Необжаренный порошок плодов рожкового дерева

Кэроб Royal Forest Необжаренный Порошок плодов рожкового дерева — отзыв

Какая прекрасная альтернатива какао — думала я на обжаренный кэроб, пока не купила НЕОБЖАРЕННУЮ ВЕРСИЮ, которая меня разочаровала

Примерно год назад я узнала про интересную альтернативу классическому какао-порошку, под брутальным названием: КЭРОБ.

Что же это такое?!

Cладкий «кофейный» порошок КЭРОБ получают из сушеных плодов (стручков) субтропического вечнозеленого растения семейства бобовые — рожкового дерева.
Родиной рожкового дерева считают Средиземноморские страны, Испанию, Италию, Кипр и другие.
В сыром виде стручки несъедобны. Незрелыми их срывают и раскладывают на солнце, и тогда они делаются сладкими.

Кэроб и какао очень похожи, но имеют и ряд отличий друг от друга.

Кэроб по виду мало отличается от какао-порошка. Единственное отличие в оттенке коричневого цвета. Кэроб гораздо слаще, чем шоколад или какао. Существенная разница также в том, что кэроб не содержит психотропных (воздействующих на психику) веществ. Считается, что он смягчает желудочно – кишечный тракт и помогает при диарее.

Кэроб не так часто присутствует в продаже, даже в городе нужно поискать его по магазинам. В сёлах, кэроб найти будет ещё более сложно. Производитель ROYAL FOREST выпускает 2 разновидности кэроба.

Сырой необжаренный кэроб имеет розоватый оттенок (больше похож на какао), сладкий привкус и карамельный аромат, используется для приготовления смузи или коктейлей, добавляется в качестве муки и одновременно подсластителя в тесто для десертов, как термически обрабатываемых, так и для сыроедческого теста – например из орехов.

Обжаренный кэроб имеет более темный оттенок, а при смешивании с жидкостью становится темно-шоколадным. Собственно, для приготовления шоколада и конфет чаще и используют этот вид кэроба. Он сладковатый, обладает особой горчинкой и ароматом карамели, так что также находит своих ценителей.

Для начала я купила обжаренный кэроб. Он продаётся в упаковке красного цвета. Оказалось, что этот чудо-порошок более ароматный и немного приятнее на вкус, чем какао.

Затем я прочитала в интернете, что необжаренный кэроб более сладкий на вкус, решила попробовать. Первое на что я обратила внимание это тот факт, что необжаренный кэроб гораздо светлее по цвету, чем обжаренный и классический какао-порошок.

Данная вариация кэроба находится в коробочке жёлто-оранжевого цвета. Дизайн упаковки простой, но приятный.

Масса нетто: 100 г

На обратной стороне коробки находится информация о пищевой ценности, пользе и способе приготовления. Указан так же и рецепт «Полезный шоколад».

При открытии упаковки, обнаруживается надпись с информацией о других полезных продуктах от производителя ROYAL FOREST.

Открыв пакетик, я решила попить кэроб с молоком (альтернатива классическому какао). В случае с обжаренным кэробом это была прекрасная идея. Но в данной ситуации, необжаренный кэроб с молоком это ОТВРАТИТЕЛЬНО! Вкус какой-то пресный, невыраженный.

Применение кэробу всё таки нашлось, это добавление его в выпечку.

Если рекомендовать кэроб как альтернативу какао, то обжаренный — ДА! А вот необжаренный я больше не куплю, так как люблю пить какао (обжаренный кэроб) с молоком, а в данном случае вкус напитка мне абсолютно не понравился.

Источник

Кэроб Royal Forest Необжаренный Порошок плодов рожкового дерева — отзыв

Кэроб: чем отличается необжаренный от обжаренного и в каком виде его можно употреблять?

С обжаренным кэробом у меня была возможность познакомиться некоторое время тому назад (отзыв здесь), а вот необжаренный кэроб мне до недавнего времени пробовать не приходилось, вот я и решила исправить упущение и заказать небольшую упаковку на сайте Royal Forest.

100 г необжаренного кэроба обойдутся всего в 100 рублей, если взять упаковку побольше — 200 г — получится выгоднее: 140 рублей.

Упаковка выглядит вот так: картонная коробочка, внутри — герметично запечатанный пакетик из фольги.

Когда я пересыпала порошок в банку, то объем получился около 250 мл.

Информация на упаковке есть следующая:

Состав, полезные свойства и способ употребления

Изготовитель

Для чего нужен кэроб в порошке?

Какао, как правило, используют для приготовления напитка или для выпечки. Последнее явно не для меня: я вечно слежу за весом, поэтому пеку что-либо крайне редко, чтобы избежать соблазнов, поэтому кэроб я использую преимущественно для приготовления напитков.

