Эфиромасленичные растения примеры 6 класс

6.9.Эфиромасличные растения

Растения этой группы возделываются ради эфирных масел – летучих ароматических соединений разного химического состава. У различных растений эфирные масла содержатся в разных частях (плодах, цветах, листьях)

В полевой культуре наиболее видное место занимают представители семейства зонтичных.

Определение эфирномасличных растений по семенам (плодам)

Посевным материалом эфирномасличных растений семейства зонтичных служат плоды или части плода (плодики), на которые он распадается. В табл. 56 приведены отличительные признаки плодов эфирномасличных растений.

56. Отличие плодов эфирномасличных растений

Продольно-ребристая, покрыта мелкими волосками

Продолговато-овальная, слегка изогнутая и сплюснутая

3 – 5 мм длиной, до 1,5 мм шириной

Буровато-желтая, ребрышки светлее

Серо-зеленая, ребрышки светлее

Плоды у всех указанных эфирномасличных растений семейства зонтичных небольшой величины (3 – 5 мм), шаровидной или удлиненной формы. Каждый плод состоит из двух сухих, нераскрывающихся плодиков, содержащих по одному семени. Между плодиками располагается столбец, разделенный обычно сверху и до основания. У некоторых видов и сортов плоды при созревании распадаются на два плодика, повисающие при этом по одному на разделившихся частях столбца. На поверхности плодов имеется 10 более или менее ясно выраженных продольных ребрышек. Мята размножается преимущественно вегетативно. Высаживают ее обычно корневищами; семена мяты в сельскохозяйственном производстве обычно не используются.

Определение эфирномасличных растений по всходам

При прорастании семян эфиромасличных растений семейства зонтичных семядоли выносятся на поверхность почвы. Разъединившиеся семядольные листья несколько различны у разных видов (табл. 56).

После появления семядольных листьев из почечки, расположенной между ними, развиваются первые настоящие листья. Эти листья имеют у разных видов более отчетливые различия и разворачиваются у одних видов попарно, у других по одному. Первые настоящие листья всходов облегчают определение растений по всходам.

Определение эфирномасличных растений в цветущем состоянии

Для лучшего знакомства с эфирномасличными растениями необходимо определять их при полном развитии. Для этого наиболее благоприятным периодом развития является цветение растений, когда наряду с вегетативными органами у растений имеются и репродуктивные. Кроме того, в это время хорошо развиты и все типы листьев, которые у зонтичных растений часто сильно меняют форму с возрастом.

Важнейшие отличительные признаки растений в цветущем состоянии приводятся в табл. 57.

Источник

Эфиромасличные растения. Особенности сбора, сушки. Методы получения эфирных масел

1) эфирное масло находится в растворенном или эмульгированном состоянии в протоплазме или клеточном соке, оно диффузно рассеяно по всем клеткам тканей.

NB! Кажущееся противоречие: эфирное масло нерастворимо или мало растворимо в воде. В растениях компоненты эфирного масла образуют комплексные соединения с полисахаридами. Комплексы растворимы в воде и относительно устойчивы.

2) эфирное масло отделяется от протоплазмы и выделяется в виде секрета.

Выделительные образования часто имеют диагностическое значение. Различают

Экзогенные выделительные структуры развиваются из эпидермальной ткани и представляют собой железистые «пятна», железистые волоски и железки.

Эндогенные выделительные структуры развиваются внутри тела растения и представляют собой секреторные клетки, секреторные вместилища и ходы (канальцы). Вместилища и ходы (канальцы) возникают схизогенно, лизигенно или схизолизигенно.

Локализацию эфирного масла при микроскопическом анализе сырья можно выявить с помощью реактива судан III, который окрашивает его в оранжево-красный цвет.

Особенности сбора, сушки и хранения эфирномасличного сырья

Сбор лекарственного растительного сырья проводят в период максимального накопления эфирного масла.

