Как выглядит дерево ореховое

Как растут грецкие орехи и созревают – в природе и из саженца

Грецкие орехи, в которых в повышенной концентрации содержатся растительные жиры, отсутствует горечь, добавляются в выпечку и используются для приготовления десертов, восточных сладостей, сочетаются с сырами, овощами, птицей. Плоды дерева на Кавказе мужчины сажают при рождении сына, служат символом достатка и плодородия, любят дети, с удовольствием едят взрослые. Не все жители северных регионов России видели, как растет грецкий орех, что образует реликтовые рощи в Средней и Малой Азии, взбирается на предгорья, достигающие 1,2–2,0 тыс. м высоту, живет сотни лет.

Как выглядит дерево грецкого ореха

Ученые предполагают, что культуру, которую выращивали в Древней Месопотамии более 8 тысяч лет назад, завоевавший полмира Александр Македонский привез в Грецию. Плоды попали в Рим, откуда – в другие страны Европы, из Византии поставлялись в Россию. Люди, которые видели, как грецкие орехи растут не только на фото, считают дерево, раскидистую крону которого образует большое количество веток, что отходят под прямым углом от ствола, достигающего в диаметре 2 м, красивым и величественным.

Сложные листья, состоящие из 5–9 пластин яйцевидной формы длиной до 7 см, располагаются поочередно, выделяют резковатый, но приятный запах. Цветки мужские, что распускаются весной в виде зелено-желтых сережек, состоящих из мелких венчиков и до 3 десятков тычинок, собираются в листовых пазухах. Покрытые пушком женские цветки образуются на верхушках молодых побегов гроздями по 1, 2 или 3 штуки. Формируются в одно и то же время и сережки, опыляемые ветром и листья.

Плоды, представляющие собой ложные костянки, состоят из семени с 2 створками, соединенными ребром, и покрытым тонкой пленкой. Ядро находится под скорлупой и толстой кожурой, которая при созревании плода трескается и делится пополам. Округлые или овальные орешки, что зреют в начале сентября, в зависимости от сорта весят от 8 до 30 г.

Мощный главный корень дерева, достигшего 80–летнего возраста, уходит до 7 м в глубину, боковые– до 10 и больше, распространяются в ширину до 40 метров. Толстый прямой ствол покрывает серая кора, что со временем темнеет и трескается. Молодые побеги, окрашенные в зеленый цвет, с возрастом меняют оттенок на оливковый, бурый и светло-коричневый. Почки, что формируются на верхушках веток, опушены волосками и покрыты чешуйками.

Размеры и высота взрослого дерева грецкого ореха

Древнее растение, покоряющее элегантной раскидистой кроной, образующей густую тень, под которой комфортно в жару, в дикой природе достигает в высоту до 30 м, в саду – до 20 или 25. За 5 лет дерево формирует корни, что уходят на глубину до 1,6 м, за 20 – до 4. Разрастается в ширину и крона ореха, у взрослой культуры составляет в диаметре от 15 до 20 м. После отмирания наземной части побеги начинают формироваться от корневой шейки.

Где растут грецкие орехи

Листопадное дерево хорошо себя чувствует в теплом климате, приживается в умеренных широтах. Сорта с повышенной зимостойкостью, созданные селекционерами на основе дикорастущих видов, принимаются в средней полосе. Быстро развиваются, обильно плодоносят орехи, посаженные на нейтральных и щелочных почвах, богатых гумусом – на черноземе, на суглинках. Культура не любит тень, требует защиты от холодных ветров, погибает при застое влаги.

Где в мире произрастает грецкий орех

Дерево, мощные корни которого уходят на большую глубину и распространяются в ширину на десятки метров, легко переносит продолжительную засуху, высокую температуру. В дикой природе орехи грецкие растут в Иране, в Закавказье, в Ираке, в Киргизии и Узбекистане, на Севере Индии и в Китае. В Европе дерево, что дает ценные плоды и культивируется на Балканах, в странах Средиземноморья, в Молдове, приживается повсеместно южнее 56 параллели, встречается в единичных экземплярах в Швеции и Норвегии.

Орехи растут на улицах, во дворах частных домов и многоэтажек, плодоносят в многочисленных посадках, что самостоятельно образуются из упавших плодов вдоль автотрасс, железнодорожных насыпей. Активно расширяют площади под культуру Грузия и Азербайджан, отправляющие продукцию в Турцию, Россию, Китай.

