Гинкго билоба дерево плоды съедобные

Гинкго: дерево-реликт, которое переживёт всех нас

Деревья гинкго, выделяющиеся своей необычной формой листьев, можно увидеть по всей Японии. Их часто высаживают в парках и вдоль улиц, а некоторые гинкго почитают в храмах как священные деревья. Их ярко-жёлтые, почти золотые листья – неотъемлемая часть осеннего японского пейзажа. Как это обычно бывает в Японии, за красивым символом кроется долгая история, и в случае гинкго она насчитывает миллионы лет.

Высокие деревья гинкго с яркими листьями, напоминающими миниатюрные веера, особенно красивы осенью. Гинкго способны потягаться по красоте с японскими клёнами: поздней осенью клёны меняют листву на алую, в то время как светло-зелёные гинкго будто бы загораются золотом. Впрочем, в отличие от клёнов, сияющие листья гинкго довольно быстро опадают – в этом гинкго скорее напоминают сакуру с её мимолётным цветением. Но пускай золотые листья гинкго радуют глаз совсем недолго, историю этих деревьев точно нельзя назвать мимолётной.

В книге Ginkgo: The Tree that Time Forgot ботаник Питер Крейн писал: «Нет другого дерева, предыстория которого была бы так глубоко переплетена с историей нашей планеты». Гинкго – это живое ископаемое, последнее растение в своём роде. Сотни миллионов лет назад по всей Земле росли деревья из семейства Ginkgoaceae. Долго и молчаливо они наблюдали за развитием нашей планеты: «Почти всё время своего долгого пребывания на нашей планете гинкго рос в мире без людей, и тогда мир сильно отличался от современного. На протяжении десятков миллионов лет гинкго рос рядом с растениями и животными, которые уже давно вымерли. Различные виды деревьев, родственных гинкго, наблюдали за тем, как наши предки превращались из рептилий в млекопитающих. Ископаемые гинкго находят на всех континентах. История этого дерева восходит ко временам до появления Атлантического океана и до того, как южные континенты отделились от Антарктиды и пошли своими путями».

Однако со временем все ветви этого большого древнего семейства прекратили своё существование, оставив после себя только одного представителя – дерево гинкго. Удивительно, что гинкго почти не изменился с тех пор, когда его листьями ещё питались динозавры. Когда-то это древнее растение было распространено повсеместно, но сегодня естественно растущие гинкго можно найти только в Азии. Возможно, последний представитель семейства Ginkgoaceae тоже бы исчез, если бы люди не начали культивировать его около 1000 лет назад. Начался этот процесс в Китае, а затем перетёк в Корею и Японию.

Деревья гинкго начали выращивать в Китае в конце X или XI века, а несколько столетий спустя их завезли в Корею и Японию. Листья гинкго сравнивали с утиными лапками, процесс их опадания – с полётом бабочки, а плоды – с серебряными абрикосами. Именно так сегодня и называют гинкго в Японии – 銀杏 итё: (銀 значит «серебро», 杏 – «абрикос»). Как раз за его съедобные плоды, называемые гиннан, гинкго когда-то и начали ценить. Гиннан и продукты, полученные из них, использовали не только в пищу, но и в качестве масла для освещения и обогрева, в ритуалах и в традиционной медицине.

В настоящее время гинкго тоже можно попробовать на вкус. Гиннан, плоды дерева гинкго, являются составляющими некоторых японских закусок, подаваемых, например, в барах идзакая.

Гинкго стал важным символом в странах Азии: он олицетворял собой здоровье, стойкость, долголетие, а ещё – надежду. Деревья сажали возле храмов, видя в них и олицетворение божественной силы: гинкго почитали как священные деревья симбоку, в которых, по легендам, обитали боги и духи.

Красота гинкго, его уникальные свойства и символизм сделали это растение одним из узнаваемых мотивов восточной живописи. В Японии гинкго не только рисовали, но и слагали о нём стихи, а аристократические дома помещали его листья на свои фамильные гербы – камоны. Керамика, ткани, доспехи, предметы быта – везде можно было найти следы гинкго.

В более современной символике гинкго тоже нашлось место. За более конкретными примерами не придётся ходить далеко – достаточно посмотреть на символ префектуры Токио. Он изображает букву T, стилизованную под лист гинкго. В 1989 году особый комитет выбрал лист гинкго в качестве символа Токио из 20 других кандидатов. Согласно официальному постановлению, гинкго на эмблеме символизирует трудолюбие, процветание и душевный покой. Гинкго также является главным деревом Токио (у каждой японской префектуры есть свои символы, представленные деревом, цветком и птицей). Его также выбрали из нескольких кандидатов в 1966 году путём народного голосования.

