Какие ягоды в лесу нельзя есть: опасные кустарники
Честно говоря, на вопрос, какие ягоды в лесу нельзя есть, у меня только один ответ: любые незнакомые. Как и в случае с грибами, пробовать на вкус то, чему даже названия не знаешь, — идея так себе. Может, повезет. А может, и нет.
Не всякую ягоду в лесу стоит пробовать на вкус
Я убеждена, что этому правилу стоит учить с детства. Если есть похвальное стремление углубиться в ботанику и запомнить названия встречающихся растений — это прекрасно. Если же тяги к изучению окружающего мира нет, полезно хотя бы выучить, что точно съедобно, а все остальное не пробовать ни при каких условиях.
На сей раз речь у нас пойдет о лесных кустарниках, ягоды с которых дегустировать настоятельно не рекомендуется. Среди них есть и относительно безопасные — те, что грозят максимум расстройством желудка, но попадаются и весьма ядовитые. А если учесть, что некоторые из этих культур выращиваются как садовые растения, знакомство с ними наверняка не будет лишним.
Жимолость обыкновенная
В народе ее называют «волчьей ягодой» (что лишь усугубляет путаницу, потому как сходными прозвищами народная молва наградила самые разные растения). Ягоды жимолости обыкновенной (Lonicera xylosteum) безвредны для птиц и ядовиты для человека. Сам кустарник довольно невзрачный, но его ярко-красные плоды заметны издалека и привлекают внимание.
Ягоды жимолости обыкновенной безвредны для птиц, но ядовиты для человека
Растение легко узнать во время цветения (обычно в мае) по характерным попарно расположенным бледно-желтым двугубым цветкам (кстати, ягоды тоже сидят на веточках парами — эта особенность поможет отличить жимолость обыкновенную от других лесных кустарников). Цветки и листья народная медицина использует в качестве лекарственного сырья при заболеваниях почек и мочевого пузыря, простуде, кашле, некоторых болезнях нервной системы.
Вообще, виды жимолости многочисленны и разнообразны. Но чтобы наверняка никогда не ошибиться и не полакомиться случайно опасными ягодами, достаточно выучить одно простое правило: съедобная жимолость бывает только синяя. Растения с плодами любого иного цвета (красные, оранжевые и т.п.) используются исключительно как декоративные.
Крушина ломкая
Это тот случай, когда полезно точно знать признаки нужного вида, поскольку и крушина ломкая, или ольховидная (Frangula alnus), и очень похожая на нее крушина слабительная, или жостер слабительный (Rhamnus cathartica), применяются в народной медицине.
Но у крушины ломкой используется только кора, да и та с предосторожностями; ягоды этого растения слабоядовиты. А у крушины слабительной в качестве лекарственного сырья заготавливают как раз ягоды, которые применяются при болях в животе, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в качестве слабительного при запорах (в отварах или просто сухими).
Слева: крушина ломкая. Справа: крушина слабительная. Ботанические иллюстрации из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887. Общественное достояние. Источник: ru.wikipedia.org/wiki
Как отличить: в ягодах крушины слабительной 4-5 косточек, на верхушке веточки — колючка; у ягод крушины ломкой 2-3 косточки. И конечно, необходимо отличать оба вида от других кустарников — например, черемухи, с которой крушину иногда путают.
Волчеягодник
У этого растения множество имен: волчье лыко, волчий плющ, дафна — это все он, волчеягодник (Daphne mezereum). Плоды его смертельно опасны для человека. Достаточно нескольких ягод, чтобы вызвать обильную неукротимую рвоту, головокружение и судороги. Сок провоцирует сильное раздражение кожи и слизистых.
Плоды волчеягодника смертельно опасны
Ядовиты и другие части растения, причем как в свежем виде, так и в сухом. И хотя оно обладает лечебными свойствами и используется в народной медицине, заниматься самолечением с его помощью нельзя: это очень опасно.
Бересклет
Эти растения нередко используются как садовые, поэтому полезно запомнить: яркие ягоды всех видов бересклета (Euonymus) ядовиты. Их используют в народной медицине и в ветеринарной практике (преимущественно плоды б. бородавчатого и б. европейского), но это допустимо лишь при строгом соблюдении предписанной дозировки и желательно под контролем врача. Лекарственными свойствами обладают также корни, кора и листья бересклетов.
Яркие ягодки бересклета тоже ядовиты
Источник
Какие ягоды в лесу нельзя есть: опасные травянистые растения
В предыдущей статье мы говорили о распространенных кустарниках с ядовитыми плодами. Но лесные опасности этим не исчерпываются. Среди травянистых растений тоже немало тех, что манят неискушенных сборщиков яркими ягодками — и далеко не все они безобидны.
Красивая, но смертельно опасная
Причем, как и в случае с кустарниками, некоторые травянистые растения встречаются не только в дикой природе, но и в наших садах. Поэтому знать об их потенциальной опасности дачникам необходимо, особенно если на участке отдыхают дети.
