Каких растениях есть цинк

Цинк

Цинк — химический элемент 12-й группы (по устаревшей классификации — побочной подгруппы второй группы), четвёртого периода периодической системы, с атомным номером 30. Обозначается символом Zn (лат. Zincum). Простое вещество цинк при нормальных условиях — хрупкий переходный металл голубовато-белого цвета (тускнеет на воздухе, покрываясь тонким слоем оксида цинка).

• он способствует выработке, росту и восстановлению гормонов;
• укрепляет иммунитет;
• облегчает пищеварение.

Кроме того, цинк обладает противовоспалительными свойствами, что делает его крайне полезным при ряде распространенных хронических состояний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания.

В действительности цинк присутствует во всех тканях организма и необходим для здорового деления клеток. Он действует как антиоксидант, борется с повреждениями, вызванными свободными радикалами и замедляет процесс старения. Также цинк оказывает большое влияние на гормональный баланс. По этой причине даже небольшой дефицит этого элемента способен повысить риск бесплодия и диабета.

Недостаток цинка в рационе может быть связан с рядом негативных реакций, например, вы можете часто болеть, постоянно чувствовать усталость и слабость, также он может проявляться в виде недостаточной концентрации внимания, задержек роста и неспособности тела залечивать раны.

Укрепляет иммунитет и борется с простудными заболеваниями

Цинк часто используют в качестве натурального, безрецептурного средства от простуды или симптомов данной болезни. Прием цинка в течение не менее пяти месяцев снижает риск простудных заболеваний. Кроме того, принимая данную добавку во время болезни, вы быстрее придете в норму.

Исследования показывают, что цинк может препятствовать молекулярному процессу, который вызывает образование слизи и бактерий в носовых проходах. Ионический цинк, в зависимости от его электрического заряда, оказывает антивирусное действие, присоединяясь к рецепторам в носовых эпителиальных клетках и блокируя их влияние.

Исследование, проведенное Медицинским образовательным центром города Чандигарх, Индия, показало, что, если испытуемые получали цинк в течение 24 часов с момента проявления симптомов простуды, то продолжительность таких симптомов значительно снижалась, по сравнению с контрольной группой, не получавшей добавки цинка. По сравнению с контрольной группой, в группе, получавшей цинк, гораздо меньше пациентов испытывали симптомы простуды на пятый и седьмой день после первого их проявления.

Действует как мощный антиоксидант и помогает бороться с раком

Цинк — это эффективное противовоспалительное и антиоксидантное вещество, которое способствует уменьшению окислительного стресса, снижает вероятность развития заболеваний, а также является натуральным средством для лечения рака. Цинк поддерживает здоровое деление клеток, предотвращает мутации раковых клеток и замедляет рост опухоли, особенно у пациентов пожилого возраста.

Когда исследователи с Медицинского факультета Мичиганского университета на 50 взрослых изучали потенциальную пользу приема добавок цинка, они обнаружили, что, по сравнению с группой плацебо, у группы, принимавшей добавки цинка, значительно снизился уровень маркёров окислительного стресса. У испытуемых, не принимавших добавки цинка, наблюдался высокий уровень воспалительных цитокинов, маркёров окислительного стресса в плазме и адгезивных молекул эндотелиоцитов. В результате приема добавок цинка также значительно снизилась частота побочных эффектов и инфекций, связанных с болезнями.

Поддерживает гормональный баланс

Цинк благотворно влияет на гормональное здоровье и репродуктивную функцию, поскольку играет важную роль в производстве гормонов, например, естественным образом повышает уровень тестостерона, который имеет достаточно большое значение как для мужского, так и для женского организма. Также цинк оказывает влияние на женские половые гормоны. Более того, он даже причастен к формированию яйцеклеток и их выходу из яичников.

Женщинам цинк необходим для выработки эстрогена и прогестерона — гормонов, поддерживающих репродуктивное здоровье. И высокий, и низкий уровень эстрогена может привести к проблемам с менструальным циклом, скачкам настроения, раннему наступлению менопаузы, бесплодию. Кроме того, такое состояние даже может увеличить риск развития определенных типов рака.

