В какой стране растут кокосы
Практически все версии говорят о том, что родиной кокосовых пальм есть Юго-Восточная Азия, Калифорния, Индия, острова в Тихом океане.
Кокос — удивительный плод, который по вкусу многим. Те, кто уже успел попробовать его и влюбился в этот нежный вкус и чудесный аромат, желают как можно больше узнать об этом продукте. Здесь вы найдете ответы на вопросы: где растут кокосы, как это происходит, можно ли вырастить кокос в домашних условиях и многие другие.
История появления кокосовых пальм
Как появились эти растения на нашей планете — неизвестно, хотя существует несколько легенд по этому поводу. Ботаники склоняются к мнению, что кокосы росли еще тогда, когда по земле ходили динозавры.
Плоды имеют уникальное свойство — они легкие и водонепроницаемые, а так как эти деревья растут на океанских побережьях, то созревшие плоды попадают в воду и разносятся течением по самых отдаленных уголках планеты. Практически все версии говорят о том, что родиной кокосовых пальм есть Юго-Восточная Азия, Калифорния, Индия, острова в Тихом океане.
Стоит заметить, что необычная структура плода, которая помогает ему долгое время оставаться в целости и сохранности, способствует распространению пальм по всей планете. Конечно, наиболее обильно они расположены в теплых странах, вблизи океана, но даже в наших широтах можно встретить живой плодоносящий кокос.
Особенности размножения кокосов
Информация о том, как растут кокосы, также достаточно интересная. Вы уже знаете, что большую роль в этом играет форма и структура плода. Зрелый орех, попадая на океанское побережье, со временем начинает прорастать. Из него постепенно вырастают небольшие пальмовые веточки, которые постепенно увеличиваются.
Позже уже можно заметить ствол дерева. Интересный факт, что ствол кокоса не растет в ширину по мере взросления дерева, он изначально очень широкий. Когда пальма вырастет, станет заметно, что он лишь немного сужается к верху. Множество фото, как растут кокосы, можно найти в интернете.
Пальмы растут относительно быстро, но первые плоды можно будет увидеть только лет через пять. Сначала на дереве появляются цветы, которые опыляют тропические пчелы, а вскоре завязываются зеленые плоды. Те, кто видел, как растут кокосы, знают, что для достижения нужного размера плода должно пройти около 6 месяцев, а созреет кокос только через год.
На протяжении года пальма может дать урожай около 30 кокосовых орехов, а при оптимальных условиях может вырасти до 100. В среднем пальма может прожить около 80 лет. Поэтому, в стране, где растут кокосы, знают: если вблизи жилища есть это дерево, два-три поколения не будут знать, что такое голод. Это вполне обоснованное мнение, ведь этот плод имеет массу полезных веществ. Во многих странах в быту, кулинарии, косметологии и даже медицине используется кокос.
Сегодня кокосы выращивают в странах, которые развиваются. Наиболее большой урожай собирают на Филиппинах, в Малайзии, Индонезии. Здесь ежегодно получают урожай больше 16 миллиардов кокосовых орехов.
Выращивание кокосов в домашних условиях
Если вы всерьез решили заняться выращиванием пальмы у себя дома, то лучшее место для этого — оранжерея. Также стоить помнить, что это очень кропотливое и требующее труда дело.
Но все же вырастить кокос у себя дома вполне возможно. Для этого наиболее подходят два вида: орехоносный и Ведделя. Зрелый плод наполовину погружают в землю и ждут появление ростков. Далее из плода, как и в случае с дикой пальмой, вырастают яркие зеленые листья, похожие на перья. Еще через некоторое время из них формируется широкий ствол.
Кокос любит тепло, но не жару. Оптимальная температура — около 20 градусов. Поставьте для растения дополнительное освещение или выращивайте на южной стороне, вблизи окон. Также кокос — любитель влаги. Поэтому не забывайте ежедневно его опрыскивать и обильно поливать в теплое время года.
Не нужно лишний раз тревожить пальму: переносить ее с места на место или пересаживать. Пересадку можно делать только в крайних случаях и очень осторожно. В противном случае вы рискуете повредить корень.
