Культурные растения особенности строения

Культурные растения [Агрокультуры]

Рожь как сорная трава 5 тыс. лет назад распространилась со своей родины (Кавказ, Афганистан, Туркменистан) в Се­верную и Центральную Европу, где была окультурена.

Дикие формы овса, известные уже в 5-м тыс. до н. э. на Ближнем Востоке (Ирак, Иран), распространились вместе с дикой пшеницей и ячменем в Центральную Европу. В бронзовом веке (со 2-го тыс. до н. э.) началась селекция овса. Исходной формой овса по­севного является широко распространенный и в на­стоящее время овес дикора­стущий (рис. 195).

Виды культурных растений

Число культурных растений превышает 2,5 тыс. видов. К ним относятся, например, пшеница, ячмень, рожь, овес, кукуруза. фасоль, соя. горох, картофель, сахарная свекла, рапс, репа, подсолнечник, а также капуста, морковь, брюква, то­мат, салат, тыква, огурец, спаржа и др.

Злаки (зерновые культуры)

Биоло­гически зерновые культуры относятся к злакам. Зла­ки имеют полый цилиндри­ческий стебель и узкие ли­стья с параллельным жил­кованием. Мелкие цветки объединяются в простые соцветия — колоски. Эти колоски образуют сложное соцветие. Если колоски сидят непосред­ственно на главной оси, то это соцветие колос. Если колоски сидят на боковых веточках главной оси, то они образуют со­цветие метелку. Все злаки опыляются ветром. Плод злаков — зерновка. В зерновке накапливаются органические питатель­ные вещества — крахмал и белок. Злаки — это основа повсед­невного питания человека и домашних животных.

Овощные растения

К культурным растени­ям относятся также раз­личные овощные растения.

Овощные растения от­личаются высоким содер­жанием витаминов и мине­ральных веществ. Они яв­ляются важным элементом питания человека. Назови­те овощи, изображенные на рисунке 196. Овощами так-же являются корнеплоды (рис. 197) — брюква, дайкон, морковь, свекла, редис, репа, петрушка, сельдерей. Еще к овощным растениям отно­сятся луковичные (лук, чес нок) и листовые (петрушка, укроп, кинза, руккола, ими наш и др.).

Карто­фель

Одной из важнейших культур является карто­фель. Его родина — Южная Америка, где он был введен в культуру около 14 тыс. лет назад. В XVI в. картофель был завезен моряками в Европу и поначалу выращивался в ботанических садах как декора­тивней? растение. В картофельных клубнях накапливаются крахмал, минеральные вещества, белок и витамин С. Картофель — полезный и необходимый продукт питания.

Сахарная свекла

С середины XIX в. началось выра­щивание сахарной свеклы (рис. 199) — основной сахароносной культуры. Свек­ла — двулетнее культурное растение. В первый год у нее формируется корне­плод, в котором накапливаются пита­тельные вещества, прежде всего сахар, а цветки и плоды образуются на вто­рой год.

Осенью первого года корнеплоды убирают и отправляют на сахарный за­вод. Там их моют и измельчают. Из из­мельченной массы отжимают сок, из ко­торого с помощью фильтрования, испа­рения и очистки получают сахар. Сахар используется для производства конди­терских и хлебобулочных изделий, шоколада и конфет, со­ков и вин, мармелада и консервированных фруктов. Материал с сайта http://wiki-med.com

На этой странице материал по темам:

культурные+растения+зерновые+овощные+

культурные растения плодовые примеры

культурные растения и их предки 3 класс

какие культурные растения возделываются в томской области

культурное растение цветы

Вопросы к этой статье:

Источник

03. Особенности культурных растений

У некоторых культурных растений выработались особенности, благоприятные для человека, но вредные для дикорастущих растений. Это относится прежде всего к способности к самоопылению.

Важные культурные растения преимущественно самоопыляются:

• пшеница,
• овес,
• ячмень,
• горох,
• лен,
• арахис,
• помидоры и др.

