Кухонная резьба по дереву

Разделочная доска с резьбой

Ярмарка Мастеров — это гипермаркет, объединяющий множество хендмейд магазинов разных продавцов со всего мира. Покупатели и мастера сотрудничают напрямую, не оплачивая дополнительных наценок и комиссий посредников. Мастера сами устанавливают цены работ и условия доставки и оплаты, сами совершают отправку покупки заказчику. Обратите внимание, в каждом магазине на Ярмарке Мастеров могут быть использованы разные способы оплаты и доставки — самостоятельно выберите тот из представленных, который устроит вас больше. Вы обсуждаете все этапы и совершаете покупку непосредственно у продавца, а значит, вам не нужно общаться с третьими лицами — получится быстро и полно узнать все самое важное и купить изделие из первых рук. Выбрали то, что вам понравилось? Уточните все детали у мастера, связавшись с ним через «Сообщения» — обсудите все нюансы в личной беседе и при необходимости внесите коррективы. А наш обширный и подробный каталог позволит вам очень быстро выбрать то, что нужно — на помощь придут фильтры по цене, цвету, ключевым словам и материалам, которые используют мастера. Авторские фотографии, подробное описание, размеры и детальные отзывы покупателей сформируют полную картину — вы получите четкое представление о том, что собираетесь приобрести. Если вы нашли что нужно, но хотите немного изменить вид этой работы, добавить или убрать какую-то деталь, увеличить или уменьшить размер изделия, изменить цвет, у вас есть возможность заказать желаемое напрямую у мастера. Приятных покупок!

Источник

Резные доски: виды, правила выбора и ухода

У каждой хозяйки на кухне имеется несколько разделочных досок. Подобный кухонный аксессуар может не только использоваться по своему прямому назначению, но и быть предметом для украшения кухни и дополнения интерьера. Для придания кухне определенного стиля чаще всего используют резные дощечки, изготовленные из дерева.

Виды

Деревянные разделочные поверхности могут выполняться из гладкой шлифованной древесины, а также быть украшенными резным рисунком, сделанным вручную. Все деревянные доски можно разделить на 3 вида, которые подразумевают способ их изготовления.

• Из цельной древесины. При таком способе кусок цельной древесины толщиной 3-5 см шлифуют, придают ту или иную форму, обрабатывают края и при необходимости делают резной узор или рисунок. Такие доски имеют большой вес и высокую стоимость. Чаще всего цельную древесину используют мастера, изготавливающие доски вручную.
• Из клееной древесины. Такие разделочные доски состоят из 2 или 3 тонких слоев древесины, склеенных между собой. Подобные модели изготавливают на предприятиях, занимающихся массовым производством. Они имеют низкую стоимость, больше подвержены износу и искривлению в процессе использования.
• Торцевые разделочные доски. Подобные решения имеют большую толщину, они очень массивны. Распознать такие доски можно по характерному расположению волокон древесины: они идут перпендикулярно срезу. Торцевые доски износостойки и используются для разделки мяса. Кроме того, ножи, используемые для нарезания продуктов на торцевых досках, менее подвержены затуплению, так как лезвие ножа во время работы скользит вдоль волокон древесины, не перерезая их.

Материалы

Деревянные резные доски могут быть изготовлены из разных сортов древесины, каждый из которых имеет как положительные, так и отрицательные характеристики. Чаще всего разделочные поверхности выполняют из следующих пород.

Сосна

Такой материал доступен, имеет невысокую стоимость. Но из-за высокой гигроскопичности доска, выполненная из сосны, будет вбирать в себя много влаги, постепенно разбухая и приходя в негодность.

Ольха

Такая древесина считается самой мягкой, поэтому резчики по дереву чаще всего работают именно с ней.

На ольхе можно вырезать геометрические, контурные или скульптурные узоры.

Липа

Липовые изделия также принято украшать резным узором. На данную древесину отлично ложится краска или лаковое покрытие, поэтому липовые доски чаще используют в качестве декоративных вещиц, чем по прямому назначению.

Дуб

Дубовые доски будут очень тяжелыми и дорогими. На таких досках не используют резьбу или рисунок.

В них ценится естественный узор волокон древесины, который подчеркивают, покрывая поверхность лаком.

Береза

Эта порода тоже используется при производстве разделочных поверхностей. Но нужно помнить, что при контакте с водой березовая доска быстро потемнеет и потеряет опрятный внешний вид.

