Лист оливкового дерева польза

Экстракт листьев оливы: польза, которую дерево мира приносит здоровью

О пользе оливкового масла не слышал, пожалуй, только самый ленивый и не заинтересованный в поддержании здоровья человек. Этот продукт является основой средиземноморской диеты, которая, как показывают исследования, способна продлевать жизнь. Также известны всем оливки и маслины, добавляемые в разнообразные блюда и являющиеся самостоятельной закуской. Но у дерева, что дает людям и первое, и второе, есть еще один секрет — пока что не очень популярный экстракт листьев. Содержащиеся в нем вещества способны оказать неоценимую услугу вашему организму.

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Олива — дерево мира и здоровья

Олива европейская, она же маслина культурная, пожалуй, одно из самых старых растений, полюбившихся человеку. Еще древние греки знали о замечательных свойствах его плодов и распространяли маслину по всему средиземноморскому побережью. Так на Сицилии, Сардинии и территории современной Италии появились эти невысокие деревья (максимум до 10 метров в высоту) с плотными, тонкими, заостренными листьями и мелкими цветками. Сегодня олива культивируется также в Южном Китае, на Черноморском побережье России, Аравийском полуострове, в Южной Америке.

По легенде дерево подарила грекам богиня мудрости Афина. Как-то раз она поспорила с богом морей Посейдоном, кто больше принесет пользы любимому городу без названия. Повелитель водной стихии отдал, что мог — очередной источник соленой воды. А вот Афина поразила своей щедростью, вырастив на сухой почве плодоносное дерево. В честь такого дара греки решили назвать свой город именем богини. Конечно, это всего лишь красивый миф, но доля правды в нем имеется. Олива действительно предпочитает жару и ненавидит избыточную влажность. Дерево достаточно устойчиво к заболеваниям, но его главный враг — корневая гниль, потому культивировать маслину лучше всего в регионах со среднегодовой температурой от +15 °C до +20 °C .

Из плодов оливы делают оливковое масло, которое и без добавления консервантов имеет достаточно длительный срок хранения. Такое качество продукта очень полюбилось жителям Средиземноморья, где без специально организованных прохладных помещений очень сложно создавать запасы продовольствия. Большую часть урожая (до 90%) обычно пускают на масло, оставшиеся плоды солят.

Для чего применяют листья оливы

Листья оливы давно интересовали медиков и ученых. На заре девятнадцатого века настой из них считался прекрасным средством против симптомов простуды, в частности высокой температуры. В этом плане листья дерева мира ничем не отличались от своих «коллег» — листьев малины, которые использовались с такой же целью. Марокканцы же ценили листья оливы как средство, понижающее уровень глюкозы в крови. Считалось, что этот дар маслины людям помогает также избавляться от мигреней и усталости, исцеляет желудочно-кишечный тракт, укрепляет здоровье глаз, а также суставов.

Уникальный состав натурального экстракта оливы

Однако на первый план чаще всего выходят масло и сами оливки, а вот в тени остаются листья оливы, чья польза для здоровья человека неоценима. «Они содержат высокую концентрацию антиоксидантов, в основном полифенолов, которые, как показывают исследования, помогают предотвратить определенные заболевания», — уверяет доктор медицинских наук, диетолог из Нью-Йрка Нора Минно.

Действительно, если взглянуть на состав экстракта листьев оливы, то приятному удивлению не будет предела. Ведь в нем содержатся:

• Тирозол — настоящий природный антидепрессант, который не позволяет разыграться аппетиту и работает на концентрацию внимания

• Гидрокситирозол — еще один антиоксидант в составе экстракта оливы, действующий в 10 раз эффективнее зеленого чая

• Олеуропеин — полифенол с универсальными свойствами, воздействующими в целом на человеческий организм

В какой форме принимать экстракт оливы

Нора Минно говорит, что пока ученые только подбираются к истине — какой именно метод экстракции обеспечивает максимальную эффективность и чистоту. «Некоторые делают свои собственные экстракты, замачивая оливковые листья в спиртовом растворе (от 40% и более) в течение нескольких недель, а затем процеживают жидкость, чтобы получилась настойка. Но также используются и водные экстракты», — утверждает доктор медицинских наук.

