Семейство ·Митилиды, ·мидии — Mytilidae
К семейству Mytilidae относится много массовых видов: мидий, модиол, мускулюсов, митилястеров и др., широко распространенных в морях земного шара, преимущественно в мелководных их районах. Все они имеют клиновидную «митилидного» типа раковину; передний мускул-замыкатель маленький и узкий, а задний — большой, округлый.
Наиболее широко известны мидии, многие виды которых являются съедобными и промысловыми: обыкновенная съедобная мидия (Mytilus edulis), дальневосточная гигантская мидия, или черная ракушка (Crenoinytilus grayanus), средиземноморско-черноморская мидия (М. galloprovincialis), калифорнийская (М. californianus), мидия Магеллана (М. niagellanicus) и др.
Мидии — обычные обитатели прибрежной зоны, где они часто образовывают массовые поселения. Срастаясь биссусами друг с другом, они образуют на берегах так называемые щетки; их большие скопления на литорали и на подводных мелководьях в более открытых частях моря носят название мидиевых банок.
У мидий удлиненная клиновидная раковина, суженная спереди, расширенная сзади. В связи с их прикрепленным образом жизни макушка сдвинута на передний (приостренный) конец раковины. Окраска раковины темная, часто иссиня-черная, внутренняя поверхность имеет тонкий перламутровый слон. Имеется несколько мелких замковых зубчиков; биссус хорошо развит.
Железа, выделяющая биссусные нити, лежит у мидий в маленькой пальцевидной ноге, которая у взрослых мидий благодаря их неподвижному образу жизни почти полностью утратила свою двигательную функцию. Молодые мидии (менее 1-2 см длиной) могут хорошо передвигаться, что можно видеть, наблюдая их в аквариуме. Взрослые же мидии меняют свое место обитания лишь при очень неблагоприятных условиях, обрывая биссус и переходя на новое место. Крепкие нити биссуса дают им возможность выдерживать действие даже сильного прибоя, и только удары волн самого сильного шторма могут обрывать связки мидии, опустошая их поселения. Лишь сеть из остатков биссусных нитей на скалах, остатки раковин да битая ракушка указывают на места их недавних густых поселений.
Биссусная железа состоит из двух частей: одна лежит в глубине ноги, у ее основания, а другая — на ее переднем конце. Выделенное первой частью железы вещество нити попадает в бороздку, идущую вдоль нижней поверхности ноги до ее вершины. Здесь она и приклеивается к субстрату особым прикрепительным диском, который выделяется другой частью железы. Нити биссуса прикрепляются к субстрату в определенном порядке и своим натяжением, как якорями, удерживают животное. Кроме того, у мидий для втягивания ноги имеется несколько пар мускулов, прикрепленных изнутри к створкам. При их сокращении моллюск подтягивается и прижимается к субстрату, а не просто болтается на нитях биссуса, поэтому даже при очень сильном прибое мидии не разбиваются о скалы.
Мидии раздельнополы, по пол их можно определить лишь у молодых форм по цвету их созревающих половых желез, частично залегающих в складках мантии: у самцов обыкновенной съедобной мидии мантия имеет кремовый, а у самок — оранжевато-красный цвет, а у дальневосточной гигантской мидии — соответственно белый и розовый цвет. Размножаются мидии в наиболее теплое время года. Оплодотворение яиц происходит в воде, куда выбрасываются половые продукты.
Плодовитость мидий очень велика и повышается с возрастом. Обычно во время каждой кладки самка мидии выбрасывает от 5 до 12 млн. яиц, а крупные экземпляры — до 25 млн. Самка гигантской мидии начинает размножаться на шестом году жизни (продолжительность жизни этой мидии около 20 лет), откладывая каждый раз около 20 млн. яиц. Примерно через 20 часов после оплодотворения из яйца появляется личинка трохофора, которая дня через два плавания в толще воды превращается в личинку парусник (велигер). При неблагоприятных для оседания условиях продолжительность планктонной (плавающей) стадии жизни личинки парусника может сильно затягиваться от нескольких дней до нескольких месяцев. При размере 0,2- 0,3 мм велигер оседает на дно, имея уже по 2 пары жаберных нитей. Некоторое время молодая мидия еще ползает по дну, но потом прикрепляется биссусом. Молодь мидий в большом количестве обычно встречается в зарослях литоральных водорослей, которые предохраняют их от высыхания во время отлива.
К концу первого года жизни молодь мидии у берегов Европы достигает 3-4 см длины, а в Белом море — всего 0,5 см; живет мидия до 13-14 лет.
