что это за жёлтые ягодки на тортах и в десертах? с листиками. размером с вишню.
Это физалис. Физалис — однолетнее травянистое растение из семейства пасленовых. Его съедобных формы две: овощной и земляничный.
Плод овощного физалиса — мясистая ягода желто-зеленого или желто-оранжевого цвета, похожая на помидор. Плоды приятны на вкус, их потребляют как в сыром, так и в переработанном виде. Если плоды собрать недозревшими, они могут храниться целую зиму (похожи на фонарики в оранжевых чехликах) .
Физалис прекрасно возделывается на тех же почвах, на которых могут расти и возделываться помидоры. По внешнему виду куст физалиса довольно высокий (80-100 см) , стройный, похожий на куст паслена.
С каждого куста физалиса можно получить не менее 2-3 кг плодов. Плоды приятного специфического вкуса, из них можно приготовить множество блюд и кулинарных изделий. Кроме того, плоды физалиса обладают лечебными свойствами. Особенно рекомендуется потреблять их тем, кто страдает хроническими заболеваниями почек (есть мнение, что при этом рассасываются камни) . Несмотря на то, что физалис давно и хорошо известен в культуре, он до сих пор остается экзотическим овощем и мало возделывается нашими огородниками. А между тем, урожай физалиса можно получить в любой (даже самый неблагоприятный) год, так как никакими болезнями и вредителями он практически не поражается. Даже злейший враг всех паслёновых — колорадский жук, и тот почему-то физалис предпочитает обходить стороной.
Посадив у себя на участке физалис, вы в любом случае будете с гарантированным урожаем.
И еще один момент: гурманы утверждают, что консервированные подобно помидорам плоды физалиса — самая приятная и деликатесная закуска. Что ж, вполне возможно. Физалис этого заслуживает!
Физалис.
Физалис — Physalis — самый крупный род растений семейства паслёновых, часто сравниваемый с томатами (Solanum lycopersicum). Род физалис насчитывает по разным данным от 75 до 110 видов, распространённых по всему миру. Наибольшее видовое разнообразие — в Центральной и Южной Америке.
Физалисы — многолетние (гораздо реже однолетние) травянистые растения с одревесневающим у основания стеблем.
Характерной особенностью всех физалисов является плод-ягода, заключённый в похожую на китайский бумажный фонарик оболочку-чехлик из сросшихся чашелистиков (отсюда название рода: φυσαλίς на греческом означает пузырь) . Чашечка в первое время после отцветания растёт заметно быстрее плода. При полном созревании плода чашечка высыхает, и её цвет изменяется.
Физалисы — теплолюбивые растения, большинство практически не переносят заморозков, хотя есть и исключения.
Декоративные физалисы
В России наиболее широко распространён в диком виде физалис обыкновенный (=физалис Франше = «Китайский фонарик» = Physalis alkekengi L.), который зимует в умеренном климате и ежегодно отрастает из корневищ. Плоды этого вида непригодны для употребления в пищу из-за горьковатого привкуса.
Съедобные физалисы
В культуре в открытом грунте чаще всего встречаются Физалис клейкоплодный (=физалис овощной = Мексиканский томат = Physalis ixocarpa Brot.) и физалис опушённый (=Физалис флоридский = Physalis pubescens L. syn. Physalis floridana Rydb.).
Физалис перуанский (Physalis peruviana L.) выращивается сравнительно редко (в условиях умеренного климата только в защищённом грунте) .
Другие виды в России выращиваются только узким кругом учёных-селекционеров, ботаниками и коллекционерами редких растений.
Источник
Фрукт в Сочи, который любят местные, а туристы о нем почти ничего не знают
Личный опыт
С мая по середину июня, на экзотических сочинских деревьях появятся маленькие жёлтые фрукты, растущие гроздьями по несколько штук. Попробовав их однажды, вы влюбитесь в этот вкус на всю оставшуюся жизнь. Речь в данном случае идёт о таком необычном фрукте, как мушмула.
Для того чтобы понять вкус этого неповторимого тропического фрукта, нужно представить смесь груши, ананаса и сочного персика. Структура у него необычайно мягкая и сочная, однако он совершенно не разваливается во рту, и даже немного жуётся. Внутри у плода имеется несколько твердых и довольно крупных косточек. Всё это и есть – мушмула!
Внушительных плантаций по выращиванию фрукта в городе нет, и поэтому в крупных размерах она здесь не растёт. В связи с этим, нет возможности экспортировать мушмулу в другие российские регионы. Да и период созревания-засыхания (данный фрукт не гниёт, а именно высыхает) достаточно маленький, и портится он буквально в течение нескольких недель. Попробовать местную мушмулу могут только отдыхающие, посетившие курорт в мае или максимум до середины июня.
Откуда же в Сочи взялась мушмула, ведь раньше здесь не было такого многообразия фруктов и необычных тропических растений? Всё дело в том, что большинство из них были завезены сюда либо богачами при царской России (для облагораживания своих личных парков), либо уже в советские времена. В этот период Сочинский курорт был мало популярен, и находился лишь в процессе своего развития. Ну а власти всеми силами старались сделать рай из этого «малярийного места». Вот так, вместе с магнолиями, пальмами, мимозами, кипарисами и прочей флорой, в город и была привезена экзотическая японская мушмула.
Произрастает мушмула в большинстве субтропических регионов, а всего в мире существует более тридцати её видов. Однако в Сочи растёт исключительно японский сорт. Примечательно, что в Адлере и Сочи имеется множество доступной дикой мушмулы, произрастающей прямо на улице. Можно смело рвать вкуснейшие фрукты, ведь за это не предусмотрено никакого наказания.
Где же в Сочи приобрести мушмулу, и как выбрать самые вкусные плоды? Как уже говорилось ранее, купить фрукт можно лишь на первом месяце его созревания. В том случае, если вы приехали в город в период с мая по июнь, то смело ищите его на большинстве местных рынков. Цена на мушмулу здесь варьируется в пределах 100 рублей за один килограмм. И пусть вас не пугают чёрные пятнышки, часто присутствующие на жёлтой кожуре. В конце концов, это всего лишь кожица, и на вкус мякоти она совершенно не влияет. Большинство местных жителей употребляют фрукт вместе с кожурой, но при желании её можно заранее срезать. Перед приобретением мушмулы не забудьте тщательно прощупать плод. При лёгком нажатии он должен быть достаточно твёрдым, а при небольшом усилии – проминаться, но оставаться в меру упругим.
Как найти горящий тур? Удобный календарь туров для быстрой проверки.
Или полноценный онлайн поиск по нужным вам датам и фильтрам — Поиск тура
Так же, удобно следить за горящими турами на выходные из нашего специально раздела «На выходные»
Источник