Люпин
Люпин (Lupinus spp.) — зернобобовая сельскохозяйственная культура.
Хозяйственное значение
Люпин долгое время возделывался в основном в качестве зеленого удобрения. Благодаря высокой азотфиксирующей способности и большого накопления органического вещества в почве люпин один из лучших сидератов. В его растениях накапливается 180-200 кг/га (200-400 кг/га) азота, что соответствует 36-40 т/га навоза.
Таблица. Влияние люпина в качестве зеленого удобрения на урожайность культур, в среднем за 13 лет (Новозыбковская опытная станция ВИУА, Е.К. Алексеев)
| Запашка зеленой массы люпина (в фазе сизых бобов) в занятом пару, т/га | Урожайность озимой ржи (зерно), ц/га | Картофеля, ц/га | Урожайность гречихи (зерно), ц/га |
|---|---|---|---|
| Без запашки | 6,6 | 44,4 | 2,2 |
| 8 | 11,0 | 95,2 | 6,0 |
| 36 | 14,5 | 137,7 | 8,8 |
| 54 | 15,3 | 160,7 | 11,0 |
Корневая система люпина способна проникать на большую глубину почвы и использовать труднорастворимые фосфаты.
Люпин желтый может произрастать на бедных песчаных почвах, для окультуривания которых его часто и используют. Люпин узколистный способен улучшать тяжелые почвы и повышать эффективность физиологически кислых минеральных удобрений.
Содержание белка в семенах люпина белого может достигать 50%, но использование его на корм долгое время оставалось проблематичным из-за содержащихся в семенах и надземной массе 1-2% горьких и ядовитых алкалоидов, например, люпинина, люпанина, спартеина. Люпинин удаляется путем замачивания семян при многократной смене воды в течение нескольких дней. Однако многие культивируемые виды люпина практически не содержат этого алкалоида в результате селекции и разведения растений.
Зрелые бобы обычно являются недорогим источником белка. Химический состав семян люпина: белок — 14-50% (первое место среди зерновых бобовых, иногда доходит до 61%), жиры — 5,4-8,8%, углеводы — 29-50%, минеральные вещества — 3,8-5,1%. Содержание масла в семенах сильно варьируется между сортами.
По инициативе Д.Н. Прянишникова в СССР были выведены безалкалоидные или так называемые сладкие сорта люпина, содержание алкалоидов в которых составляло не более 0,0025%. Эти сорта оказались пригодными для кормовых и даже пищевых целей. Также выведены малоалкалондные сорта, с содержанием алкалоидов не более 0,2%. Эти сорта оказались более устойчивыми, чем сладкие, к болезням и вредителям и также могут использоваться на корм.
Люпин относительно свободен от факторов антиметаболизма и метеоризма, которыми обладают другие пищевые бобовые.
В настоящее время зеленая масса люпина широко используется в кормовых целях. Кроме того, семена люпина применяются в лакокрасочном, мыловаренном производствах, производстве клеев, пластмасс, искусственной шерсти. Отходы после выделения белка (мезга) используются на корм. Муку из люпина можно смешивать с пшеничной мукой для получения приемлемого макаронного продукта.
Некоторые формы применяются в декоративных целях.
История культуры
Важные культивируемые виды люпина возникли в районе Средиземноморского бассейна и включают белый люпин (L. albus), желтый люпин (L. luteus) и синий люпин (L. angustifolius). Египетский люпин иногда идентифицируется как L. termis, но в настоящее время считается разновидностью L. albus и также широко выращивается. Род Lupinus также имеет центры происхождения в Южной и Северной Америке. L. mutabilis южноамериканского андского происхождения культивируется и известен как сладкий люпин. L. pubescens — дикая форма, встречающаяся в Южной Америке и, возможно, являющаяся прародителем сладкого люпина.
Люпин является древней культурой и веками возделывался во многих европейских и африканских странах как зернобобовое растение, а также как покровная культура и зеленое удобрение. Белый люпин возделывали 4-6 тыс. лет назад в Средиземноморье (Греции, Египте, Риме). Семена после вымачивания и варки использовались в пищу и на корм скоту.
В России люпин известен с начала XIX века, а распространяться стал только с конца XIX века. Первые исследования по использованию люпина в России были проведены в 1881 г. Будриным П.В. Д.Н. Прянишников был сторонником использования люпина на зеленое удобрение. К концу XX в. его посевные площади в России значительно выросли. Исследованиями люпина в качестве сидераты также занимались Кулжинский С.П., Алексеев Е.К.
Районы возделывания
В настоящее время люпин выращивают в странах Западной Европы, наибольшие посевные площади в Германии и Польше.
В России основными регионами возделывания люпина являются западные и центральные области Нечерноземной зоны. Так же его посевы распространены в Белоруссии, Полесье и Лесостепи Украины, странах Прибалтики.
К концу XX в. площадь посевов в мире составила 1,5 млн га или 1% от площади посевов зернобобовых культур. Валовый сбор зерна — 1,5 млн т при урожайности 1,0 т/га.
В России точной статистике по площади посевов люпина нет. Предполагается, что в конце XX в. площадь составляла около 200 тыс. га. Урожайность зеленой массы от 20 до 60 т/га, семян — 1-2 т/га.
Урожайность
Люпин относится к высокоурожайным культурам. Сорта желтого кормового люпина способны давать более 40 т/га зеленой массы. В Брянской области (колхоз «Путь Ленина») его урожайность достигала 45 т/га на площади 570 га, на Новозыбковской опытной станции ВИУА — 70 т/га.
