Дерево счастья
И вы тоже не слышали, чтобы кто-то при вас назвал фисташку, растущую в Крыму, деревом счастья? Все правильно, так называют это дерево не у нас в Крыму, а в Китае. Романтичные китайцы очень любят.
И вы тоже не слышали, чтобы кто-то при вас назвал фисташку, растущую в Крыму, деревом счастья? Все правильно, так называют это дерево не у нас в Крыму, а в Китае. Романтичные китайцы очень любят это дерево, еще с третичного периода украшающее планету, и называют его орехом веселым, счастливым и смеющимся за «улыбку», которую они разглядели на плодах этого дерева.
Фисташка—одно из самых древних деревьев на земле. Масса его корневой системы намного больше наземной, с помощью которой она способна выпить за год от 15 до 20 тонн воды. Корень фисташки разрастается от 30 метров в диаметре до 15 метров в глубину. Дерево укрепляет склоны и препятствует оползням, эти качества делают его уникальным для полуострова. И даже если ливень или сель сломает и смоет часть дерева, то оно все равно отрастет, зацветет над миром и возродится из ничего, как птица Феникс.
Растение занесено в Красную книгу России и Крыма. Растет фисташка очень медленно: за 20 лет может вырасти всего на метр, но зато живет более тысячи лет.
С некоторых пор в нашем городе особое отношение к этому растению. На защиту фисташковой рощи, на месте которой хотели построить очередные многоэтажки, встали многие люди.
Законодательным собранием Севастополя на последнем заседании первого созыва принят закон о внесении 14 уникальных природных комплексов, в том числе и рощицу фисташек туполистных, растущих у бухты Омега, в перечень особо охраняемых природных территорий.
Не только орехи
Конечно, дерево дереву рознь, не всякая почва и климат способствуют его росту, проявлению всех возможностей растения. В Крыму растет фисташка туполистная. Максимальная ее высота—8-10 м. Растение прекрасно приспособлено к произрастанию на юге, ему нравятся обилие солнечного света, сухость воздуха, оно приспособится за счет могучего корня добывать воду даже в безводных районах, легко перенесет жару и вытерпит холод, как уверяют специалисты Никитского ботанического сада, до минус двадцати градусов.
Листья фисташки обладают сильным смолистом запахом, крона низкая, ветви часто склоняются до земли, кора пепельно-серая с трещинками на старых веточках. Многие из нас знают и ценят это растение за его плоды—фисташковые орешки, но от крымских особей их не дождаться. Плод, конечно, имеется, но это несъедобные костянки с твердой скорлупой. Они, попадая в землю, дают потомство, но это случается крайне редко по той причине, что фисташка туполистная не всегда плодоносит, а молоденькую поросль, если она и появится, тут же съедают животные. Только то, что выживет, спрятавшись от вытаптывания и уничтожения, с годами превратится в деревце, но только оно будет расти долго и терпеливо, на протяжении более десяти человеческих жизней.
Самое большое количество орехов фисташки на мировой рынок поставляет Турция. Там этому деревцу теплее и радостнее выживать. Однако фисташка ценна не только орехами.
Зри в корень
Увидеть фисташковые заросли можно вблизи Балаклавы, у пляжа «Инжир», на мысе Феолент по обеим сторонам длинной и крутой лестницы, ведущей к морю, в бухте Круглой. Так что, если вам захочется увидеть это древнейшее дерево планеты, ближайшие адреса вы знаете. На многих из них красуются привязанные заботливой рукой цветные ленточки. Иногда фисташку называют деревом-айсбергом: наверху—видимая его часть с листьями и кроной, она самая малая, а могучий разросшийся корень находится в земле, и это целая лаборатория для добычи влаги из глубинных слоев почвы. Овальные, чуть вытянутые, с лаковым налетом листочки к началу зимы уже опали, так что легче всего найти дерево, если оно вам незнакомо, по его корневой части.
В Крыму называют фисташку туполистную кевовым деревом. Впрочем, другие имена фисташки: скипидарное, ладанное дерево, терпентин.
Кева—смола, которая используется для приготовления лекарств, лаков, красок, благовоний. Кеву используют и в качестве жвачки, в детстве многие ее пробовали. Терпентин—липкое смолистое вещество сияющего янтарного цвета с хвойным запахом. Скипидар, продукт переработки живицы, применяется в том числе как растворитель красок и лаков.
