Вопрос96 Лекарственные растения и сырье, содержащие алкалоиды. Кофейное дерево.
ствол с серо-зеленой корой. Ветви длинные, гибкие, раскидистые, или поникающие. Листья цельные, цельнокрайние, слегка волнистые, супротивные, на коротких черешках. Цветки белые, душистые, по 3-7 в пазухах листьев, правильные, 5-мерные, спайнолепестные. Цветет и плодоносит одновременно весь год. Плод – ягода, почти шаровидная или овальная, темно-красная (по внешнему виду напоминают вишню), внутри находятся два семени, окруженные плотной кожистой оболочкой.
2. Ареал: дико произрастает в тропических районах восточной и западной Африки. Культивируется на Кубе, в Южной Америке, в Бразилии, а также Юго-Восточной Азии и Африке.
Вид С. arabica составляет 90% насаждений кофе. Реже культивируется
С. liberica. Растения не выносят жару тропиков ниже высоты 1200—1500 м над уровнем моря. Поэтому в нижних зонах его заменяет теплоустойчивый С. robusta.
3. Заготовка: собранный урожай зрелых ягод подвергается сухой или мокрой обработке. При сухой обработке ягоды высушиваются на солнце и затем хрупкий околоплодник удаляют машинами. При мокром способе свежие ягоды пропускают через специальные машины и в токе воды мякоть смывается.
4. Лекарственное сырье: Семена светло-серые, твердые, овальной формы, плосковыпуклые, на плоской стороне глубокая бороздка. Семена покрыты тонкой «серебристой» или «пергаментной» оболочкой, которая при обработке стирается и остатки ее задерживаются только в борозде. Перед употреблением кофейные семена поджаривают при 200 о С, вследствие чего они приобретают коричневый цвет и известный характерный запах.
5. Химический состав. Натуральные семена кофе содержат алкалоиды среди которых доминирует кофеин, количество его колеблется в зависимости от сорта от 0,3% до 2,7%; отмечены следы теобромина и теофиллина. В большей своей части кофеин связан с хлорогеновой кислотой, представляющей собой эфир кофейной и хинной кислот. К сопутствующим соединениям относятся дубильные вещества, сахара, пентозаны, жирное масло, никотиновая кислота и другие вещества.
6. Фармакологическое действие. Стимулирующее ЦНС средство. Под влиянием кофеина усиливается сердечная деятельность, сосуды ГМ суживаются, особенно при их дилатации. При головной боли усиливает действие ацетилсалициловой кислоты и других ненаркотических анальгетиков. Кофеин повышает секреторную деятельность желудка, а также понижает агрегацию тромбоцитов.
7. Применение. Кофе используют в виде напитка для повышения умственной и физической деят., как средство первичной доврачебной помощи при отравлениях, при головной боли (мигрени).
Гликозиды. Классификация. Особенности строения гликозидов. Влияние гидролитического распада гликозидов на биологическую активность. Требования, предъявленные к сушке и хранению сырья, содержащего гликозиды
Гликозиды – соединения, в состав которых входят фрагменты сахаров (гликоны), а
также функциональных производных органических соединений (агликоны)
- Гликон – углеводная часть гликозидов
- Агликон – органический радикал, заместивший водород в гликозидном гидроксиле
Углевод, входящий в состав гликона находится в циклической форме и поэтому ОН-группа при углероде С1 является полуацетальным гидроксилом, который легко вступает в реакцию образования эфиров. Химическая активность эфирной связи позволяет осуществлять гидролиз в кислой среде с распадом гликозида на 2 компонента (углевод и агликон). Сахарные остатки соединены 1,4- и 1,6-О-гликозидными связями
По атому Х в гликозиде различают:
- Если стоит кислород, то это О-гликозиды (наиболее распространены)
- Если сера – то S-гликозиды
- Если азот, то N – гликозиды
- Если углерод, то С-гликозиды.
В качестве углевода довольно часто используются моносахариды, хотя встречаются и фрагменты биоз, триоз. Поэтому гликозиды с точки зрения углеводной части иногда называют монозиды, биозиды, триозиды и т.д.
