Грецкий орех: уход за деревом, особенности выращивания и польза плодов
Рассматриваемая культура представлена крупным деревом, оно достигает высоту 25 метров. Этот момент должен учитываться при выборе места посадки. У взрослого грецкого ореха ствол толстый, покрыт прочной корой серого цвета. Крона широкая, в диаметре около 20 метров. Но есть и небольшие виды, которые просты в обрезке.
Образующиеся листочки сложной формы. Представлены пластинками удлиненной формы по 40 мм, имеют несколько пар. Цветочки распускаются вместе с листьями. Расцветка зеленая, растительность равномерная.
Размножение возможно вегетативным или семенным методом. В несколько первых лет ствол становится мощным и крепким, стержень корня уплотняется. Взрослые деревья характеризуются развитой корневой системой. Встречается культура в различных регионах, в дикой природе на территории Китая, Европы и Малой Азии. Плоды, как правило, можно собирать в начале осени. Они могут отличатся размерами, составом и другими свойствами. Самые крупные деревья наблюдаются на юге Киргизии. В целом, растение не прихотливое, выдерживает суровые климатические условия.
Распространенные российские сорта грецкого ореха
Есть несколько распространенных российских сортов грецкого ореха. Они имеют свои положительные и слабые стороны, которые должны учитываться. Выделяют следующие культуры:
- «Идеал». Эта культура характеризуется стойкостью к заморозкам и урожайностью. За один сезон плоды появляются два раза. Грецкий орех достигает веса 15 грамм. Ядра характеризуются приятным и сладким ароматом. Поэтому сорт достаточно популярен. Высота средняя. Плодоносит регулярно.
- «Великан». Высота достигает 7 метров. С момента посадки требуется 6 лет для появления первых плодов. Растение хорошо переносит даже сильные морозы, устойчиво к болезням и вредителям. После произрастания дерево плодоносит каждый год, урожайность высокая. С одного растения собирают около 40 килограмм плодов. Вид хорошо приживается, размер позволяет производить посадку неподалеку от дома.
- «Аврора». При полном вырастании дерево достигает высоты 6 метров. Преимуществом считается появление плодов уже через 4 года после посадки. Они весят 10-11 грамм. Растение плохо реагирует на перепады температуры и засуху. Наблюдается высокая устойчивость к инфекциям. Поэтому плодоносит тоже хорошо.
- Урожайный. В высоту дерево достигает 6 метров. Первый урожай появляется спустя 4 года после посадки. Сорт относится к среднеспелым. При этом растение не боится морозов, характеризуется отличным иммунитетом. За один сезон собирают около 25 кг. Вес одного ядра достигает 10 грамм, плодоносит стабильно.
- Садко. Относится к самым низкорослым сортам грецкого ореха. После приживания дерево вырастает до 3,5 метров, высота позволяет проводить обрезку кроны до компактных размеров. Его выводили специально для посадки в Подмосковье, так как плодоносит вне зависимости от погодных условий. Растение выдерживает температуры до -40 градусов Цельсия. Плоды появляются на 3-й год после посадки. Вкус сладкий и не имеет горечи.
- «Астаховский». Считается новым сортом, который в Госреестр был внесен только в 2015 году. Дерево достаточно большое, высота достигает 10 метров. Плоды появляются только через 6 лет после посадки. Высокий показатель урожайности, около 20 кг в год, плодоносит стабильно. Преимуществами считается тонкая скорлупа, масса одного ореха около 25 грамм. Растение выдерживает понижение температуры до -29 градусов. Если побеги немного подмерзли, они восстанавливают свою жизнеспособность. Семена сохраняют свойства родительского дерева. Поэтому этот вид часто встречается в средней полосе.
В большинстве случае правильная посадка и уход обеспечивают условия для быстрого роста дерева. Устойчивость к морозу снижает вероятность, что побеги погибнуть в первые годы. После формирования мощного ствола и кроны неблагоприятная погода сказывается только на урожайности.
Особенности посадки в разное время года
Посадка грецкого ореха в открытую почву должна проводится с учетом всех рекомендаций. Чаще всего это делают в весенний период, но в южных регионах возможно и осенью. Особенности, которые не зависят от поры года:
- при глинистой почве рекомендуют внести компост или торф;
- при хорошем слое дренажной почвы состав может быть любым, вносить изменения не нужно;
- участок должен быть освещенным, грецкий орех любит прямые лучи солнца;
- грунтовые воды не должны располагаться слишком высоко;
- оптимальная кислотность pH 5,8.
