ГНИЕНИЕ
гнилостное брожение; начальный процесс разложения бактериями белков любого органического вещества (навоза, растительной массы), причем выделяются аммиак, углекислота и иногда зловонные газы. Г. обычно происходит при отсутствии свободного доступа воздуха и вызывается самыми разнообразными микроорганизмами. Кислая среда препятствует развитию гнилостных бактерий и на этом основано применение кислых жидкостей (напр. уксуса) для консервирования (маринования) различных продуктов, а также заквашивание корма (силос), капусты, огурцов и т. д. Накопляющаяся при заквашивании в результате молочнокислого брожения молочная кислота, приостанавливая работу бактерий, предохраняет продукт от порчи и консервирует его в стадии разложения, при к-рой достигается наилучший вкус и качество продукта. Г. других веществ (дерева, плодов, овощей) чаще всего протекает при участии грибов (плодовая гниль), реже бактерий, и вызывает потребление возбудителями гниения Сахаров, разрушение клетчатки и т. д. В результате такого Г. клетки отмирают, плодовая мякоть портится, горкнет и становится непригодной в пищу. Для предохранения продуктов от Г. их хранят при низкой температуре (ледники, холодильники), консервируют, перебирают для удаления испорченных Г. и т. д.
Сельскохозяйственный словарь-справочник. — Москва — Ленинград : Государстенное издательство колхозной и совхозной литературы «Сельхозгиз» . Главный редактор: А. И. Гайстер . 1934 .
Смотреть что такое «ГНИЕНИЕ» в других словарях:
- гниение — упадок, (ра)спад, разложение, порча, загнивание, тлен(ие); сопревание, распад, перегнивание, прение, истлевание, сгнивание, истление, сепсис, загнаиавание, тление. Ant. расцвет, прогресс, развитие Словарь русских синонимов. гниение загнивание,… … Словарь синонимов
- ГНИЕНИЕ — ГНИЕНИЕ, распад белковых и других азотистых веществ под влиянием гнилостных бактерий (см. ниже), сопровождающийся образованием зловонных продуктов. Развитию процессов Г. способствуют: достаточная степень влажности, надлежащее осмотическое… … Большая медицинская энциклопедия
- гниение — разложение азотсодержащих органических соединений (преимущественно белков) микроорганизмами. Осуществляется аэробными и анаэробными бактериями, некоторыми микроскопическими грибами. При участии протеолитических ферментов микроорганизмы расщепляют … Словарь микробиологии
- ГНИЕНИЕ — биологический процесс преобразования мертвого органического материала микроорганизмами под воздействием кислорода и с малым количеством воды (аэробное разложение) или без кислорода и в присутствии большого количества воды (анаэробное разложение) … Экологический словарь
- Гниение — См. Порок естественный Словарь бизнес терминов. Академик.ру. 2001 … Словарь бизнес-терминов
- ГНИЕНИЕ — ГНИЕНИЕ, процесс расщепления сложных азотсодержащих органических соединений (преимущественно белков) под действием гнилостных микроорганизмов. Играет важную роль в круговороте веществ в природе. Для предохранения от гниения пищевых продуктов… … Современная энциклопедия
- ГНИЕНИЕ — процесс расщепления сложных азотсодержащих органических соединений (преимущественно белков) под действием гнилостных микроорганизмов. Играет важную роль в круговороте веществ в природе. Для предохранения пищевых продуктов от процессов гниения… … Большой Энциклопедический словарь
- ГНИЕНИЕ — (гнилостное разложение), разложение органических веществ, особенно, белков, в результате воздействия ГРИБОВ, БАКТЕРИЙ или ОКИСЛЕНИЯ. В процессе гниения возникает неприятный запах. При гниении мяса, например, вырабатывается СЕРОВОДОРОД, АМИНЫ и… … Научно-технический энциклопедический словарь
- ГНИЕНИЕ — ГНИЕНИЕ, гниения, мн. нет, ср. (книжн.). 1. Процесс разрушения, разложения омертвелого и неживого органического вещества. 2. перен. Духовное разложение, упадок. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
- гниение — ГНИТЬ, гнию, гниёшь; гнил, гнила, гнило; несов. Разрушаться, подвергаясь органическому разложению. Сено гниёт. Продукты гниют. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
- ГНИЕНИЕ — разложение азотсодерлоших органич. соединений (преим. белков) микроорганизмами; играет важную роль в круговороте веществ в природе. В Г. участвуют аэробные, факультативно анаэробные (Bacillus cereus, В. subtilis, Proteus vulgaris и др.) и… … Биологический энциклопедический словарь
Источник
Что такое картофельный газ? Как и откуда образуется? Чем опасен?