Ландыш
Начнем с хорошо известных. О том, что плоды ландыша (Convallaria) ядовиты, наверное, известно всем. Содержащиеся в надземной части растения сердечные гликозиды могут вызвать нарушения в работе сердца.
О том, что плоды ландыша ядовиты, наверное, все знают
Кстати, токсичны все части растения, поэтому, несмотря на то, что ландыш обладает целебными свойствами, применять любые препараты на его основе (в том числе фармацевтические) следует исключительно по назначению и под наблюдением врача.
Вороний глаз
Вороний глаз четырехлистный (Paris quadrifolia) сложно перепутать с другими растениями — очень уж внешность у него приметная: четыре широких овальных листа, расположенные крестообразно на прочном стебле, а над ними возвышается иссиня-черная ягода, окруженная узкими прицветниками.
Вороний глаз с другими растениями сложно спутать
Ядовиты все части растения; содержащиеся в них алкалоиды и кумарины оказывают токсическое воздействие на нервную и сердечно сосудистую систему. Рискнувшему попробовать «ягодку» обеспечены, как минимум, понос и рвота, в худшем случае эксперимент может закончиться в больнице.
Дегустация этих «ягодок» может закончиться в больнице
Воронец колосистый
В наших лесах встречается довольно редко, но тем опаснее может быть случайная находка для легкомысленного любителя лесных даров. Воронец колосистый (Actaea spicata) — симпатичное растение с резной листвой и гроздьями глянцево-черных ягод — вряд ли останется незамеченным.
Воронец колосистый: даже не пробуйте!
Англичане называли его «травой святого Христофора» — символично, если вспомнить, что упомянутый святой считается покровителем могильщиков. Ядовиты все части растения. Сок травы вызывает сильные раздражения кожи, с волдырями и язвами. Попытка попробовать воронец на вкус приводит к рвоте и судорогам.
Растение обладает лекарственными свойствами, но самостоятельно использовать его в лечебных целях настоятельно не рекомендуется.
Белокрыльник
Белокрыльник, или калла болотная (Calla palustris) — многолетник, очень эффектный и в пору цветения, и во время плодоношения, когда на смену необычному цветку с широким белоснежным крылом-покрывальцем приходит плотный «початок» ярко-красных ягод.
Белокрыльник: очень эффектен, очень ядовит
Ядовиты все части растения. Содержащиеся в них токсические вещества вызывают поражения центральной нервной системы, пострадавшему требуется незамедлительная медицинская помощь.
Если захотите украсить свой водоем этим несомненно эффектным растением, позаботьтесь о том, чтобы никто из ваших гостей или близких случайно не попробовал его плоды.
Красавка обыкновенная
Возможно, вы знаете это растение под другим именем — у него их много: красавка обыкновенная, или белладонна (Atropa belladonna), в народе известна также как сонная одурь, бешеная вишня, бешеная ягода, бешеница или красуха.
Красавка, или белладонна, — растение со множеством имен
Очень ядовито. При тяжелых отравлениях возможен летальный исход (содержащийся во всех частях растения атропин вызывает паралич дыхательного центра).
При первых симптомах (хриплый голос, затрудненное глотание, сухость во рту, расширенные зрачки и светобоязнь) необходимо незамедлительно доставить пострадавшего в больницу. Учтите, что на фоне отравления также может развиться острый психоз с выраженным бредом и галлюцинациями.
Паслен
Паслен черный (Solanum nigrum) и паслен сладко-горький (S. dulcamara) — родственники привычных нам томатов, баклажанов и картошки.
Паслен черный — родственник картошки и томатов
Спелые плода паслена черного вполне съедобны, хотя и довольно безвкусны; обычно из них варят варенья и джемы. А вот незрелые плоды, как и вся надземная часть растения, содержат соланин, способный вызвать отравление (от одной ягодки оно вряд ли случится, однако если доза окажется высокой, это проявится тошнотой, рвотой и поносом).
Паслен сладко-горький намного коварнее. Его яркие ягоды в пищу не употребляются, но используются (как и плоды п. черного) в качестве лекарственного сырья. Только вот помимо соланина, ягоды паслена сладко-горького содержат гликозид дулькамарин, оказывающий токсическое действие на нервную и сердечно-сосудистую систему. И тут, опять-таки, вопрос дозы, поэтому лечение препаратами паслена, во избежание отравлений, проводится исключительно под контролем врача.
Оба растения выращиваются в качестве декоративных, так что знать об их свойствах нужно обязательно, особенно если в семье есть маленькие дети.
Купена лекарственная
Сине-черные ягоды купены лекарственной (Poligonatum officinale) появляются в июле. Они привлекательны и аппетитны на вид, но ядовиты. Серьезного отравления не вызовут, однако рвота — тоже неприятное последствие, согласитесь. Кроме того, стоит помнить, что сок этого растения вызывает раздражения кожи и слизистых.
Ягоды купены собирать точно не стоит
В народной медицине в качестве лекарственного сырья используются корневища купены лекарственной, но растение это в дикой природе стало уже настолько редким, что лучше воздержаться от его заготовки.
Источник