Многие токийские парки засажены деревьями гинкго. Эта практика началась в начале XIX века. Гинкго идеально подходил для озеленения городов из-за устойчивости к неблагоприятным условиям – огню, насекомым и загрязнению окружающей среды. Свою природную стойкость гинкго демонстрировал не раз: многие деревья гинкго пережили землетрясение в Канто в 1923 году и атомную атаку на Хиросиму в 1945 году. Неоднократно катастрофы и бедствия ломали ветки гинкго, обжигали кору, однако с наступлением весны гинкго возвращались к жизни. Благодаря такой выносливости и приспособляемости гинкго успешно выживают и в городских условиях.

Однако у гинкго есть одна особенность, из-за которой некоторые недолюбливают это растение. Это специфический неприятный запах, которые деревья могут источать в период плодоношения. К счастью, это свойственно не всем деревьям гинкго: эти растения двудомные, то есть среди гинкго бывают мужские и женские деревья, и неприятный запах источают только женские. По этой причине в городах стараются высаживать только мужские особи гинкго.

С возрастом деревья становятся более раскидистыми, массивными, но при этом сохраняют симметричную форму кроны, за что их особенно ценят. Интересно, что осенью листья гинкго меняют цвет немного позже, чем другие лиственные деревья. Гинкго становятся золотыми в конце ноября – начале декабря, что ещё больше выделяет их на фоне других деревьев, в это время уже стоящих голыми.

Знаменитые гинкго

Среди деревьев гинкго, растущих на японских островах, есть особо выдающиеся представители. Какие-то из них славятся своими размерами, какие-то – возрастом, превышающим 1000 лет, а некоторые связаны с легендами и историческими событиями. Каждую осень множество туристов, как иностранцев, так и японцев, приезжает посмотреть на золотые листья этих деревьев-знаменитостей.

Гинкго Хорё (префектура Аомори)

Это дерево растёт в городе Тавада, и ему, как предполагается, около 1100 лет. Его высота составляет 31 метр, а ширина – более 13 метров. Гинкго Хорё – один из 巨樹 кёдзю, деревьев-исполинов, особенно почитаемых в Японии. В 1926 году японское правительство признало пять деревьев в Японии памятниками природы, и гинкго Хорё стало одним из них. Согласно местной легенде, 1100 лет назад здесь был построен буддийский храм, и в честь этого на территории храма посадили дерево гинкго. Сейчас рядом с Гинкго Хорё не осталось никаких сооружений – одни леса и поля. Хорё пережил храм, который когда-то и стал причиной его появления в Аомори.

Великий Итё-но кикубо (префектура Аомори)

Дерево, известное как Итё-но кикубо, не особо остаёт от предыдущего гинкго-долгожителя: он появился в районе современного посёлка Саннохе 1000 лет назад, а в высоту это дерево достигает 27 метров. Его тоже считают памятником природы. В 2011 году землетрясение и цунами, обрушившиеся на регион Тохоку, повредили дерево, но сейчас Итё-но кикубо, к радости жителей Саннохе, восстановилось и вернуло себе былое великолепие.

Великий гинкго в храме Сёбо-дзи (префектура Сайтама)

Это 700-летнее дерево гинкго – гордость буддийского храма Сёбо-дзи, расположенного на горном склоне в префектуре Сайтама. Высота дерева – более 30 метров, но особое внимание привлекают не его исполинские размеры, а обнажённые корни дерева, выглядящие одновременно пугающе и внушительно. Похоже, когда-то гинкго в Сёбо-дзи представлял собой несколько отдельных деревьев, со временем сросшихся воедино.

Источник

Съедобны ли плоды гинкго – стоит ли есть орехи гинкго билоба

За последние десять лет или около того гинкго двулопастный сделал себе имя. Его рекламировали как восстановительное средство при потере памяти. Предполагаемое лечебное средство извлекается из высушенных листьев гинкго. Гинкго также дает плоды, довольно ароматные плоды. Плод может быть вонючим, но как насчет того, чтобы есть плоды гинкго? Можно ли есть плоды гинкго? Давайте узнаем.

Съедобны ли плоды гинкго?

Гинкго – это листопадное дерево, выносливое в зонах 3-9 USDA, наиболее тесно связанное с древними саговниками. Это реликт доисторических времен, относящийся к пермскому периоду (270 миллионов лет назад). Когда-то считавшийся вымершим, он был заново открыт немецким ученым в конце 1600-х годов в Японии. Группа китайских буддийских монахов поставила перед собой задачу спасти и культивировать этот вид. Им это удалось, и сегодня гинкго можно найти в качестве декоративного дерева по всему миру.