Независимо от того, где растут кокосы, их можно и нужно употреблять. Гурманы знают, что больше всего ценятся молодые кокосы, которые, к сожалению, не часто встретишь в наших магазинах, а путешествовать по далеких странах в их поисках может не каждый. Поэтому, если этот продукт пришелся вам по вкусу, возможно, стоит попробовать вырастить его самостоятельно. Такой кокос будет полезнее вдвойне, ведь вы подарите ему свое тепло и приложите к его развитию максимальные усилия.
Будьте готовы к тому, что не всегда с первого раза получается вырастить пальму, которая способна плодоносить. Но, в любом случае, попробовать стоит. Экспериментируйте, и ваш труд обязательно увенчается успехом.
Кокос: Видео
Источник
Что собой представляет кокосовый орех
В переводе с санскрита название кокосовой пальмы дословно означает «дерево, дающее все, что необходимо в жизни». Древний язык ничуть не преувеличивает: полезность этого растения во многих сферах жизни человека просто огромна, и основная ее часть сосредоточена в плодах – кокосовых орехах. Что они собой представляют, какими бывают и как добываются, расскажем далее.
Что такое кокос
Кокосы – это плоды пальм семейства Арековых, широко распространенных в Юго-Восточной Азии, Индонезии и Южной Америке. Свое название экзотические орехи получили от португальского слова «coco» ― «обезьяна». Столь странная на первый взгляд ассоциация легко объяснима. Если посмотреть на донышко кокоса, то в трех темных кружках, располагающихся там, можно разглядеть некоторое сходство с «обезьяньей мордочкой».
Костянка — сочный плод растений с резкой дифференциацией слоев околоплодника: тонким кожистым внеплодником, мясистым межплодником и одревесневшим внутриплодником, заключающим семя и образующим твёрдую (каменистую или кожистую) косточку.
Любопытные пользователи сети Интернет довольно часто задают поисковым системам вопросы вроде «Кокос – это фрукт или ягода?» или «Что такое кокос? Фрукт или орех?». Если внимательно разобраться в некоторых тонкостях ботанической науки, то можно с уверенностью дать такой ответ: «Кокос не является орехом или фруктом, это даже не ягода и уж конечно не овощ!» Плоды кокосовой пальмы с точки зрения ботаники являются сухими костянками, так же как, например, плоды грецкого ореха или миндаля. На принадлежность кокоса к этому типу указывает наличие сухой волокнистой оболочки вокруг самого плода и его «слоёное» строение, включающее мясистый околоплодник, жидкую часть и непосредственно само семечко или зародыш нового растения.
Для народов, населяющих страны, где произрастает кокосовая пальма, эти орехи являются настоящим источником жизни. Они одновременно могут исполнять роль еды, лекарства, топлива, строительного материала, посуды и даже ткани! В нашей стране кокосы популярны, в основном, в качестве источника вкусному соку и мякоти, а также за счет высокого содержания в них полезного растительного масла.
Как добывают кокосовые орехи
За время культивирования кокосовой пальмы селекционерами выведено немало ее разновидностей. Среди них есть и обычные сильнорослые сорта, способные достигать высоты в 30 метров и более, и миниатюрные (карликовые) виды ростом всего около 1 метра. Плоды у последних мельче, но зато собирать их гораздо проще.
В культуре коксовое дерево начинает плодоносить с семи — девяти лет и продолжает около 50 лет. Одна пальма ежегодно дает от 60 до 200 плодов.
Уборка кокосовых орехов осуществляется в 2 этапа: если плоды предназначены для употребления в пищу, их срывают, когда они полностью созревают, а плоды, с которых хотят снять волокнистую часть (койр – его используют, например, в садоводстве, растениеводстве и в мебельной промышленности) убирают за месяц до полной спелости. Урожай с сильнорослых представительниц рода кокосовых пальм собирают несколькими способами. Наиболее распространенный из них предполагает использование специального инструмента – длинного шеста с закрепленным на одном конце острым ножом. Опытные сборщики, ловко управляясь с таким орудием, добывают около 1,5 тыс. кокосов в день. Менее эффективен и реже встречается в последнее время способ лазания по кокосовым пальмам. Это довольно опасное занятие, да и скорость сбора орехов значительно ниже, чем у предыдущего способа.
