Может ли человек питаться только растениями

Можно ли прожить на растительном питании

Директор Центра естественного оздоровления Евгений КИЧИГИН ответил на вопросы читателей «Аргументов недели» о растительной пище, норме белка и пестицидах. Прислать свои вопросы эксперту по ЗОЖ вы можете на dobro@argumenti.ru. Мы опубликуем ответы в следующих номерах.

При вегетарианском питании человек получает растительный белок. Но этот белок не содержит некоторые аминокислоты, которые есть в мясе. Как тогда их получить? Если за счёт молочных продуктов, то сколько творога надо съедать ежедневно, чтобы получить норму потребления полноценного белка для мужчины 50 лет, занимающегося тяжёлым физическим трудом 11 часов в день? Алексей Юров, Санкт-Петербург

– Это очень старый миф, распространённый маркетологами мясоперерабатывающей промышленности, о неполноценности растительного белка. Этот миф уже давно опровергнут авторитетными научными исследованиями. Термин «полноценность» употребляется по отношению к аминокислотному профилю белка. Аминокислоты выступают в роли кирпичиков для строительства белка. Всего существует 20 аминокислот, способных образовывать белок, 9 из них получили статус незаменимых, так как человеческий организм не в состоянии вырабатывать их самостоятельно. Но при сбалансированном рационе, состоящем из семян, зерновых, бобовых, орехов, овощей, зелени и фруктов, человек получит все 20 аминокислот, из которых наш организм сформирует полноценный белок для строительства всех тканей.

Это подтверждается большим количеством спортсменов-веганов, которые не потребляют продукты животного происхождения (мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты). Например, сильнейший человек планеты Патрик Бабумян придерживается строгого веганского рациона последние несколько лет. Он побил несколько мировых рекордов и сейчас удерживает чемпионский статус по самому большому весу, с которым прошёл человек: он пронёс 555, 2 кг на 10 метров.

Я читал, что людям, которые не занимаются спортом, требуется около 1 г белка на килограмм веса. Спортсменам – в полтора-два раза больше. Я спортсмен, вешу 80 кг. Получается, моя суточная норма белка: 80 x 1,5 г = 120 граммов. Сколько же надо есть растительной пищи, чтобы компенсировать суточную норму? В 100 г помидоров, например, всего 0,8 г белка. В орехах и бобах больше белка, но и их много не съешь. Ринат Курмаев, Казань

– Нормативы потребления белка в разных странах существенно отличаются. К тому же они завышены: на практике это подтверждается народами, у которых рацион питания традиционно беден белком. Например, у папуасов Новой Гвинеи отрицательный баланс белка на протяжении всей жизни. В их организме белка распадается в полтора раза больше, чем они потребляют со своей привычной пищей: сырым и варёным бататом и так далее. Папуасы при удивительно низком суточном потреблении белка (всего 20–30 граммов), то есть при явном «белковом дефиците», абсолютно от этого не страдают и живут активной полноценной жизнью.

Необходимость большого количества белка сильно преувеличена даже при активных занятиях спортом. Из каких источников мы получаем белок? Во-первых, при сбалансированном рационе, о котором я уже рассказывал выше, человек получит все 20 аминокислот, необходимых для синтеза белка. Во-вторых, 99% нашей кишечной микрофлоры при правильном питании – это различные виды бифидо- и лактобактерий, которые, расщепляя растительную клетчатку, синтезируют полный набор аминокислот. В‑третьих, аминокислоты синтезируются нашими внутренними органами: печенью, селезёнкой и костным мозгом.

В-четвёртых, медицинскими исследованиями доказана возможность синтеза белка в организме человека из азота, который поступает к нам с вдыхаемым воздухом. Профессор И.М. Сеченов первый обратил внимание на содержание азота в артериальной и венозной крови. По данным учёного, в артериальной крови, обогащённой газами атмосферы, его содержится заметно больше, чем в венозной, прошедшей через ткани тела. Отсюда можно сделать вывод, что атмосферный газообразный азот используется человеком для построения структур организма. Исследования И.М. Сеченова с успехом продолжил М.И. Волский, открывший два пути преобразования газообразного азота в белки человеческого тела. Первый путь – с помощью бактерий, находящихся в толстом кишечнике. Второй – усвоение азота воздуха ферментными элементами крови. По расчётам М.И. Волского, если в артериальной крови на 100 объёмов содержится 1, 6% азота, а в венозной – 1, 34%, за сутки человеческий организм в процессе дыхания через кровь может взять 14, 5 л или 18 г азота. Такого количества достаточно для выработки в организме 112 г белка.

Абсолютно согласен с тем, что нужно есть больше растительной пищи без термообработки. Но ведь сейчас её «щедро» обрабатывают пестицидами. Как тогда обойтись без термообработки? Алексей Антипов, Москва

– Температура разрушения пестицидов, нитратов и т.д. – 400–600 градусов Цельсия. То есть термическая обработка при приготовлении пищи не сделает фрукты и овощи более безопасными. Всё, что нам остаётся, это внимательнее относиться к выбору продуктов.

Подписывайтесь на Аргументы недели: Новости | Дзен | Telegram

Источник

Могут ли люди есть траву, как животные?

Незаменимый атрибут лета — запах свежескошенной травы. Свежий аромат настолько дурманит, что кажется вполне логичным придумать какой-нибудь салат из сочной и свежей травы, ведь почти все животные питаются ей! Может быть, и человек смог бы?