Первое место по экспорту грецких орехов занимает США, что поставляют на мировой рынок более 400 тысяч тонн ежегодно, на второе вышла Чили. Замыкает тройку лидеров с объемом 80 тыс. т Украина, что в 5 раз превышает экспорт продукции из всех стран Европы.

Где в России растет грецкий орех

Хотя мощные корни высокорослой культуры уходят на большую глубину, дерево не радует стойкостью к морозам, замерзает при снижении температуры до- 25°. На промышленной основе грецкий орех выращивают в южных регионах России, стабильно плодоносит культура:

• в Ставропольском и Краснодарском крае;
• в Ингушетии и Адыгее;
• в Ростовской области.

Хотя селекционерами созданы сорта теплолюбивого растения, что приживаются в Подмосковье, в Санкт-Петербурге и других регионах средней полосы, но урожаем не радуют, разводятся как декоративная культура или плодовые кустарники.

Сколько лет растет дерево грецкого ореха

В последнее время дачники стараются сажать на участке не только привычные ягоды, яблони, вишни, но и еще недавно считавшимися экзотическими культуры, многих интересует, сколько лет растет грецкий орех. В дикой природе высокорослое дерево живет 5–7 веков, до 4 плодоносит, не снижая урожайности, что считается одним из самых высоких показателей среди культурных растений.

В первый год жизни орех добавляет к своему росту не больше 30 см, затем начинает усиленно развиваться, каждые 12 месяцев увеличивая высоту на 0,7–1,0 м. После 60 лет дерево разрастается в ширину, направляет энергию на формирование новых скелетных веток, утолщение и укрепление ствола, перестает добавлять высоту.

Полезные свойства

Листья грецкого ореха выделяют вещества, очищающие воздух от пыли, загазованности, используются для борьбы с паразитами, в народной медицине в – в лечебных целях. Юглон, который вырабатывается в корне, подавляет размножение грибков и вредоносных бактерий, поселяющихся в почве, и обеззараживает землю.

Древесину дерева, которая легко обрабатывается, ценят:

• за однородность текстуры;
• прочность на изгиб;
• стойкость к гниению;
• умеренную твердость.

Масло из плодов идет на предприятия производящих лаки, гуашь, мыло, используется для заживления язв, эрозий, для лечения воспалительных болезней глаз, ушей.

Жмыхом, в котором остается до 10 % жира, в повышенном количестве присутствуют растительные белки, кормят домашний скот, птицу. Кожуру и листья используют в качестве красителя для шерсти, текстиля, ковров.

Особенности плодоношения грецкого ореха

При выращивании дерева в саду урожая приходится ждать продолжительное время, на срок в течение которого появляются первые орешки, влияет возраст и сорт культуры, способ, используемый для разведения, климатические условия, весенняя погода.

Сколько растет грецкий орех до плодоношения

При посадке в землю косточки не следует ожидать цветения, закладки завязи раньше 8 лет, а то и 12. Чтобы получить урожай в 2 раза быстрее, для выращивания в питомнике покупают привитые саженцы, некоторые гибридные сорта начинают плодоносить при достижении 2-летнего возраста.

Сколько орехов дает дерево грецкого ореха

Не стоит рассчитывать, что растение порадует обильным урожаем при достижении установленного срока, которое требуется культуре для подготовки к плодоношению. Даже в регионах, расположенных южнее 52° параллели, сначала на дереве созревает от 3 до 15 орешков, на следующее лето– не более 40, по 20–40 ведер плодов или 10 тыс. экземпляров и больше растение дает, когда достигает взрослого возраста – 40 лет, но урожайность зависит от климатических условий.

Когда и как собирают грецкие орехи

Если после закладки завязи проходит месяц – 40 дней, на дереве начинают спеть плоды, которые не всегда созревают в установленные сроки, на что влияет погода. В России грецкие орехи собирают с последних чисел августа и весь сентябрь. В южных областях сбор урожая начинают на 14–20 дней раньше.

В средней полосе и в Подмосковье теплолюбивую культуру на промышленной основе не выращивают, сажают деревья в основном дачники, поскольку в климате с холодными зимами, частыми весенними заморозками, даже адаптированные сорта не каждый год плодоносят. Большие площади под культурой заняты в Краснодарской крае, где урожай стараются собрать до 10 сентября.

Как понять, что грецкие орехи созрели

Спелые плоды сами падают на землю, когда лопается кожура, но часто, чтобы предотвратить атаки птиц и вредителей, не совсем созревшие орешки с высокого дерева сбивают палкой или специальным приспособлением, оставляют в темном месте на несколько дней, где они дозревают, и кожура легко снимается.

Источник