где родина Грейпфрута?
СЕМЕЙСТВО: цитрусовые.
ОБЛАСТЬ ПРОИЗРАСТАНИЯ: США, Южная Европа, Азия и Филиппины.
ЛАТИНСКОЕ НАЗВАНИЕ: Citrus maxima.
ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЧАСТЬ РАСТЕНИЯ: кожура.
ПОЛУЧЕНИЕ: холодное прессование, выход масла около 1%.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ: лимонен, пинен, цитрал, гераниол.
АРОМАТ: свежий, целительный, напоминающий лимон.
Эфирное масло грейпфрута получают прессованием из кожуры плодов вечнозеленого цитрусового дерева. Родиной грейпфрута считается Индия, где он появился как гибрид шеддока и апельсина. Культивируется в странах Южной Америки, в Средиземноморье, на Кавказе. Используют масло грейпфрута в кондитерском и ликеро-водочном производстве, а также в парфюмерии для изготовления разнообразных одеколонов и туалетной воды.
Масло грейпфрута выводит токсины из организма, положительно воздействует на пищеварительную систему. Способствует выведению излишней жидкости из организма. Устраняет дурной запах изо рта.
Свежий цитрусовый аромат грейпфрута тонизирует, пробуждает интерес к жизни, помогает справиться с сомнениями, «окрыляет» , освежает воздух в помещениях, особенно там, где курят. Уменьшает неприятные запахи от животных и при приготовлении пищи.
Масло для тела (5-7 капель эфир. масла на 10 мл раст. масла) :
* при целлюлите;
* при жирной, нечистой коже.
2-3 капли грейпфрутового масла на стакан фруктового или овощного сока. Восстанавливает саморегуляцию клеток, нормализует работу печени и желчного пузыря, помогает при расстройстве пищеварения за счет ликвидации дефицита ферментов, очищает кровь.
Применение в аромакурительнице:
* при депрессии;
* оказывает тонизирующее действие;
*способствует хорошему настроению, ощущению полноты жизни.
В косметике грейпфрутовое масло применяют для ухода за жирной кожей и волосами, при целлюлите.
http://www.cooking-book.ru/library/fruits/greipfrukt.shtml
Родиной грейпфрута (Citrus paradisi) считают солнечную Индию, где он появился как гибрид апельсина и .
До 1950-х происхождение фрукта было неизвестно, однако впоследствии выяснилось, что впервые он был обнаружен в 1750-е, предположительно, на Барбадосе; сегодня грейпфрут считается одним из «семи чудес Барбадоса» . Интересно, что первоначально он использовался в качестве декоративного растения.
Сегодня грейпфрут выращивается практически во всех субтропических странах мира. США являются крупнейшим производителем фрукта, основные плантации расположены во Флориде и Техасе. Основными производителями для Европы являются Израиль и Кипр.
Дерево часто встречается в районах Средиземноморья, где оно выращивается как декоративное, однако, по всей видимости, его родиной является Азия, и, по сути говоря, грейпфрут представляет собой гибрид нескольких растений рода цитрусовых, включая апельсин. По другим данным, грейпфрут впервые был выведен в Вест-Индии в XVIII веке. Тогда плоды его были известны как «фрукт Шеддо-ка» и были названы так по имени капитана, распространившего их по Новому Свету. Впервые коммерческое производство масла было развернуто во Флориде примерно в 1930 году. США и по сей день остаются крупнейшими его поставщиками. Сегодня масло является популярной ароматической добавкой к продуктам питания, используется в производстве косметики и парфюмерной продукции.
До 1950-х происхождение фрукта было неизвестно, однако впоследствии выяснилось, что впервые он был обнаружен в 1750-е, предположительно, на Барбадосе; сегодня грейпфрут считается одним из «семи чудес Барбадоса» . Интересно, что первоначально он использовался в качестве декоративного растения.
Сегодня грейпфрут выращивается практически во всех субтропических странах мира. США являются крупнейшим производителем фрукта, основные плантации расположены во Флориде и Техасе. Основными производителями для Европы являются Израиль и Кипр.
БОТАНИКИ до сих пор не могут точно сказать, какую страну следует называть родиной грейпфрута. Этот тропический фрукт встречается в странах Средиземноморья, растет в Японии и Китае, в Южной Америке и на Кавказе. Первое упоминание о грейпфруте относится к XVIII веку. Тогда английские моряки впервые увидели огромные деревья, усыпанные крупными плодами, на острове Барбадос. Именно благодаря обилию плодов, собранных в гроздья, напоминающие виноградные, грепфрут и получил свое название (в переводе с английского грейпфрут — виноградный фрукт) .
Позже европейцы узнали, что существует несколько сортов грейпфрута — его плоды могут быть розоватыми, желтыми и почти белыми. И чем больше розового оттенка в кожуре и мякоти грейпфрута, тем слаще фрукт. Поэтому любителям кислинки следует обращать более пристальное внимание на бледно-желтые плоды, а тем, кто предпочитает фрукты послаще, — на розовые грейпфруты. Ну а если ваша задача — найти самый сочный, выбирайте тот, который несколько тяжелее своих собратьев по прилавку. Чем больше вес фрукта — тем сочнее его мякоть.
Впервые деревья грейпфрута описаны на о. Барбадос в 1750 г. , затем на Ямайке в 1814 г. Родина культурного грейпфрута принято считать Индию и Центральную Америку (Вест-Индия) . В начале 19 века (1880 г) растение интродуцировано во Флориду, и спустя 100 лет цитрус занял ведущее место на мировом фруктовом рынке. В России грейпфрут выращивается с 1911 г.
