Ежевика тутовник шелковица дерево

Шелковица или Ежевика?

По внешним признакам плоды тутовника и ежевики очень похожи. В действительности же они принадлежат к совершенно разным семействам (Тутовых, Розовых). Как известно, плоды первого растут на деревьях, второго – на кустарниках. По вкусу такие ягоды отличаются, хотя обе обладают полезными свойствами.

Как отличить

Чтоб при выборе растений или их плодов не ошибиться, необходимо внимательно ознакомиться с их описанием и разобраться: чем же ежевика отличается от шелковицы.

Сходства

Кроме того, что плоды таких культур похожи внешне, сами растения обладают одинаковыми характеристиками:

• нетребовательные к почве;
• прекрасно растут, скоро дают урожай;
• ягодки приятные на вкус, имеют сходную форму и цвет;
• собранный урожай широко применяется в кулинарии для приготовления вин, соусов, разных десертов;
• содержат огромный запас витаминов, минералов;
• черный пигмент, находящийся в соке плодов, возможно использовать с целью окраски тканей.

В первую очередь замечается одно единственное сходство ягод – плоды-костянки, и, конечно же, их черный цвет.

Различия

Чем отличается шелковица от ежевики:

• ягоды крупнее, имеют более насыщенный сладкий вкус;
• плоды бывают не только черными;
• растет деревом с ветвистой кроной, а не кустом;
• плодоножка отделяется легко, место крепления расположено на поверхности ягоды;
• хуже транспортируется.

Важно! Разница между шелковицей и ежевикой будет наглядной, когда увидеть эти культуры, растущие на приусадебном участке. А плоды непременно следует попробовать, чтобы понять: какие же они на вкус.

Как растут

Обычно взрослое тутовое дерево отличается красивой огромной кроной. Молодое деревце вырастает быстро, однако спустя пару лет его рост замедляется, гладенький ствол постепенно утолщается. Ветки шелковицы крепкие, широко расположенные, густо покрытые листиками с зубчатыми краями. Цветет такое дерево малозаметными (среди обильной листвы) меленькими цветами. Последние собраны в небольшие соцветия, которые со временем преобразуются в соплодия. Созревать ягодки начинают уже в начале лета. Полакомиться ими возможно в течение месяца.

В отличие от тутника, ежевика растет почти повсеместно, представляет собой приглядный колючий кустарник. Его легко сгибающиеся побеги направлены вверх либо стелются по поверхности земли. В результате переплетения они формируют непроходимые заросли. Потому при высаживании на участках обязательно нужно контролировать их разрастание: ежегодно сильно обрезать. Ветви ежевики покрыты темно-зеленой листвой, острыми шипами. Цветение таких кустов начинается во второй половине июня и зачастую длиться до окончания лета. В августе уже можно попробовать первые созревшие плоды.

Полезные свойства

Ежевика и шелковица относятся к наиболее ценным ягодам, которые часто применяют для поддержания состояния здоровья человека, предупреждения и терапии многих болезней.

Плоды тутовника используются в производстве пищевой кислоты. Все части этого растения нашли применение в неофициальной медицине:

• не полностью поспевшие ягоды помогают при диарее;
• созревшие плоды избавляют от хронических запоров;
• настойка из коры полезна в случае простуды, бронхита, астмы;
• отвар корешков принимают как эффективное мочегонное средство;
• настой из листиков снижает температуру;
• ягоды в огромном количестве (не меньше 1 кг в сутки) рекомендованы больным миокардиодистрофией, страдающим пороком сердца;
• мазь (измельченная кора с добавлением масла) заживляет раны, порезы.

Ежевика приносит следующую пользу организму человека:

• ягоды обеспечивают витаминами, улучшают состав крови;
• настой листиков помогает при кожных заболеваниях, экземе, применяется для полоскания в случае ангины, стоматита;
• прием плодов понижает АД, температуру тела;
• отвар веточек незаменим при неврозе.

Важно! В отдельных регионах не всегда получается вырастить тутовник, что нельзя сказать о ежевике. С ней в любом случае сложностей не возникает.

