Как отличить вишню от черешни дерево

Как различить молодое дерево черешни от вишни?

В питомниках часто сталкиваются с тем, что покупают черешню, высаживают, а потом оказывается, что это вишня. Как неопытному человеку не попасть на такую уловку?

Отличий, на самом деле, не очень много, но, если присмотреться, можно заметить, что:

• крона вишни округлой формы, у черешни — конусовидная
• черешня растет гораздо «бойчее» вишни, поэтому молодое дерево черешни будет очень высокое, если оно средних размеров — скорее всего, перед Вами вишня.
• у вишни листочки на черенках «смотрят» вниз, у черешни растут прямо.
• соцветия вишни — несколько штук, черешни — буквально грозди.
• вишня более зимостойкая, чем черешня.

А вообще, обе ягоды являются не только вкусными, но и очень полезными, поэтому, даже если Вы пока не знаете, что за деревце растет в Вашем саду, подождите ягод, и все станет очевидным.

Черешни и вишни представляют одно ботаническое семейство розовоцветных.

Саженцы вишни и черешни снаружи можно различить: у черешни они более ровные и высокие.

Уход за деревьями обоих видов заключается в своевременном регулярном поливе, подкормке, рыхлении и борьбе с вредителями.

Вишня — гораздо старше черешни. Черешня и вишня относятся к одному виду, но к разным родам. По химическому составу плоды черешни и вишни мало отличаются, так у черешни отсутствует кислотность, присущая вишне.

Отличия от вишни:

У черешни высокий прямой штамб со светлой корой, ветви расположены мутовчато, цвет листьев — светло-зеленый, а форма листов всегда овальная, сильно зазубренная, листья очень длинные.

Источник

Чем вишня отличается от черешни и существует ли гибрид этих двух культур?

У вас растут похожие деревья из семейства Розоцветные и вы не можете их распознать? Мы расскажем, как отличить вишню от черешни.

Эти культуры действительно очень схожи. Так, англичане и американцы называют вишню «cherry», а черешню – «sweet cherry», то есть «сладкая вишня». Но дело не только во вкусе плодов. Конечно, во внешних признаках эти деревья имеют много общего, но есть и отличительные особенности. Давайте остановимся на них более подробно.

Различия вишни и черешни

Чтобы вам было проще понять, как отличить черешню от вишни, мы составили наглядную таблицу. Идентифицировать эти деревья можно по нескольким их частям: коре, листьям, плодам.

Вишня – слева, черешня – справа

Более светлый, коричнево-красноватый, иногда с серебристым оттенком

Небольшие, заостренные, с зубчатыми краями, ярко-зеленые, с пряным ароматом

Более крупные, заостренные, без характерного запаха

Горизонтальная и вертикальная

Темно-красного или бордового цвета, очень сочные, с кислинкой, округлой формы

Могут быть разного цвета (красного, коричневого, желтого, розоватого), сладкие, плотные, мясистые, слегка приплюснутой формы

Преимущественно для приготовления варенья и ароматных компотов

Ягоды употребляют в свежем виде, можно морозить на зиму, а вот домашние заготовки лучше не делать: варенье и компоты получаются чересчур сладкими, приторными

Ареал распространения и морозостойкость

Дерево холодоустойчивое. Прекрасно чувствует себя в умеренных широтах, поэтому в средней полосе не требует укрытия

Хорошо растет только в южных регионах, любит солнце и тепло. В средней полосе может подмерзать, встречается только на юге России

Поскольку эти деревья являются родственниками, они хорошо скрещиваются и прививаются. Весьма распространена прививка черешни на вишню. Ведь эта операция позволяет получить морозоустойчивое дерево с более сладкими ягодами или же собрать с одного растения плоды двух видов.

Весна – наилучшее время для прививки плодовых деревьев. Сегодня мы хотим рассказать вам о прививке черешни.

Одно из наиболее часто прививаемых деревьев в наших садах – вишня. Весна – самое лучшее время для прививки этого дерева.

Что полезнее: вишня или черешня?

Плоды и вишни, и черешни приносят пользу нашему организму, ведь в обеих ягодах содержится большое количество витаминов (А, С, Е, РР, группы В), фолиевой кислоты, фосфора и железа. Но главный плюс этих плодов – имеющиеся в них кумарины. Эти биологически активные вещества необходимы для поддержания тонуса организма и незаменимы для людей, которые находятся в стадии выздоровления после серьезной болезни.

