Земляника
насекомыми. Плоды земляники ( средней полосе Европейской части России продолжается с конца мая до начала созревания ягод (обычно начало июля).
В культуру земляника введена в XV—XVI веках. Возделываемые виды:
- клубникой
- Сведения о землянике в России в конце XIX — начале XX веков (по Энциклопедическому словарю Брокгауза и Ефрона) [ ]
Исторические данные [ ]
Земляника (Fragaria vesca L.). Этим именем называют у нас также вид F. elatior Ehrh., а также и другие разводимые в России культура З. началась еще позже, может быть отчасти вследствие того, что она родится у нас в необыкновенном изобилии:, лесная — в сев. и средней России, a Fr. collina (степная клубника) — в вост. и южн. России, где она особенно ароматна и так обильна, что молоко кобылиц, пасущихся на нетронутых степных лугах, имеет иногда клубничный аромат. Никто, однако же, у нас не пробовал разводить степную клубнику искусственно. Еще в сороковых годах нашего века разведение З. в России ограничивалось почти исключительно Биологические сведения [ ]
Примечания [ ]
- ↑ Латинское родовое название происходит от лат.fragare — благоухать.
- ↑Ивашин Д. С., Катина З. Ф. и др. Лекарственные растения Украины. — К.: Урожай, 1974. — С. 142.
Источники [ ]
Ссылки [ ]
| Это незавершённая статья по Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
Эта страница использует содержимое раздела Википедии на русском языке. Оригинальная статья находится по адресу: Земляника. Список первоначальных авторов статьи можно посмотреть в истории правок. Эта статья так же, как и статья, размещённая в Википедии, доступна на условиях CC-BY-SA .
Источник
Земляника
род многолетних травянистых растений семейства розоцветных. Известно около 50 видов (по др. данным, 20—35) в Европе, Азии и Америке. В СССР 6 дикорастущих видов: З. лесная (F. vesca) с ярко-красными плодами, З. зелёная, или полуница (F. viridis), с ароматными зеленовато-красными плодами, З. мускатная (З. мускусная, или Клубника) (F. moschata), З. восточная (F. orientalis) с крупными красными плодами, З. бухарская (F. bucharica), З. равнинная (F. campestris). Возделывают главным образом З. садовую (F. ananassa), значительно реже З. лесную, З. мускатную, З. виргинскую (F. virginiana) и З. чилийскую (F. chiloensis). З. садовую часто неправильно называют клубникой, которая относится к другому ботаническому виду.
З. садовая в диком виде не встречается. Первые сорта её появились в 18 в. в Нидерландах; как предполагают, они возникли в результате естественной гибридизации завезённых в Европу двух американских видов — З. виргинской и З. чилийской. Это подтверждается сходством признаков растений З. садовой указанных видов одинаковым числом хромосом у них (2n-56). З. садовую возделывают в различных климатических поясах земного шара: в СССР среди ягодных культур З. садовая занимает 1-е место. Её выращивают от Полярного круга до субтропиков. Наибольшие площади З. имеются в центральном районе Европейской части СССР, Краснодарском крае и на Украине. Существует свыше 2000 сортов З. садовой. В центральном районе распространены Красавица Загорья, Поздняя из Загорья, Комсомолка, Фестивальная и др.; на юге Европейской части СССР — Чернобривка, Ранняя МосВИР, Иосиф Магомет; на Украине — Киевская ранняя (2), Коралловая 100, Ясна; в Белоруссии — Минская, Колхозная, Аврора; в Средней Азии — Узбекистанская, Память Шредера, Ташкентская, Героиня Маншук, Сеянец Туполевой; в Сибири — Абориген алтайский. В некоторых районах СССР выращивают сорта народной селекции — Саксонку, Коралку, и зарубежные — Рощинскую, Кульвер, Победитель, Муто.