При сборе учитывают:

1. локализацию эфирного масла и его химический состав;
2. биологические особенности вида;
3. динамику накопления эфирного масла в онтогенезе и в зависимости от условий внешней среды;
4. физические свойства — летучесть эфирного масла и высокую химическую реакционную способность.

Сбор сырья проводят в сухую погоду после обсыхания росы. Исключение составляет заготовка плодов зонтичных. Растения из этого семейства (анис, кориандр, укроп, тмин, фенхель) скашивают по росе, чтобы не допустить осыпи плодов.

Если эфирное масло локализовано в экзогенных секреторных структурах, то сбор ведут в утренние часы — до 12-13 часов. Позднее растения разогреваются на солнце, и эфирное масло испаряется в атмосферу.

Если эфирное масло локализовано в эндогенных секреторных структурах, сырье можно собирать в любое время дня.

Сушка сырья естественная воздушно-теневая или искусственная. Температурный режим искусственной сушки при экзогенной локализации эфирного масла — 30-35 °С, при эндогенной — 35-40 °С. Если в составе эфирного масла преобладают сесквитерпеноиды и ароматические соединения, то допускается температура сушки до 45 °С, а иногда до 50 °С.

Сырье раскладывают толстым слоем. Сушка должна быть затянута во времени, так как в процессе сушки в растительном сырье продолжается процесс биосинтеза и накопления эфирного масла.

Отдельные виды сырья не сушат, а перерабатывают в свежем виде. Такие растения содержат мало эфирного масла, и оно накапливается экзогенно (например, лепестки розы).

Эфирномасличное сырье хранят, согласно требованиям ГФ XI, вып. 1, в изолированных помещениях отдельно от других видов сырья, т.к. оно легко отдает запах. В соответствии с приказом МЗ РФ N 377 от 13.11.96 сырье должно быть в таре плотно укупорено. Упаковка (ангро) — тюки из ткани, мешки тканевые или льно-джуто-кенафные. Цветки ромашки пакуют в ящики из гофрированного картона или из листовых древесных материалов, либо в мешки бумажные. Измельченное сырье фасуют в пачки картонные, пакеты целлофановые и т.д.

Сырье хранят при температуре 12-15 °С и влажности воздуха 30-40 %, в условиях защиты от света и от улетучивания. Срок годности сырья обычно от 1 до 3 лет.

Эфирные масла упаковывают в тару стеклянную или металлическую, заполняют до верха, запаивают. Хранят в прохладном, защищенном от света месте. Контролируют масла ежегодно.

Распространение эфироносов в растительном мире

Растения, содержащие эфирные масла (эфироносы), широко представлены в мировой флоре. Особенно богаты эфирными маслами растения тропиков и субтропиков (44 % от числа растений-эфироносов приходится на эти зоны).

В распределении растений прослеживается тенденция:

1. с продвижением на юг увеличивается число эфироносов;
2. на юге в растениях-эфироносах больше накапливается эфирного масла.

Это объясняется тем, что высокая солнечная радиация и сухость воздуха уменьшают давление в межклетниках тканей эфироносов, кислород воздуха с трудом проникает в ткани, снижаются белковый обмен и синтез углеводов и увеличивается синтез терпеноидов.

Растения тропиков и субтропиков на территории России в диком виде не произрастают и не могут культивироваться в открытом грунте (лимон, апельсин, мандарин, камфорный лавр). Их культивируют в странах ближнего зарубежья: в Средней Азии (Узбекистан, Туркмения, Таджикистан, Киргизия) и на Кавказе (Грузия, Азербайджан). Исключение составляют эвкалипты, их выращивают в России на Черноморском побережье Краснодарского края.

В медицинской практике используют средиземноморские растения (анис, кориандр, фенхель, укроп, тимьян, шалфей). Их культивируют в Краснодарском крае России и в странах ближнего зарубежья: Молдавии, Украине. Растения семейства зонтичных культивируют и в центральных черноземных областях России (Воронежской, Белгородской).