Преимущество этого способа опыления в том, что образование плодов и семян не зависит от внешних факторов опыления (ветра, насекомых и т.п.) и поэтому урожай при любых условиях бывает стабильным. Однако длительное самоопыление, как известно, биологически вредно, т.к. в этом случае в потомстве простая наследственность (только материнская) и оно обладает меньшими приспособительными возможностями. У всех самоопылителей время от времени наступает перекрестное опыление или оно вызывается искусственное (при селекции).

Другая особенность некоторых культурных растений — подавление семенного размножения и переход преимущественно к вегетативному размножению. Это наблюдается у культурного картофеля (хотя иногда его размножают и семенами), батата, ананаса, некоторых сортов винограда, у культурного банана и др. Если семена вообще не образуются, то тогда возникают так называемые партенокарпические плоды. Партенокарпия — это и есть образование плодов без семян. С точки зрения биологической, возникновение партенокарпических плодов — это уродство, т.к. один плод без семян не может быть органом для размножения растений. Поэтому если в природе партенокарпические плоды и появляются, такие растения не имеют шансов для выживания. Но человек очень ценит партенокарпические плоды, если они сочные, т.к. плод состоит из одной мякоти. Селекционеры специально разводят сорта с партокарпическими плодами ( виноград кишмиш, груша бессемянка).Размножаются такие растения вегетативно.

И наконец имеются культурные растения, которые частично или полностью утратили способность к распространению плодов и семян. У дикорастущих растений этого не может быть. т.к. размножение без распространения зачатков в естественных условиях теряет всякий смысл. Для человека это выгодно — он может полностью собрать весь урожай. Примером совершенной утраты способности плодов к распространению может служить кукуруза. Если кукурузу оставить в поле зимовать, ни одна зерновка из ее початка не выпадет. Поэтому если кукурузу предоставить самой себе, она в естественной природе существовать не сможет, даже не сможет одичать. У пшеницы. ржи, и др. злаков зерновки в колосе держатся прочно и при своевременной уборке сбор зерна бывает полным.

В других случаях у культурных растений утрачивается у плодов приспособления для распространения с помощью ветра и животных (у подсолнечника).

Источник

ТЕМА 5. КУЛЬТУРНЫЕ РАСТЕНИЯ

Культурными растениями называют такие растения, которые возделываются для удовлетворения различных потребностей человека. Все возделываемые растения произошли от диких форм. Основными факторами окультуривания явились условия возделывания и отбор. Основой отбора служила индивидуальная наследственность и изменчивость растений.

Среди культурных растений имеются однолетние, двулетние, и многолетние растения. Во время своего развития они проходят несколько фаз, называемых фазами вегетации, или фенологическими фазами. Культурные растения чрезвычайно разнообразны по ботаническому составу, по положению в филогенетической системе. Они относятся не только к различным семействам и порядкам, но и к различным классам.

Наибольшие посевные площади в мировом земледелии заняты культурными растениями из семейства мятликовые. Широко распространены как пищевые и кормовые растения представителей семейства бобовые. В качестве плодовых растений возделывают розанные и камнеломковые. Овощи человек получает главным образом от растений семейства капустных, пасленовых и сельдерейных. Свекла столовая — из семейства маревых. В качестве прядильных культур используются виды из семейства леновых и коноплевых. Культурные растения имеются и среди других покрытосеменных растений.

Задание Ознакомиться с представителями семейств культурных растений. Установить их характерные особенности в строении вегетативных и генеративных органов.

Семейство мятликовые.

По значению для человека это семейство стоит на первом месте. В соответствии с характером использования растения сем. мятликовые подразделяется на 2 группы:

1) хлебные злаки, используемые в пищу человеком и на корм животным,

2) кормовые травы, возделываемые только в качестве кормовых растений.

С представителями второй группы мы уже частично познакомились при изучении луговой растительности, поэтому в настоящем задании основное внимание должно быть уделено группе хлебных злаков.

Из вегетативных органов наибольшее значение в систематике мятликовых имеет строение листа, по которому можно различать виды злаков до образования соцветий.

Сорвите по 1 растению имеющихся на поле растений семейства мятликовых и определите роды этих растений.

Обратите внимание на строение их соцветий. Определите количество цветков в колоске. Установите фенологические фазы.

Понравилась статья? Добавь ее в закладку (CTRL+D) и не забудь поделиться с друзьями:

Источник