Кадки бочки из дерева

КАДКИ И БОЧКИ ДЛЯ ЗАСОЛКИ

Кадка или кадушка используется для всевозможных домашних заготовок, в ней можно солить и квасить овощи и фрукты: огурцы, помидоры, капусту, яблоки, грибочки и много всего другого. Также кадки используют для хранения воды дома или в бане, круп, замешивания теста.

В кедровой посуде продукты не просто хранятся дольше, становятся вкуснее, но и приобретают целебные свойства! Древесина сибирского кедра обладает целебными свойствами, красивой текстурой, приятным цветом и запахом.

Хранение воды в кадке. Кедр наполнит воду полезными свойствами. Жидкость, хранящаяся в кедровых тарах, оказывает положительное влияние на нервную систему. Многие исследователи утверждают, что запах кедра помогает избавиться от чувства тревоги и раздраженности.

Какую кадку выбрать из кедра или дуба

• Кадки из кедра хорошо подходят для засолки, для хранения воды. Соления получаются очень вкусные. У воды становится приятный запах. Древесина кедра обладает полезными свойствами.
• Кадки и бочки из дуба больше подходят для алкоголя, вина, самогона, коньяка.
• Кадки из кедра стоят дешевле, чем дубовые.

Кедр – единственный материал, минимально подверженный усыханию, что способствует плотной стыковке клёпок, другими словами, изделия не протекают и кольца не слетают.

Возможно, вы уже пользовались бочками или кадками, которые текли: такое происходит, если клёпки для кадки были изготовлены на станке, а это не позволительно в данной работе, так как производство бондарных изделий требует качественной ручной обработки деталей.

При изготовлении наших кадок станки используются только для черновой работы с древесиной – конкретная работа над изделием идет вручную: специальными бондарными инструментами, которыми тщательно обрабатывается каждая деталь изделия. А так же большое преимущество наших изделий – это металлические обручи и обручи из нержавеющей стали.

Чем отличается кадка от бочки

Эти изделия отличаются только формой, кадка сделана на конус, а бочка имеет гнутую форму – выпуклая в середине. Для засолки или хранения воды подходят одинаково. Бочки деревянные дороже по цене, потому что изготавливать их сложнее.

Источник

Кадки и бочки для засолки овощей: что выбрать?

Если вы собрались купить кадку или бочку, то наверняка задаетесь вопросом о том, что лучше выбрать. В этой статье магазин «Мужско Дело» рассмотрит вместе с Вами, какой вариант лучше и чем они отличаются друг от друга.

Бочка и кадка – в чем различие

Чем различаются кадка и бочка, и что из них лучше? Многие спрашивают об этом. Ответим просто: только формой, а функционал изделий абсолютно одинаковый, потому что оба изделия сделаны из дубовой древесины. Кадка имеет конусную форму, и клепки при изготовлении выпиливаются определенным образом, складываются и обтягиваются обручами.
А бочка имеет «пузатую» форму, т.е. клепки выпиливаются, а потом гнутся, так как дубовая древесина хорошо сгибается. Липу, к примеру, согнуть сложно, и бочки из нее просто выпилены под форму бочонка с выпуклой формой.

Подведем итог: нет никакой разницы между бочкой и кадкой, разница только в форме!

Бочка

Деревянная тара отлично подходит для засаливания таких продуктов, как овощи, рыба, мясо, сало. Ее преимущества по сравнению с другими тарами:

• Свободно пропускает кислород, который нужен для правильного процесса соления.
• Содержание веществ, которые препятствуют размножению бактерий.
• Абсолютно экологичный натуральный материал, в котором безопасно оставлять пищевые продукты.
• Готовые продукты обретают яркий вкус и приятный аромат.

Кадка

Кадки из натуральной древесины подходят для приготовления ароматных домашних разносолов. От бочек они отличаются своей формой, которая удобна для засолки продуктов: помидоров, капусты, огурцов, яблок, грибов, сала, мяса и т. д. Они не позволяют скапливаться углекислоте.

Эту емкость стоит выбрать благодаря ее достоинствам.

• Экологичности и натуральности материала. Используется древесина таких пород, как дуб, липа, осина. Дерево отлично пропускает кислород, обладает антисептическими и антимикробными свойствами.
• Прочности, долговечности, надежности. При несложном уходе можно использовать кадку десятилетиями.

Интересная информация о бочке

Хорошая деревянная бочка наверняка найдется у каждого хорошего хозяина, но не все знают, как ее правильно подготовить к применению. Прежде чем квасить в ней овощи, настаивать домашний коньяк или хранить питьевую воду, нужно ее должным образом подготовить:

Интересная информация о кадке

Деревянные кадки могут стоять только вертикально в отличие от бочек. С давних времен на Руси подобные емкости имели все в своем дворе. В них хранили дождевую воду, которая нужна была для полива огорода. Вначале 19 в. в Москве действовал указ, по которому в каждом дворе должны были находиться 2-3 кадки с водой для тушения пожаров. Эти емкости конкретных размеров использовали и для взвешивания продуктов.

