Капуста декоративная, или брассика (Brassica)

Капусту используют в одиночных посадках или группами и даже массивами на газоне. Высаживают на клумбах и рабатках, в миксбордерах. Ее можно подсаживать на место каких-либо растений, потерявших к осени декоративность. Низкорослые сорта и гибриды выращивают в контейнерах и горшках.

 

Растение украсит зимний сад, светлый холл или лоджию. Специальные срезочные гибриды используют в букетах. Красивые крупные листья можно использовать при сервировке стола на даче вместо тарелок.

 

Родословная

Род принадлежит семейству Капустные (Brassicaceae). Насчитывает до 35 видов, среди них есть однолетние, двулетние и многолетние травянистые растения и даже полукустарники. Происходят они из регионов умеренного климата Европы (Средиземноморье), Африки и Азии. Одомашнено это растение древним человеком так давно, что дикорастущих предков ботаникам найти не удалось. Капуста была известна и широко употреблялась еще римлянами.

 

Вид и сорта

  • Капуста огородная неголовчатая курчавая (B. oleracea var. acephala f. crispa). Обычно ее называют «капуста декоративная».

Декоративных сортов и гибридов довольно много. Различаются они формой и высотой растений (от 20 до 150 см), формой листьев и их окраской. Листья могут быть длинными волнистыми, как листья пальмы или перо страуса, округлыми с волнистыми (f. crispa) или разрезными краями, или разрезными почти до основания (f. laciniata).

 

Окраска листьев может быть зеленая различных оттенков, в том числе и металлического, а также фиолетовая, розовая, кремовая, белая. Часто окраска различна у нижних листьев и верхних. Иногда ярко окрашены только жилки листьев.

 

Преобладают в современном ассортименте гибриды, полученные от скрещивания зеленой и красной кочанной капусты с листовыми формами. Наиболее распространены низкорослые гибриды, высотой около 40 см: Tokyo Series имеет листья с гладкими краями, у Osaka Series края листьев слегка волнистые, а у Nagoya Series листья очень гофрированные. Центральные листья в розетках белые, розовые или темно-красные. У более высокорослой гибридной серии Peacock Series листья длинные, изящные, похожие на кружево.

 

Капуста Peacock White с кружевными листьями

Капуста Peacock White с кружевными листьями

 

Есть даже сорта, предназначенные для срезки, с ветвящимся стеблем, отдельные побеги которого заканчиваются маленькими розетками; окраска листьев розовая или красная, а высота такого «куста» достигает 80 см, как, например, у гибридной Crane Series. В последние годы все чаще встречается совсем необычный сорт высокой капусты Noir de Toscane с довольно узкими с неровной поверхностью листьями.

 

Необычного вида гибрид капусты Noir de Toscane

Необычного вида гибрид капусты Noir de Toscane

 

Агротехника

Посев семян. Растения двулетние, свою декоративность они полностью проявляют в первый год, выращивают их как летники. Семена можно сеять прямо в грунт или на рассаду. В грунт сеют в начале — середине мая (капуста очень холодостойка) гнездами по 3—4 семени на расстояние 20—40 см в зависимости от величины растений сорта или гибрида. Посев может быть и более поздним, в июне, если растения нужны для осеннего цветника.

 

На рассаду высевают с конца марта — начала апреля в горшки по 1—2 семени. Перед посевом субстрат очень хорошо промачивают на всю глубину горшка, семена заделывают субстратом или вермикулитом слоем 0,5 см. Содержат посевы до всходов при постоянной влажности, в полиэтиленовом пакете или в тепличке при температуре 18-20°С.

 

Всходы появляются уже через 5-7 дней. Сеянцы содержат при максимальном освещении и при более низкой температуре, не выше 18°С, а еще лучше, если при 12-15°С и поливают только при подсыхании почвы. Такой режим позволит сохранить всходы от поражения «черной ножкой». Сеянцы начинают подкармливать слабыми дозами азотных удобрений при появлении первого настоящего листа. Подкормки повторяют с интервалом 7-10 дней до высадки в грунт. При необходимости растения переваливают в горшки большего размера.

 

Высадка рассады. В цветник рассаду высаживают в мае на расстояние 25—50 см, при этом ее заглубляют на 2—3 см. Растения хорошо растут на солнце и в небольшой тени на рыхлой, питательной почве.

 

Уход. Молодые растения продолжают подкармливать азотно-калийными удобрениями с интервалом 10—12 дней до середины июля. Позднее подкормки прекращают — избыток удобрений, особенно азотных, задерживает окрашивание листьев.

 

Капуста очень влаголюбива, поливать ее следует обильно, особенно в начале роста. В дальнейшем поливы нужны только по мере подсыхания почвы.

 

Капуста легко переносит пересадку в любом возрасте, даже осенью. Растения сажают только в очень сырую землю, агрономы называют такой способ посадки «в грязь». Интенсивное окрашивание листьев начинается после того, как температура воздуха снижается — с середины до конца августа. Полностью окраска проявляется к началу сентября. Капуста сохраняет декоративность до глубокой осени, даже после выпадения снега.