Листья оливковых деревьев польза

Чай из листьев оливы – полезные свойства, рецепты

Чай, приготовленный из листьев оливкового дерева, пользуется большой популярностью у любителей этого уникального напитка. Это связано с особенностью его вкуса и аромата, а также с обширным перечнем полезных свойств напитка.

Лист оливы: особенности, состав

Польза чая обусловлена составом листьев оливы. В него входят такие компоненты:

• аскорбиновая и органические кислоты;
• рутин, лютеин и гесперидин;
• танин;
• дубильне вещества;
• эфирные масла;
• полифенол олеуропеин.

Наличие в составе оливкового листа полифенол олеуропенина придает листу оливы уникальные свойства. Например, предотвращает накопление на стенках кровеносных сосудов холестерина, способствует их расслаблению.

Использование для приготовления чая листьев оливкового дерева придает также напитку антибактериальные свойства (он обладает способностью уничтожать патогенную микрофлору, которая развивается в желудочно-кишечном тракте, на ногтях и поверхности кожи).

Не исключена возможность использования листьев в качестве естественного антибиотика для борьбы с такими заболеваниями как менингит, гепатит, пневмония, туберкулез, болезни мочеполовой системы.

Вид, вкус и аромат оливкового чая

С первого же глотка напиток удивляет своим непривычным ароматом сухой маслянистой травы и оливкового масла. Во рту чувствуется привкус мягкости, смешанный с легкой горечью. Вкус немного напоминает зеленый чай.

Полезные свойства чая из оливковых листьев

Состав чая из оливковых листьев обуславливает его полезные свойства. Среди наиболее значимых можно выделит следующие:

1. Укрепляет иммунную систему. Наличие противовирусных свойств способствует укреплению иммунитета. Он помогает бороться с вирусами и простудными болезнями.
2. Понижает артериальное давление. Употребляя по 500 мг сухого листа оливы на протяжении 8 недель дважды в день способствует регулировке артериального давления, понижая в крови количество триглицеридов.
3. Нормализует функционирование ССС. Наличие в листьях оливы олеуроперина понижает риск развития заболевания сердца и кровеносной системы.
4. Понижает возможность развития онкологии. Повышает способность организма останавливать развитие ангиогенного процесса, что стимулирует рост онкологических опухолей.
5. Облегчает процесс течения сахарного диабета. Это стало возможным благодаря торможению процесса продуктов гликирования, влияющих на развитие диабета. Помогает понизить уровень сахара в крови.
6. Стимулирует функционирование центральной нервной системы. Наличие олеуропенина способствует понижению симптоматики и проявления болезни Альцгеймера или возрастного слабоумия.
7. Укрепляет скелет. Благодаря стимуляции выработки остеобластов, из которых выстраивается скелет, олеуропеин укрепляет опорно-двигательный аппарат, а также потерю костями плотности. Это предотвращает возможность развития остеопроза.
8. Защищает кожные покровы. Помогает бороться с признаками старения в результате активности антиоксидантов, предотвращая повреждение клеток эпидермиса. Кроме этого напиток будет полезен в том случае, если есть необходимость избавиться от угревой сыпи или акне.

Полезные свойства, присущие чаю из листьев оливы, повышают его популярность у любителей напитка.

Рецепты чая из листьев оливы

Для приготовления чая используются листья оливкового дерева. Известна определенная технология приготовления чая разной крепости. Например:

1. Слабый. Такой крепости напиток рекомендуется употреблять начинающим чаеманам. Это поможет им постепенно привыкнуть к необычному вкусу и аромату чая. В емкость насыпать 1 ч. л. высушенных листьев оливы. Залить содержимое 200 мл горячей кипяченой водой, но не кипятком. После 8 минут настаивания чай готов к употреблению.
2. Средний. Для его приготовления в чашку насыпать 1 – 2 ч. л. листьев, залив их 200 мл прокипяченной воды. Настаивается чай на протяжении 12 минут. Для улучшения вкуса напитка емкость рекомендуется накрыть.
3. Крепкий. Такой крепости напиток рекомендуется пить уже после того, как рецепторы привыкнут к необычному вкусу чая. Для его приготовления используется 2 ч. л. сушеных листьев. Чай запаривается за 15 минут.