Ладан—древнейшее благовоние из ароматических смол, используемое при богослужениях. Эти высушенные кусочки смолы и есть один из даров, который волхвы преподнесли Иисусу Христу. Они свято верили, что от ладана на душе становится спокойнее, и душа человека настраивается на добрый и веселый лад.
«…столько совокупленных вместе совершенств»
Первое описание крымской фисташки дал Карл Габлиц (1752-1821 гг.), представитель древнего прусского рода, который вырос в России. В декабре 1784 года князь Г.А. Потемкин возложил на молодого выпускника Московского университета, естествоиспытателя описание Крымского полуострова. Уже через год двухсотстраничный труд под названием «Физическое описание Таврической области по ее местоположению и по всем трем царствам природы» был завершен. Первооткрывателю удалось представить геологическое, ботаническое и биологическое богатство полуострова. В первом ботаническом реестре были описаны 511 растений, в том числе и фисташка туполистная. «В редких других странах света,—писал Карл Иванович,—можно найти столько совокупленных вместе совершенств».
Труд К.И. Габлица был переведен на французский, английский и немецкий языки и показан императрице Екатерине II, за что она пожаловала в награду автору бриллиантовую табакерку.
Описывая фисташку туполистную, автор утверждает, что это растение Крыма богато «жидкой смолистой материею, которая приятным своим бальсамическим запахом походит на Мекской бальсам». Фисташка—двудомное растение. Листья появляются в начале мая, опадают в ноябре. В жидкой смоле, которую выделяет кора фисташки, содержится 70% смолы и до 25% эфирного масла. В летний зной, в июле и августе, можно собрать с каждого дерева до 100 г живицы. Эту живицу крымские старожилы называли «смоляным деревом», ее жевали, считая, что смола укрепляет зубы и десны. Еще одна особенность фисташки—ее древесина, которую многие исследователи называют русским бакаутом (дерево, произрастающее в Америке). Древесина дикой фисташки по плотности приближается к кости, ее ставят в один ряд с розовым деревом, самшитом. Она, как камень, тонет в воде. В XVII-XVIII веках ее жестоко вырубали в Средней Азии, в Крыму, на Кавказе, используя в кораблестроении, для выжигания угля в кузнечном деле. При рубке безжалостно извлекались корни, так что надеяться на ее возрождение уже было нельзя.
«Дерево отменной доброты»
Так Карл Габлиц писал о фисташке туполистной: «Если привить настоящие фисташки, кои с ним одинакового роду, то делается оно отменной доброты; да сверх того дает тогда и более скипидару».
Карл Габлиц долго жил в Крыму, с февраля 1787 года до 1796-го он был вице-губернатором Таврической губернии. Императрица Екатерина пожаловала ему земли на даче Чоргунь (ныне поселок Черноречье под Севастополем). К сожалению, нет сведений, произрастала ли фисташка, «дерево отменной доброты», на его даче, но такой солидный автор, как В.Х. Кондараки, утверждает, что первая крупноплодная азиатская съедобная фисташка появилась в Крыму в конце XVIII века в судакском имении «Ачиклар», принадлежащем П.С. Палласу. Ученый и путешественник пробовал выращивать в Крыму немало растений, которые он привозил из научных экспедиций. Крупноплодная фисташка была им выращена из черенков, взятых от съедобных фисташек.
В XX веке эту работу продолжили научные сотрудники Никитского ботанического сада, однако и сегодня полуостров не может похвастать тем, что фисташка своими могучими корнями помогает сберечь побережье от разрушений и оползней и кормит Крым орехами. В Никитском ботаническом саду можно увидеть древнее могучее дерево, которому более тысячи лет, в двадцати метрах от дома, где жили первые директора этого научного учреждения. Наверняка оно помнило Г.Х. Стевена, Ф.К. Калайду и многих других директоров и научных сотрудников сада, который был заложен в 1812 год. Древнее дерево так и осталось непривитым аборигеном и дикоросом. На высоте 1,3 метра от земли дерево в обхвате составляет 10,3 метра, имеет 8 крупных стволов высотой 12 метров.
К.И. Габлицу было известно, что в Древней Греции и странах Азии из фисташки добывали ароматические курения и что смола ее входила в состав ладана, мазей, заживляющих старые раны, ожоги и пролежни. Первооткрывателем ее лечебных свойств называют Авиценну.
У многих народов мира фисташка считается священным деревом. По цвету плодов это дерево называют зеленым миндалем.