Помогает бороться с диабетом

Цинк необходим для поддержания баланса множества гормонов, включая инсулин — основной гормон, участвующий в регулировании уровня сахара в крови, и выступающий в роли натурального средства для лечения диабета. Цинк положительно влияет на уровень сахара в крови, поскольку связывается с инсулином, в результате чего инсулин нормальным образом хранится в поджелудочной железе и высвобождается, когда глюкоза поступает в кровоток. Это также способствует правильному использованию пищеварительных ферментов, которые необходимы для связывания инсулина с клетками таким образом, чтобы глюкоза использовалась как источник энергии, а не запасалась организмом в виде жира.

Поддерживает здоровье сердца и кровеносных сосудов

Цинк необходим для поддержания здоровья клеток сердечно-сосудистой системы, а также снижения воспаления и окислительного стресса. Эндотелий — тонкий слой клеток, выстилающий кровеносные сосуды — частично зависит от достаточного уровня цинка. Цинк способствует здоровому кровообращению, действует как натуральное средство от повышенного артериального давления и холестерина. Кроме того, он препятствует закупорке и повреждению артерий.

Предотвращает диарею

Дефицит цинка связан с хроническими проблемами с пищеварением и острыми кишечными инфекциями. По этой причине добавки цинка являются эффективным средством для профилактики и лечения острой диареи.

Повышает репродуктивную функцию

Исследования показывают, что цинк играет важную роль в поддержании репродуктивной функции, особенно в регулировании концентрации тестостерона в сыворотке у мужчин. Ограничение и дефицит цинка у здоровых молодых людей связаны со значительным снижением концентрации тестостерона в сыворотке, что может негативно отразиться на репродуктивной способности и привести к снижению либидо. В ходе исследования, проводимого кафедрой терапии университета Уэйна, испытуемые получали добавки цинка после 20 недель ограничения приема данного вещества. В результате ученые отметили повышение концентрации тестостерона в сыворотке у большей части мужчин, принимавших участие в исследовании.

Цинк также влияет на репродуктивную способность у женщин, поскольку достаточный уровень этого элемента необходим для нормального роста яйцеклеток.

Способствует усвоению питательных веществ и пищеварению

Цинк влияет на синтез белка и необходим организму для того, чтобы эффективно использовать аминокислоты, содержащиеся в продуктах питания. Кроме того, он участвует в процессе расщепления углеводов, являющихся одним из основных источников энергии. По этой причине дефицит цинка может привести к низкому уровню энергии и адреналиновой или хронической усталости. В то же время потребление необходимого количества цинка способствует достаточному уровню энергии и здоровью обмена веществ.

Поддерживает здоровье печени

Было выявлено, что прием добавок цинка приводит к снижению частоты случаев инфекций и связан с более низким уровнем поражений печени. Цинк способствует очищению печени для снижения воспаления; уменьшает повреждения, вызванные свободными радикалами; помогает усвоению питательных веществ и способствует надлежащему избавлению от отходов жизнедеятельности.

Способствует мышечному росту и восстановлению

Цинк играет решающую роль в клеточном делении и росте, поэтому прием данной добавки положительно сказывается на восстановлении и росте мышц, позволяя организму поддерживать силу в мышечной и скелетной системах. Также цинк способствует выработке тестостерона, гормона роста и инсулиноподобного фактора роста-1 (ИФР-1), которые необходимы для роста мышечной массы и здорового обмена веществ.

Цинк полезен для мышечной массы, поскольку повышает количество тестостерона, который организм способен произвести после тренировки — особенно после силовых и высокоинтенсивных интервальных тренировок. Это обусловлено тем, что цинк повышает скорость превращения андростендиона в тестостерон.

Источник

Топ-10 растительных продуктов, богатых цинком

Для большинства людей цинк – это всего лишь химическое обозначение из таблицы Менделеева. На самом деле он является важным элементом для жизнедеятельности человека.

