ходим по растительной пище. Многие дикорастущие растения еще не изучены и поэтому не познаны человеком. Они служат источником для выведения новых сортов культурных растений. Но чтобы правильно использовать растительные богатства, необходимо знать жизнь растений, их потребности и возможности.
Отправившись на прогулку в природу, ты можешь встретить там оби- лие дикорастущих растений, которые можно использовать как пищевые продукты, кладовые витаминов.
Лук. Двулетнее растение с хорошо развитой луковицей. Богат витаминами С, Е, В.
Черемуха. Растение лиственных лесов, зарослей кустов, высотой до 10 м. Зацветает ранней весной, привлекая душистыми цветками обилие насекомых. Плод сочный, внутри с косточкой. Полезны сладковато-терпкие плоды: из них пекут пироги, варят кисели, сок применяется для изготовления напитков.
Цикорий. В народе его называют
«придорожная трава», «синий цветок». Многолетнее растение, стебель прямостоящий, цветы голубые в виде корзинки, цветет в июле − августе. Растет около дорог, канав, на пустырях (рис. 18). Корни содержат сахар, смолу,
используются для заварки напитков, похожих по вкусу на кофе.
Лопух-репейник, репей. Двулетнее растение с крупными листьями, цветки с крючковатой оберткой. Растет в огородах, садах, оврагах, на дорогах. Корень лопуха может заменить морковь, петрушку, богат витамином С.
Сныть обыкновенная. Растет в негустых лесах по опушкам, вырубкам,
среди кустарников. Листья нижние дважды тройчатые, верхние − тройчатые. Цветет в конце июня − июле. В пищу употребляются молодые полураспустившиеся листья и черешки. Из листьев делают салаты, щи и супы. Сныть содержит много витамина С. Ее сушат и солят. До появления капусты сныть ели сырой, квашеной, варили с ней щи.
Кислица обыкновенная. Травянистый многолетник высотой 5-10 см. Лепестки цветов белые, с розовыми жилками. Листья длинночерешковые, тройчатораздельные. Цветет в мае − июне. Растет в затемненных лесах, по берегам ручьев. Листья имеют кислый вкус,
употребляются в салатах и супах, завариваются как чай. В листьях много витаминов С и А.
Клевер луговой (красный), ползучий (белый). Растет на лугах, по берегам рек, лесным опушкам (рис. 19). Листья тройчатые, на длинных черешках, снизу опушенные, стебли многочисленные. Из
свежих молодых листьев и стеблей готовят салаты, зеленью заправляют супы. Высушенные листья и
цветы также используют в супах. Собирают с весны до осени. Содержит витамины С, В и Е, каротины и белки.
Папоротник орляк. Листья дважды и трижды перистые. Растет в сосновых лесах, часто образует густые заросли. Побеги заготавливают в 10- 15-дневном возрасте, когда есть еще завитые в спираль листья. Употребляют в пищу в свежем, соленом и
Рис. 20. Одуванчик лекарственный
вареном виде в салатах и супах. Содержит витамин С.
Подорожник большой. Листья широкояйцевидные, с 7-11 жилками. Растет на лугах, полях, дорогах. Молодые листья употребляются в салаты, супы. В листьях большое количество витаминов С, А и К.
Одуванчик лекарственный (рис. 20). Растет на лугах, пустырях, в садах, во дворах. Съедобны листья, особенно молодые, из них готовят салаты. Для удаления горечи листья предварительно вымачивают в соленой воде в течение 30 минут или выдерживают 1 час в темном влажном месте. Во Франции салат из одуванчика − любимый весенний салат. Растение содержит витамины С, В, каротиноиды, микроэлементы.
Крапива двудомная и жгучая. Имеют простые зубчатые листья. Сорные растения, растут на пустырях, около жилищ, по оврагам, в садах. Крапива − поливитаминное растение, содержит много
витаминов: К, С, В2, каротин. Молодые побеги и листья используют для приготовления салатов, щей.
Манжетка обыкновенная (рис. 21). Травянистый многолетник высотой 6-40 см, листья круглопочковидные, складчатые, с 7-11
лопастями. Растет на лугах, полянах. Съедобны молодые листья и побеги, используются в
Рис. 21. Манжетка обыкновенная
салатах, супах. Заготавливают в сушеном и соленом виде. Содержит витамин С.
4. Собрав растения и придя домой, не бросай их в угол, а подготовь для сушки.
5. Собирай растения в сухую погоду соответственно срокам сбора. 6.Надземные зеленые части растений (листья, стебли) собирают в
период цветения и плодоношения, плоды – в период полного созревания, корни и корневища поздней осенью после отмирания надземной части или ранней весной, почки – ранней весной до распускания, кору – весной.
7.По народным поверьям, растения следует собирать в определенные часы суток: днем, ночью, в полночь, в полнолуние, в отсутствие луны.
Собранные растения необходимо разложить на бумаге или ткани слоем не более 2 см.
Растительное сырье сушат в теплом, сухом, хорошо проветриваемом помещении (на чердаке, в сарае, под навесом).
Корни и корневища сушат на солнце.
В течение дня сырье переворачивают, а на ночь укрывают.
Правильно высушенные растения имеют следующие свойства: листья и цветы растираются, корни ломаются, ягоды, плоды рассыпаются.