Источник

Чай из листьев оливы – полезные свойства, рецепты

Чай, приготовленный из листьев оливкового дерева, пользуется большой популярностью у любителей этого уникального напитка. Это связано с особенностью его вкуса и аромата, а также с обширным перечнем полезных свойств напитка.

Лист оливы: особенности, состав

Польза чая обусловлена составом листьев оливы. В него входят такие компоненты:

• аскорбиновая и органические кислоты;
• рутин, лютеин и гесперидин;
• танин;
• дубильне вещества;
• эфирные масла;
• полифенол олеуропеин.

Наличие в составе оливкового листа полифенол олеуропенина придает листу оливы уникальные свойства. Например, предотвращает накопление на стенках кровеносных сосудов холестерина, способствует их расслаблению.

Использование для приготовления чая листьев оливкового дерева придает также напитку антибактериальные свойства (он обладает способностью уничтожать патогенную микрофлору, которая развивается в желудочно-кишечном тракте, на ногтях и поверхности кожи).

Не исключена возможность использования листьев в качестве естественного антибиотика для борьбы с такими заболеваниями как менингит, гепатит, пневмония, туберкулез, болезни мочеполовой системы.

Вид, вкус и аромат оливкового чая

С первого же глотка напиток удивляет своим непривычным ароматом сухой маслянистой травы и оливкового масла. Во рту чувствуется привкус мягкости, смешанный с легкой горечью. Вкус немного напоминает зеленый чай.

Полезные свойства чая из оливковых листьев

Состав чая из оливковых листьев обуславливает его полезные свойства. Среди наиболее значимых можно выделит следующие:

1. Укрепляет иммунную систему. Наличие противовирусных свойств способствует укреплению иммунитета. Он помогает бороться с вирусами и простудными болезнями.
2. Понижает артериальное давление. Употребляя по 500 мг сухого листа оливы на протяжении 8 недель дважды в день способствует регулировке артериального давления, понижая в крови количество триглицеридов.
3. Нормализует функционирование ССС. Наличие в листьях оливы олеуроперина понижает риск развития заболевания сердца и кровеносной системы.
4. Понижает возможность развития онкологии. Повышает способность организма останавливать развитие ангиогенного процесса, что стимулирует рост онкологических опухолей.
5. Облегчает процесс течения сахарного диабета. Это стало возможным благодаря торможению процесса продуктов гликирования, влияющих на развитие диабета. Помогает понизить уровень сахара в крови.
6. Стимулирует функционирование центральной нервной системы. Наличие олеуропенина способствует понижению симптоматики и проявления болезни Альцгеймера или возрастного слабоумия.
7. Укрепляет скелет. Благодаря стимуляции выработки остеобластов, из которых выстраивается скелет, олеуропеин укрепляет опорно-двигательный аппарат, а также потерю костями плотности. Это предотвращает возможность развития остеопроза.
8. Защищает кожные покровы. Помогает бороться с признаками старения в результате активности антиоксидантов, предотвращая повреждение клеток эпидермиса. Кроме этого напиток будет полезен в том случае, если есть необходимость избавиться от угревой сыпи или акне.

Полезные свойства, присущие чаю из листьев оливы, повышают его популярность у любителей напитка.

Рецепты чая из листьев оливы

Для приготовления чая используются листья оливкового дерева. Известна определенная технология приготовления чая разной крепости. Например:

1. Слабый. Такой крепости напиток рекомендуется употреблять начинающим чаеманам. Это поможет им постепенно привыкнуть к необычному вкусу и аромату чая. В емкость насыпать 1 ч. л. высушенных листьев оливы. Залить содержимое 200 мл горячей кипяченой водой, но не кипятком. После 8 минут настаивания чай готов к употреблению.
2. Средний. Для его приготовления в чашку насыпать 1 – 2 ч. л. листьев, залив их 200 мл прокипяченной воды. Настаивается чай на протяжении 12 минут. Для улучшения вкуса напитка емкость рекомендуется накрыть.
3. Крепкий. Такой крепости напиток рекомендуется пить уже после того, как рецепторы привыкнут к необычному вкусу чая. Для его приготовления используется 2 ч. л. сушеных листьев. Чай запаривается за 15 минут.