З. садовая имеет укороченный разветвленный стебель высотой до 10 см, который образует корневище. Корни мочковатые, залегают в основном на глубине 20—25 см. Розетки листьев формируются в верхушечных точках роста стебля (сердечках). Листья тройчатые. Соцветие — многоцветковый щиток. Лепестки белые или слегка желтоватые. Тычинки и пестики многочисленные. У большинства сортов цветки обоеполые, опыляются своей же пыльцой при помощи насекомых. В центральном районе Европейской части СССР цветение З. начинается в середине или в конце мая и продолжается до начала созревания ягод. Ягодовидные плоды З., обычно называют ягодами, образуются из разросшегося мясистого цветоложа, нередко окрашенного, на поверхности которого расположены настоящие мелкие плоды (орешки). Ягоды обычно красные (разных оттенков), иногда розовые или белые, с красноватой, реже белой мякотью. Первые ягоды наиболее крупные (у крупноплодных сортов 20—40 г, у остальных — 10—15 г). Ягоды употребляют в свежем, замороженном и переработанном (варенье, пастила, соки и др.) виде. Химический состав свежих ягод в среднем (в % по массе): вода (80—90), общий сахар (4,5—10), кислоты (0,8—1,6), азотистые (0,9—1,2), пектиновые (1,0—1,7), дубильные (0,16—0,25) вещества, клетчатка (1,0—1,6), зола (0,4—0,8); витамин С (50—80 мг%). Урожай 6—7 т/га, а на некоторых участках в передовых хозяйствах — 10—13 т/га (совхоз им. Ленина Московской области).
З. садовая — растение неморозостойкое. В центральных, северных и восточных районах Европейской части СССР она хорошо зимует только под снегом, понижение температуры до —15°С (без снегового покрова) приводит к гибели растений. Бутоны, цветки, молодые завязи чувствительны к заморозкам. З. незасухоустойчива. Лучшие участки под З. садовую — пологие (до 5°) склоны, без западин и «блюдец», обеспечивающие сток холодного воздуха и избыточной влаги весной. Вокруг участков или со стороны господствующих ветров создают полезащитные лесные полосы, препятствующие сдуванию снега зимой и иссушению почвы летом. З. не требовательна к почве, её можно выращивать на всех почвах, пригодных для с.-х. культур. Лучшие почвы — богатые органическими веществами лёгкие суглинки. Почвы с повышенной кислотностью (pH ниже 5) известкуют за 1—2 года до посадки растений. Размножают З. рассадой — молодыми растениями (розетка листьев и зачатки корней), образующимися в узлах усов (горизонтальных стелющихся по земле побегов). Семенами размножают З. только в селекционной работе. З. выращивают в специальных земляничных севооборотах. Лучшие предшественники — однолетние и многолетние травы, сидеральные растения и пропашные культуры. Сажают З. на ровной поверхности, а на сырых местах — на грядах. В крупных хозяйствах наиболее распространён однострочный способ посадки (15—20 X 80—90 см) с последующим расширением и загущением рядов за счёт укоренения розетоколо В небольших садах З. выращивают в кустовой форме, высаживая растения в 1—3 строчки и удаляя в дальнейшем все усы. Растения сажают осенью или весной, в центральном районе Европейской части СССР — в августе и до середины сентября, на юге — в октябре — ноябре. В зарубежной практике рассаду для весенней посадки заготавливают в конце осени и хранят в холодильниках. Сажают рассаду вручную под штыковку или в край борозд, нарезанных культиватором или специальными машинами. Посаженные растения обильно поливают. Хозяйственный урожай получают обычно через год после посадки. В СССР земляничные плантации используют в течение 4—5 лет (3—4 урожая), затем запахивают. В некоторых зарубежных странах ограничиваются получением только 1—2 урожаев. Уход за насаждениями З. заключается в рыхлении почвы, удалении сорняков (в рядках — ручными мотыгами, в междурядьях — культиваторами), периодическое удалении усов, поливах при продолжительной сухой погоде, внесении удобрений, борьбе с вредителями и болезнями.
Основные вредители З. садовой — Малинно-земляничный долгоносик, земляничная нематода, земляничный клещ; болезни З. — серая гниль (См. Гнили) ягод, Мучнистая роса, белая и бурая пятнистости листьев (см. Пятнистости сельскохозяйственных растений).
Лит.: Агротехника, селекция, сортоиспытание плодово-ягодных культур, М., 1960; Философова Т. П., Земляника, М., 1962; Шумейкер Дж. Ш., Культура ягодных растений н винограда, пер. с англ., М., 1958.