Хранение растительного сырья
Сухое сырье хранят в коробочках, банках, пакетах, матерчатых мешочках.
В упаковке должна находиться этикетка с названием сырья. Место хранения должно быть чистым, темным и сухим.
Срок хранения корней, корневищ и коры – 2-3 года, травы, цветков, листьев – до 2 лет.
Вопросы для самоконтроля и обсуждения
1. Какие растения называются дикорастущими?
2. Какое значение имеют дикорастущие растения для природы в целом? Для человека?
3. О каких неизвестных вам дикорастущих растениях вы узнали из статьи? Представителями каких природных сообществ они являются?
4. Как правильно собирать, сушить и хранить растительное сырье?
Задание для самостоятельной работы
Подготовь информацию о дикорастущих растениях своего края (района). Выбери форму представления информации (письменное сообщение, презентация, фотоальбом, видеоролик, гербарий и т.д.) и подготовься к выступлению перед одноклассниками.
Источник
Природа, растения и животные Белгородской области
В Европейской части нашей страны расположилась Белгородская область. Она является частью Центрального федерального округа, граничит с Курской и Воронежской областями, а также с Украиной.
Площадь Белгородской области — 27,1 тыс. км², а протяженность с севера на юг – 190 км, запада на восток – 270 км.
За преданность, отвагу и мужество при защите Родины Белгородская область была награждена орденом Ленина.
Белгородская область завораживает и манит к себе наших соотечественников и иностранных туристов.
Растительный мир Белгородской области
Если рассматривать растительность Белгородской области в общих чертах, то можно выделить 1284 вида. Эти виды можно варьировать в зависимости от места нахождения — земля, вода, глина, песок.
Лесные и степные виды занимают куда большую часть растительного мира Белгородской области. Большинство из этих массивов являются особо охраняемыми, так как на их территориях встречается большое количество растений и животных, занесенных в красную книгу.
Если говорить о растениях Белгородской области, то стоит отметить, что основой этих лесов является дуб. Но именно дубовые леса встречаются достаточно редко. Чаще всего они включают в себя такие деревья как: ясень, клен, липа, черемуха, рябина, груша, дикая яблоня. Такие леса являются многоярусными.
Также в Белгородской области есть и мелколиственные леса. Чаще всего в них можно увидеть березы и осины. Они произрастают на местах выгоревших лесов, новообразовавшихся болот, сырых оврагах.
На местах, не тронутых человеком, растут дерезняки. Это заросли, похожие на низкие кустарники, включающие в себя: дерезу, терн, шиповник. Их роль в растительном мире Белгородской области чрезвычайно велика — они способствуют постоянному увлажнению почвы путем задержки дождевой или талой воды.
Белгородская область славится возведением культурной растительности. И для этого, люди постоянно борются сорняками — осот полевой, овсюг, василек, полевой вьюнок, живокость и другими.
Культурной растительностью Белгородской области, искусственно выращенными лесами и видами являются: дуб, ясень, береза, желтая акация, остролистный клен, груша, яблоня, мелколистная липа и другие.
Животный мир Белгородской области
Животный мир Белгородской области достаточно широк и многообразен. Начиная от привычных нам хордовых, млекопитающих птиц, рептилий, пресмыкающихся, земноводных и заканчивая всеми видами червей и бактерий.
Основой животного мира Белгородской области являются те виды, которые легко приспосабливаются ко внешним природным условиям жизни: мыши, слепыши, полевки, зайцы-русаки, лисы, волки, хорьки, ласки. Волки, лисы обитают как в лесистых, так и в степных зонах.
Люди смогли вывести большое количество животных в естественной среде обитания. Такими животными являются: лось, кабан, косуля, бобр. Также человек дал новую жизнь пятнистым оленям и суркам байбакам.
Что касается птиц, то Белгородская область славится многочисленными видами воробьинообразных, гусеобразных и хищников. Такими птицами являются: вороны, певчие птицы, утки-крявки и ястребы-перепелятники и другие.
Среди пресмыкающихся наиболее часто встречаются прыткие ящерицы, ужи. Земноводные Белгородской области — это не только лягушки обычных видов, но и сухопутные, например, жабы или травяные лягушки.
Водоемы Белгородской области полны лещей, плотвы, карпов, карасей и других распространенных рыб. Очень редкими видами стали: елец, сом, минога.
Многие виды находятся на грани вымирания. Птицы — дрофа, стрепет, степная тиркушка. Земноводные — квакша обыкновенная, тритон гребенчатый. Рыбы — елец, подуст, жерех, минога, сом.
Жители Белгородской области всеми способами пытаются сохранить этих животных, создавая естественные заповедники и запрещая охоту на конкретные виды.
Климат в Белгородской области
Весеннее тепло приходит в Белгородскую область в начале марта. Если на область нагрянет очередной циклон, температура может вновь опуститься до отрицательной отметки.
Лето достаточно сухое и ветреное. Средняя температура составляет 22 градуса, но может подниматься до 35 градусов. Только в августе на область находят циклоны, приносящие осадки.
Осень наступает к концу сентября. В этот период наблюдаются первые заморозки. Октябрь дождлив, температура воздуха не превышает 10 градусов. В ноябре выпадает первый снег.
Зимняя погода стабилизируется в январе. Средняя январская температура -10 градусов может опуститься до -30 градусов. В феврале приходит оттепель и обильные осадки в виде снега.
Источник