Картофельными газами называют испарения, исходящие от гниющего картофеля. При гниении картошки выделяются сернистые аналоги спиртов, тиолы, которые и вызывают у человека отравление. Если в погребе плохая вентиляция, то человек, спустившийся в подпол, оказывается в замкнутом пространстве, где царят отравляющие вещества.
Известны случаи, когда погибали целые семьи в подвалах с картошкой. Члены семьи поочередно спускались в подпол и попадали в замкнутое помещение с минимальным количеством кислорода. Люди начинали задыхаться, теряли сознание и умирали, так и не осознав причину ухудшения самочувствия.
Картофельный газ очень опасен, поэтому прежде чем спускаться в подвал, нужно проветрить помещение. Только так можно избежать отравления продуктами гниения картошки.
При гниении картофель выделяет различные газы. Это тиолы (меркаптаны), метан. К слову, смесь тиолов содержится в веществе, выделяемом скунсами. Действие газов гниющей картошки вызывает практически мгновенно головокружение, одышку. Даже несколько минут нахождения в непроветриваемом помещении с этими газами (например, в погребе без вентиляции) вызывает потерю сознания и дальнейшую смерть человека.
На самом деле никакого картофельного газа не существует. Этот термин придумали журналисты для привлечения внимания к своим статьям. Поэтому в некоторых изданиях это название и указано в кавычках.
Что касается «картофельного газа», то это банальный запах гниющего картофеля очень неприятный и едкий. Я думаю, многие понимают о чем я говорю. Образуется он в результате гниения картофельных клубней, возникающего вследствие неправильного хранения и воздействия различных грибков и бактерий. Однако самое главное, что необходимо знать каждому из нас, это то, что при гниении картофель выделяет метан, который хоть и не считается опасным для человека, но при высоком содержании крайне негативно влияет на сердечно-сосудистую и дыхательную системы.
В России зафиксировано уже несколько случаев, когда люди умирали от «картофельного газа». Естественно, происходило это в замкнутом помещении (подвале, овощехранилище), с высокой концентрацией запаха и отсутствием кислорода.
Источник
Замечено,что растения в процессе своего разложения(гниения,горения) Выделяют столько же углекислого газа сколько “перера
Замечено, что растения в процессе своего разложения (гниения, горения) Выделяют столько же углекислого газа сколько “перерабатывают» в течении всей своей жизни, так что же является «легкими планеты»?
А ещё растения и сами дышат.
И выделяют углекислый газ.
Очевидно, что количество растений должно изменяться пропорционально изменению количества производимого всей биосферой углекислого газа.
Тогда скорость прибыли его в атмосферу будет равна скорости его убыли, и содержание углекислоты в воздухе не будет меняться.
Но к растениям, наверное, надо бы прибавить и химические (и химико-физические) способы связывания углекислого газа из воздуха (и органики тоже) .
Как например, растворение в водах мирового океана, отложение в виде минералов и т. д. и т. п.
Так это и есть аккумуляторы углерода, который необходим им для строительства ствола, веток и т. д. А кислород они выбрасывают с атмосферу, как ненужный им. Это и есть процесс фотосинтеза. А то, что потом, при сжигании дерева, выделяется углекислый газ, так это будет потом.
Подождите,видать я «туплю»,но ведь животные в процессе жизнедеятельности постоянно выделяют углекислоту,значит концентрация последней должна все время расти?,т.к количество деревьев не только не увеличивается,а скорее наоборот?
Конечно =) Углерод в виде углекислого газа в процессе фотосинтеза превращается в органику — дерево ж растёт не из пустоты. И, согласно закону сохранения энергии (и вещества, при горении и выделится оно. Хотя, не всё, конечно — что-то животные и насекомые съедят, что-то переработается бактериями и грибами.. . что-то останется в почве — как появились нефть и уголь.
И они «лёгкие планеты» так как выделяют кислород в атмосферу. Без растений (и фотосинтетических микроорганизмов) не было бы в атмосфере кислорода.
Углекислый газ всегда переработается другими растениями))
Наверно,я что то не понимаю,допустим все растения мира перерабатывают миллион тонн углекислого газа(не заморачивайтесь на цифре,это к примеру) который лет через 100 (срок жизни растений средний) все таки снова выделится в виде углекислоты ,а деятельность человека и животных,а вулканы ,их то куда девать?Дисбаланс однако.
Очевидно, что количество растений должно изменяться пропорционально изменению количества производимого всей биосферой углекислого газа. Тогда скорость прибыли его в атмосферу будет равна скорости его убыли, и содержание углекислоты в воздухе не будет меняться. Но к растениям, наверное, надо бы прибавить и химические (и химико-физические) способы связывания углекислого газа из воздуха (и органики тоже). Как например, растворение в водах мирового океана, отложение в виде минералов и т.д. и т.п.
Источник