Главной проблемой является то, что цинк не вырабатывается организмом и не имеет свойства накапливаться. Поэтому так важно его получение из продуктов питания.

Польза для человека

Многочисленные исследования доказали, что этот элемент является основным элементом для защитной системы человека. Он участвует в работе иммунной системы и формирует уровень подверженности различным болезням.

Кроме иммуномодулирующей функции он помогает работе многих систем организма. Он участвует в формировании белков и ДНК, нормальное соотношение элемента помогает правильному росту и развитию ребенка.

Какие растительные продукты содержат цинк?

Знания о составе продуктов растительного происхождения будут полезны не только людям, придерживающимся вегетарианства, но и каждому человеку, волнующемуся о своем здоровье. Количество элемента в разных растениях варьируется. Есть ряд используемых в пищу продуктов, которые приведут содержание элемента в организме в норму при регулярном употреблении.

Цинк из растительных источников усваивается тяжелее, поэтому стоит особенно внимательно выбирать ингредиенты своей диеты для правильного насыщения и пищеварения.

Тыквенные семечки

Одна порция 100 г содержит до 7,4 мг элемента, а это — больше половины суточной нормы (12,5 мг). Но не стоит употреблять семечки свыше одной порции, ведь большое их количество способно вызвать нарушение стула.

В целом тыквенные семечки являются хорошим источником не только цинка, но и фосфора, натрия и витаминов группы В

Кедровые орехи

Элемента на 100 г очищенных орехов – 6,4 мг. Орехи достаточно калорийные, поэтому злоупотреблять ими не стоит. Отлично подходят людям с недостаточной массой тела. Будут полезны в качестве природного антиоксиданта.

Гречневая крупа

Находка для здорового и сбалансированного питания. Цинка на 100 г гречки содержится 2,3 мг. Крупа отлично усваивается и насыщает благодаря высокому содержанию углеводов. Блюда из гречки подходят для ежедневного рациона и практически не имеют противопоказаний.

Овсянка

Такая крупа станет по-настоящему питательным завтраком. Высокая калорийность наряду с большим содержанием цинка способна зарядить бодростью на весь день. Каша подходит для питания при любой диете, применяется даже для питания совсем маленьких детей.

Миндаль

Орех имеет небольшое количество аллергических реакций и при умеренном употреблении принесет только пользу. Кроме того, что в 100 г миндаля содержится 2,2 мг элемента. Эта же порция является суточной нормой витамина Е, который участвует в работе многих систем организма.

Фасоль

Недаром вегетарианцы приравнивают ее к мясу, ведь фасоль имеет огромное количество белка в своем составе. Содержание в ней интересующего нас элемента также достаточно высоко – 3,14 мг на 100 г продукта.

Конопляные семечки

Сейчас эти семечки только начинают приживаться на столах россиян. Конопляные семена послужат хорошим источником цинка – примерно 3,3 мг на 100 г. Также они богаты ненасыщенными жирами, которые улучшают работу пищеварительной системы.

Нут

Это растение семейства бобовых содержит в одной порции примерно 30% суточной нормы. Нут станет замечательным дополнением для ежедневного рациона. Он отлично насыщает, станет прекрасным гарниром или самостоятельным блюдом.

Кешью

Диетологи советуют потреблять в сутки не более 30 г этого ореха. В такой порции содержится 1,5 мг цинка. В качестве полезного перекуса кешью просто незаменим.

Пшеничные отруби

Высокое содержание цинка и клетчатки делает отруби отличной основой для ежедневного питания. Они не имеют серьезных противопоказаний и используются даже в детском питании.

Наличие достаточного количества цинка в питании сделает человека более защищенным к инфекционным болезням

Цинк участвует во всех обменных процессах жизнедеятельности. Очень важно учитывать количество потребления, ведь его можно получить только извне, организмом он не синтезируется. Даже при растительной диете есть большое количество вариантов для достижения нужной нормы.

Дополнительная информация в видео:

Источник