Главным назначением кадки изначально были хранение сыпучих продуктов (таких как мука, зерно и пр.) и засолка овощей.

В чем лучше солить – в кадке или бочке

Для засаливания овощей кадка больше подходит потому, что все процессы связаны с выделениями углекислого газа. Чтобы предупредить его скопление в овощах, их протыкают острой палкой до самого дна. Прямые стенки позволяют газам свободно подниматься вверх и выходить. А вот округлые бока бочки препятствуют выходу.

Переизбыток углекислоты может привести к скисанию продуктов. Это происходит обычно в больших тарах – от 20 литров. И продукты портятся. Поэтому овощи засаливают в кадках.

В чем преимущества деревянной тары для засолки

Среди основных преимуществ деревянных бочек можно отметить следующие.

• Бочки изготавливаются из высококачественных, натуральных экологически чистых материалов.
• Они обеспечивают наилучшие условия хранения солений, сохраняя качество продукции.
• Имеют длительные сроки использования.
• Универсальны в применении.
• Доступны по цене, что позволяет закупить нужное количество.

Необходимо также отметить, что купить бочку выгоднее непосредственно у производителя, чтобы получить тару высокого качества.

Минусы деревянной тары

Недостатки у деревянных поддонов и ящиков также имеются. Выделить можно:

• низкую устойчивость к загрязнениям. Дерево впитывает влагу, грязь и неприятные запахи, потому может потерять свои эксплуатационные характеристики при неаккуратном обращении;
• регулярный контакт с влагой может стать причиной антисанитарии на складе, так как дерево может покрываться грибком и плесенью.

Плюсы деревянной тары

Дерево – натуральный и экологически чистый материал, работать с которым легко. Такая тара обладает высокой прочностью, но ее вес небольшой, что облегчает процесс перемещения.

Материал «дышит» и отлично впитывает влагу, что позволяет ему выполнять защитную функцию. Такая тара не даст продукции испортиться ввиду неблагоприятного влияния извне, взяв основной «удар» на себя.

Как правильно хранить кадку и бочку

Если по каким-то причинам вы планируете долгое время держать бочку пустой, то ей необходимо обеспечить правильное хранение. Поместите бочку на деревянный настил или бруски под открытый навес или на полку в сухом и хорошо проветриваемом помещении. Идеальное место хранения – деревянная подсобка или сарай на даче. Ни в коем случае не ставьте бочку прямо на землю или грунт – при контакте с землей она наберет влагу и заплесневеет.

Как очистить кадку или бочку после сезона

Обратите внимание: после каждого использования обязательно нужно промывать бочку питьевой водой и ошпаривать кипятком с кальцинированной содой в пропорции 2 грамма на 1 литр кипятка. Перед тем как отправить бочку на хранение, нужно ее промыть чистой водой без моющих средств, насухо вытереть и поместить в холщевый или джутовый мешок для защиты от пыли. При отсутствии мешка можно обернуть ее тканью.

Источник

ИзДуба.ру

Бочки дубовые из смешанной клёпки — смотреть все

Бочки с уникальным номером — смотреть все

Izduba.ru производит

Производcтво дубовых бочек, ремонт и обслуживание дубовых бочек и других бондарных изделий. Дубовые бочки, дубовые кадки, кадки из осины, кадки из липы, бондарные изделия, мебель, элементы ландшафтного дизайна.
Наши бочки изготовлены из скального дуба, клёпка радиальная, толщина не менее 24 мм. Мы производим бочки с легким, средним и сильным обжигом. Срок службы дубовых бочек двадцать и более лет. Купить дубовую бочку с доставкой в Санкт-Петербурге, или в любой регион, вы можете на нашем сайте в онлайн режиме. Доставка в регионы осуществляется транспортной компанией по вашему выбору. На дубовые бочки предоставляется гарантия не менее пяти лет.

Связаться с нами

Мы находимся: Ленинградская область, Гатчинский район, Пригородная волость, 45 километр автодороги Санкт-Петербург – Псков, зона Торфяное – 1, дом 4. Информация для навигатора: Таможенный терминал Гатчинский. Для поиска в Яндекс картах, введите два слова: Из Дуба. Пожалуйста, заранее, по телефону, сообщите о своём намерении посетить выставочный зал.

+7 812 939 08 44 Telegram +7 921 939 08 44
+7 962 686 58 30
+7 906 261 44 14

Источник