Королевская еда
В свое время царица Савская запретила крестьянам выращивать фисташку, назвав ее плоды исключительно лакомством для королей. Фисташковый орех, вызревающий в тропическом и субтропическом климате, сохраняет молодость и красоту, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, замедляет старение организма, она нормализует давление. Вот какой букет положительных качеств! Магический орех содержит калий, марганец, медь, фосфор, магний, а также витамины А, Е, В1, В2, В5, В6. В 100 г ореха—557 ккал.
Орехи фисташки полезны при анемии, усиленном сердцебиении. Ученые Торонто опубликовали свои новые исследования, обнаружив, что горсть орехов фисташки, съеденных с продуктами высокого гликемического индекса, снижает уровень холестерина. Норма потребления—не более ста граммов в сутки.
В странах Средиземноморья орехи начинают плодоносить в конце июля—начале августа. Одно дерево может дать до 25 кг орехов. Знаете ли вы, что орехи фисташки дольше года не хранятся, поэтому их выдерживают в соленом растворе и обжаривают? Хранят орехи в морозильных камерах.
«Надо находить и другую, бодрую сторону»
Интересно узнать, что выдающийся портретист Валентин Серов—правнук первооткрывателя земли русской вице-губернатора Таврической губернии К.И. Габлица. Вспомните замечательные работы В.А. Серова: «Девочка с персиками», портреты Иды Рубинштейн, Мики Морозова, девушки, освещенной солнцем. Приведу для размышления одно из писем живописца: «Я хочу, хочу отрадного и буду писать отрадное. Скучны ноющие люди. Везде кругом тяжело и грустно, надо находить и другую, бодрую сторону».
От всей души желаю читателям всегда находиться на бодрой стороне и жить в гармонии с природой.
Источник
Тысячелетнее фисташковое дерево и уникальные кактусы: на что стоит посмотреть в Никитском ботаническом саду в Крыму
Почётное место в списке крымских достопримечательностей, составленном координатором «Общества синих ведёрок» Петром Шкуматовым за время двухнедельного автомобильного путешествия по зимнему Крыму, занимает Никитский ботанический сад. Там можно увидеть сотни редких экзотических растений и несколько деревьев-долгожителей: например, местному фисташковому дереву уже более тысячи лет. RT продолжает публиковать путевые заметки Шкуматова.
Не то что бы я являюсь любителем ботанических садов, но посещение ботанического сада в Никите оставило у меня неизгладимые впечатления.
Никитский ботанический сад был основан в 1811 году по указу Александра I. Уже в первые 12 лет там разместили более 450 экзотических для Крыма растений, а все последующие годы число «резидентов» лишь продолжало увеличиваться. Как результат — сегодня жители полуострова и туристы разгуливают по грандиозному, раскинувшемуся на берегу Чёрного моря парку.
RT продолжает публиковать путевые заметки координатора движения «Общество синих ведёрок» Петра Шкуматова, отправившегося в.
Мы полдня ходили по Никитскому ботаническому саду, но этого времени едва хватило только на самые значимые места: для того чтобы как следует рассмотреть все растения, потребовалось бы два дня как минимум.
Мне было больше всего интересно взглянуть на фисташковое дерево возрастом более тысячи лет. Представьте, что дерево, перед которым вы стоите, является свидетелем огромного количества исторических событий, смены нескольких эпох. Поражает воображение, не правда ли? За деревом ухаживают, так что оно находится в очень хорошем состоянии.
Другому долгожителю, одному из оливковых деревьев, уже более 600 лет. Именно поэтому оно растёт вне логики композиции сада. Не будут же пересаживать такую древность!
По ботаническому саду очень приятно гулять. За последние годы его заметно благоустроили: были организованы пешеходные дорожки, мостики, очищены пруды.
- © RT
Освещение там, правда, минимальное. Но связано это с тем, что пространство сада должно быть максимально естественным. Поэтому в зимний период он закрывается в 17:00 — как раз с окончанием светового дня. Будьте внимательны!
Уйти из Никитского ботанического сада, на мой взгляд, нельзя без посещения местной галереи кактусов. В ней собраны кактусы со всего мира, самых разнообразных форм и размеров. Многие из них не просто красивые, а очень красивые! Некоторые же попросту уникальные — вряд ли вы увидите их где-нибудь ещё.
В завершение хотелось бы поблагодарить сотрудников сада: если бы не они, мы бы не сумели заснять всю эту красоту. Ну и отдельное спасибо, что выпустили нас уже после закрытия: выйти вовремя мы не успели, а потому рисковали остаться в парке до утра. Но всё разрешилось благополучно.
Источник