Почему летом листья зелёные, а осенью приобретают самую разную окраску — жёлтую, розовую, бордовую и т.д.?
Зеленый цвет листа зависит от особых зеленых пластид — хлоропластов, находящихся в его клетках. В каждой клетке несколько десятков, а иногда и свыше сотни хлоропластов. Они состоят из бесцветной цитоплазматической основы и зеленого пигмента — хлорофилла(от греч. «хлорос» – зелёный и «филлон» – лист). По химическому составу хлорофилл представляет сложный эфир дикарбоновой кислоты хлорофинилла.
Образование хлорофилла осуществляется в 2 фазы: первая фаза – темновая, во время которой образуется предшественник хлорофилла – протохлорофилл, а вторая – световая, при которой из протохлорофилла на свету образуется хлорофилл.Хлорофилл в живом листе постоянно разрушается и вновь образуется. Летом солнце светит долго. Хлорофилл разрушается и тут же
восстанавливается, разрушается и опять восстанавливается. Образование хлорофилла не отстает от его разрушения. Лист все время остается зеленым.Наступает осень, удлиняются ночи,становится холоднее. Света растения получают меньше. Хлорофилл днем разрушается, но не успевает восстановиться. Кроме хлорофилла в хлоропластах есть и желтые пигменты — каротиноиды.
Они изначально содержится в листьях, но весной и летом незаметны из-за присутствия в листьях хлорофилла.Понижение температуры разрушает хлорофилл, но не действует на желтые пигменты. Поэтому осенью листья начинают желтеть.
Но осенью листья становятся не только желтыми, а и красными, багряными,фиолетовыми.На самом деле, листья желтеют и краснеют по-разному.В листке осенью появляется ещё одно красящее вещество. В результате химических реакций, вызываемых уникальным сочетанием погодных условий осенью (более прохладная температура ночью и более короткие дни) образуется антроцианин — пигмент, придающий листьям красные и пурпурные оттенки. Осенняя температура порождает красные цвета, возникающие в результате реакции с глюкозой — сахаром, который остался в листьях после того, как прекратился фотосинтез.
И мы наслаждаемся разнообразием окраски деревьев.
В хлоропластах не вырабатывается хлорофил. В других органах клетки(не помню названия) выделяются другие ферменты(желтые , красные)
просто. вредные вещества оседают и изменяют окраску листа с зеленого (насыщенного хлорофилом) на иной (соответственно его лишенный)
Есть несколько видов пластид: Хлоропласты(зел), хромопласты(цветные) и лейкопласты(бесцветные). Все они взаимно могут переходить друг в друга. В данном случае хлоропласты переходят в хромопласты. И кстати, пластиды — не ферменты, а органеллы клетки, вроде митохондрий.
Источник
Почему на деревьях листья летом зеленые а осенью жолтые.
Почему же листья, зеленые летом, осенью превращаются в желтые, красные и т. д. ? Зеленым цветом лист обязан хлорофиллу — главному пигменту фотосинтеза, при котором происходит преобразование световой энергии в химическую. Хлорофилл выполняет функцию ловушки квантов лучистой энергии. Помимо главного пигмента есть и дополнительные — это каротиноиды, которые выполняют вспомогательные функции. Вместе с хлорофиллом они поглощают более широкий спектр световой энергии. Вот они-то и дают яркие осенние краски листьям на конечном этапе развития растений. Один из них, каротин, обеспечивает желтый цвет, ксантофилл — оранжевый. А еще один пигмент из группы флавоноидов — антоциан, который есть и в листьях, и в плодах, и в цветках, окрашивает их в красные, синие цвета и различные их сочетания. Цвет антоциана зависит от того, чего больше в клетках растений — щелочи или кислоты. Если больше кислоты, лист будет розовым или красным, в зависимости от количества этой кислоты. Если больше щелочи, растение будет голубым, синим или лиловым. Ну, а если растение нейтрально, осенняя раскраска будет желтой.
Все эти пигменты функционируют в комплексе, образуя единую фотосинтетическую единицу. Но зеленый цвет ярче, поэтому не видно желтого, оранжевого и т. д. Только к осени, когда хлорофилл начинает разрушаться, появляются остальные цвета. Красный цвет ярче желтого и, если в растении есть антоциан, то листья становятся красными, а не желтыми.
хлорофилл осенью разрушается и тогда видны другие пигменты: ксантофилы, каратиноиды, которые придают другой цвет листьям, а хлорофилл зеленый
Летом все деревья имеют одну окраску – зеленую. Конечно, имеются различные оттенки зеленого цвета, но кажется, что их покрасили одной кистью. А вот осенью те же самые листья приобретают различную окраску. Откуда берутся эти цвета?
Зеленым цветом листья обязаны наличию в них хлорофилла. Хлорофилл – это настоящая установка по производству продуктов питания, расположенная в каждом листе. И на две трети цвет листьев (их пигментация) зависит от наличия в них хлорофилла. На листочках присутствуют и другие оттенки, но из-за большого количества они практически не видны.
Листья на деревьях летом.
Летом эти пигменты не видны, мы наблюдаем только зеленый хлорофилл. С наступлением холодов питательные вещества, собранные в листьях деревьев, поступают в ветви и ствол. Так как зимой выработка питательных веществ прекращается, хлорофилловая установка закрывается, и хлорофилл разлагается. С его исчезновением прочие пигменты, которые постоянно присутствовали в листе, становятся видимыми. И мы наслаждаемся разнообразием окраски деревьев.
Среди ученых бытует мнение, что красный цвет листьям придает пигмент антоциан, который обычно начинает синтезироваться как раз осенью, когда распадается хлорофилл. Однако, тогда не ясен тот факт, зачем деревьям тратить энергию на синтез нового пигмента в листьях, которые все равно скоро опадут. Однако, одна из теорий гласит, что новый пигмент защищает ослабленные и уязвимые листья от солнечного света, позволяя им продержаться как можно дольше, чтобы дерево могло извлечь из них как можно больше питательных веществ.
В результате исследования красного клена и амбрового дерева, обнаружилось, что в возвышенных районах, где почва беднее, у этих деревьев листья гораздо краснее, чем у представителей тех же видов на плодородных заливных территориях. Поэтому полученные данные подтверждают теорию, которая гласит, что выработка антоцианов помогает листьям продержаться как можно дольше и позволяет дереву эффективнее запастись питательными веществами на зиму.
Листья на деревьях осенью.
Источник