Как я сажал кофейное дерево

Как я в Колумбии кофейное дерево сажал

За свою сознательную жизнь настоящий кофейник должен сделать 3 дела:

1) Приготовить чашку эспрессо.

А вот для 3-го нужно было не просто попасть на кофейную плантацию, а именно побывать в кофейном «детском саду». Сейчас объясню, что это такое.

Для того чтоб показать себя любимого в момент кофейного зачатия (извините, деревосажания ) – сначала нужно сказать несколько слов о том, какие фазы проходит кофейное зерно в начале своей жизни:

1) Сначала – зеленые кофейные зерна из последнего урожая высаживаются для получения первых ростков.

Это происходит следующим образом: на длинном настиле, который называют « lata », насыпается тонкий слой песка, на него выкладываются зерна (примерно как у нас рассыпают семечки), а затем сверху насыпаются еще один слой песка.

Через пару месяцев (а точнее – через 70 дней) появляются первые росточки – это самый нежный, и я бы сказал – трогательный возраст для кофейного дерева – прорастающий кофе пробивает себе дорогу к жизни и делает первые шаги своего существования…

Кофейные зернышки будущего кофейного дерева прорастают на тонкой ножке и смотрятся они ну очень прикольно:

. и превращаться в зеленый росток. Колумбийцы называют их « chapolas » – на южноамериканском сленге – «мотыльки» – правда, похожи?

Правда, это не совсем горшочки в нашем понимании слова – это небольшие пакеты, наполненные землей и удобрениями. В них ростки начинают пускать корни, которые затем понадобятся кофейному дереву для жизни на «большой земле»…

Саженцы в таких индивидуальных «домиках» расставляют стройными рядами в « almacigo » (кофейный «питомник»)

Это и есть кофейный «детский сад». Примерно через полгода маленькие растения «идут в начальные классы школы»: их пересаживают на коллективную плантацию. Она пока еще выглядит как детская, потому что все деревья на этом участке, как правило, одногодки. Но отныне именно в этом месте дерево будет продолжать свою дальнейшую жизнь, становясь взрослым и начиная приносить знакомые нам плоды, которые, в конце концов, превратятся в волшебный напиток.

Так вот, по сути моментом ПОСАДКИ кофейного дерева является момент, когда саженец из индивидуального «домика»-ясель переходит детскую площадку рассады.

Эпизод, я вам скажу, очень запоминающийся (естественно, для меня, а не для фермеров, которые за свою жизнь выполняли эту операцию десятки тысяч раз…)

Нужно сказать, что в этом деле есть еще одно специфическое движение: та заостренная палочка, которую я держу в руках – не просто для того чтоб сделать отверстие в земле и посадить саженец кофейного дерева…

Ее втыкают в землю, затем круговыми движениями как бы делают воронку (чтоб саженец не нужно было насильственно втыкать в землю, а просто спокойно опустить в образовавшееся отверстие) и потом присыпают землей.

Один из моих европейских коллег по группе тоже хотел пройти эту процедур – сделал отверстие, радостно сфотографировался и… забыл посадить саженец…

Я ему тут же рассказал анекдот о том, как один товарищ едет вдоль дороги и видит двух мужичков, которые делают в поле такую операцию: один раскапывает ямку, а второй сразу за ним ее засыпает.

На что двое работяг ему отвечают: «Мы вообще-то работаем втроем: первый делает ямку, второй кладет зернышко, а третий закапывает. Просто второй сегодня заболел» .

by Сергей Реминный. Кофейный эксперт. Блог о кофе

Комментарии (17)

Да,зимы уже не те . и в Италии иногда бывают по 0-лям)))
Дело в том,что на зиму у меня для них есть укрытие,а гора Монтеверджене защищает от палящего солнца и ветра!
Вот так вот)
Я биотехнолог,когда попались мне сырые семена полежавшего Бурбона,то сильной веры в успех не было,но со знанием специфики анабиоза клетки,попробовала оживить.
Вы не поверите,но через семь дней появился росток(правда процент был не большой,но этого мне вполне хватило!)
Эмбрион,выжил и так быстро пророс,от небольшой магии- знание,лабораторные условия и небольшая хитрость (может кому-то поможет):-вначале инкубации,то самое основное — это стабильная температура(желательно 30 С),влажность и ТЕМНОТА .Многие пишут,что нужно семена не заглублять и ставить на свет,но как показывает практика,быстро прорастают семена именно в темноте с высокой температурой (но таки углублять таки не нужно!)
В полевых условиях так и есть 30-60 дней,а то и пол года(если семена старые)!
Сергей,спасибо и на том,скорее всего чёт с почвой,вот того хотела рецептик Колумбийской почвы и их секреты,ну мои проблемы не страшные,может это временно. просто по идее на следующий год должно зацвести и тому не хочу неожиданностей!)))

Лена, спасибо за добрые слова 🙂 Честно говоря, про удобрения и их пропорции я, видимо, говорил в каком-то другом контексте — я все-таки не фермер и похвастаться глубоким знанием этой темы не могу. В вашей ситуации могу сказать, что вообще удивлен, как это кофе у вас растет (если только я правильно вас понял — что он растет У дома, а не В доме. ). Но из того опыта, что я имею — скорее всего, дело не в удобрениях — они больше влияют на плодовитость дерева. Сохнущие листья могут означать как минимум: а) недостаток воды, которую кофе любит (но не в избытке), б) проблему с почвой в) слишком много или слишком мало солнца или г) заморозки (главный враг кофе).