Известен еще один метод заваривания чай из оливковых листьев – выпаривание. Его суть заключается в том, что в посуду засыпается 20 гр листьев, залив их 1 л горячей воды. Такой напиток рекомендуется пить женщинам во время менопаузы. Добиться отличного результата можно при использовании такого чая для успокоения нервной системы или во время стресса. Курс приема чая длится на протяжении 7 дней по 100 мл.

Чай из листьев оливы можно также готовить методом вымачивания. Такой напиток предпочитают гурманы чайной церемонии. Для того чтобы его приготовить в посуду нужно насыпать не больше 15 гр листьев и залить их 1 л холодной воды. На 8 – 10 часов посуда помещается в холодильник для настаивания. Во избежание впитывания сторонних запахов из холодильника рекомендуется использовать герметичную емкость. По истечении указанного времени напиток процедить. Если этого не сделать, чай будет и дальше настаиваться, что придаст ему горький и терпкий вкус.

Специалисты рекомендуют пить чай из оливковых листьев без сахара. Напиток прекрасно сочетается с медом или лимоном.

Как заваривать и пить оливковый чай

Большинство чаеманов предпочитают пить напиток слабой крепости. В случае использования во время приготовления чая кипятка, все полезные свойства чая и неповторимый вкус будут уничтожены.

Этот уникальный чай обладает способностью отличной усваиваться организмом. Но, несмотря на это, для того чтобы доиться положительного результат при употреблении этого напитка, рекомендуется пить его не протяжении длительного времени (не меньше 2 – 3 недель). Это связано с тем, что в нем небольшое содержание концентрации активных компонентов, так как они разбавляются водой.

Некоторые рекомендуют заваривать крепкий чай из оливковых листьев для усиления положительного эффекта. При этом следует быть готовым к горьковатому привкусу чая, разбавить который можно лимоном, медом или измельченным имбирем.

Изготавливают чай из листьев оливкового дерева двух сортов: Mission или Manzanillo. Их культивируют исключительно для изготовления чая. Деревья не обрабатывают удобрениями, что гарантирует экологичность готового продукта и его безопасность.

Собранные листья сушат при температуре 60 – 65 градусов, а потом упаковывают в герметичную тару. Это необходимо для того чтобы избежать попадания влаги в высушенный продукт.

Хранить чай рекомендуется в сухом месте без доступа солнечных лучей и света. Даже при условии правильного хранения, чай из оливковых листьев хранится не дольше 2 лет. В противном случае он теряет свои полезные свойства при температуре не выше 20 градусов.

В профилактических целях рекомендуется выпивать не больше 3 чашек слабого напитка в сутки при условии времени настаивания от 3 до 5 минут (чай должен имеет цвет янтаря).

Вред и противопоказания

Несмотря на наличие большого количества положительных качеств, чай из оливковых листьев рекомендуется пить с осторожностью. Особенно это касается таких случаев:

• гипотония;
• сахарный диабет;
• аллергическая реакция на компоненты, входящие в состав оливковых листьев;
• период беременности и кормления малыша грудью;
• дети, в возрасте до 12 лет;
• пациенты, которые проходят курс химиотерапии;
• прохождение лечебной терапии с использованием препаратов, обладающих способность разжижать кровь.

Существует ряд побочных реакций, которые могут проявиться при употреблении чая в большом количестве. Среди них можно выделить следующие:

• рвота;
• тошнота;
• расстройство желудка;
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• головная боль;
• головокружение;
• понижение артериального давления ниже нормы.

Полезные свойства листьев оливы изучена намного меньше, чем польза плодов этого дерева. Исследования в наше время идут довольно активно. Это увеличивает популярность чая из листьев оливы среди пользователей и народных целителей.