Для начала я хотела бы сравнить обжаренный и необжаренный кэроб. Вот так это выглядит, если мы просто сравним сухой порошок:

Запах тоже отличается: у необжаренного кэроба в большей степени присутствует фруктовая нотка, обжаренный ближе к какао.

Что касается напитка, сваренного из этого порошка на воде, могу констатировать только, что это явно не мой вариант (так же было и с обжаренным кэробом).

Больше всего мне нравится варить кэроб на молоке.

Я приспособилась готовить кэроб в ковшике, а чтобы комочки не образовывались, взбиваю напиток в процессе варки венчиком, к тому же так еще и пенка симпатичная получается

На чашку 150 мл я беру примерно полторы чайных ложки порошка.

Вот здесь я сварила две порции напитка: из обжаренного и необжаренного кэроба, как видите, цвет отличается.

Порошок в процессе остывания опускается на дно чашки.

Если сравнивать их по вкусу, то необжаренный кэроб более сладкий, сахар можно вообще не добавлять. Вкус у него, как мне показалось, более мягкий, чем у обжаренного, и с легкой фруктовой ноткой. Обжаренный кэроб в большей степени напоминает какао.

Мне необжаренный кэроб понравился, пожалуй, больше, чем обжаренный, хоть на какао он похож меньше, но если перед вами стоит выбор, то лучше всего взять на пробу оба вида кэроба в порошке, чтобы все-таки решить для себя, что же вкуснее.

Так как я пью довольно много кофе, у меня время от времени возникает желание сократить количество кофеина. Тут порошок кэроба мне пришелся кстати: я его смешиваю с кофе в соотношении 1:2. Напиток получается вполне вкусный, к тому же в него можно совсем не добавлять сахар. Пенка вполне приличная получается, кстати

На сайте Royal Forest предложено много различных рецептов блюд из кэроба, вот здесь можно посмотреть — там огромный простор для творчества. Моя же фантазия ограничилась всего двумя вариантами использования кэроба, помимо напитков: я его добавляла в пломбир:

И даже сообразила вкусные и полезные конфетки.

К сожалению, кухонных весов у меня нет, поэтому я брала ингредиенты на глаз: растопленное масло какао, мед, цейлонскую корицу, порошок кэроба. В формочку предварительно положила раздробленные какао-бобы.

Конфетки получились чрезвычайно вкусными! С кэробом я, похоже, пожадничала, поэтому у некоторых конфет основание получилось белым (масло какао), но так даже интереснее

Порошок кэроба я и в дальнейшем буду заказывать именно для напитков — они получаются вкусными и питательными (хорошо насыщают), к тому же здорово помогают мне снимать неприятные ощущения при погрешностях в диете.

Порошок кэроба очень хорош, если вы любите какао, а вам по каким-то причинам его нельзя употреблять. Деткам тоже можно смело давать такой полезный напиток: кэроб не вызывает аллергии, к тому же плоды кэроба не обрабатываются пестицидами (об этом я писала здесь).

Ну и, конечно, знакомство с новым полезным продуктом — это всегда приятно, так что очень рекомендую попробовать порошок кэроба и внести разнообразие в свой рацион

Другие необычные продукты с сайта Royal Forest:

Источник

Кэроб Royal Forest Необжаренный Порошок плодов рожкового дерева — отзыв

Кэроб-это чудесный продукт для тех ,кто придерживается ЗОЖ,выбирает полезное питание и следит за здоровьем!Сладкая,вкусная,ароматная замена какао!Прекрасен в десертах,выпечке,тортиках и подходит для кулинарных экспериментов!Мои Тортик С Кэробом+19 Фото

_________ Приветствую Всех!________

С кэробом я познакомилась давненько, ещё в то время ,когда он не был так популярен и его сложно было найти

В своем городе однажды я купила этот заменитель какао в магазинчике, где продают всякие специи и ароматные добавки.

Оказывается, что тогда я покупала обжаренный кэроб, он более похож на какао-порошок.

Но сегодня речь пойдет о НЕОБЖАРЕННОМ варианте Кэроба

Вроде бы кэроб один…Но они совершенно разные по внешнему виду, аромату ,вкусу и коэффициенту сладости!

У каждого свой достоинства, но все-таки мне ближе именно НЕОБЖАРЕННЫЙ вариант.

Именно с него я хочу начать свои отзыв о Кэробе марки Royal Forest

Описание: Кэроб Royal Forest Необжаренный Порошок плодов рожкового дерева

Самая сладкая и полезная замена какао-порошка. Эксклюзивная технология производства позволила максимально сохранить все полезные свойства и сладость кэроба. С ним, в приготовлении десертов, сахара потребуется намного меньше.