В зависимости от положения гликозидного кислорода различают:
Фрагмент углевода может находиться в виде шестичленного кольца (пиранозная форма), или пятичленного (фуранозная форма).
Основные свойства гликозидам придает природа агликона
Агликон может иметь разнообразное химическое строение от простейших (алкилов) до полифункциональных циклических соединений. Результатом этого является разнообразное терапевтическое действие гликозидов.
Строение гликозидов позволяет легко транспортировать агликон в различные участки организма, где чаще всего после гидролиза гликозида агликон в свободном виде проявляет фармакологическое действие.
По строению агликона гликозиды разделяют на:
- Горькие гликозиды (горечи). В этом случае в качестве агликона используют монотерпены (иридоиды).
- Сердечные гликозиды. Здесь агликоном являются производные 1,2 – циклопентанопергидрофенантрена. Эти производные чаще всего являются стероидами.
- Сапонины. В этом случае агликоном являются тритерпены или же стероиды другой структуры, чем предыдущей.
- Фенолгликозиды – у них в качестве агликона используются фенолы разной природы
Особенности заготовки, сушки и хранения:
При отмирании растения и при повреждении или разрушении живых клеток происходит быстрый ферментативный распад гликозидов, особенно, если свежесобранные растения сложены в кучи, что приводит к самосогреванию и созданию оптимальных температурных условий для ферментативного расщепления.
Поэтому после сбора необходимо тотчас раскладывать сырье для сушки, а растения с особо нестойкими гликозидами подвергать быстрой сушке.
Медленная сушка может вызвать, например, ступенчатый распад сердечных гликозидов, когда от первичных (нативных) гликозидов начинают отщепляться молекулы моносахаридов, в результате чего обедненные сахарами гликозиды («вторичные») проявляют, как правило, меньшее фармакологическое действие. Сахара обеспечивают лучшую растворимость, а следовательно, и более легкую резорбцию гликозидов.
При хранении гликозидного сырья, как уже было отмечено, следует особенно тщательно следить за сухостью складских помещений и не допускать отсыревания сырья (отсыревание вызывает увеличение активности ферментов)
Гликозиды широко распространены в растительном мире и могут содержаться во всех частях растений. Они растворимы в клеточном соке. Обычно в растениях находится по нескольку разных гликозидов. Однако, несмотря на обилие гликозидов в природе, только небольшая часть их имеет медицинское значение.
Источник
Полезные, лечебные свойства кофейного дерева
Какими полезными, лечебными свойствами обладает кофейное дерево?
Относится к семейству мареновых, которое насчитывает примерно 5000 видов растений, в том числе 60 видов кофе. Представляет собой вечнозеленое многолетнее дерево или кустарник.
Среди кофейных деревьев также есть и листопадные виды. Общим для всех видов является наличие кофеина в листьях и семенах. Хозяйственное значение имеют аравийский и конголезский кофе, также используют кофе высокий и либерийский.
Комнатное кофейное дерево — это куст красивой формы. Листья глянцевые, темно-зеленого цвета, цветки белые, круглые плоды используют для приготовления напитка. Кофейное дерево, выращиваемое в домашних условиях, способно принести в год примерно 1,5 кг зеленых зерен. Необходимо, чтобы в помещении, в котором находится кофейное дерево, поддерживались условия, близкие к тропическим, именно тогда можно будет надеяться на урожай и на то, что у зерен будет характерный кофейный аромат.
Комнатное кофейное дерево в состоянии достигать 1 -1,5 м в высоту. От сорта дерева зависит его высота. В весенний и летний периоды происходит усиленный рост растения, за год деревце способно вырасти на 5-10 см. Кофейное дерево предпочитает рассеянный свет. Если будет слишком темно, то оно начнет медленнее расти, а яркий свет может стать причиной пожелтения и сморщивания листьев.
