Что общего у рожкового дерева и бриллианта
В Черногории, как и на всём Средиземноморье, можно встретить огромные вечнозеленые рожковые деревья (Ceratonia siliqua). Их плоды выглядят как коричневые стручки, внутри — ряд семян, от которых издаётся сладковатый аромат, чем-то схож с шоколадом. Мягкая и сочная плоть стручка полностью съедобная и сладкая. Из нее делают порошок и используют в кулинарии. За массу полезных свойств ее полюбили ЗОЖники, веганы, диабетики и аллергики. В Черногории, Сербии и Хорватии в магазинах Zdrava hrana продается измельченные в порошок стручки рожкового дерева под названием Rogač u prahu
Мера весов «карат»
Раньше у семян рожкового стручка была ещё одна знаменитая функция! Во времена Римской империи их решили использовать в качестве меры весов, так как почти не отличаются друг от друга — примерно по 0,2 грамма каждое семя.
И только в 1907 году в Париже был введён метрический карат (1 кар), равный 200 мг или 0,2 г.
То есть камень в бриллианте весом 1 грамм — это вес 5 семечек рожкового дерева 💎 Если б и цена была одинакова…
Применение стручков рожкового дерева
- В выпечке, в изготовлении веганских шоколадок и конфет применяют муку из мякоти спелых плодов, называют кэробом. Стручки частично обжаривают и перемалывают вместе со свежими, поэтому мука сохраняет клетчатку и полезные витамины. Кэроб используют вместо какао-порошка, если человеку противопоказан кофеин, в нем нет щавелевой кислоты и теобрамина, можно употреблять диабетикам, аллергикам, при проблемах с сердцем и давлением. Его большой плюс — не требует дополнительного сахара, так как мука сама уже сладкая.
- Как стабилизатор, эмульгатор Е410 используют камедь рожкового дерева. Это природный загуститель в виде светло-желтого порошка не имеет запаха, часто используют в кондитерке, для придания вязкости плавленым сыркам, в консервах и колбасах.
- Чай из кэроба — это кусочки высушенных стручков, по вкусу как компот из сухофруктов. Имеет нежный, сладковатый вкус, полезен витаминами, минералами. Его стоит заливать горячей водой температурой около 90 градусов, настаивать 10 минут
- Сироп из цератонии — выглядит как густая субстанция, им поливают десерты, мороженое, добавляют в выпечку и напитки. В патоке есть масса полезных веществ, используют как лекарство от при кашле и даже диарее.
Интересные факты про рожковое дерево
- На рожковом дереве не заводятся паразиты! Чем объяснить — не знаю
- С одного ствола в год снимают до 200 кг плодов
- Раньше из них умудрялись делать вино и даже мёд, я знаю, что черногорцы пекут ракию (самогон)
- Деревья могут плодоносить несколько столетий, любят каменистую почву, в высоту достигают 15 м
- Древесина у этого дерева очень твердая, обрабатывать тяжело, зато делают из нее сувениры
Отель Карруба в Тивате
Есть на черногорском побережье мини-отель Carruba, стоит на берегу Тиватского залива, название получил от рожкового дерева, то есть слово «кэроб» стало Каррубой. Перед отелем растет огромное дерево, посаженное в 1886 г Антонией-Ниной Степчевич, которая уехала в Америку в поисках лучшей жизни.
В память о своей любви к Родине она посадила на набережной Доньей Ластвы рожковое дерево, которое по сей день напоминает о Антонии и является живым сувениром. Дерево было поставлено под охрану государства в 2006 году.
Около десяти лет в этом небольшом городке проводится Фестиваль рогача и блюд из него. Когда-то жители бухты жили благодаря его плодам, а теперь делают сладости для гостей и туристов, основным ингредиентом которых является мука рожкового дерева. Кроме этого из стручков делают неплохую ракию и ликеры. Аж захотелось попробовать!
Источник
Роза Карат
Роза Карат является прекрасным выбором для создания красивых садовых композиций и оформления свежих букетов на протяжении всего лета.
Яркие цветы украсят любой уголок сада и станут дополнением интерьера в квартире, но нужно обязательно учесть некоторые нюансы ухода за этим сортом.
Описание сорта
Роза Карат, также известная под синонимом Carat (TANracta), является одним из чайно-гибридных сортов роз. Этот сорт был выведен немецкой компанией Tantau и стал популярным благодаря красивому оттенку цветов.
Бутоны могут иметь интенсивно-розовые или пурпурные оттенки, а раскрывшийся цветок может быть пурпурно-фиолетовым, от сиреневых до более насыщенных фиолетовых тонов.
Цветение розы Карат очень обильное и продолжительное. Цветки имеют форму бокала как в закрытом состоянии, так и после раскрытия лепестков. Размер цветка составляет примерно 6-7 сантиметров в диаметре, а количество лепестков колеблется от 17 до 25. Цветки располагаются в соцветиях. На одном стебле может быть от 3 до 5 цветков.
Преимущества и недостатки
Роза Карат имеет несколько преимуществ, которые делают ее популярным выбором для садоводов и любителей роз.
- Красивая окраска. Фиолетовый цвет этого сорта является его главной особенностью. Он придает растению элегантный вид и делает его привлекательным для оформления садовых композиций.
- Обильное цветение. Благодаря своему чайно-гибридному происхождению, роза Карат радует своих владельцев продолжительным и обильным цветением на протяжении всего летнего периода.
- Хорошая стойкость в срезке. Это очень важная характеристика для тех, кто выращивает розы для создания букетов. Розы Карат сохраняют свежий вид на протяжении длительного времени.
Однако у этого сорта также есть некоторые недостатки.
- Слабый аромат. Это может стать минусом для тех, кто предпочитает розы с интенсивным запахом.
- Средняя устойчивость к болезням. Роза Карат имеет среднюю устойчивость к мучнистой росе и черной пятнистости, поэтому требует определенного внимания и заботы для предотвращения этих проблем.
Особенности цветения
Этот сорт отличается обильным повторным цветением. Это означает, что после первого цветения в начале лета роза будет радовать своими красочными цветами еще несколько раз до наступления осени. Благодаря этому свойству розу Карат можно использовать как для создания ярких акцентов в саду, так и для получения свежих букетов на протяжении всего летнего периода.
Роза хорошо смотрится как в сольном исполнении, так и с другими цветами. Как оформить бордюр из роз, сделать арку, клумбу или живую изгородь?
Посадка
Для успешной посадки этой розы следует придерживаться некоторых правил.
- Выберите освещенное место с хорошей циркуляцией воздуха, но с защитой от сильных ветров.
- Перед посадкой розы необходимо подготовить грунт. Он должен быть рыхлым и хорошо дренированным. Добавление компоста или перегноя поможет улучшить структуру почвы и обеспечить достаточное количество питательных веществ для растения.
- При посадке следует учитывать размер куста и его потенциальную высоту. Расстояние между кустами должно быть примерно 60 сантиметров, чтобы обеспечить им достаточное пространство для развития корневой системы.
В какие сроки лучше высаживать розы? Как выбрать и подготовить саженец к посадке? Как выбрать место и подготовить почву? Алгоритм процедуры.
Источник