Бук

Является довольно прочным и устойчивым к истиранию материалом. Однако бук способен впитывать влагу.

Выбирать следует тот экземпляр, чья поверхность дополнительно обработана лаком.

Лиственница

Больше всего подходит для дощечки, используемой ежедневно. Такой материал имеет большую влагостойкость, поэтому после мытья доска не испортится. А благодаря термостойкости лиственницы разделочную поверхность можно использовать как подставку под горячее.

Формы и размеры

Деревянные разделочные поверхности характеризуются многообразием размеров и форм. Выбор модели должен быть обусловлен предназначением. И если для украшения интерьера можно выбирать любые формы, размеры и цвета, то для работы на кухне желательно иметь несколько дощечек стандартных размеров.

• Доска размером 30х50 см подойдет для разделывания мяса, птицы или рыбы. Лучше, если она будет иметь защитное покрытие, чтобы избежать впитывания посторонних запахов и лишней влаги.
• Дощечка размером 25х40 см будет идеальна для нарезки сыров, колбас, овощей или фруктов.
• Экземпляр размером 15х20 см подойдет для нарезания хлебобулочных изделий.

Формы тоже бывают разными: есть прямоугольные, закругленные модели, дощечки с краями и без, изделия в виде животных, фруктов и овощей.

Правила выбора и ухода

При покупке той или иной модели нужно учитывать то, для чего она будет использоваться. Для разных продуктов понадобятся разные доски. Например, изделие для разделки мяса нельзя будет использовать для нарезания фруктов. Уделите внимание форме доски, ведь работать с ней придется ежедневно. Удобнее всего окажутся прямоугольные изделия.

Важно, чтобы выбранная доска имела защитное покрытие. Популярностью пользуются и двусторонние модели: с одной стороны будет резьба, а с другой – обычное дерево, предназначенное для эксплуатации.

Основной уход за резными изделиями из дерева заключается в их полном просушивании после контакта с водой и тщательном очищении углублений в рисунке. Мокрая древесина может темнеть, изгибаться, иметь неприятный запах, а из-за остатков пищи покрываться плесенью и грибком.

Использовать такую доску будет опасно для здоровья.

О том, как сделать резную разделочную доску своими руками, вы сможете узнать в следующем видео.

Источник

Торцевые разделочные доски

Из торцевых спилов различных пород древесины мастера формируют невероятные геометрические рисунки. Получаются красивые и необычные торцевые разделочные доски.

Добавляю по мере того, как попадаются особо интересные экземпляры.

Торцевая доска с рисунком-ёлочкой

Эту доску сделал венесуэльский мастер ROMERO.

Торцевая разделочная доска с ромбовидным рисунком

Эта разделочная доска сделана в мастерской Golden Flamingo Woodworking.

Как пишет автор: «Создание этой доски было довольно сложной задачей, особенно когда я работал с амарантом и падуком. Я никогда толком не понимал, что означает технологичность, когда речь идет о древесине. Я подумал, что есть сосна, распиливание которой похоже на разрезание масла, а есть твердые породы дерева, которые трудно разрезать. Но потом, после работы с экзотикой, такой как амарант и падук, мне показалось, что дерево грызло мои лезвия, настолько оно твёрдое! После работы с этой экзотикой технологичность приобрела совершенно новое определение.»
.

Торцевая разделочная доска с 3D-эффектом

Эту доску сделал Kevin Long из ореха, вишни, падука и клёна с обрамлением из венге.

Доски из палисандра

Доски с оптическим эффектом от Op Wood Works

Это подборка разделочных досок с интересным эффектом, которые делает Paweł Curyło (Op Wood Works)

Торцевая разделочная доска из волнистого клёна и грецкого ореха

Разделочная доска «Ломаная пирамида»

Торцевая разделочная доска с ломанной пирамидой сделана в столярной мастерской Robswoodshop. Материалы: падук, клён, дуб. Размеры: 450/450/40 мм.

Разделочная доска «Калейдоскоп»

Столяр и дизайнер Nick Deck делает торцевые разделочные доски как произведения искусства.

Разделочные доски «Пианино»

Столяр Мэтт из Байуотера в Новом Орлеане, специализирующийся на изготовлении разделочных досок на заказ, сделал доски с рисунком клавиш пианино.