Источник
Земляника
Земляни́ка (Fragaria), род ягодных многолетних травянистых растений семейства розовых . Около 50 видов (по другим данным, 20–25) произрастают в Евразии и Америке; в РФ – 7 видов. В диком виде наиболее распространена земляника лесная (Fragaria vesca) – корневищное растение с ползучими побегами , тройчатыми черешковыми листьями и белыми пятилепестковыми цветками в щитковидных соцветиях на верхушечных цветоносах. Цветёт в мае – июне; медонос . Плоды – ложные ягоды , состоящие из множества Земляника лесная (Fragaria vesca). Ботаническая иллюстрация. Иллюстрация из книги: Chaumeton F. P. Flore médicale. Turpin, 1816. Vol. 3. Земляника лесная (Fragaria vesca). Ботаническая иллюстрация. Иллюстрация из книги: Chaumeton F. P. Flore médicale. Turpin, 1816. Vol. 3. орешков (семян), расположенных на ярко-красной мякоти разросшегося цветоложа , созревают в июне – июле. В качестве ягодной культуры в основном выращивают крупноплодную землянику садовую(Fragaria grandiflora) или ананасную (Fragaria ananassa), имеющую гибридное происхождение и часто ошибочно называемую клубникой . Куст земляники садовой (высота до 40 см) образован многолетними и однолетними побегами (т. н. рожками), стелющимися плетями (т. н. усами), листьями и цветоносами. Цветки (диаметром более 2 см) на длинных цветоножках; в основном обоеполые. Плоды (масса 20–40 г) конической или шаровидной (в зависимости от сорта ) формы. Земляника садовая тепло-, свето- и влаголюбива, переносит небольшое затенение, но не выносит переувлажнения и недостаточно морозостойка (при высоте снежного покрова менее 0,2 м подмерзает). Выращивают на хорошо дренированных слабокислых почвах лёгкого гранулометрического состава , богатых органическими и минеральными веществами. По срокам формирования цветочных почек земляники подразделяют на обычную (плодоносит одноразово в конце июня – начале июля), ремонтантную (плодоносит в обычные сроки, а затем в августе – сентябре) и т. н. нейтрально-дневную (даёт урожай каждые 3 месяца, используется главным образом для выгонки). Плоды содержат углеводы (до 10 %), пектиновые вещества, органические кислоты , витамины С, Р, В2, K, соли Ca, Fe и другие, имеют лечебные и диетические свойства; их употребляют в свежем, замороженном, сушёном и переработанном виде. Культивируют землянику садовую всесветно. По данным ФАО , в 2020 г. мировое производство земляники составляло 8,9 млн т. В России землянику выращивают на площади около 32 тыс. га: землянику обычную – в центральных районах Европейской части, Ставропольском и Краснодарском краях, Поволжье; землянику ремонтантную – в Ставропольском и Краснодарском краях (при выращивании её севернее этих районов необходимо плёночное укрытие); нейтрально-дневную – ограниченно. В мире насчитывают более 2000 сортов земляники садовой; в Госреестре РФ (2021) – около 112 сортов. По срокам созревания сорта земляники обычной подразделяются на ранние (‘Заря’, ‘Ранняя Махерауха’ и др.), средние (‘Сударушка’, ‘Надежда’, ‘Фестивальная’ и др.) и поздние (‘Зенга-Зенгана’, ‘Золушка’, ‘Ред-Гонтлет’ и др.). Основные сорта ремонтантной земляники: ‘Московский деликатес’, ‘Маунт Эверест’, ‘Ада’, ‘Неисчерпаемая’, ‘Женева’ и др. Основные мировые сорта нейтрально-дневной земляники: ‘Трибьют’, ‘Ольстар’, ‘Тристар’, ‘Брайтон’ и др. Земляника садовая живёт 6–8 лет, начинает плодоношение на 1–2-й год после посадки , обильно плодоносит 2–3 года. Сбор ягод производят по мере их созревания. Урожайность земляники в основном 9–12 т/га (иногда до 17 т/га) или до 400 г с растения, у ремонтантных сортов – до 1 кг с растения за сезон. Землянику садовую выращивают в специальных севооборотах , уход включает полив , рыхление, подкормку и др. Размножают землянику розетками с 2–5 листьями и придаточными корнями, образующимися на усах, которые развиваются в пазухах нижних листьев побегов прошлого года. Вредители : земляничный клещ, малинно-земляничный долгоносик , земляничная нематода и др. Болезни : серая гниль , пятнистости листьев земляники (белая, бурая, коричневая) и др.
Никиточкина Татьяна Дмитриевна . Первая публикация: Большая российская энциклопедия, 2008.
Источник