Как уже упоминалось, дерево приносит плоды, по крайней мере, самки. Гинкго двудомное растение, то есть мужские и женские цветки растут на разных деревьях. Плоды мясистые, коричневато-оранжевые, размером с вишню. Хотя дерево не будет приносить плоды, пока оно неоколо 20 лет, как только он это делает, он компенсирует недостаток, производя потрясающе.

Большое количество плодов падает с дерева, не только создавая беспорядок, но и раздавив плоды, которые источают довольно неприятный запах. Все согласны с тем, что аромат неприятный, но в какой степени, зависит от человека — одни описывают его как спелый сыр камамбер или прогорклое масло, а другие сравнивают его скорее с собачьими фекалиями или рвотой. Как бы то ни было, большинство людей, сажающих деревья гинкго, предпочитают сажать мужские деревья.

Но я отвлекся, а как насчет того, чтобы есть плоды деревьев гинкго? Можно ли есть плоды гинкго? Да, плоды гинкго съедобны в умеренных количествах, и если вы сможете избавиться от неприятного запаха. Тем не менее, большинство людей едят орехи внутри фруктов.

Употребление орехов гинкго билоба

Жители Восточной Азии считают орехи гинкго бил оба деликатесом и употребляют их не только из-за их вкуса, но и из-за их питательных и лечебных свойств. Орехи напоминают фисташки с мягкой, плотной текстурой, которая на вкус напоминает сочетание эдамаме, картофеля и кедрового ореха для одних или каштанов для других.

Орех на самом деле является косточкой и продается в Корее, Японии и Китае как «серебряный абрикосовый орех». Их обычно поджаривают перед едой и используют в десертах, супах и мясе. Однако они слаботоксичны. Только несколько семян должны быть съедены за один раз. Орех, видите ли, содержит горькие цианогенные гликозиды. Они разрушаются при приготовлении ореха, но в нем сохраняется соединение 4-метоксиприридоксин, которое истощает запасы витамина B6 и особенно токсично для детей.

И, словно обидный смради токсичных соединений недостаточно, чтобы отговорить многих, у гинкго есть еще один козырь в рукаве. Внешняя мясистая оболочка семени содержит химические вещества, которые могут вызывать дерматит или образование волдырей, как у ядовитого плюща.

Однако в орехах гинкго мало жира и много ниацина, крахмала и белка. После удаления внешнего слоя (используйте перчатки!), гайка совершенно безопасна в обращении. Только не ешьте слишком много за один присест.

Отказ от ответственности: Содержание этой статьи предназначено только для образовательных и садоводческих целей. Прежде чем использовать или принимать внутрь ЛЮБУЮ траву или растение в лечебных или иных целях, проконсультируйтесь с врачом, травником или другим подходящим специалистом.

Рекомендуемые:

Информация о ореховом дереве — что такое орехи и съедобны ли они

Что такое баттернат? Нет, не думай о тыкве, думай о деревьях. Баттернат — это разновидность грецкого ореха, и орехи, которые растут на этих диких деревьях, легко перерабатываются и вкусны в употреблении. Для получения дополнительной информации о ореховом дереве нажмите на эту статью

Можно ли есть разрезанные помидоры — Стоит ли есть помидоры с разрезами

Одна из наиболее частых проблем — надтреснутые помидоры на ветке. Столкнувшись с этой проблемой, обычно задаются вопросом о том, есть ли надрезанные помидоры. Можно ли есть разделенные помидоры? Узнайте в этой статье

Лучший способ собрать грецкие орехи — Как собрать грецкие орехи с вашего дерева

Грецкие орехи богаты белком и очень вкусны! Какая лучшая причина, чтобы вырастить свой собственный? Вопрос в том, когда грецкие орехи готовы к сбору и как лучше всего собирать грецкие орехи? Эта статья поможет с заготовкой грецких орехов

Декоративное дерево имеет плоды: можно ли есть плоды с декоративных деревьев

Съедобны ли плоды декоративных деревьев? Это действительно зависит от типа дерева. Это также часто зависит от различия между съедобным и хорошим. Узнайте больше о плодах декоративных деревьев в этой статье

Преимущества гинкго билоба — советы по выращиванию деревьев гинкго

В чем польза гинкго билоба, что такое гинкго и как можно выращивать эти полезные деревья? Прочтите следующую статью, чтобы получить ответы на эти вопросы и получить советы по выращиванию деревьев гинкго

Источник