Второе название грейпфрута — помпельмус гроздевидный, т. к. растут плоды преимущественно гроздьями по 3-12 штук в кисти. Отсюда и англйское название, означающее в переводе «виноградный плод», причем вовсе не из-за вкуса. Плоды обычно крупные (до 500 г) , покрытые довольно толстой кожурой от светло- до насыщенного оранжевого цвета, но независимо от цвета со специфическим чуть горьковатым ароматом.
Слово «грейпфрут» в переводе с английского означает «виноградный плод». Но ничего общего с виноградом с точки зрения пищевых свойств этот цитрус не имеет. А название свое он получил за то, что растет гроздями по 3-18 штук на ветке. Как ботанический вид и как культурное растение грейпфрут стал известен немногим более 100 лет назад. Он внезапно появился в конце восемнадцатого столетия на острове Барбадос в западной Атлантике и получил приметное латинское название «цитрус парадиси» , что значит «райский» в результате естественного скрещивания апельсина и шеддока (это цитрусовое растение также известно под названиями помело, помпельмус) . Сейчас грейпфрут возделывается главным образом в США, а также в Японии и Индии.
Источник
на каком дереве растут грейпфруты?
Этот фрукт растет гроздьями; в ней от трех до двенадцати или больше плодов, что делает его похожим на кисть винограда (отсюда и название грейпфрут) . Этот цитрусовый плод культивировался уже 4000 лет назад в Индии и Малайзии, но лишь в XVII веке с ним познакомилась Америка благодаря испанцам. Многие годы он не был популярен из-за своего горьковатого вкуса. С 1880 по 1885 год кое-кто из фермеров во Флориде отправляли по несколько корзин грейпфрутов в Филадельфию и Нью-Йорк, поощряя тех, кто рискнул попробовать этот полезный фрукт. К 1915 году коммерческая продажа грейпфрута все возрастала, пока эта культура не распространилась еще на три штата Калифорнию, Аризону и Техас.
Дерево грейпфрута почти одной высоты с апельсиновым деревом приблизительно 612 м. Подобно апельсину, он цветет весной. В Калифорнии и Аризоне этот фрукт вызревает круглый год. Хотя грейпфруты и можно купить в любое время года, больше всего их с января по май. Америка также импортирует грейпфруты с Кубы летом и ранней осенью.
Грейпфрут хорошего качества твердый, но одновременно и упругий на ощупь, и тяжелый для своего размера чем тяжелей, тем лучше. Не берите мягкие, вялые или дряблые грейпфруты. Тяжелые плоды обычно имеют тонкую кожу, и в них больше сока, чем в толстокожих или мягких и рыхлых на ощупь.
Грейпфруты часто имеют красновато-коричневую окраску поверх нормальной желтой. Это никак не влияет на вкус ни в коей мере. Большинство дефектов, которые мы можем обнаружить на коже грейпфрута, обычно минимальны и тоже никак не влияют на его качество и вкус. Но, тем не менее, плоды с гнилыми пятнами не стоит покупать, потому что эти испорченные места, как правило, портят вкус. Нежелательные дефекты могут иметь вид мягких, обесцвеченных мест в районе хвостика плода или обесцвеченных мест, где кожа легко лопается при нажиме. Если кожа грейпфрута грубая, морщинистая или сморщенная, скорее всего, плод толстокожий.
Целебные свойства
Грейпфрут субтропический кислый фрукт, он дает очень щелочную реакцию. Его лучше всего есть с другими кислыми фруктами, орехами или молоком. Ешьте грейпфруты сразу же после того, как вы их разрезали чтобы польза от них была максимальной. Для лучшего переваривания и усвоения избегайте есть грейпфруты вместе со сладкими фруктами или крахмалосодержащими продуктами. В грейпфруте меньше кислоты, чем в лимоне, и он является отличной заменой, если апельсины или апельсиновый сок не переносятся организмом, или когда щелочные ресурсы организма нужно пополнить.
Грейпфруты изобилуют витаминами С и В, а еще в них много витамина В2. Они низкокалорийны, что дает возможность готовить из них превосходные напитки при диете для похудения. В грейпфрутах меньше сахара, чем в апельсинах. При любой возможности ешьте плод, дозревший на солнце, потому что такой плод не нуждается в подслащивании, да и вообще он лучше для вас во всех отношениях. Если вам так уж необходимо его подсластить, возьмите немного меда.
В грейпфруте очень много лимонной кислоты и ее солей, калия и кальция. Почаще ешьте его в сочетании с мясом, потому что сок грейпфрута отличный помощник при переваривании разных видов мяса. Но при этом не злоупотребляйте любыми кислыми цитрусовыми не ешьте их слишком много, потому что они мощный растворитель катаральных образований в организме, а выведение за раз очень большого количества токсинов может вызвать нарывы, раздражение нервов, понос и другие малоприятные проблемы. Люди всегда так охотно готовы быстро нагрузить свой организм витаминами и минеральными веществами, что не задумываются о такой вещи мощное действие лимонной кислоты может стать причиной раздражения организма и дискомфорта.
Если употреблять его сразу перед тем, как лечь спать, сон ваш будет крепким. Первым делом после пробуждения пейте сок грейпфрута, и это поможет вам предотвратить запоры. Этот фрукт также отличное средство для снижения температуры при простудах и гриппе, и он редко вызывает аллергические реакции.
Кожа грейпфрута содержит очень важный витамин Р о
Источник