Злаки
Семейство злаки принадлежит классу однодольных покрытосеменных растений. Злаки включают более 10 тысяч видов. Много среди них растений, имеющих сельско-хозяйственное значение для человека (пшеница, рис, рожь, кукуруза, сахарный тростник и др.). Большинство злаков многолетние травы.
Для злаков характерна преимущественно мочковатая корневая система. Отличительной особенностью злаков является то, что их стебли нарастают в длину не только верхушкой, но и в основаниях междоузлий, т. е. вставочным ростом. У многих видов злаков стебель в междоузлиях полый (пшеница). Это стебель соломина. У других видов междоузлия не полые (кукуруза).
Отличаются злаки и своими листьями, которые у них длинные и узкие. Жилкование в основном параллельное. Листья имеют так называемые влагалища, представляющие собой основания листьев в виде трубки, которая охватывает стебель. Влагалища защищают образовательную ткань в основаниях междоузлий.
Цветки у злаков мелкие и невзрачные. Преимущественно распространены самоопыление или опыление ветром. Цветки собраны в соцветия, обычно колос, сложный колос, метелку из колосков. Количество цветков в колосках зависит от вида, бывает от одного до множества.
Строение самих цветков у злаков особенное. У многих видов цветок состоит из двух чешуй и двух пленок. Тычинок в цветке 3, пестик 1 с двумя рыльцами.
Плодом у злаков является зерновка. У зерновок околоплодник срастается с семенной кожурой. В семени злаков эндосперм находится с одной стороны от зародыша, прилегая к его семядоли-щитку. Зерновки злаков все вместе называют зерном.
Представители злаков
Пшеница возделывалась человеком с древних времен (более 10 тысяч лет назад). В пищу и на переработку идут зерновки пшеницы, из которых получают муку. Из муки пекут хлеб, изготавливают макаронные изделия и крупы. Пшеница — это не один вид. Существует более 20 видов пшеницы, каждый из которых может включать множество сортов.
У одного растения пшеницы может быть от нескольких до более десятка стеблей. Соцветием является сложный колос, состоящий из колосков. Каждый колосок включает несколько цветков. В цветках пшеницы еще до их распускания происходит самоопыление.
Существуют пшеницы твердые и пшеницы мягкие. Отличается их эндосперм. У твердой пшеницы он более плотный, содержит клейковину (растительный белок). Твердая пшеница более требовательная к теплу, свету и плодородию почвы. Высевают ее ранней весной в более южных регионах, чем мягкую пшеницу. Мягкая пшеница бывает озимой (высевают осенью).
У ржи соцветием также является сложный колос. Однако каждый колосок состоит из двух цветков и одного недоразвившегося. Рожь опыляется ветром. Различаются и зерновки пшеницы и ржи. У ржи они более удлиненные. Ржаная мука по цвету темнее пшеничной.
У овса соцветие метелка, состоящее из колосков. В каждом колоске по 2-3 цветка. Для овса характерно самоопыление. Из овса изготавливают овсяную крупу, толокно, геркулес и др.
Просо имеет соцветие метелку, его стебли ветвятся. Из проса изготавливают пшено.
Рис требователен к теплу и влаге.
Кукуруза имеет высокий стебель около 2 м, ее корни уходят в глубину более чем на 1 м. Была завезена из Южной Америки. Требовательна к теплу. Используется как кормовая и продовольственная культура.
Для кукурузы характерны раздельнополые цветки. Пестичные цветки образуют сложный початок, расположенный в пазухах листьев и обернутый видоизмененными листьями. Столбики пестиков длинные, выносят рыльца из початков. Тычиночные цветки формируют метелку на верхушке стебля. В каждом колоске метелки по два цветка. У кукурузы происходит перекрестное опыление с помощью ветра.
Среди дикорастущих злаков следует отметить ковыль, пырей, тимофеевку .
Источник
Какие бывают злаки: названия злаковых растений с фото
Растения семейства злаковых – это не только известные всем сельскохозяйственные культуры, выращиваемые исключительно для дальнейшей переработки. Многие названия злаков известны и ландшафтным дизайнерам, которые часто используют эти колосящиеся растения для создания композиций в природном стиле.
О том, какие бывают злаки, и какие условия необходимы для их выращивания, вы узнаете ниже. Также на этой странице вы сможете увидеть фото и названия злаковых растений, пригодных для выращивания в рокариях, цветниках и миксбордерах.
Злаковые растения для рокариев
Бутелуа (BOUTELOUA). Семейство мятликовых (злаковых).
Говоря о том, какие злаковые растения идеально подходят для сухих рокариев, прежде всего, упоминается бутелуа (B. gracilis) .
Это низкорослый (20-30 см) злак из сухих прерий Северной Америки. Плотный кустик образован узкими опушенными листьями. Над ними в июле поднимаются однобокие короткие колосья.
Условия выращивания. Солнечные участки с бедными, сухими, песчаными почвами.
Размножение. Только семенами (посев весной). Плотность посадки — единично.
Хорош в солнечных сухих рокариях.
Трясунка (BRIZA). Семейство мятликовых (злаковых).
Трясунка средняя (B. media) — изящный многолетний злак с лугов Европы. Образует рыхлый кустик высотой 30-40 см с раскидистой метелкой из слегка сплюснутых колосков на
тонких повислых веточках.
Условия выращивания. Солнечные участки с умеренно увлажненными почвами.
Размножение. Семенами (посев весной) и делением куста (весной). Плотность посадки — единично.
Перловник (MELICA). Семейство мятликовых (злаковых).
Название этого злака объясняется схожестью его семян со знаменитой перловой крупой. Это корневищные многолетники, чаще лесные, иногда степные умеренной зоны. Листья узкие, метелка густая, односторонняя, с короткими веточками.
