Культурные растения виды растений

Культурные растения нашей планеты

Культурными растениями называются те растения, которые выращиваются человеком для употребления в пищу, кормления скота, получения лекарств или сырья и т.д. Также все эти растения называют агрокультурами.

Классификация

1. Зерновые культуры. Их также называют злаками. Имеют очень большое значение для человека, так как составляют основной его рацион. Помимо этого, используются зерновые в качестве корма для животных, а также применяются в производстве. В общем, злаки очень важны. Входят в данную группу такие растения как пшеница, рис, ячмень, овёс, киноа, кукуруза, гречиха, рожь, просо и многие другие.

Отдельно ото всех стоят декоративные культуры. Декоративными растениями называют те, которые выращиваются для оформления жилых помещений, парков, садов, скверов и т.д. Как правило, выращиваются они лишь ради красоты, но несмотря на это, могут приносить немалую пользу. Что с успехом и делают. Растения выделяют кислород, а также очищают воздух. Но, помимо этого, обладают также и иными полезными качествами.
Примерами декоративных растений являются: роза, кактус, аспарагус, фиалка, бегония, алоэ и другие.

О культурных растениях

Из-за того, что агрокультуры выращиваются человеком, они не имеют естественных ареалов обитания. Хотя иногда такие растения могут встречаться и в природе, но они являются дикими, как правило, что не мешает использовать их в тех же целях, что и культурные.

Многие виды культурных растений скрещиваются с другими. Люди постоянно экспериментируют, пытаясь добиться лучшего урожая, устойчивости растений к болезням или плохим климатическим условиям. И довольно часто людям удаётся достичь желаемого, благодаря чему мы видим на своих столах такие вкусные продукты растительного происхождения.

© Naturae.ru, 2015—2023
Копирование материалов сайта разрешено лишь при указании активной ссылки на источник.

Источник

Культурные растения: особенности, примеры с фото

Общая характеристика и особенности культурных растений

Почему растения подразделяют на дикорастущие и культурные? Дикорастущие растения в природе создают общую экосистему, не требующую вмешательства человека и особого ухода. Культурные растения выведены человеком путем селекционного отбора и других методов, позволяющих получить съедобные плоды, корм для птиц и скота, сырье для производства лекарств.

Автор книги «Веселая энциклопедия пищевых растений-целителей» Андрей Рябоконь пишет, что многие дикие растения в процессе отбора стали родоначальниками сотен современных сортов культурных злаков, овощей и фруктов. Есть и такие, которые почти не изменились и служат современному человеку, например, в качестве пряностей, улучшающих вкус пищи.

Как появились культурные растения? В первобытном обществе люди занимались собирательством. Со временем они занялись земледелием и начали высаживать выбранные культуры неподалеку от жилища. Растения давали плоды, человек ухаживал за ними, собирал семена и снова выращивал эту культуру. Постепенно группа растений из дикорастущих перешла в группу культурных растений («культурный» означает ‘выращенный человеком’, ‘обрабатываемый’, ‘возделываемый’).

Что относят к культурным растениям? Культурные растения относят к агрокультурам. Их выращивают на возделанных сельскохозяйственных угодьях и обеспечивают необходимые для их роста и развития агротехнические условия и уход (посадка, полив, подкормка, борьба с вредителями и сорняками).

Культурные растения выращены руками человека, подвержены селекции и не имеют естественного ареала. В процессе селекции повышается питательная ценность растений, их устойчивость к погодным условиям, болезням и вредителям. Человек использует их для удовлетворения жизненных потребностей.

Культурные растения требовательны к условиям выращивания. Кандидат сельскохозяйственных наук Анатолий Горбунов пишет, что сорт культуры и агротехнические условия напрямую влияют на качество и объем урожая. Почему культурные растения плохо растут на заболоченных почвах? Ухудшение роста происходит по таким причинам:

• в почве много влаги, а культурные растения предпочитают умеренное увлажнение;
• переизбыток влаги закрывает доступ кислорода к корням, происходит их загнивание;
• заболоченные почвы содержат слишком мало микроэлементов, необходимых для развития растений.

Растения, которые окультурил человек, потеряли способность приспосабливаться к дикой среде обитания и естественному размножению. Зато их выращивание позволило человеку перейти к оседлому образу жизни, обеспечило население Земли продуктами питания и позволило цивилизации развиваться.

Виды культурных растений

За всю историю человечества выращивалось 6–7 тысяч агрокультур. Сегодня в значимых масштабах выращивают около 170 культур.

В книге «Растения. Полная энциклопедия» Юлия Школьник объясняет, что часто одно и то же растение относят к разным видам, меняется состав порядков и родов. Культурные растения классифицируют по их полезным качествам, назначению, технологии выращивания. Основные группы культурных растений:

• Зерновые или злаковые: пшеница, рис, ячмень, овес, киноа, кукуруза, гречиха, рожь, просо. Входят в основной рацион человека. Используются для производства кормов, продуктов питания.