Цветение мужских и женских цветов происходит одновременно. Поэтому рекомендуют проводить их посадку вблизи друг друга. Перед непосредственным использованием проверяется корень и побег, на них не должно быть гнили. Рекомендуют помещать корневую систему в глиняную болтушку, густота которой должна быть как у сметаны. Для ее создания смешивают воду с 3 частями глины с 1 частью навоза.
Весенняя посадка предпочтительна. У молодого растения корневая система не развита, поэтому приходится использовать большое количество питательных веществ.
Осенью для саженца создается яма с глубиной и диаметром около 0,6 метров. Если плодородность невысокая, заглубление делают не менее 1 метра, размер увеличивается с учетом условий посадки. В верхний слой почвы добавляют перегной и торф в равном соотношении. Добавляют удобрения: 0,8 кг хлористого калия, 2 кг суперфосфата, 1 кг доломитовой муки и 2 кг древесной золы. Все компоненты тщательно перемешиваются для получения однородного состава. После внесения удобрения при посадке растения оно обеспечивает питание на протяжении 5 лет. Этого достаточно для развития корневой системы. Подготовленная яма засыпается, после вливается около 20 литров воды. Объем подбирается с учетом размера лунки.
За зимний период вся земля уплотняется. Перед непосредственной посадкой дерева почва вынимается, забивается опорный кол, длина должна быть 300 см. Размер подбирается с учетом используемого посадочного материала. Подбирается только прочная опора. Подготовленная смесь засыпается для образования небольшой горки. Саженец должен разместиться так, чтобы корневая шейка выходила на 3-5 сантиментов. Затем высыпается ранее подготовленная смесь земли и удобрений, все поливается водой. После ее впитывания почва оседает и корневая шейка должна оказаться на уровне поверхностного слоя. После выполняется подвязка к установленной опоре (растение не сломается при сильном ветре, будет расти строго вертикально). Слой мульчи, состоящей из торфа и опилок, должен быть толщиной 3 см.
Посадка в осенний период практически не отличается от весенней. Разница заключается в том, что яма подготавливается за 20 дней до посадки растения. Высаживать осенью можно лишь с условием, что в регионе наблюдается теплая зима и не проявляются ранние заморозки. Размер лунки подбирается с учетом условий посадки.
Осуществление ухода за деревом
За растением нужно правильно ухаживать. Общие рекомендации:
- Полив. Культура вырастает сильной только при правильном поливе. Стоит учитывать, что практически все виды восприимчивы к уровню влажности. С мая по июль рекомендуют проводить полив не менее чем 2 раза в месяц. На 1 квадрат приходится только 5 литров жидкости. Для того чтобы уменьшить периодичность искусственного полива, вокруг ствола создается валик, собирающий дождевую воду. Его толщина должна быть не менее 15 см. В конце лета периодичность полива снижается. Не стоит забывать о том, что корень культуры может немного подгнить.
- Подкормка. Культура первые 3 года не подкармливается. Если правильно выполнить посадку, удобрения не потребуются. Далее на протяжении вегетативного периода подкормка предусматривает внесение хлористого калия, солей аммония, суперфосфата. При этом нужно учитывать какой состав подходит для этого вида. В весенний период вносятся азотные удобрения. Калийные массы и фосфаты предпочтительно используют с середины лета по осень.
- Обрезка. Практически все виды грецкого ореха требуют санитарной обрезки. Рекомендуют выполнять ее в марте до начала вегетационного периода. В процессе удаляются все засохшие веточки, а также больные части. Кроме этого, для любого вида требуется формовочная обрезка. Крона создается после того, как культура достигла высоту 100 см. Рекомендуют делать обрезку осенью. Ветви, образующие скелет, укорачивают на 20 см. Перед началом работы все используемые инструменты обрабатываются дезинфицирующим раствором. В этом случае исключается тот факт, что при обрезке дерево может пострадать. Стоит учитывать, что некоторые виды имеют большую высоту, поэтому с обрезкой могут возникнуть трудности. Взрослые деревья с образованной кроной, как правило, не требуют подобного ухода.