Другие ягоды, схожие на ежевику, шелковицу

Существует много ягодных растений, плоды которых по внешнему виду напоминают ягодки тутовника, ежевики. Однако, в то же время, они принадлежат к различным семействам.

Малина черная

На сегодня такое растение малоизвестно. На первый взгляд оно не отличается от ежевики: растет кустом, побеги колючие. Созревающие ягоды вначале розовеют, затем краснеют, в конечном итоге приобретают черный цвет.

Кумберленд малина

Это морозостойкое растение с черными ягодами. Обычно его побеги достигают трех метров в длину. Вначале они прямостоячие, затем сгибаются, при соприкосновении с поверхностью земли укореняются.

Плоды сорта Кумберленд округлые, их вес около 2 г. С куста возможно собрать 6 кг ягод. Период плодоношения продолжительный. Созревшая малина отличается плотной текстурой, неплохо переносит транспортирование.

Малина Уголек

Сорт выведен российскими учеными. Последние добились повышения морозостойкости черной малины, а куст получился аккуратнее, на нем меньше шипов. Плоды Уголек средние (1,8 г). При надлежащем уходе с куста возможно собрать 8 кг ягод. Для этого растения характерно скорое созревание урожая: не менее 2-х недель. Плотные ягоды сладкие, по вкусу превосходят ежевику. Они продолжительно не осыпаются, без труда отделяются от плодоножек, неплохо транспортируются.

Невзирая на внешнее сходство, шелковица и ежевика имеют много различий. И, конечно же, нельзя забывать о принадлежности к различным семействам. Дополнительно разница заключается в способе выращивания, уходе, плодоношении. Стоит заметить, что сразу же увидеть разницу между тутовником и ежевикой получится не у всех.

Источник

Ежевика и шелковица: сходства и отличия

Плоды ежевики и шелковицы можно легко перепутать. Они относятся к так называемым сборным костянкам. По внешнему виду представляют собой плотно скрепленные семена, окутанные сочной мякотью. Несмотря на внешнюю схожесть – это разные ягоды. Разница шелковицы и ежевики заключается во внешнем виде растения, а также вкусовых качествах.

Описание шелковицы

Шелковица относится к семейству тутовых растений. Представляет собой дерево высотой 10-15 м. Имеет разветвленную крону и мощную корневую систему. Культура неприхотливая, легко приживается на любом типе почвы.

Область распространения – теплые субтропические страны Евразии, Африки и Америки. Хорошо растет на юге России и Украины, а также странах Северного Кавказа. Продолжительность жизни составляет около 200 лет, но есть сведения о деревьях возрастом 300-350 лет. Урожайность с одного дерева составляет до 200 кг.

Плоды высоко ценятся за приятный вкус и большое количество полезных веществ. Представляют собой соплодия костянок черного или белого цвета. Форма продолговатая, плодоножка легко отделяется от мякоти. Ягоды легко мнутся, поэтому их транспортировка затруднительна.

В зависимости от окраски выделяют следующие виды шелковицы:

1. Белая. Является основным источником питания для тутового шелкопряда. Широко используется в медицине в качестве противовоспалительного, болеутоляющего и кровоостанавливающего средства. Содержит большое количество природных антиоксидантов. Имеет сладковато-приторный вкус.
2. Черная. Считается наиболее ценной из-за большого количества полезных веществ. Ягоды шелковицы обладают хорошим эффектом в процессе похудения. Плоды используют для укрепления иммунитета, лечения заболеваний пищеварительного тракта. Обладают приятным сладким вкусом, часто используются для приготовления джемов, для производства вина.
3. Красная. Она часто используется как декоративное растение. Из всех видов– наиболее морозостойкая. Плоды обладают кисло-сладким вкусом, их часто используют для приготовления различных сладостей. В медицине ягоды используют для усиления иммунитета, а также для поддержки нервной системы в период стрессов и эмоциональных перегрузок.

Кроме того, существуют виды с несъедобными плодами. Такие сорта выращиваются для производства ценной древесины, из которой изготавливают музыкальные инструменты. Шелковичный тутовник, напоминающий по виду плакучую иву, часто используются в качестве элементов декоративного ландшафта.