Доска с длинными поперечными спилами

Такую доску сделал Jacob Reynolds

Уход за разделочной доской

Торцевая разделочная доска, а здесь идёт разговор именно о таких досках, пользуется большой популярностью у профессиональных поваров и обычных людей. Она сделана из деревянных волокон, расположенных перпендикулярно режущей поверхности. Из-за этого нож не затупляется во время частой резки. Такая разделочная доска крепкая, но для продления срока службы за ней нужно научиться правильно ухаживать.

Правила ухода за торцевыми досками

Сохранить первоначальный вид изделия из дерева достаточно просто. Всего лишь нужно соблюдать следующие рекомендации:

1. Для хранения доски подходит сухое и прохладное место. Ни в коем случае нельзя класть ее рядом с плитой или раковиной.
2. Запрещено оставлять изделие в воде или в непосредственной близости к ней. Жидкость негативно сказывается на состоянии дерева.
3. После использования доску необходимо промыть под теплой водой и вытереть насухо с помощью полотенца.
4. Изделие должно высыхать естественным способом. Нельзя класть его в микроволновую печь, жарочный шкаф для сушки или посудомоечную машину.
5. Доска не должна использоваться в качестве подставки для горячих кастрюль или крышек от них. Пар негативно воздействует на древесные волокна, и они могут лопнуть или потрескаться.
6. Не стоит использовать в качестве обработки дерева пищевые масла. По истечению определенного времени они прогоркнут, из-за чего на продуктах будет оставаться неприятный запах.
7. В качестве дезинфицирующего средства можно использовать пищевую соду или горчицу. От химических составов лучше отказаться, так как они способны навредить.
8. Раз в месяц необходимо смазывать доску специальной пропиткой, которую можно купить в магазине. Она предотвратит пересыхание древесных волокон и продлит срок службы. После завершения процедуры нужно оставить изделие на 8 часов, чтобы состав успел впитаться и высохнуть.
9. Доска должна быть обработана со всех сторон. Если этого не сделать, то древесина может начать выгибаться в одну из сторон.

Советы максимально просты, но в то же время эффективны.

Как понять, что торцевой доске необходима обработка специальными средствами

У каждой разделочный доски есть свой срок, по истечению которого ее нужно обработать масляным раствором. Основной причиной обработки является изменение уровня влажности в помещении. Если колебания небольшие, то с древесиной ничего не произойдет. Ситуация меняется при наступлении отопительного сезона. Влажность резко становится низкой, из-за чего начинает страдать материал.

При появлении следующих признаков торцевую доску нужно срочно обработать:

1. На древесине начали появляться светлые пятна, которых раньше не было.
2. Материал потерял былой цвет и стал более ярким.
3. На боковых сторонах появились небольшие трещины, которые хорошо ощущаются при прикосновении рукой.
4. Основная поверхность изделия стала шероховатой.
5. Доска стала впитывать жидкость, хотя этого быть не должно.

Если был замечен хотя бы один из этих признаков, то медлить нельзя.

Как избавиться от неприятного запаха

К сожалению, древесина обладает свойством накапливать в себе неприятные запахи. Особенно едким становится аромат после лука и сельди. Если специальные средства не помогли избавиться от неприятного душка, то можно обратиться к народным средствам.

Лимон

Лимон обладает прекрасным свойством быстро уничтожать любые запахи. Достаточно взять одну дольку и натереть ей поверхность доски. После этого древесину обязательно нужно промыть.

Сода

Для приготовления средства понадобится чайная ложка воды и столовая соды. Полученной кашицей необходимо натереть поверхность разделочной доски, а после промыть водой.

Торцевые разделочные доски от Райана Хокинса

Много красивых вещей делает мастер Ryan Hawkins с применением торцевой технологии, в том числе и торцевые доски.

Доска «Белый шум»

Хаотичное расположение спилов, но можно рассмотреть некоторые закономерности.

Доска с оптическим эффектом

Пока будешь резать на такой доске — укачает.

Доска «Зигзаг»

Доска «Кирпичная кладка»

Сделана из клёна и сапеле.

Торцевая разделочная доска «Осколки дерева»

Доска из торцевых спилов от K7wood

На этой доске от мастерской K7wood, при сочетании древесины оливкового дерева и ясеня, получился очень необычный и красивый узор

Торцевая разделочная доска своими руками

Еще статьи из раздела Разделочные доски:

Еще статьи из раздела Изделия из дерева:

Источник