- Зимовка. При посадке дерева нужно учесть тот факт, что оно требует подготовки к зиме. Приствольная зона полностью очищается от опавшей листы. Под корень выливается не менее 25 литров воды, после укладывают слой мульчи и компост. Подготовка к зимовке требуется только в случае, если есть вероятность сильных заморозков. В первый год можно создать небольшую горку из листьев высотой несколько сантиметров. Это дополнительно защитит почву от промерзания и корень. В противном случае урожая станет меньше и растение может погибнуть.
Грецкий орех относится к неприхотливым растениям. Дерево переносит морозы, через 5-7 лет уход и вовсе не требуется. Корень постепенно развивается, полив и подкормка уже не требуется. При этом орех начинает обильно плодоносить каждый год. Только плохая погода становится причиной, по которой урожай становится меньше.
Борьба с болезнями и вредителями
Больше всего проблем с растением возникает в первые годы после его посадки. При этом наблюдается поражение марсониозом или бактериозом. Оно проявляется пятнами серого, бурого или черного цвета. Развиваются такие заболевания из-за высокой влажности или избыточной концентрации азотистых удобрений. Поэтому профилактика заключается в соблюдении норм агротехники. При этом своевременно удаляют отмершую кору, поверхность обрабатывается медным купоросом или бордоской жидкостью.
Встречается заболевание корневым раком. На стволе образуются небольшие наросты. Новообразования следует аккуратно вскрывать, после обрабатывать каустической содой.
Время от времени также случается поражение вредителями и насекомыми. Чаще всего на культуру нападают личинки бабочек-белянок. Для их уничтожения используют 30% раствор дендробациллин. Состав заливается в специальное устройство для равномерного распределения по стволу до или после цветения. Если на растение нападает тля, оно обрабатывается препаратом «Антитлин».
Польза грецкого ореха и противопоказания
Плоды грецкого ореха переполнены биологически активными веществами. Они находятся в коре и листве. К полезным компонентам относят алкоиды, стероиды, хиноны, витамин С и другие.
В составе зеленого ореха есть витамины В1, С, В2 и Р, хиноны и каротин. После созревания появляется ситостерин, жирное масло, дубильные вещества, соль, кобальт, железа.
Полезна также и скорлупа. В ней содержатся фенолкарбоновые кислоты, кумарин, дибильные вещества. В прослойке, которая представлена тонкой кожицей, есть стероиды, кумарин и дубильные вещества.
Плоды созревшего грецкого ореха считаются высококалорийным и высокоактивным продуктом. Они имеют калорий в 2 раза больше, если сравнивать с пшеничной мукой высшего сорта. Рекомендуют употреблять их в качестве профилактики атеросклероза. Врачи назначают грецкие орехи при нехватке кобальта, железа и многих витаминов. В составе большое количество клетчатки и масла, которые помогают с решением проблем с запором.
В народной медицине встречается много примеров использования отвара из листьев. Они подходят для заживления ран, лечения золотухи и рахита. При воспалительных заболеваниях полости рта создают раствор для полоскания, который помогает с заживлением ран, снижают кровоточивость десен.
Ценным считается масло грецкого ореха. Оно имеет хороший вкус, рекомендуют употреблять во время восстановительного периода после сложной хирургической операции. В составе большое количество макро- и микроэлементов, биологических веществ. Большая концентрация витамина Е, который требуется при хроническом гепатите, сахарном диабете, ишемической болезни сердца. Также масло обеспечивает защиту человеческого организма от канцерогенных веществ. Происходит вывод радионуклидов.
В народной медицине масло из грецкого ореха применяется для лечения туберкулеза, воспалительных заболеваний кожных покровов и слизистых оболочек. Трещины и язвы заживают быстро.
Выделяют несколько противопоказаний, которые должны учитываться перед употреблением грецкого ореха. Они касаются индивидуальной непереносимости плода. Также нужно быть осторожным при псориазе, экземе – включенные в состав компоненты могут стать причиной обострения заболеваний. Нельзя употреблять масло при повышенной свертываемости крови, заболеваниях поджелудочной железы и кишечника. Слишком большое количество ореха в рационе приводит к появлению сильных болей в голове, отеку горла. Суточная доза должна быть не более 100 граммов. Плоды тщательно очищаются.
127018, г. Москва, ул. Складочная, д. 1, стр. 18, офис 310/1
Источник