Описание ежевики

Ежевика является полукустарником семейства Розовых. Имеет вид длинных побегов, усеянных шипами. Применяется как для садового, так и для промышленного использования. Область распространения широкая от Сибири до южных стран.

Срок жизни побегов составляет два года. В первый год идет интенсивный рост саженца. На второй год происходит плодоношение. В этот период с одного куста можно собрать до 12 кг урожая. Культура неприхотлива, растет практически на любых почвах.

Плоды представляют собой сборную костянку круглой или продолговатой формы. Обладают тонким сладко-кислым вкусом. Цвет плодов от черного до светлого красного. Реже встречаются сорта с желтой или белой окраской. Имеют плотную структуру, легко поддаются транспортировке. Плодоножка утоплена в мякоть, ее сложно отделить.

Ежевику широко применяют для изготовления различных кондитерских изделий. Она хорошо подходит в качестве начинки для пирогов и пудингов. Чай с ежевикой имеет приятный аромат и вкус, оказывает успокаивающий эффект. Благодаря плотной форме, ее часто используют для украшения десертов.

В народной медицине используют:

• в качестве природного антисептика. Отваром коры и листьев лечат стоматиты, ангины, трофические язвы;
• в качестве противовоспалительного и потогонного средства. Ее можно использовать при простуде как альтернативу малине;
• в качестве средства для уменьшения проявлений климакса;
• сок ежевики оказывает положительное влияние на пищеварительную систему;
• в качестве средства, повышающего иммунитет.

Благодаря свойству побегов быстро разрастаться, это растение часто выращивают в качестве живых изгородей.

Основные сходства и различия

Помимо того, что ягоды шелковицы внешне похожи на ежевику, эти два растения обладают другими схожими характеристиками:

• оба растения неприхотливы, нетребовательны к составу почвы. Они хорошо растут и довольно быстро дают хороший урожай;
• обе ягоды обладают приятным вкусом. На их основе изготавливают вина, используют для изготовления соусов и различных десертов;
• оба растения обладают большим запасом витаминов и полезных микроэлементов. Их широко применяют в народной медицине;
• черный пигмент, содержащийся в соке, можно использовать для окраски натуральных тканей.

Шелковица и ежевика – это не одно и то же растение, они имеют существенные различия:

• ежевика является кустарником, тогда как шелковица– это дерево с большой раскидистой кроной;
• ягоды шелковицы отличаются по размеру. Они крупнее и обладают более насыщенным вкусом;
• цвет ежевики преимущественно черный, тогда как цвет ягод шелковицы может варьироваться от белого до черного;
• плодоножка у шелковицы легко отделяется. У ежевики она утоплена в мякоть и отделяется с трудом.

Отличить два растения довольно легко. Достаточно посмотреть как растет садовая культура. Сами плоды также различаются формой и вкусовыми характеристиками.

Ягоды, похожие на ежевику и шелковицу

В природе существуют другие ягоды, представляющие собой сборную костянку. Больше всего похожи на ежевику:

1. Черная малина. От ежевики она отличается мелкими плодами и низким урожаем. Мякоть легко отделяется от плодоножки и пустая внутри.
2. Малина уголек. Также отличается низкой урожайностью. В тоже время имеет повышенную морозостойкость и невосприимчивость к болезням.
3. Морошка. Растет преимущественно в болотистой местности. Представляет собой невысокий куст, около 40 см в высоту. Ягоды мягкие, янтарного цвета, обладают кисловатым вкусом.

Лаконос – экзотическое растение внешне похоже на шелковицу. Плоды черного цвета имеют вид початков. В отличие от шелковицы они непригодны в пищу. Их употребление может спровоцировать серьезные нарушения в организме. Тем не менее лаконос используют в медицине для лечения ревматизма.

Ежевика и шелковица – это вкусные и чрезвычайно полезные культуры. Они отличаются внешним видом и вкусовыми качествами. Один раз попробовав, в дальнейшем довольно сложно перепутать эти два растения.

Источник