Эфироносы встречаются в умеренном климате: в лесной, лесостепной, степной зонах. На севере их меньше, чем на юге. В тундровой зоне из эфироносов растут лишь багульник болотный и чабрец, а в лесостепной — душица, чабрец, девясил, аир, тмин, хмель и многие другие.

Ареал растений очень разный. Он может быть ограничен только европейской частью у ели европейской, ромашки аптечной; занимает европейскую часть России и Сибирь — у девясила высокого, липы, ромашки пахучей, можжевельника, душицы, полыни горькой, тмина, тополя черного, чабреца, хмеля, сосны; европейскую часть, Сибирь и Дальний Восток — у багульника, березы, валерианы, тысячелистника, пихты сибирской. Только на Дальнем Востоке растет арника Шамиссо. Разорванный ареал у аира болотного: запад европейской части России; Восточная Сибирь и Дальний Восток.

Различны места обитания: береза, сосна, тополь — растения лесов, валериана, тмин, тысячелистник — растения лугов, багульник — растение болот.

Сырьевая база большинства дикорастущих растений-эфироносов России значительна и полностью обеспечивает потребности здравоохранения (сырье сосны, березы, можжевельника, багульника, душицы, чабреца, девясила, аира и др.).

Отдельные растения широко распространены, но растут рассеянно, крупных продуктивных зарослей не образуют, заготовка их в природе затруднена. Такие растения не только собирают в природе, но и культивируют. Это валериана, хмель, тмин, ромашка аптечная. Сырьевая база обеспечена за счет культивируемых и дикорастущих видов.

Мята перечная — гибридный вид, только культивируемое растение, в природе не встречается.

Арника горная — импортируемый вид, произрастает на Украине. Включена в Красную Книгу СССР. Для сохранения вида введены в культуру на Украине близкие виды: арника Шамиссо и арника облиственная.

Источник

6.2. Эфирномасличные культуры

Группа эфирномасличных культур включает в себя около 30 видов, относящихся к различным семействам. В листьях, стеблях, соцветиях и семенах этих растений содержатся эфирные масла (летучие ароматические вещества). К наиболее распространенным в нашей стране можно отнести следующие: семейство зонтичные (сельдерейные) – кориандр, анис, тмин фенхель и др.; семейство губоцветные – шалфей мускатный, мята перечная и др. Эфирномасличные культуры отличаются между собой по плодам и всходам.

Кориандр относится к семейству сельдерейные.

Корень стержневой, хорошо развитый, проникает вглубь до 1 м. Стебель ребристый, сильноветвистый высотой до 80 см. Листья перистые с различными листочками (от округлых в нижней части до удлиненных в верхней). Соцветие зонтик, цветки различной окраски (от белой до желтой). Плод удлиненно-округлый или шарообраз­ный. Масса 1000 плодов – 6-10 г.

Анис тоже относится к семейству сельдерейные (зонтичные). Корень у него стержневой, хорошо развитый. Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой до 50-60 см. Листья имеют различную форму (нижние -сердцевидные, средние — троякоперистые, верхние — трехраздельные). Соцветие — зонтик, цветки белые. Плод — двусемянка яйце­видной формы, серой окраски. Масса 1000 семян — 4-7 г. На терри­тории России допущены к использованию два сорта аниса: Алек­сеевский 334 (1982 г.) и Алексеевский 546 (1994 г.). Оба они выведе­ны на Алексеевской эфирномасличной опытной станции в Белго­родской области.

Тмин тоже относится к семейству сельдерейные (зонтичные). Корень стержневой, мощный. Это двулетнее растение – в первый год дает розетки листьев, а на второй — прямостоячий ветвистый стебель высотой 60-80 см

Таблица 20. Отличительные особенности плодов эфирномасличных растений

Источник