Спасибо,за такую интересную и увлекательную статью!
Кофе- моя страсть и тому читала,как роман!)
У меня есть свой домик в Италии(возле Салерно) и там у меня растёт несколько сортов кофе (в частности 100% Жёлтый Бурбон и почковая мутация типики Марагоджип), растут вроде нормально,но недавно немножко начали сохнуть листья.
Вот вы говорили,что вам легче рассказывать об пропорциях и удобрениях на плантациях,можете мне раскрыть этот секрет,может поможет и мне?!
Спасибо!)

Не, в подавляющем большинтсве случаев процессы выращивания кофе и его обжарки не происходят в одном месте — рассказывать долго — как нибудь расскажу отдельно, ок?

Источник

Кофейное дерево Арабика от А до Я в домашних условиях

Всех любителей экзотики хочу познакомить с моим новым растением, которое выросло в квартире благодаря моему большому желанию. В 2018 году мне подарили несколько семян кофе, но при всем моем старании взошло только одно растение. Мне выпал шанс вырастить одно-единственное кофейное дерево, и у меня это получилось. Если это получилось у меня, то я решила поделиться своим опытом.

Первые цветки кофейного дерева

Описание растения

Кофейное дерево достаточно много занимает в квартире места, поэтому для желающих вырастить такое растение нужно это учитывать. Высота дерева достигает до 2,5 м и длина веток до 1 м. Листья темно-зеленого цвета, глянцевые, свисающие вниз. Каждый ярус веток располагается под углом 90° относительно другого яруса. Дерево плодоносящее, цветки белые, напоминающие ароматом жасмин или лимон.

Нераспустившиеся бутоны кофейного дерева

Цветет кофе один день, на следующий день цветки начинают увядать.

На следующий день после цветения

Кофе Арабика не требует дополнительного опыление цветков, так как само завязывает плоды.

Первые завязавшиеся «вишенки» кофе

Плоды кофе растут очень медленно и нужно набраться терпения.

Плод кофе созрел и его можно сорвать

От цветения и до созревания плодов кофе пройдет от 9 до 12 месяцев.

Условия выращивания кофейного дерева дома

• опрыскивание кроны
• своевременный полив теплой водой
• яркий свет без прямых солнечных лучей
• рыхлый воздухопроницаемый грунт
• органические и минеральные удобрения

• тень
• сквозняки
• сухой воздух
• перелив грунта
• резкие повороты кроны
• прямые солнечные лучи

Посадка, пересадка и размножение

Маленькое растение нельзя сажать в большую емкость, чтобы не закисла почва.

Первые настоящие листочки саженца кофе из семени

Молодое растение развивается первый год очень медленно


Кофейный саженец подрастает

Как только в маленьком горшочке стал быстро пересыхать грунт, можно пересадить в более просторный горшок. Я использую обычный грунт с дачи с добавлением сухой измельченной травы.

Первые боковые побеги у кофейного дерева появились на высоте 25-30 см


Кофейное деревце стало быстрее расти после года

И снова посадка в более просторный горшок после года. Растение развивается хорошо и требуется только подкормка.

Взрослое кофейное дерево

После двух лет можно сделать последнюю перевалку в более просторный горшок и следить за верхнем слоем грунта, чтобы всегда оставался рыхлым.

Способов размножения у кофе два: семенами и зелеными черенками.
Так как я вырастила свое дерево из семени, то мне захотелось укоренить несколько черенков, чтоб узнать как быстро они укореняются.

Черенки кофе для укоренения только что срезаны с дерева

Для черенков я срезала макушки по 3 почки от разных веток, так как они были лишком длинные. Крона стала выглядеть симметрично, а у меня появился посадочный материал. Нижние листья у черенков удалила, а остальные отрезала на половину, чтобы не было большого испарения и черенок прижился.

Черенки готовы к укоренению

В качестве грунта для укоренения я использовала вермикулит и песок 1:1. Перед посадкой каждый черенок обмакивала в «Корневин» и высаживала в емкость с грунтом. Затем все черенки опрыскала и укрыла, чтобы создать влажность. Емкость с черенками стояла все время в светлом, не солнечном месте.

Укорененные черенки кофейного дерева

Черенки все укоренились, но чуть позже. Могу сделать вывод: черенки кофе укореняются очень хорошо, но долго.

Полив и подкормка кофейного дерева Арабика

Полив и подкормка у каждого растения может быть индивидуальная. Всегда нужно смотреть, что не хватает растению. В жаркую погоду поливы могут быть каждый день, в прохладную реже. Подкормку обычно делаю с началом роста новых побегов, когда дерево проснулось и тронулось в рост.

Белоснежные цветки кофейного дерева

Для роста побегов использую органику гумат калия.

Бутоны кофейного дерева

Когда видно, что дерево готово к плодоношению (появились бутоны на ветках), то на помощь приходит отличное комплексное удобрение «Фертика Люкс» — комплексное мелкокристаллическое, полностью водорастворимое.

Особенности выращивания кофе в домашних условиях

Обильное цветение кофе на третьем году роста

Молодое деревце нуждается в подвязке, так как после опрыскивания кроны водой под тяжестью листьев очень сильно гнется ствол. После того как кофе подрастет и ствол одревеснеет, опору можно будет убрать. Горшок должен быть не прозрачный и подобран по размеру так, чтобы корни растения занимали половину емкости горшка.

Если у вас есть в доме животные, которые любят выгребать из горшков грунт, то есть хороший способ защитить растение — это обернуть горшок пластиковой решеткой и связать.

Пластиковая сетка на горшке защищает кофейное дерево от домашних животных

Интересные факты

Если кофейное дерево не хочет цвести в течение 5 лет, то можно попробовать не поливать, а только опрыскивать крону.
Выращенный кофе из черенка начнет плодоносить быстрее, чем выращенный из семени.

Кофе — это вкусный напиток и его каждый может вырастить у себя дома.

Источник