Происхождение, классификация и народнохозяйственное значение культурных растений. Задачи растениеводства.
Растениево́дство — возделывание культурных растений с целью их использования как источника продуктов питания, получения продукции для кормовых целей, а также сырья для промышленности и иных, в том числе декоративных целей. Растениеводство как наука изучает многообразие сортов, гибридов, форм полевых культур, особенности биологии и наиболее совершенные приёмы возделывания, которые обеспечивают высокую урожайность и качество при наименьших затратах.
Классификация полевых культур
На земном шаре произрастает 300 тыс. видов растений. Человечество использует около 23 тыс., среди них 1,5 тыс. культурных. Состав возделываемых растений постепенно пополняется за счет введения в культуру растений дикой флоры при соответствующей переделке.
Полевые культуры представлены 80 видами. Для удобства изучения все разнообразие полевых культур делят на определенные группы. Существует несколько научных классификаций полевых культур, в основу которых положены разные принципы. Известны классификации И. А. Стебута, Д. Н. Прянишникова, И. В. Якушкина, П. И. Подгорного, В. Н. Степанова.
Приводимая ниже классификация полевых культур В. Н. Степанюка построена с учетом характера главного продукта, получаемого при возделывании. Полевые культуры, кроме того, подразделяются по густоте посева, по срокам посева.
Классификация полевых культур
Группы культур по характеру и использованию получаемой сельскохозяйственной продукции
Озимые: пшеница, рожь, ячмень.
Ранние яровые: пшеница, рожь, ячмень, ячмень.
Хлебные злаки II группы (просовидные) и растения других семейств (крупяные).
Кукуруза, просо, сорго, чумиза, рис, гречиха.
Горох, чечевица, чина, бобы, нут, фасоль, люпин.
Клубнеплоды, корнеплоды и бахчевые, богатые крахмалом и сахаром
Сахарная свекла, цикорий, кормовая свекла, брюква, турнепс, морковь.
Многолетние бобовые травы
Клевер, люцерна, эспарцет и др.
Многолетние злаковые травы
Тимофеевка, овсяница, житняк и др.
Вика, сераделла, клевер и др.
Однолетние злаковые травы
Суданская трава, чумиза, могар, райграс однолетний и др.
Масличные и эфиромасличные
Подсолнечник, сафлор, горчица и др. крестоцветные, соя, арахис, кунжут, клещевина.
Кориандр, анис, тмин, фенхель и др.
Растения с волокном на семенах
Лен, конопля, джут, кенаф, канатник.
Овощеводство, 1) отрасль сельского хозяйства, занимающаяся выращиванием овощных растений. В овощеводстве выделяют бахчеводство — выращивание бахчевых культур (арбуз, дыня, тыква), и овощное семеноводство – производство семян и посадочного материала.
Различают овощеводство открытого грунта и защищенного (закрытого) грунта. В открытом грунте возделывают овощные культуры для получения овощей и семян в весенне-летний и осенний периоды, в защищенном грунте — овощей во внесезонное время, когда по климатическим условиям невозможно получение урожая в поле, и рассады для открытого грунта.
Особенности овощеводства: массовое применение рассадного метода, а для защищенного грунта, кроме того, применение доращивания и выгонки растений (получение овощной продукции за счёт ранее отложенных в растительном организме запасных питательных веществ). Доращивание овощных растений – метод, при котором не закончившие вегетацию растения пересаживают из открытого грунта в защищенный с максимальным сохранением всех их органов для получения товарной продукции в более поздние сроки. Из доращиваемых культур наибольшее значение имеют сельдерей, петрушка, цветная капуста, лук порей. Выгонка растений, агротехнические приёмы, применяемые для получения цветов, овощей или плодов в несезонное для растений время.
В овощеводстве часто применяется выращивание двух или нескольких культур на одной и той же площади в продолжение сезона, т. н. уплотнённая культура. В овощеводстве распространены также повторные посевы и посадки овощных культур.