+Богат витаминами и минеральными веществами
+Не содержит кофеин и теобромин
+Низкий гликемический индекс
+Улучшает пищеварение
+Оказывает антиоксидантное действие
+Натуральная природная сладость;
+Низкое содержание жира
+Не содержит ГМО и Глютен
+Идеально для детей и взрослых

Как видите, кэроб это поистине прекрасный продукт..Только природная польза!

√√√ Внешний вид упаковки √√√

Кэроб марка RF выпускается в картонной упаковке.

Необжаренный кэроб идет в упаковке жёлтого цвета.

Тут же можно почитать о продукте, его пользе.

Есть табличка с калорийностью и БЖУ.

Способ употребления и даже сладкий рецепт.

Общий вес кэроба 200 грамм и этих 200 грамм хватает на долгое время.

Я сразу пересыпаю кэроб в банку, поскольку так намного удобнее.

Сам кэроб чуть светлее какао-порошка.

Никаких крупинок нет, это действительно порошок…или даже пудра.

Пахнет не какао кстати…Аромат интересный…Чувствую нотки сухофруктов и ореховое даже что-то.

Мне аромат безумно нравится

Состав безупречен и 100% натурален!

Состав: Натуральный порошок плодов рожкового дерева- необжаренный кэроб. Не содержит добавок.

√√√ БЖУ и Калорийность√√√

Питательный состав: углеводы- 44%, белки-4%, жиры-1%, клетчатка-11%

Энергетическая ценность: 234 ккал

Калорийность чуть ниже, чем у какао-порошка.

Отличное соотношение БЖУ (всего 1% жира, у какао намного выше!)

Кроме того 11% клетчатки…Которая по сути не особо и усваивается.

Куда можно добавлять кэроб?!

Способ употребления: напитки, десерты, домашний шоколад, выпечка

Теперь расскажу о своих Впечатлениях, вкусе и почему мне так понравился НЕОБЖАРЕННЫЙ ВАРИАНТ КЭРОБА

!Начну с того, почему же мне нравится кэроб и основные причины употребления!

+Кэроб имеет природный сладковатый вкус

Он сам по себе даже вкусный и если какао-порошок горький, то кэроб сладенький и приятный по вкусу.

+Кэроб прекрасно подходит для кулинарных экспериментов

С ним можно готовить полезные конфеты, шоколад домашний ,добавлять его в выпечку ,тортики, десерты, напитки,смузи.

+Это 100% НАТУРАЛЬНЫЙ продукт, который безопасен для организма и фигуры.

+Кэроб нежирный и ГИ у него низкий

+Достаточно экономный расход продукта

Пару ложек кэроба уже придадут оригинальные нотки вашему десерту, выпечке ,тортику и т. д)

+ Необжаренный вариант более полезен

Мне так кажется, поскольку обработка отсутствует

√√√ Вкусовые Впечатления√√√

Вначале я попробовала кэроб просто…без всего…в порошке….и действительно ,он имеет сладковатый вкус!

Это не совсем какао…Это даже вкуснее…Поскольку тут есть сладость…И я чувствую нотки сухофруктов.

Вкус сложно описать…Он необычен..И обязательно надо пробовать(те, кто употребляю кэроб ,наверно понимают о чем я)

Определённо это МОЁ…Я люблю такую продукцию и мне сразу хочется готовить, используя кэроб.

Лично я использую его исключительно при готовке.

Десерты, тортики ,суфле или мусс из творога, пропитка коржей…Везде он уместен для меня!

PS/ В качестве напитка не совсем моё, всё таки мне больше нравится с ним готовить.

Показываю Вам свой полезный тортик с добавлением кэроба

Кэроб у меня в творожной основе сверху (творог кремовый +немного миндального молока + КЭРОБ +агар +подсластитель).

И корж я пропитывают кэробом тоже, что бы он не был сухим ,а стал чуть влажным и «шоколадным».

Краткий процесс готовки на фото:

Достаю готовый тортик из формы,когда верхний слой «застынет»

И сверху тоже посыпаю кэробом готовый торт, вместо сахарной пудры

Вот такой выходит готовый вариант тортика:

Очень легкий, воздушный и полезный тортик выходит..При этом кэроб придаёт интересный и оригинальный вкус!

√√√ Цена: Упаковка 200 грамм стоит 140 рублей.

Есть так же упаковки по 100 грамм(но в любом случае 200 грамм выгоднее брать!)

√√√ Место покупки: ИМ Royal Forest

Для меня КЭРОБ НЕОБЖАРЕННЫЙ -это просто чудесный продукт

Натурально ,вкусно, полезно, ароматно

Я однозначно рекомендую Вам попробовать кэроб и новые вкусовые ощущения вам будут гарантированы!

Благодарю за внимание!

• Большой простор для кулинарного творчества
• Вкусно
• Мало жира
• Натурально
• Не содержит вредных веществ
• Низкий ги
• Очень вкусно
• Полезно
• Цена

Источник