Конечно, вы можете есть траву. Но в этом нет никакого смысла, а в ряде случаев это может привести к не самым приятным последствиям. В отличие от жвачных животных, которые имеют специальную пищеварительную систему, включая четырехкамерный желудок, человек не может усвоить питательные вещества, содержащиеся в траве. Поэтому если вы до отвала наедитесь травой, скорее всего, вас будет тошнить или вы столкнетесь с диареей. Как минимум, трава просто выйдет непереваренной.

Кроме того, употребление травы вредно для человеческих зубов. Трава содержит много кремнезема. Если вы начнете питаться ей, эмаль ваших зубов быстро сотрется. У коз, овец и других жвачных этой проблемы нет. Во-первых, особенности их челюсти позволяют измельчать траву, а во-вторых, зубы таких животных постоянно растут, а значит, изношенная поверхность зуба может быть заменена новой. Интересно, что в истории был период, когда люди могли переваривать траву. Это было около 3,5 миллионов лет назад. У наших дальних родственников Australopithecus bahrelghazali были зубы, которые хорошо подходили для этой задачи.

Сетевое издание TechInsider
Учредитель ООО «Фэшн Пресс»: 119435, г. Москва, Большой Саввинский пер., д. 12, стр. 6, этаж 3, пом. II;
Адрес редакции: 119435, г. Москва, Большой Саввинский пер., д. 12, стр. 6, этаж 3, пом. II;
Главный редактор: Василенок Никита Александрович
Адрес электронной почты редакции: info@techinsider.ru
Номер телефона редакции: +7 (495) 252-09-99
Знак информационной продукции: 16+
Cетевое издание зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций, регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации: серия ЭЛ № ФС 77 — 84123 от 09 ноября 2022 г.

© 2007 — 2023 ООО «Фэшн Пресс»
При размещении материалов на Сайте Пользователь безвозмездно предоставляет ООО «Фэшн Пресс» неисключительные права на использование, воспроизведение, распространение, создание производных произведений, а также на демонстрацию материалов и доведение их до всеобщего сведения.

Источник

Могут ли люди выжить, питаясь только травой в 2023

Помогает ли прикосновение к траве «Ответ: Решение 13: Нет, мы не можем выжить только на сырых листовых овощах/траве, потому что мы не можем получить из них все необходимые питательные вещества, такие как углеводы, белки, липиды, витамины и минералы. «.

Почему геймерам нужно трогать траву

Что означает прикосновение к траве в Genshin «При прикосновении к траве рукой геймера, трава нанесет слой частиц на руку геймера, частицы могут быть сделаны из различных пылинок, грязи и других природных веществ. Эти частицы будут действовать подобно мелу альпинистов, впитывая пот и высушивая руку игрока. «.

Что означает «потрогать траву»

Что значит «потрогать траву» «Потрогать траву» используется в Интернете, чтобы сказать кому-то выйти на улицу. Фраза также подразумевает, что человек, которому адресовано оскорбление, проводит слишком много времени в Интернете и ему физически необходимо выйти на улицу и «потрогать траву», чтобы воссоединиться с реальным миром. «.

Чувствует ли трава, когда вы ее режете

Помогает ли прикосновение к траве «Растения чувствуют боль» FAQ В то время как у растений нет болевых рецепторов, нервов или мозга, они, вероятно, не могут чувствовать боль так же, как люди.

Что означает трава на сленге

Что означает «Марихуана (неисчисляемое) Лужайка. (неисчисляемый сленг) Марихуана. Цитаты ▼синоним ▲ Синонимы: см. тезаурус:марихуана. «.

Трогают ли геймеры траву

Как вы трогаете траву «Трогать траву — это не то, что большинство людей пытается сделать, но это символизирует выход на улицу или занятие чем-либо помимо игры. Фраза призвана сказать, что, очевидно, игрок Sweaty потратил слишком много времени на то, чтобы стать лучшим в игре, вместо того чтобы сосредоточиться на главном.

Как потрогать траву

Помогает ли прикосновение к траве

Как потрогать траву «Когда вы прикасаетесь к траве или лежите на ней, электроны Земли проходят через вашу кожу и попадают в организм, электрически нейтрализуя положительно заряженные свободные радикалы, как показало исследование заземления 2012 года. Это создает мгновенную электрохимическую реакцию, которая может усилить иммунную и воспалительную реакцию организма».

Почему дети не могут потрогать траву

Как потрогать траву «Есть относительно простая причина: Трава может вызвать у ребенка сенсорную перегрузку. В течение первых нескольких месяцев жизни нервная система ребенка настраивается и быстро развивается таким образом, что звуковые ощущения и виды становятся интенсивными и резкими.

Что означает прикоснуться к траве в Genshin

Как прикоснуться к траве «По моему опыту, прикосновение к траве означает, что вы чертовски раздражаете кого-то, и он, вероятно, не может придумать лучшего ответа на ваш безупречный аргумент».

Плачет ли трава, когда вы ее стрижете

Помогает ли прикосновение к траве «В отличие от людей, растения не могут закричать, схватиться за рану и убежать, но то, как они реагируют, часто не менее эффективно — а в случае с травяными газонами еще и ароматно».

Все права защищены. Несанкционированное копирование, полностью или частично, строго запрещено.

Источник