Крестоцветные растения (капустные)
Растения из семейства крестоцветных включают в себя самые разные травы – как однолетние, так и многолетние растения (в т.ч. и кустарники, и полукустарники). Это семейство довольно объемное и включает в себя 372 рода, составляющих практически 4 тысячи видов.
Свое название крестоцветные эти цветы получили благодаря форме цветка – он формируется крест-накрест расположенными лепестками и чашелистиками. И такой тип цветка характерен для всех видов семейства.
Описание крестоцветных
Семейство крестоцветных – это большое количество привычных культурных растений, обладающих важным значением в сельском хозяйстве: капуста, редька, турнепс, редис, горчица и многие другие.
Цветы этого семейства отличаются ярко-пахнущими соцветиями, поскольку большинство из них опыляется насекомыми. И все они являются медоносами.
Еще одна существенная роль капустных – многие из видов этого семейства отличаются повышенным содержанием растительных масел (рапс – замечательный пример), необходимых человеку в пищевой цепочке.
При этом значительное количество крестоцветных являются на сельскохозяйственных угодьях лишними, т.е. попросту сорными растениями.
Плодовые капустные растения
Декоративные капустные растения
Декоративная капуста
Признаки крестоцветных
Все растения семейства крестоцветных обладают определенными общими признаками. Прежде всего, это цветы одинакового строения – с крестообразно расположенными лепестками и чашечкой с определенным числом чашелистиков. Обычно цветы формируют кисть, а после цветения радуют плодами – стручками или стручочками – и их длина не может превышать ширину на существенные цифры (не более, чем в три раза).
Если брать типичных представителей крестоцветных, то как широко распространенную траву сорного типа можно рассмотреть дикую редьку.
Это двудольное растение обладает всеми типичными признаками семейства: прямостоячий стебель, покрытый жесткими волосами в нижнем уровне. Листья лировидные и располагаются поочередно, а крупные цветки характеризуются типичным для семейства строением и желтой окраской.
Формула крестоцветных
Диаграмма вместе с формулой цветка крестоцветных содержит всю информацию о строении этого растения.
Ч4Л4Т2+4П1: 4 чашелистика, 4 лепестка, 6 тычинок (2+4) и пестик.
Цифры обозначают число элементов, а буквы – первые в названии частей. Из этой формулы становится ясным, что все растения с такой структурой являются обоеполыми, т.е. имеют и пестики, и тычинки как главные части любого цветка.
Соцветия крестоцветных
Именно особенности строения растения дали название этому семейству – крестоцветные. Причем у них не только венчик и лепестки состоят из 4 частей. Точно также построена и чашечка – у нее четыре чашелистика. Как правило, не крупные цветки этого семейства формируют соцветие – кисть.
А по формуле растений этого семейства смело можно утверждать, что они способны к самоопылению, которое при обычных условиях происходит в пределах не только растения – цветка.
Хотя иногда имеет место и процесс перекрестного опыления, когда в дело вступают ветер или летающие насекомые. И именно насекомых можно назвать самыми эффективными опылителями и переносчиками пыльцы. И обычно такими насекомыми выступают пчелы, шмели, мухи, бабочки и многие другие виды, которых привлекает окраска соцветий и запах медоносных цветов.
Листья растений семейства крестоцветных
Листья крестоцветных отличаются простой формой, цельным или рассеченным строением: они не имеют прилистников. При этом листья нижнего и верхнего уровня при этом не имеют сходства по форме и размеру.
Органы крестоцветных (в т.ч. и листья) имеют в наличии железистые волоски, которые и формируют своеобразных яркий запах, характерный для этих растений. Как правило, листья на стебле располагаются в поочередном порядке. Либо же могут быть сформированы в прикорневую розетку.
Растения отличаются стержневой корневой системой, при этом некоторые растения из этого семейства формируют корнеплоды. Благодаря своим свойство, крестоцветные широко используются и в качестве медоносов, и как лекарственные растения, и для украшения (левкои, маттиола).
Крестоцветные растения – видео
Источник
Семейство Крестоцветные (Капустные) –
Видовое разнообразие. Семейство насчитывает 3200 видов, 380 родов. На территории России встречаются 350 видов из 100 родов.
Географическое распространение. Крестоцветные встречаются во всех природных зонах, на всех континентах Земного шара, наибольшую роль играют в сложении растительного покрова умеренных и холодных зон.
Жизненные формы. Травянистые растения (многолетники, двулетники, однолетники). Меньше полукустарничков, кустарников же насчитывается всего несколько видов. Широко представлены монокарпики.
Особенности вегетативных органов. Стебель округлый. Листья простые, очередные, степень рассечения разная, часто образуют прикорневую розетку. Прилистников нет. Корневая система обычно стержневая. Опушение – важный таксономический ключ. Волоски бывают простые, железистые, ветвистые, вильчатые, звёздчатые.
Особенности генеративных органов. Соцветия – простые или сложные кисти (в начале цветения могут иметь форму щитка).
1) актиноморфные, обоеполые, среднего размера или мелкие;
2) околоцветник двойной, четырёхчленный;
3) чашечка из четырёх свободных чашелистиков (иногда рано опадает), расположенных в два круга и плотно прижатых к лепесткам во время цветения. У ряда видов в основании чашелистиков образуются вздутия или углубления для нектара;
4) венчик – из четырёх свободных, расположенных в один круг лепестков. Цвет жёлтый, белый, реже – фиолетовый или розовый;
5) андроцей – из шести тычинок, расположенных в два круга: две тычинки образуют внешний круг, а четыре – более длинные – располагаются во внутреннем круге. В основании тычинок часто расположены нектарники;
6) гинецей – ценокарпный из двух сросшихся плодолистиков, рыльце двулопастное. Завязь верхняя.
Цветки энтомофильные, часто душистые.
1) стручок (иногда с носиком) – длина в 4 раза > ширины.
а) вскрывается двумя створками (на плодоножке остается рама с натянутой на ней ложной перегородкой, несущей семена).
б) не вскрывается (опадает целиком или разламывается поперек на односемянные членики);
2) стручочек — длина = ширине, либо длина > ширины не более чем в 3 раза.
а) вскрывается двумя створками;
б) не вскрывается (орешковидный (свербига – Bunias) или членистый (катран – Crambe).
В семенах и вегетативных органах накапливаются гликозиды и едкие эфирные масла, алкалоиды и жирные масла (специфический запах крестоцветных).
П
Рис. 40. Редька дикая — Raphanus raphanistrum L. (по Ю.П. Солдатенковой, 1981):
1 — общий вид соцветия с плодами; 2 – лист; 3 – лепесток; 4 – андроцей и гинецей; 5 – тычинка;
чл.стр. – членистый стручок; ног. – ноготок; от – отгиб; н.тч. – тычинки наружного круга; в.тч – тычинки внутреннего круга;
з – завязь; рц – рыльце; стб – столбик; плн — пыльники; тн – тычиночная нить
редставители. Крестоцветные встречаются на лугах, полях, в рудеральных местообитаниях. Как декоративные растения часто разводят левкой однолетний (Matthiola annua), вечерницу (Hesperis matronalis), лунник оживающий (Lunaria rediviva). Как пищевые растения используют разные виды рода капуста (Brassica), редька (Raphanus), хрен дикий (Armoracia rusticana). Хорошим медоносом является лугово-степное растение свербига восточная (Bunias orientalis). Многие крестоцветные засоряют посевы, это преимущественно однолетние культуры – редька дикая (Raphanus raphanistrum) (рис. 40), ярутка полевая (Thlaspi arvense), пастушья сумка (Capsella bursa—pastoris).
Источник