Содержать растение лучше при температуре 25-30 °С, особенно в период вегетации. Для нормального роста также подойдет и комнатная температура. Зимой растение впадает в спячку, и тогда ему нужна более низкая температура, но не ниже 16 °С.
Растение нуждается в регулярном поливе, особенно в весенне-летний период во время стадии повышенного роста. Но слишком обильный полив не рекомендуют, поливать следует после того, как немного подсохнет верхний слой земли. Если полив будет недостаточным, или напротив, слишком обильным, то листья могут начать опадать. Зимой часто поливать кофейное дерево не следует.
Лучше поместить кофейное дерево на западных и восточных окнах. Для его содержания подходят просторные помещения с доступом свежего воздуха. Кофейное дерево имеет существенный недостаток: оно практически не уживается с другими комнатными растениями.
❧ Великий писатель Опоре де Бальзак предпочитал работать по ночам и постоянно пил кофе, в результате чего умер в возрасте 51 года. Не менее известный поэт и философ Вольтер также злоупотреблял кофе, но прожил до 83 лет. Еще одним знаменитым долгожителем, любившим кофе, является французский писатель Фонтенель, проживший до 100 лет.
Семена кофе давно используют в народной и традиционной медицине. В их состав входит алкалоид кофеин, оказывающий возбуждающее действие на центральную нервную и сердечно-сосудистую системы. Кофеин включают в состав многих лекарственных препаратов. Его используют в качестве возбуждающего средства, он хорошо помогает при отравлении алкоголем и снотворными веществами.
Народная медицина рекомендует применять кофе для лечения головной боли, повышения артериального давления, для снятия усталости. С его помощью можно повысить настроение. Целители древности использовали кофейный напиток для избавления от кашля и при воспалительных заболеваниях. Вкусный напиток обладает многими лечебными свойствами, улучшает аппетит, его пьют для того, чтобы взбодриться и повысить работоспособность. Существует огромное множество рецептов приготовления кофе как в чистом виде, так и с различными добавками, поэтому любой человек способен подобрать себе кофейный напиток по вкусу.
Кофе оказывает благоприятное воздействие при пищевых отравлениях. В случае отравления необходимо первым делом промыть желудок, а затем напоить пострадавшего крепким кофе. В нем содержатся дубильные вещества, которые мешают ядовитым веществам всасываться в организм. При передозировке лекарственных препаратов, вызывающих сонливость, кофеин тонизирует организм, заставляя усиленно работать сердце и активизируя мозговую деятельность.
Кофе в некоторых случаях используют в качестве ранозаживляющего средства. Раны и ссадины следует сначала промыть 3%-ным раствором марганцовокислого калия, а затем припорошить обжаренным молотым кофе. Такой кофейный порошок помогает ране подсохнуть и быстрее зажить.
Кофейные напитки могут использоваться как лечебно-диетическое средство. Если человек страдает гипотонией, ему необходимо регулярно употреблять натуральный кофе, оказывающий тонизирующее действие на организм. Кофе помогает бороться с сонливостью, усталостью, способствует активизации физической и умственной деятельности.
Кофе имеет ряд противопоказаний. Так, его нельзя пить людям, страдающим атеросклерозом и гипертонической болезнью. Больные глаукомой обязаны отказаться от его употребления, так как кофеин повышает внутриглазное Давление. Детям также нельзя пить кофе. Люди пожилого возраста тоже должны постепенно отказаться от кофе и заменить его аналогами без кофеина. При беременности нельзя пить кофе, так как он способен оказать негативное влияние на плод. Исключение может составить пониженное артериальное давление, часто сопровождающее начало беременности. Но и в этом случае злоупотреблять кофе нельзя. В период лактации женщинам также не рекомендуют пить кофе, так как от чего может пропасть молоко, да и на грудного ребенка кофе оказывает отрицательное влияние.
Настой сырых кофейных зерен при головной боли
Состав: 1 ст.л. молотых зерен, 250 мл воды.
Способ приготовления: залить зерна кипятком, настаивать в течение 1 ч.
Способ применения: принимать настой 3 раза в день по 0,3 стакана после еды.
Источник