Пищей мидий является детрит (остатки водных растений и животных), а также живущие в толще воды одноклеточные водоросли и мелкие планктонные животные и бактерии. При температуре около 20 градусов С одна мидия (в 5-6 см длины) может профильтровать около 3 л воды в час; плотное же поселение мидий на банке может профильтровывать за сутки от 50 до 280 м3 воды. Таким образом, большие поселения мидий представляют собой мощный биофильтр, высасывающий из окружающей воды большое количество взвеси, как минеральной, так и органической, и мелкого планктона. Пищевые частицы при этом отсортировываются и направляются в ротовое отверстие, а более тяжелые и минеральные удаляются в виде псевдофекалий. Таким образом, мидии, как и многие другие двустворчатые моллюски (связочнозубые, подавляющее большинство разнозубых и гребенчатозубых), — активные фильтраторы. Они не только очищают окружающую воду от взвеси, но своими псевдофекалиями и фекалиями принимают участие в образовании илистых грунтов. Мидии обычно питаются круглый год, но зимой менее интенсивно.
У мидии множество врагов среди морских рыб, птиц и млекопитающих. Птицы охотятся на них во время отлива на литорали. Мидиевые банки в мелководных районах сильно страдают от скатов, камбал и трески, а в Черном море — от осетровых рыб. Но постоянным их врагом, обитающим обычно в районах поселений мидий, являются крупные морские звезды, которые ими питаются, как, например, в Атлантике -Asterias rubens. а в дальневосточных морях — A. amurensis. Patiria pectinifera и др. Одна звезда съедает ежедневно в среднем одну-две мидии размером до 2 см. Охотятся на них также крабы, крупные брюхоногие моллюски и др.
Источник
Мидии
род двустворчатых моллюсков. Раковина М. клиновидно-овальная, длина до 20 см. С помощью Биссуса М. прикрепляются к твёрдому субстрату, а также к другим М., вследствие чего образуются их сростки. В мантийной полости М. осуществляется циркуляция воды, необходимая для дыхания и поступления пищевых частиц. Крупные М. могут пропускать через мантийную полость до 70 л воды в сутки; пищевые частицы при этом направляются током воды к ротовому отверстию, а остальные удаляются из организма; т. о. М. очищают воду от взвешенных частиц, которые затем оседают на грунт. М. распространены в умеренных и тропических водах Мирового океана. Широко распространена в умеренных и субтропических водах Северного полушария съедобная М. (М. edulis), местами образующая сплошные поселения — мидиевые банки; она является также компонентом обрастаний подводных частей портовых сооружений и судов. Мясо М. питательно, употребляется в пищу в варёном и консервированном виде. Из М. приготовляют высокосортную кормовую муку для домашней птицы. Некоторые виды М. разводят искусственно.
Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия . 1969—1978 .
Смотреть что такое «Мидии» в других словарях:
- Мидии — Съедобные мидии, сформировавшие друзу … Википедия
- МИДИИ — МИДИИ, род морских двустворчатых моллюсков. Раковина длиной до 20 см, внутренняя поверхность перламутровая. 3 вида, в умеренных водах обоих полушарий, в прибрежьях. Местами образуют сплошные поселения мидиевые банки. Обычны в обрастаниях. С… … Современная энциклопедия
- МИДИИ — род моллюсков класса двустворчатых. Раковина длиной до 20 см. 3 вида, в умеренных водах Северного и Южного полушарий, в прибрежных районах. Местами образуют сплошные поселения мидиевые банки. Обычны в обрастаниях. С древности используются в пищу … Большой Энциклопедический словарь
- МИДИИ — (Mytilus), род морских двустворчатых моллюсков сем. (Mytilidae). Известны с триаса. Раковина (дл. до 20 см) клиновидно овальная, гладкая, тёмно фиолетовых, коричневых и желтовато зеленоватых тонов, внутр. поверхность перламутровая. У взрослых… … Биологический энциклопедический словарь
- Мидии — МИДИИ, род морских двустворчатых моллюсков. Раковина длиной до 20 см, внутренняя поверхность перламутровая. 3 вида, в умеренных водах обоих полушарий, в прибрежьях. Местами образуют сплошные поселения мидиевые банки. Обычны в обрастаниях. С… … Иллюстрированный энциклопедический словарь
- мидии — род моллюсков класса двустворчатых. Раковина длиной до 20 см. 3 вида, в умеренных водах Северного и Южного полушарий, в прибрежных районах. Местами образуют сплошные поселения мидиевые банки. Обычны в обрастаниях. С древности используются в пищу … Энциклопедический словарь
- Мидии в чесночном соусе — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
- Мидии в натуральном виде — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
- Мидии с фасолью в томате — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Дары моря): | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
- Мидии цари — На этой странице приведены цари древней Мидии, правишие в период от 670 до н. э. 550 до н. э.. Номер Имя Годы правления 1 Дайукку ок. 670 до н. э. 647 до н. э. 2 Фравартиш 647 до н. э. 625 до н. э. 3 Увахшатра 625 до н. э. 58 … Википедия
Источник