Но не стоит слишком увлекаться этими ягодами: их кислота может нанести вред зубам и стенкам желудка. Кроме того, в косточках вишни и черешни содержится синильная кислота, которая может вызвать отравление. По этой же причине нельзя долго хранить варенье и компоты из ягод с косточками.

Трудно однозначно ответить на вопрос, какая из этих ягод полезнее. В вишне содержится немного больше целебных веществ, в том числе антоцианов, однако это различие не очень существенное. Если по вкусу вам больше нравится черешня, незачем заставлять себя есть кислую вишню. Ведь лакомство сочными ягодами должно приносить удовольствие!

Стоит обратить внимание и на тот факт, что ароматные листья вишни являются природными антибиотиками благодаря содержанию в них фитонцидов – веществ, которые предотвращают размножение бактерий. Поэтому вишневые листья тоже можно применять с пользой для здоровья. Например, в заготовках огурцов и помидоров.

Гибрид вишни и черешни

Вишня, скрещенная с черешней, имеет необычное название – дюк. Оно происходит от английского сорта гибридного растения Май-Дюк, выведенного в XVII веке. Но в Англии это название не прижилось, в настоящее время его используют преимущественно в России.

Дюк устойчив к монилиозу и коккомикозу. Дерево дает сладкие плоды с легкой кислинкой. Зимостойкость у гибридного растения средняя, но выше, чем у черешни. Это позволяет культивировать дюк в нестабильном климате.

Довольно часто в одном саду можно встретить разные сорта вишни и черешни, поэтому гибридные сеянцы могут появляться самостоятельно в результате переопыления. Но они редко дают плодоносящее потомство. Гибриды могут обильно цвести, но из-за нарушений в процессе образования половых клеток у растения (виной тому разное количество хромосом у вишни –32 и черешни – 16) урожая можно не дождаться вовсе, или же он будет малочисленным и невкусным.

Гибрид вишни и черешни хорошо чувствует себя в садах Кавказа, Нижнего Поволжья, Центрального Черноземья. Климат этих широт позволяет получать хорошие урожаи дюка. При тщательном уходе и укрытии на зиму можно попробовать вырастить гибридное дерево и в средней полосе.

Для средней полосы лучше всего подходят такие сорта дюка, как Ивановна, Краса севера, Ночка-1, Ночка-2, Прекрасная Веньяминова, Спартанка, Чудо-вишня.

А какую культуру предпочитаете выращивать вы: вишню, черешню или дюк?

Источник

В чем разница между вишней и черешней?

Многие путают черешню и вишню. В статье разберем все отличия, от визуальных данных до особенностей культивации.

Отличия по внешнему виду

Обе культуры относятся к роду сливовых. Однако их можно отличить визуально. У них отличается не только окраска плодов, но и цвет листвы, коры. Различия есть и у саженцев. При детальном рассмотрении можно увидеть, что черешневый саженец крупнее, имеет направленные вниз листья, более насыщенные соцветия. Крона растения сначала овальна, по мере старения конусовидна в сравнении с округлой вишневой.

Ягоды вишни мельче (10 мм в диаметре), у них шаровидная форма, вес не более 10 г, они образуются попарно. Мякоть плодов мягкая, кожица тонкая, ягоды легко давятся при сжатии между пальцами. Плоды черешни формируются кистями, они больше и мясистей (18-25 мм в диаметре), слегка приплюснуты, кожица толстая, мякоть более плотная, вес составляет 15-20 г. Их форма слегка вытянута внизу, помимо вытянутой и округлой, бывает сердцеобразной.

Различия между вишней и черешней заключаются в типе растения. Черешня всегда растет деревом. Вишня растет и как кустарник, ее рост меньше. Кора вишневого деревца буроватая. Она темнее и не отдает коричневатым, красноватым либо серебристым отливом, как отрастающий черешневый ствол. Нередко на ней появляется смола янтарного оттенка.

Растения можно отличить по высоте. Черешневые деревья растут до 10 м в высоту, вишневые обычно не более 2-3 м, они кустистые, напоминают раскидистые деревья (штамбы).

Определить разницу можно по листве. Вишневые листья мельче, с заострением, характерными краевыми зазубринами и приятным ароматом, они плотнее на ощупь. Их добавляют в чай, заваривая, как смородиновые листья. Черешневые листовые пластины вытянутые и крупные, без какого-либо запаха. Они могут иметь разные оттенки зеленого, от светлого до темного.

