Сок каких деревьев помимо берёзового тоже годен к употреблению? Если есть, то когда сбор??
Если ранней весной сделать надрез на коре березы, то но стволу вниз побежит струйка прозрачной сладковатой жидкости — березовый сок, полезный и освежающий напиток, который с давних пор использовали в народной медицине.
Чудесные соки деревьев — лист гевеи бразильской, ветка березы, ветка сахарного клена, янтарь, ветка сосны На Земле немало деревьев, стволы которых содержат слад-кис соки, по особенно много его весной у сахарного клена, растущего в Северной Америке. Сок этот содержит до 20 процентов сахара. Задолго до открытия Америки индейцы занимались сбором сладкого сока и приготовлением из него сахара. Это дерево стало своеобразной эмблемой страны — кленовый лист украшает герб и национальный флаг Канады.
Южноамериканские земли являются родиной дерева с млечным соком — гевеи бразильской. Сок гевеи — латекс — несъедобный, но обладает замечательным свойством превращаться в каучук. Об этом свойстве сока индейцы знали с давних времен. Археологические раскопки на территории Центральной Америки подтверждают, что предметы из каучука применялись здесь уже в XI веке. Название «каучук» происходит от индейских слов «као» — «дерево» , «учу» — «плакать» и означает «слезы дерева» , потому что собирали сок из надрезов на дереве по капле. Затем сок подвергали специальной обработке, после чего и получали смолистую массу — сырой каучук. Первый каучук, привезенный в Европу Колумбом, остался без внимания. Только в XIX веке, когда научились приготовлять из сырого каучука резину, сок гевеи получил мировое признание.
Чудесными свойствами обладает сок сосновых деревьев — живица. Застывая, он превращался в смолу и быстро заживлял раненое дерево. В состав смолы входят вещества, обладающие бактериоцидными действиями.
В виде прозрачных золотистых камешков янтаря сохранилась до наших дней окаменелая смола предков нашей сосны, живших в третичный период истории Земли. Попадающиеся в янтаре застывшие насекомые являются немыми свидетелями того, что когда-то очень давно эти камешки были жидкой смолой, стекавшей по стволам первых древних деревьев нашей планеты.
Источник: Сведения о некоторых компонентах Дуб Соки растений «. при хронических гепатитах исчезают симптомы в виде вялости, общей усталости, а также улучшаются показатели анализов. У больных диабетом регулируется уровень сахара, исчезает вялость и общая усталость, улучшается состояние больных аллергическими заболеваниями – астмой, наследственной предрасположенностью к аллергии; лечит трудно поддающиеся терапии ревматические заболевания; эффективен при нарушениях пищеварения и хронических запорах . » («Соки растений спасают жизнь» ) Трутовик ложный «. может применяться при болях в животе. Используется при заболеваниях яичников, яичек, белях у женщин, нарушениях в системе гемостаза после родов. Может лечить отравления, предназначен для лечения болей в животе, маточных кровотечениях, белях. Используется при недугах «ян» , хронических мужских заболеваниях, нормализует работу внутренних органов, способствует укреплению «ян».. «. («Компендиум лекарственных веществ») . Кора акантопанакса шиповатого «. кора акантопанакса шиповатого полезна при болях в пояснице и позвоночнике, укрепляет мышцы и костную ткань, длительное применение улучшает здоровье, способствует долголетию. Лечит инсульт, лечит недостаточность, одновременно устраняет болезненные состояния, вызванные односторонним параличом в результате инсульта. » («Сокровищница восточной медицины») . Гуттуиния сердцелистная «..устраняет жар, лечит нарывы, выпадение6 прямой кишки, нейтрализует токсины и металлы . «- («Компендиум лекарственных веществ») . «..очищает кровь, устраняет воспаления, стимулирует мочеиспускание.. » – («Энциклопедия китайской медицины») . «. тепловой удар, укусы насекомых, злокачественные опухоли, облегчает обмен влаги. «- («Врачебное учение о растениях» ) «. проблемы мочеиспускания, отеки, нарушения пищеварения, слабость. » – («Классификатор лекарственных растений» ) «. устраняет воспаление. » – («Распространенные лекарственные травы китайской медицины»).
Очень вкусный сок у клена. Собирать его надо тогда же когда и березовый. Он гораздо слаще, но его меньше.
Источник
Какой сок можно собирать весной кроме березового и кленового?
С каких деревьев, кроме березы и клена можно собирать сок весной?
К сожалению, на территории России и всего нашего континента, кроме сахарного клена и березы, «плачущих» деревьев больше нет. Поэтому людям приходится довольствоваться только березовым и кленовым соком.
А вот на американском континенте такие деревья есть. Молочное дерево, со ствола которого собирают сок, называется венесуэльский галактодендрон. На его коре местные жители делают надрезы и лакомятся соком, напоминающим на вкус сливки с сахаром. Его пьют без всякой термической обработки. Впрочем, если сок прокипятить, то можно получить вкуснейшую густую массу, напоминающую творог.
В европейской части России кроме кленового сока и берёзового других подходящих деревьев для сбора полезного для человека сока нет.
В Южной и Центральной Америке местные жители издавна собирают сок из молочного дерева, Brosimum utile. Они его очень ценят, называют коровье дерево.
В составе сока 5 — 6% сахаров, смол, растительный воск 37%, остальное вода.
Он белого цвета, но более вязкий и густой, чем молоко. Если сок прокипятить, сверху собирается воск, который собирают и используют как жевательную резинку или изготовляют из него свечи.
Американские индейцы называют его сорвейра, что значит дерево — соска.
В России, действительно, в основном это береза (обычно, в начале марта). Добыча из клена не так распространена — можно из любого вида получать сок, но все же предпочтительнее — черный/сахарный/крас ный/остролистый клен. Например, сахарный содержит в своем соке сахарозы до 20%! Недаром у Канады, где он распространен, и герб, и флаг, имеют его изображения. Если ответить на вопрос — из каких деревьев можно собирать сок, то можно добавить еще (хотя это и не съедобно) гевею бразильскую, которая дает чудесный сок, бывший ранее единственным источником для производства резины. Есть в Бразилии, а также Венесуэле и другое дерево — сорвейра (по латыни будет — Brosimum utile) или по-научному Бросиум полезный. Сок тут имеет млечную консистенцию, где сахаров примерно 5-6%. Он густой, пахнет смолами, не сворачивается долго — целую неделю, при этом не прокисает и его можно разбавлять до нужной вам густоты.
Источник