Интересный метод уборки орехов практикуют на кокосовых плантациях Таиланда. Там искусству сбора «пальмового» урожая обучили обезьян. Благодаря высокой скорости лазания по деревьям эти животные способны ежедневно собирать в 2 раза больше орехов, чем человек. Дополнительную прибыль плантациям приносят туристы, которым крайне интересно посмотреть, как обезьяны собирают кокосы. Уборка урожая проворными зверьками стала в Таиланде настоящим аттракционом.
Как выглядит орех кокосовой пальмы
Для большинства из нас кокос – это мохнатый шарик коричневого цвета, но на пальме этот орех выглядит совершенно по-другому. Плод кокоса имеет очень плотную гладкую скорлупу зеленоватого оттенка. По мере созревания оболочка ореха может пожелтеть или даже покраснеть. У скорлупы кокоса есть и научное название – «экзокарп», под ним скрывается слой коричневых волокон, толщина которого может достигать 15 см. После падения орехов на землю обе наружных оболочки счищают, только после их удаления плод кокоса приобретает привычные для взгляда европейца черты.
В странах Азии выделяют молодые кокосы – Young Coconut и старые кокосы – Old Coconut, однако, есть еще печеные кокосы, кокосы для производства кокосового сахара, кокосовой стружки, кокосового молока и для других целей.
Наружную оболочку очищенного кокоса называют «эндокарп» – это и есть та самая твердая коричневая скорлупа, которую так трудно разбить, чтобы добраться до содержимого ореха. Если посмотреть на кокос в разрезе, то под эндокарпом обнаруживается так называемый эндосперм – мякоть кокоса и его сок. Мякоть – достаточно твердая субстанция молочно-белого оттенка, она, по сути, является ядром кокосового ореха, поскольку содержит в себе комплекс питательных веществ, необходимых для прорастания и развития зародыша нового растения. Сок, содержащийся в молодых кокосах, прозрачный и имеющий нежный сладковатый вкус, в вызревших на солнце плодах он более мутный и маслянистый.
Виды кокоса
Довольно широко распространено заблуждение о том, что в природе существует, как минимум, два разных вида кокоса: зеленый и коричневый. На самом же деле, это просто стадии развития одного и того же плода кокосовой пальмы. У молодого кокоса скорлупа зеленого или желтоватого оттенка, но по мере созревания под воздействием солнечных лучей ее цвет постепенно меняется и, в конце концов, становится шоколадно-коричневым.
Зеленый кокос отличается от своего созревшего собрата еще и наличием внутри прозрачной сладковатой жидкости – кокосового сока. В коричневых плодах эта «водичка» превращается в мутноватую эмульсию из-за попадающих в нее капель кокосового масла, выделяемых мякотью ореха.
Зеленые кокосы собирают примерно через полгода после того, как дерево отцветет, а коричневым дают дозреть еще в течение 5 месяцев.
Большей пользой для организма обладают зеленые плоды, однако, они не способны выдерживать длительную транспортировку, поэтому крайне редко встречаются на прилавках наших магазинов. Коричневые кокосы тоже полезны для здоровья, но только когда они свежие. Отличить хорошие орехи от успевших испортиться легко: надо лишь потрясти кокос, характерный плеск сока внутри сообщит о свежести плода, если же плеска нет, но при постукивании по скорлупе слышится глухой звук – кокос лучше оставить в магазине, жидкость в нем высохла и орех испортился.
Кокос – необыкновенно интересный во всех отношениях плод, ведь все его части, от волокнистой «шкурки» до нежной мякоти, используются человеком для своих нужд. Хотя в нашей стране кокосовые пальмы встречаются разве что в оранжереях и ботанических садах, но их плоды можно найти в любое время года и практически в любом супермаркете. А это значит, что хоть изредка, но все же стоит лакомиться этим экзотическим орешком, приобщаясь таким образом к настоящей райской жизни тропических островов.
Источник