Источник
Классификация культурных растений
По особенности агротехники (пищевые и кормовые): Полевые (самая простая агротехника), Овощные(закрытый грунт, выборочный сбор), Плодовые и ягодные (не сразу дают урожай, тяжелы в воспроизведении, размножении, раздельный сбор, сложные агротехнические работы).
1. Зверновые ( выращивают ради семян или плодов семянок – зерно.
* хлебные (делают муку: пшеница, рожь, ячмень, овёс)
* крупяные культуры ( рис, просо, сорго, гречиха, чумиза, могар, дегусса)
* Зернобобовые (горох, фасоль, кормовые бобы, соя, нут, маш, чечевица, люпин)
2. Клубнеплоды и корнеплоды
* Клубнеплоды (картофель, топинамбур, батат – сладкий картофель)
* Корнеплоды ( сахарная свёкла, брюква, турнепс, морковь, цикорийй
3. Масляничные культуры всё ся=ырьё для промышл.
* Жиромасличные – масла ( подсолнечник, клещевина (касторка), арахис, рапс, горчица, сафлор, кунжут)
* Эфиромасличные – летучие соединения (мята, анис, тмин, фенхель – укроп аптечный)
4. Прядильные (лён, хлопчатник, конопля (посконная одежда), канатник, кенаф, джут)
5. Кормовые (суданская трава-1из в. Сорго, тимофеевка, клевер, кормовые тыквы и арбузы)
6. Алкалоидные культуры (табак махорка, мак снотворный)
1. Плодовые – в пищу используются плоды (томат, баклажан, перец, огурец, кабачок, патиссон, тыква)
2. Корнеплоды (репа, редис, редька, брюква, свёкла, морковь, петрушка (корневая), сельдерей, пастернак
3. Зеленные – в пищу зелень (салат латук, шпинат (родственник свёклы), укроп, сельдерей черешковый, петрушка)
4. Луковые (лук-репка, лук-порей, лук-батун, чеснок, шнитт-лук, лук-слизун, лук-шалот, черемша)
5. Капустные (в. капуста – белокочанная, краснокочанная, цветная, брокколи, кольраби, брюссельская, савойская, пекинская)
7. Многолетние овощные (щавель, ревень, хрен, спаржа, артишок)
3. Плодовые и ягодные культуры
1. Семечковые тип плода – яблоко (яблоня, черноплодная рябина, айва, ирга, груша, рябина)
2. Косточковые плод – костянка (абрикос, персик, слива, тёрн, черешня, вишня)
3. Ягодные (виноград, крыжовник, смородина, клюква, голубика, малина, земляника)
4. Орехоплодные (лещина – фундук, сухие костянки – каштан, грецкий орех, пекан, миндаль)
5. Субтропические ( мушмула, фейхуа, гранат, лимон, инжир, хурма, финики)
6. Тропические (личи, папайя, мангустин, гуава, дуриан, маракуйя, банан)
1. Масличные (олива, масляничная пальма)
2. Эфиромасличные (роза, лаванда)
3. Прядильные (агава, текстильный банан)
4. Крахмалоносные (кукурузы, картофель, рис)
6. Каучуконосные (гевея бразильская, гваюла)
7. Дубильные (сворачивают белок)
8. Красильные (в. Рода щавель, календула, василёк, сорго, саффлор красильные, индигофера – индиго и басма)
9. Лекарственные (алтей лекарственный, женьшень, валериана лекарственная, девясил высокий, душица, каланхоэ перистое, левзея сафлоровидная, календула лекарственная, ревень тангутский, родиола розовая, ромашка аптечная, солодка голая, тимьян обыкновенный, череда обыкновенная, чилибуха)
10. Гуттаперченосные (пайена, сем.сапотовых, деревья рода палаквиум, мимусопс, эвкоммия вязолистная)
Источник