• Овощные: баклажан, картофель, кабачок, лук, морковь, огурец, репа, свекла, томаты, топинамбур, чеснок. Наполняют рацион витаминами, микро- и макроэлементами, клетчаткой. Многие виды овощей используют как корм животным, для производства пищевых добавок и лекарств.
• Плодовые: яблоня, груша, апельсин, мандарин, лимон, грейпфрут, киви, ананас, абрикос, персик, банан, манго, хурма, виноград, вишня, малина, земляника. Содержат огромное количество полезных веществ, отличаются особыми вкусовыми качествами. Становятся сырьем для производства продуктов питания и корма животным.
• Бобовые: горох, фасоль, соя, чечевица. Источник растительного белка, антиоксидантов, железа, фолиевой кислоты, калия, магния. Плоды употребляют в пищу, используют для корма животным и обогащения почвы азотом.
• Масличные: рапс, подсолнечник, олива европейская. Применяют для производства разных видов растительного масла, машинного топлива и жмыха.

• Бахчевые: дыня, тыква, арбуз. Дают сочные плоды, которые используют в свежем, печеном, жареном, маринованном виде, как сырье для меда, цукатов, пюре, на корм скоту.
• Стимулирующие: кофейное дерево, какао, женьшень. Обеспечивают прилив энергии и заряд бодрости. Из плодов делают напитки, порошки и фармакологические препараты.
• Волокнистые: хлопок, лен, бамбук, джут, конопля, кенаф. Дают сырье для текстильного производства, фармакологии, строительства, домашнего хозяйства.
• Сахароносные: сахарная свекла, дыня, арбуз, сорго сахарное, столовые сорта кукурузы. Стали источником сахара для человека.

• Крахмалистые: картофель, кукуруза, рис, маниок. Используют для производства крахмала, употребляют в пищу и на корм животным.
• Декоративные: комнатные и садовые растения. Выращивают для ландшафтного дизайна, украшения жилых помещений.

Многие культурные растения входят сразу в несколько групп. Это объясняется тем, что плоды растений содержат огромное количество полезных веществ, используемых человеком в разных отраслях.

Культурные растения человек выращивает с целью обеспечения необходимыми продуктами питания и сырьем. Путем селекционного отбора дикорастущие растения переводят в группу окультуренных.

Источник

Культурные растения

Все растения, встречающиеся на нашей планете, можно поделить на две группы: дикорастущие и культурные. Дикорастущие виды представлены травянистыми, кустарниковыми и древесными растениями, которым не нужен специальный уход. Растения, получившие название «культурные», человек выращивает с разными целями: как продовольствие, как корм для скота, как лекарство, как техническое сырье и прочее. Возделываемая человеком флора называется агрокультурой.

Какие растения называют культурными

Культурные — это, если говорить кратко, те растения, что выращивает человек и за которыми он систематично ухаживает. Разводят их в питомниках, высаживают в садах, скверах, парках; выращивают на полях, огородах, плантациях.

Культурные растения классифицируются по разным критериям. Достаточно широко распространена систематизация по хозяйственному предназначению того или иного вида. Так, различают:

• пищевые;
• лекарственные;
• технические;
• медоносные;
• кормовые;
• другие культуры.

Существует и другой, альтернативный вариант классификации, менее распространенный, когда за основу берется биохимический состав. Речь идет об алкалоидосодержащих, белкосодержащих, жирномаслиничных и других культурах. Зачастую в ход идет классификация смешанного типа: вместе с пищевыми, лекарственными, кормовыми, выделяют масличные, волокнистые, пряно-ароматические агрокультуры.

Однако наиболее естественной и вполне доработанной системой является классификация по ведомственной принадлежности. Специалисты разделяют группы культурных растений по принципу сельскохозяйственной работы: плодоводство, овощеводство, а также полеводство. Соответственно, выделяют плодовые, овощные, а также полевые виды культурных растений. Овощные при этом делятся на:

• корнеплодные (морковь, репа, свёкла);
• листовые (салат, шпинат, капуста);
• плодоносящие (огурец, баклажан, томат);
• стеблевые (спаржа, кольраби);
• луковичные (чеснок, лук).

В скобках приведены примеры культур. В роли особой подгруппы в этот список включают пищевкусовые (пряно-ароматические) культуры (петрушка, укроп). К культурным относятся и клубнеплоды — растения со съедобными клубнями.

К главным пищевым культурам относится картофель (в европейских странах), маниока, а также ямс (у народов Африки).

Выращивание культурных растений

Агрокультуры выращивает человек на специально отведённых для этого участках, а потому для них невозможно выделить ареалы обитания в природе. При этом в природе могут встречаться дикие виды окультуренных растений, которые можно использовать так же, как выращенные человеком.

Культурные растения служат объектом для научных экспериментов, в ходе которых ученые-агрономы целенаправленно работают над выведением сортов растений, устойчивых к болезням, неблагоприятному климату. Нередко поставленные задачи успешно решаются, и на прилавках магазинов появляются вкусные и полезные растительные продукты.

В странах Европы, как и в России, основной источник сырья для производства сахара на заводах — сахарная свёкла.

Что мы узнали?

Растения бывают дикорастущими и культурными. Человек выращивает различные культуры, чтобы удовлетворить свои пищевые и другие потребности. Ученые-агрономы постоянно работают над улучшением качеств культурных растений, выводят новые сорта. В докладе по биологии в 5 классе можно привести примеры овощных культур: морковь, репа, огурец, лук, кольраби.

Источник