Известен еще один метод заваривания чай из оливковых листьев – выпаривание. Его суть заключается в том, что в посуду засыпается 20 гр листьев, залив их 1 л горячей воды. Такой напиток рекомендуется пить женщинам во время менопаузы. Добиться отличного результата можно при использовании такого чая для успокоения нервной системы или во время стресса. Курс приема чая длится на протяжении 7 дней по 100 мл.

Чай из листьев оливы можно также готовить методом вымачивания. Такой напиток предпочитают гурманы чайной церемонии. Для того чтобы его приготовить в посуду нужно насыпать не больше 15 гр листьев и залить их 1 л холодной воды. На 8 – 10 часов посуда помещается в холодильник для настаивания. Во избежание впитывания сторонних запахов из холодильника рекомендуется использовать герметичную емкость. По истечении указанного времени напиток процедить. Если этого не сделать, чай будет и дальше настаиваться, что придаст ему горький и терпкий вкус.

Специалисты рекомендуют пить чай из оливковых листьев без сахара. Напиток прекрасно сочетается с медом или лимоном.

Как заваривать и пить оливковый чай

Большинство чаеманов предпочитают пить напиток слабой крепости. В случае использования во время приготовления чая кипятка, все полезные свойства чая и неповторимый вкус будут уничтожены.

Этот уникальный чай обладает способностью отличной усваиваться организмом. Но, несмотря на это, для того чтобы доиться положительного результат при употреблении этого напитка, рекомендуется пить его не протяжении длительного времени (не меньше 2 – 3 недель). Это связано с тем, что в нем небольшое содержание концентрации активных компонентов, так как они разбавляются водой.

Некоторые рекомендуют заваривать крепкий чай из оливковых листьев для усиления положительного эффекта. При этом следует быть готовым к горьковатому привкусу чая, разбавить который можно лимоном, медом или измельченным имбирем.

Изготавливают чай из листьев оливкового дерева двух сортов: Mission или Manzanillo. Их культивируют исключительно для изготовления чая. Деревья не обрабатывают удобрениями, что гарантирует экологичность готового продукта и его безопасность.

Собранные листья сушат при температуре 60 – 65 градусов, а потом упаковывают в герметичную тару. Это необходимо для того чтобы избежать попадания влаги в высушенный продукт.

Хранить чай рекомендуется в сухом месте без доступа солнечных лучей и света. Даже при условии правильного хранения, чай из оливковых листьев хранится не дольше 2 лет. В противном случае он теряет свои полезные свойства при температуре не выше 20 градусов.

В профилактических целях рекомендуется выпивать не больше 3 чашек слабого напитка в сутки при условии времени настаивания от 3 до 5 минут (чай должен имеет цвет янтаря).

Вред и противопоказания

Несмотря на наличие большого количества положительных качеств, чай из оливковых листьев рекомендуется пить с осторожностью. Особенно это касается таких случаев:

• гипотония;
• сахарный диабет;
• аллергическая реакция на компоненты, входящие в состав оливковых листьев;
• период беременности и кормления малыша грудью;
• дети, в возрасте до 12 лет;
• пациенты, которые проходят курс химиотерапии;
• прохождение лечебной терапии с использованием препаратов, обладающих способность разжижать кровь.

Существует ряд побочных реакций, которые могут проявиться при употреблении чая в большом количестве. Среди них можно выделить следующие:

• рвота;
• тошнота;
• расстройство желудка;
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• головная боль;
• головокружение;
• понижение артериального давления ниже нормы.

Полезные свойства листьев оливы изучена намного меньше, чем польза плодов этого дерева. Исследования в наше время идут довольно активно. Это увеличивает популярность чая из листьев оливы среди пользователей и народных целителей.

Источник