Виды и сорта. Наиболее декоративны:
Перловник высокий (M. altissima) — образует заросль высотой 80 — 100 см.
Перловник транссильванский (M. transsilvanica) — густая дернина высотой 50-60 см.
Перловник одноцветковый (M. uniflora) — кусты 20-30 см.
Условия выращивания. Солнечные и полузатененные места с рыхлыми, хорошо дренированными почвами.
Размножение. Семенами (посев весной), делением куста (весна или конец лета). Плотность посадки -9-16 шт. на 1 м2.
Как видно на фото, растения семейства злаковых, в том числе и перловник, идеально смотрятся в миксбордерах, цветниках в стиле «природный сад», а низкие сорта — в рокариях.
Высокорослые злаковые растения
Ниже представлены названия злаковых растений высокорослых видов.
Ковыль (STIPA). Семейство мятликовых (злаковых).
Конечно же, вспоминая, какие растения относятся к злаковым, одним из первых вспоминается ковыль – это высокие плотнокустовые злаки из степей Евразии. Наиболее перспективны для выращивания в средней полосе России ковыли из северных степей. Листья узкие, жесткие, цветоносы высотой до 120 см несут метелку красивых колосков с длинной остью.
Виды и сорта:
Ковыль перистый (S. pennata) — высотой 50 см.
Ковыль гигантский (S. gigantea) — высотой 150 см.
Ковыль волосистый (S. capillata) — высотой 80 см.
Условия выращивания. Солнечные участки с богатыми, хорошо дренированными нейтральными почвами.
Размножение. Семенами (посев под зиму), пересадку хорошо переносит только в возрасте 2-3 лет. Вегетативное размножение затруднено. Плотность посадки — 5 шт. на 1 м2.
Колосняк (ELYMUS).
Виды и сорта:
Колосняк песчаный (E. arenarius) — высокое (60-120 см) растение, сизое, листья жесткие, шириной до 1 см, цветение — июнь-июль, растет на песках севера Европы.
Колосняк гигантский (E. giganteus) — высотой 50-100 см, сорт «GLaucus» — длиннокорневищное ползучее растение, листья сизо-зеленые, широкие (до 1,5 см), цветет несколько раньше (начало июня), растет на песках юга Европы.
Условия выращивания. Солнечные участки с рыхлыми песчаными почвами и хорошим дренажом.
Размножение. Семенами (посев весной) и делением куста (весна и конец лета).
Двукисточник, канареечник (PHALAROIDES = DIGRAPHIS).
Семейство мятликовых (злаковых).
Двукисточник тростниковидный (Ph. arundinacea) -длиннокорневищный злак с широкими шершавыми листьями, высота 80-100 см. Метелка колосовидная, сжатая, красноватая.
Сорт «Picta» — листья светло-зеленые с белой каймой.
Условия выращивания. Солнечные участки с мокрыми почвами, берега водоемов.
Размножение. Отрезками корневищ с почкой возобновления. Плотность посадки — 5 шт. на 1 м2.
Ежа (DACTYLIS). Семейство мятликовых (злаковых).
Многолетний рыхлокустовый злак высотой 70-90 см, растущий на умеренно увлажненных лугах и лесных полянах. Листья тонкие, плоские, ярко-зеленые. Метелка из колосков, скученных в клубочки на концах ветвей. Листья сохраняют декоративность с весны до осени, цветет в июне-июле, плодоносит, но, что очень важно, не сорничает. Интересна как участник цветников в стиле «природный сад».
Условия выращивания. Солнечные и слегка затененные участки с любыми умеренно увлажненными почвами.
Размножение. Семенами (посев под зиму), делением куста (весной и в конце лета). Плотность посадки — 9 шт. на 1 м2.
Молиния (MOLINIA). Семейство мятликовых (злаковых).
Молиния голубая (M. caerulea) – коротко-корневищный многолетний злак высотой 50-70 см с плоскими линейными листьями и раскидистыми метелками, колоски в них темно-фиолетовые.
Условия выращивания. Солнечные или полузатененные участки по берегам водоемов с мокрыми торфянистыми почвами. Переносит засоление.
Размножение. Семенами (посев весной), делением куста (весной и в конце лета). Плотность посадки — 9 шт. на 1 м2.
Какие ещё есть злаки
Ниже представлены фото и названия злаков, обладающих самыми яркими декоративными свойствами.
Ячмень (HORDEUM). Семейство мятликовых (злаковых).
Ячмень гривастый (H. jubatum) — один из самых красивых злаков с плотной дерниной из узких шелковистых листьев и прямостоячими стеблями высотой 30-50 см, заканчивающимися сложным колосом с длинными (до 9 см) красно-фиолетовыми остями. В природе растет на сухих лугах Дальнего Востока. Цветет долго, с июля до сентября, и в это время наиболее декоративен.
В средней полосе России в некоторые зимы вымерзает (а скорее выпревает), но может использоваться и как однолетник.
Условия выращивания. Солнечные участки с садовыми почвами.
Размножение. Семенами (посев весной) и делением куста (весной). Плотность посадки — 20 шт. на 1 м2.
Райграс (ARRHENATHERUM). Семейство мятликовых (злаковых).
Говоря о том, какие ещё есть злаки, нельзя не упомянуть:
Райграс французский (A. elatius) и в особенности его форму «Variegatum». Это длиннокорневищный злак, образующий плотную красивую куртину высотой 40-60 см. Листья узкие с белой полоской. Очень устойчив, нетребователен.
Условия выращивания. Солнечные места с любыми почвами. Рекомендуется подрезать куст 2-3 раза за сезон.
Размножение. Семенами (посев весной) и делением куста (весной и в конце лета). Плотность посадки -12 шт. на 1 м2.
Источник