Все, что нужно знать о сакуре
Сакура – не такое уж и японское дерево, если знать, какой климат для неё более комфортен. Она лучше растёт в Китае, Корее, Гималаях и других южных странах Северного полушария. Но прославила сакуру, конечно, Япония, и она стала одной из самых красивых и романтичных ассоциаций, связанных с этой страной.
Описание
Под сакурой биологи понимают сразу 16 видов и 400 разновидностей деревьев семейства Сливовых. И в Японии из всех этих сотен видов растёт всего 9. Будучи взрослым растением, сакура достигает высоты 8 м. У деревьев гладкая кора, гибкая древесина (потому что в ней много смолы), но при этом на поверхности коры есть заметные горизонтальные трещины, тёмно-красные или серо-зелёные.
Цветут виды сакуры тоже в разное время. Всё зависит от того, где территориально растёт сакура. На острове Окинава деревья покрываются лепестками первыми, на Хоккайдо цветут самые поздние в этом отношении сакуры. Цветение начинается ещё до появления листвы, голое деревце полностью покрывается махровыми соцветиями, и это выглядит так эффектно, что любование сакурой стало целым искусством (оно называется ханами).
Обычно лепестков у цветков сакуры 5, но видов растения так много, что можно найти и рекордные 50 лепестков в цветке. Селекционеры смогли даже вывести такие сорта сакуры, у которых цветы похожи на розы, хризантемы и пионы. Оттенки лепестков тоже бывают самыми разными, но популярны классические – белые и розовые. Есть сакура и с красными цветками, и с малиновыми, и с зелёными, и с жёлтыми. Бутоны раскрываются полностью и целую неделю остаются раскрытыми. А если погода холодная, раскрытыми они остаются 10 дней. Плохо, если в это время будут дожди и ветер – на пятый день лепестки опадут.
Когда цветки вступят в процесс увядания, на сакуре появятся овальные листочки с зазубринками. И в это время местные даже иначе называют дерево: его название звучит «Ха-Дзакура», что можно перевести как «сакура с листьями». Дерево, хоть и оказывается без цветов, всё равно выглядит нарядным.
У сакуры, что интересно, есть и плоды. Но растение культивируют вовсе не из-за них. Ягоды или мелкие, или их мало, а то и вовсе нет. Но плоды всё равно продают в маленьких коробочках: ягоды имеют крупные косточки и тонкую мягкую вишнёвую прослойку. Вкус у ягод терпкий, кислый, и стоит коробочка с таким угощением недёшево.
Источник