Новые безалкалоидные сорта зернового люпина в лесостепной зоне превосходят по урожайности сорта гороха на 8 ц/га, по сбору белка — в 2 раза.
Источник
Люпин однолетний и многолетний
Люпин (Lupinus) – род однолетних и многолетних травянистых растений семейства бобовые (Fabaceae). Родина люпинов – Южная Америка. Название растения произошло от латинского слова «лупус», что означает волк, или волчья трава, так как все части растения содержат ядовитые алкалоиды. В Европу люпин завезен в начале XIX века.
Все однолетние люпины образуют прямостоячий куст 30-60 см высотой. Листья пальчато-сложные, ворсистые, на длинном черешке. Цветки зигоморфные, белые, розовые, красные, голубые, синие, желтые, двух- и трехцветные, с приятным ароматом, собраны в густое, плотное, колосовидное соцветие. Плод – многосемянной боб, удлиненный, сплюснутый, кожистый, опушенный. Семена красивые – овальные, блестящие, пестрой окраски.
Люпин — светолюбивое и холодостойкое растение. Легко переносит поздние весенние и ранние осенние заморозки. Хорошо растет и цветет на суглинистой и супесчаной почве, не любит свежих органических удобрений и известь. Недостаток и избыток влаги одинаково вредно отражаются на росте и цветении люпина. Цветение обильное и продолжительное, с июня до сентября. Цветки самоопыляющиеся.
Люпин является азотособирателем, на корнях его поселяются симбиотические азотфиксирующие бактерии. Поэтому его следует широко использовать для улучшения почв, бедных органическими веществами и азотом.
Размножают люпин посевом семян рано весной в открытый грунт. Рассаду не выращивают, т.к. у него стержневая корневая система и он плохо переносит пересадку. При вызревании семян осенью возможен самосев. Семена всходят при достаточной влажности на 6–7-й день при глубине посева 5–6 см. У люпина также есть так называемые «твердые» семена, которые, не прорастая и не загнивая, могут пролежать в земле и взойти через год.
Люпин широко используют в декоративном садоводстве в группах на газонах, в рабатках, на клумбах.
Однолетние люпины
Люпин изменчивый (Lupinus mutabilis син. L. cruckshanksii). Высота растения от 80 до 100 см, стебель гладкий, разветвленный. Каждый побег заканчивается крупным соцветием, цветки белые, розовые, синие, лиловые, фиолетовые.
Люпин Хартвега (Lupinus hartwegii). Высота растения — до 60 см. Имеются формы с чисто-белыми, голубыми и розовыми цветками.
Люпин гибридный (Lupinus x hybridus). Высота растения около 60 см, цветет в июле-августе. Имеются формы с красными, пурпурово-фиолетовыми, розовыми и темно-фиолетовыми цветами.
Многолетние люпины
Люпин многолистный (Lupinus polyphyllus) – многолетнее растение высотой до 1,5 м. Стебли полые, многочисленные. Листья красивые, веерные, матово-зеленые, крупные, до 15 см в диаметре, на длинных черешках. Цветки лиловые, розовые, красные, белые, пестрые, собраны в колосовидное плотное узкопирамидальное соцветие, достигающее 75 см. Плод – густо покрытый прижатыми волосками боб, при созревании чернеет.
Для люпина многолистного характерны глубоко уходящий стержневой мясистый корень и постепенно нарастающая вверх надземная стеблевая часть с корневой шейкой.
Основной способ размножения — семенной. Высевают семена поздно осенью или рано весной в открытый грунт на постоянное место. При семенном размножении окраска цветков не всегда передается. Отбор растений, имеющих однородную окраску, проводят во время цветения.
Более надежным для сохранения декоративных качеств является вегетативный способ. Делению поддаются только старые кусты, но такой способ не рекомендуется, так как из-за стержневой корневой системы куст плохо делится и болезненно переносит пересадку.
Более надежно размножение зелеными черенками. Для черенков пригодны прикорневые розетки из 6–7 листьев, которые появляются из почек на стебле у корневой шейки. При обрезке отцветших соцветий до завязывания семян на стебле из пазух листьев развиваются боковые побеги, которые также можно использовать в качестве летних черенков. Все они хорошо приживаются, развиваются и в первый же год осенью зацветают.
На одном месте без пересадки кусты люпина растут 4–5 лет, после чего их необходимо возобновлять семенным или вегетативным способом. Посев семян и посадку черенков лучше проводить весной, так как при запоздалой осенней посадке они вымерзают или выпревают.
К почве люпин многолистный нетребователен, на очень бедных почвах необходимо внесение минеральных удобрений, хотя, как и однолетние люпины, он является азотсобирающим растением. После цветения, если не нужны семена, все отцветшие соцветия надо удалять.
В садовой культуре выведены многочисленные и очень яркие интересные сорта.
Люпин многолистный в озеленении хорош для создания пышноцветущих пятен на газоне или в сочетании с другими многолетниками. Применяют люпин и для срезки, хотя в воде соцветия держатся не более 3–4-х дней.
Все люпины — солнцелюбивые растения и чувствительны к силе освещения: цветы все время поворачиваются к солнцу, даже в пасмурную погоду. Листья с наступлением сумерек повисают, а с восходом солнца снова приподнимаются. Понаблюдайте за этим интересным явлением!
«Уральский садовод», №7, 2015 г.
Фото: Компания Benary (Германия)
Источник