Отличие заключается и в более раннем развитии вишневых цветковых почек до покрытия листвой.

Цвет и запах

Ягоды вишни и черешни имеют разную окраску. У вишни они красноватые или алые, ярко-бордовые снаружи. Оттенок мякоти такой же, как и окраска плодов. Такой же яркий и выделяемый сок. Цвет черешни может разниться. Помимо красного, он бывает желтым, бордовым, черно-красным. При этом окраска может быть равномерной и неравномерной (одна половина красноватая, другая – желтовато-оранжевая). Мякоть плодов всегда светлее наружного оттенка кожицы.

Аромат черешневых ягод более сладкий, в то время как вишневый отдает небольшой кислинкой.

Вкусовые различия

Отличить культуры можно по вкусу. Черешня гораздо слаще, поскольку в ней содержится гораздо меньше органических кислот при одинаковом содержании сахара. На вкус вишня кислей, она сочная, немного терпкая, но не столь сытная. В косточках обеих ягод есть гликозид амигдалин, при распаде которого образуется синильная кислота. В отличие от черешни вишню перед употреблением нередко подслащивают. Из нее делают вкусные варенья, конфитюры, мармелады, ее замораживают.

Химический состав и польза

В отличие от черешни вишня не столь калорийна, но в ней много каротина и витамина С. Химический состав культур практически одинаков. В них одинаковое количество углеводов (10,6 г на 100 г), в черешне содержится чуть больше белков, жиров, воды. Они богаты витаминами А, С, Е, РР, витаминами группы В, фосфором, железом, антиоксидантами, калием, магнием, кальцием, цинком.

Нюансы выращивания

Ключевым различием между культурами является культивация в регионах с противоположными климатическими условиями. За счет морозостойкости вишню можно выращивать в северных районах страны. Она нетребовательна в уходе, выдерживает температурные перепады и не столь капризна, как черешня, которой необходим теплый климат, из-за чего ее культивируют в южных регионах.

У растений разные сроки созревания. Черешневый урожай снимается в мае, вишневый – не раньше июля. Черешне нужно не только больше тепла, но и света. Ей комфортно в мягком климате. Однако она более уязвима к грибковым инфекциям, которые не только уничтожают всю зелень, но и провоцируют бесплодие культуры. В сравнении с черешневыми деревьями обилие света губительно для вишневых. От него страдает вкус плодов.

Единственной сложностью при выращивании вишни является потребность в высаживании рядом с деревцами деревьев для опыления. В противном случае они бесплодны. Черешневые деревья растут быстрей и нуждаются в большем пространстве возле себя.

Они взаимоопыляемы, поэтому в саду можно посадить сразу несколько разных сортов ягодной культуры.

Что лучше выращивать?

Выбор культуры зависит от разных факторов. Ключевыми из них являются климатические особенности региона и предпочтения садовода. Оба растения полезны и вкусны, в обоих содержатся аскорбиновая и никотиновая кислоты. Растения укрепляют иммунитет, снижают уровень холестерина в крови, повышают гемоглобин, стабилизируют артериальное давление. Они положительно влияют на мочеполовую и нервную системы. Полезны при анемии, ожирении, простатите, гипертонии и других заболеваниях.

Каждая разновидность имеет массу сортов, которые можно посадить на садовом участке. При желании и возможности можно выращивать обе культуры. Это позволит наслаждаться вкусными ягодами с конца весны до июля. Вишневые ягоды отлично подходят для заготовки консервированных компотов, как начинка для пирогов и основной компонент заквасок. Черешню обычно не консервируют.

Существует гибрид обоих растений – черевишня (дюк). Он стоек к плодовой гнили, отличается оптимальной стойкостью к заморозкам, приятен на вкус, имеет товарный вид плодов. Выращивать растение можно в районах Черноземья, Поволжья, на Кавказе. Лучшими сортами гибрида считаются «Ночка», «Спартанка», «Краса Севера», «Прекрасная Веньяминова». Гибрид стоек к монилиозу, коккомикозу. Он самоопыляем, его близко растущие схожие сорта дают богатый урожай. Однако гибриды лишь изредка могут давать плодоносящее потомство, несмотря на то, что у них обильное цветение. Вишня может расти в Подмосковье и на Дальнем Востоке.

Источник