Источник

Путеводитель по оливковому чаю KURTES

Чай из оливковых листьев? Это очень необычно! Для нас более понятны и приемлемы зелёный и чёрный чай. Эти виды чаёв обрели своё место во многих чайниках и самоварах разных народов, и многие считают их исконно своими. Однако, это не так. Чёрный и зелёный чаи – это наследие Китая. Оказывается, у каждого народа есть свой вид чая, уникальный и неповторимый, очень полезный и проверенный веками.

Народ, живущий на острове Крит, издревле использует для чаепитий чай из листьев оливкового дерева. Почему?

Олива – это любимейшее дерево всех стран Средиземноморья. У оливы полезны не только плоды и их производное – оливковое масло, – но и листья. Почему?

Одно из веществ, содержащихся в большом количестве в листья оливы – олеуропеин – произвело настоящий фурор в медицинской науке 21 века. Многочисленными исследованиями доказано, что олеуропеин снижает артериальное давление, успокаивает нервную систему и повышает работоспособность, выносливость и устойчивость к стрессам, а также улучшает память. Вдобавок к вышесказанному, олеуропеин укрепляет сосудистую стенку, помогает снять воспалительные реакции в суставах, стимулирует желчеотделение. В листьях оливы также немало флавоноидов, витаминов Е и С, которые способствуют расширению коронарных сосудов и сосудов головного мозга, укреплению сосудистой стенки, регенерации и омоложению кожи, укреплению её коллагенового каркаса.

Каков на вкус оливковый чай? По вкусу чай из оливковых листьев похож на зелёный чай с чуть заметным привкусом оливкового масла.

Но оливковый чай не содержит кофеина, как зелёный или чёрный чаи, поэтому не вызывает раздражительности и повышения давления. Также чай из оливковых листьев не вызывает привыкания и скачков настроения, так как в нем нет алкалоидов теофиллина и теобромина, содержащихся в зеленом и чёрном чае. Кроме того, при длительном приёме оливкового чая милые дамы смогут избежать такую неприятность, как расширение сосудиков лица, или купероза, возникающую при приёме чёрного или зелёного чая.

А если в оливковый чай добавить разные ароматные и полезные травы, то его вкус обретет многочисленные изумительные оттенки, а он сам – дополнительные полезные свойства.

Семейная мануфактура KURTES производит для вас несколько видов оливкового чая из листьев олив, растущих на её плантациях.

Оливковый чай с мятой – это чай с приятным мятным привкусом. Он поможет снять стресс, головные боли, боли и спазмы желудка, желчного пузыря и кишечника, простимулирует аппетит и улучшит пищеварение, понизит давление. Оливковый чай с мятой поможет снять спазмы и уменьшить частоту приступов кашля при бронхолегочных заболеваниях.

Оливковый чай с лимонной вербеной имеет нежнейший привкус и аромат лимона. Он простимулирует пищеварение, поможет при запорах. А также он хорошо успокаивает нервную систему, помогает при бессоннице, стимулирует иммунитет и обладает антимикробным (противовирусным и антибактериальным) действием при ОРВИ, гриппе, ангине, гайморите.

Чай из оливковых листьев с лемонграссом оригинален лимонно- имбирным привкусом. Этот чай – отличный вариант при падении настроения, пониженном тонусе, депрессии. Этот напиток успокаивает нервную систему и в случае бессонницы помогает обрести здоровый сон. При высокой температуре обладает потогонным действием. Как средство с антисептическим действием может быть использован при ОРВИ, гриппе, ангине, синуситах, грибковых заболеваниях. Обладает некоторыми противовоспалительными свойствами и может помочь при заболеваниях опорно-двигательного аппарата – ревматизме, артрозе и артрите, ишиасе. Этот чай поможет нашему желудочно-кишечному тракту лучше усваивать пищу и бороться с метеоризмом.

Как правильно заваривать оливковый чай? Как обычный (привычный нам) чай: 1 чайную ложку на чашку, настаивать 15 минут. Если есть склонность к повышенному давлению, то завариваем чай 20-30 минут, так как в этом случае в настой больше извлекается олеуропеина.

Источник